{"administration":"pref971","administration_name":"Pr\u00e9fecture de Guadeloupe","content":"PR\u00c9FECTURE\nDE LA GUADELOUPE\nRECUEIL DES ACTES\nADMINISTRATIFS SP\u00c9CIAL\n(NOMINATIFS)\nN\u00b0971-2025-115\nPUBLI\u00c9 LE 15 MAI 2025\nSommaire\nDEETS / POLE 3 E\n971-2025-05-13-00011 - Titre Maitre-Restaurateur restaurant La Touna (2\npages) Page 3\n2\nDEETS\n971-2025-05-13-00011\nTitre Maitre-Restaurateur restaurant La Touna\nDEETS - 971-2025-05-13-00011 - Titre Maitre-Restaurateur restaurant La Touna 3\nEx DirectionPR\u00c9FET _ de l'\u00e9conomie, de I'emploiDE LA REGION du travail et des solidarit\u00e9sGUADELOUPELibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nArr\u00eat\u00e9 n\u00b0 971-2025- du 12 mai 2025portant attribution du titre ma\u00eetre-restaurateur \u00e0 Monsieur Francky PERNIN,G\u00e9rant de la SARL NATURES CREOLES exploitant le restaurant \u00ab La Touna \u00bbsise Galet Pigeon, 97125 BOUILLANTE\nLe pr\u00e9fet de la r\u00e9gion Guadeloupe,pr\u00e9fet de la Guadeloupe,chevalier de la L\u00e9gion d'Honneur, officier de l'Ordre national du M\u00e9rite,Vu le code de la consommation, notamment son article L.122-21 ;Vu le code g\u00e9n\u00e9ral des imp\u00f4ts, notamment son article 244 quater Q ;Vu le code de I'\u00e9ducation, notamment ses articles R.335-12 et suivants ;Vu la loi n\u00b02014-344 du 17 mars 2014 relative \u00e0 la consommation, notamment son article 7 ;Vu le d\u00e9cret n\u00b02007-1359 du 14 septembre 2007 relatif au titre de ma\u00eetre-restaurateur ;Vu le d\u00e9cret n\u00b02015-348 du 26 mars 2015 relatif au titre de ma\u00eetre-restaurateur;Vu le d\u00e9cret du Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 15 janvier 2025 portant nomination du pr\u00e9fet de lar\u00e9gion Guadeloupe, pr\u00e9fet de la Guadeloupe - M. LEFORT (Xavier) en qualit\u00e9 de pr\u00e9fet de la r\u00e9gionGuadeloupe, pr\u00e9fet de la Guadeloupe ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 du 12 mars 2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature \u00e0 Monsieur Ludovic de GAILLANDE,directeur de l'\u00e9conomie, de l'emploi, du travail et des solidarit\u00e9s (DEETS) de la Guadeloupe ;Vu larr\u00e9t\u00e9 du 10 avril 2025 portant subd\u00e9l\u00e9gation de signature \u00e0 la Direction de l'Economie, del'Emploi, du Travail et des Solidarit\u00e9s (DEETS) de la Guadeloupe ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 du 14 septembre 2007 relatif \u00e0 l'attribution du titre de ma\u00eetre-restaurateur ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 minist\u00e9riel du 14 septembre 2007 relatif aux conditions de justifications des comp\u00e9tencesrequises pour b\u00e9n\u00e9ficier du titre de ma\u00eetre-restaurateur ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 du 17 janvier 2008 fixant la liste des organismes certificateurs aptes \u00e0 r\u00e9aliser l'audit externerelatif \u00e0 la d\u00e9livrance du titre de ma\u00eetre-restaurateur ;\nT\u00e9l : 05 90 80 50 50M\u00e9l : | \u00cbRue Lardenoy, Basse-Terre 97109 Horaires d'accueil sur www.guadeloupe.gouv.fr\nDEETS - 971-2025-05-13-00011 - Titre Maitre-Restaurateur restaurant La Touna 4\nVu l'arr\u00eat\u00e9 du 26 mars 2015 relatif au cahier des charges du titre de ma\u00eetre-restaurateur;Vu le dossier pr\u00e9sent\u00e9 le 31 mars 2025 par monsieur Francky PERNIN, g\u00e9rant de la SARL NATURESCREOLES, en vue d'obtenir le titre de ma\u00eetre-restaurateur pour l'exploitation du restaurant \u00e0 l'enseigne\u00ab LA TOUNA \u00bb sise Galet Pigeon, 97125 BOUILLANTE ;Vu le rapport d'audit \u00e9tabli en date du 7 f\u00e9vrier 2025 par l'organisme AFNOR CERTIFICATION etcertifiant que le restaurant \u00ab LA TOUNA \u00bb, exploit\u00e9 par la SARL NATURES CREOLES, respecte tous lescrit\u00e8res du cahier des charges du titre de ma\u00eetre-restaurateur tel qu'il a pu le v\u00e9rifier sur place le 4 avril2024;Consid\u00e9rant qu'il ressort de l'analyse des pi\u00e8ces du dossier pr\u00e9sent\u00e9 que celui-ci est r\u00e9put\u00e9 complet \u00e0la date du 12 mai 2025 ;\nARR\u00caTEArticle 1\u00b0\": Le titre de ma\u00eetre-restaurateur est d\u00e9livr\u00e9 pour une dur\u00e9e de quatre ans \u00e0 compter de ladate du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 \u00e0 Monsieur Francky PERNIN, g\u00e9rant de la SARL NATURES CREOLES sise GaletPigeon, 97125 BOUILLANTE immatricul\u00e9e sous le n\u00b0 SIRET 504 964 594 00015 au R.C.S. de Basse-Terreet exer\u00e7ant son activit\u00e9 dans le restaurant \u00e0 l'enseigne \u00ab LA TOUNA \u00bb sise Galet Pigeon, 97125BOUILLANTE.Article 2 : Monsieur Francky PERNIN informe le pr\u00e9fet de toute modification apport\u00e9e aux prestationsde service exig\u00e9es pour l'obtention du titre de ma\u00eetre-restaurateur et de tout changement notoire desituation de la soci\u00e9t\u00e9 ou de l'enseigne concern\u00e9e par la pr\u00e9sente d\u00e9cision.Article 3 : Monsieur Francky PERNIN peut demander le renouvellement du titre de ma\u00eetre-restaurateuren pr\u00e9sentant sa demande au moins deux mois avant son expiration.Article 4: Le Directeur de l'\u00e9conomie, de I'emploi, du travail et des solidarit\u00e9s est charg\u00e9 del'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 qui sera publi\u00e9 au recueil des actes administratifs.\nFait \u00e0 Gourbeyre, le 4 3 MAI 2025DEETSI.e Directeur de l'Economie, det* E'mploldu Travail et des Solid\u00e9rit\u00e9s -Par D\u00e9l\u00e9gation )Le Directeur A it de la DEETSRespons du P\u00f4le 3EChristian BALIN\nD\u00e9lais et voies de recours - La pr\u00e9sente d\u00e9cision peut faire l'objet d'un recours contentieux devant le tribunal administratifcomp\u00e9tent dans les deux mois \u00e0 compter de sa notification ou de sa publication. Cette d\u00e9cision peut faire l'objet dans le m\u00e9med\u00e9lai d'un recours gracieux aupr\u00e8s de l'autorit\u00e9 qui l'a d\u00e9livr\u00e9e.\nT\u00e9l : 0590 80 50 50M\u00e9l : naomi.petrine@deets.gouv.frRue Lardenoy, Basse-Terre 97109 - Horaires d'accueil sur www.guadeloupe.gouv.fr\nDEETS - 971-2025-05-13-00011 - Titre Maitre-Restaurateur restaurant La Touna 5","date":"2025-05-15","first_seen_on":"2025-09-28T16:48:02+00:00","id":"29d57ad6492414f7d54858861466519d2cc614b7e5969b189f81e800f791cb94","name":"RAA Sp\u00e9cial nominatif n\u00b0 971-2025-115 publi\u00e9 le 15 mai 2025","pdf_creation_date":"2025-05-16T01:44:50+00:00","pdf_modification_date":"2025-05-15T20:27:43+00:00","timezone":"America/Guadeloupe","url":"https://www.guadeloupe.gouv.fr/contenu/telechargement/34407/250520/file/RAA%20Sp%C3%A9cial%20nominatif%20n%C2%B0%20971-2025-115%20publi%C3%A9%20le%2015%20mai%202025.pdf"}