{"administration":"pref05","administration_name":"Pr\u00e9fecture des Hautes-Alpes","content":"HAUTES-ALPES\nRECUEIL DES ACTES\nADMINISTRATIFS SP\u00c9CIAL\nN\u00b005-2024-042\nPUBLI\u00c9 LE 16 F\u00c9VRIER 2024\nSommaire\nDirection des politiques publiques /\nACTE PUBLIABLE 05-2024-02-16-00001 - AP \"Juge Maitre -Restaurateur (2\npages) Page 3\n2\nDirection des politiques publiques\nACTE PUBLIABLE 05-2024-02-16-00001\nAP \"Juge Maitre -Restaurateur\nDirection des politiques publiques - ACTE PUBLIABLE 05-2024-02-16-00001 - AP \"Juge Maitre -Restaurateur 3\n! . Direction  de la Citoyennet\u00e9  et de la L\u00e9galit\u00e9,\n\u00eb Bureau  de la Citoyennet\u00e9PREFET  Lo  b\nSection  R\u00e9glementation  g\u00e9n\u00e9raleDES  HAUTES-\nALPES\nLibert\u00e9  \u2014\n\u00c9galit\u00e9\nFraternit\u00e9\nGap,  le\nARR\u00caT\u00c9  PR\u00c9FECTORAL  N\u00b0 05-2024-\nObjet  : Attribution  du titre  de MA\u00ceTRE-RESTAURATEUR\n\u00e0 M. Jean-Philippe  JUGE,  restaurant  Les Agneaux  \u00e0 VILLAR  D'AR\u00c8NE  (renouvellement)\nLe pr\u00e9fet  des  Hautes-Alpes\nChevalier  de la L\u00e9gion  d'honneur\nChevalier  de l'Ordre  national  du M\u00e9rite\nVU  l'arr\u00eat\u00e9  du 14 septembre  2007,  relatif  \u00e0 l'attribution  du titre  de Ma\u00eetre-Restaurateur  ;\n\" VU le d\u00e9cret  n\u00b0 20071359  du 14 septembre  2007,  ainsi que le d\u00e9cret  n\u00b0 2015-348  du 26 mars  2015,  relatifs\nau titre  de Ma\u00eetre  restaurateur  ;\nVU l'arr\u00eat\u00e9  du 26 mars  2015,  relatif  au cahier  des  charges  du titre  de Ma\u00eetre-Restaurateur  ;\nVU l'arr\u00eat\u00e9  du 13 juin  2022  fixant  la liste  des  organismes  certificateurs  aptes  \u00e0 r\u00e9aliser  l'audit  externe\nrelatif  \u00e0 la d\u00e9livrance  du titre  de ma\u00eetre-restaurateur\nVU le dossier  de M. Jean-Philippe  JUGE  re\u00e7u  en pr\u00e9fecture  le 08 f\u00e9vrier  2024  :\nVU l'arr\u00eat\u00e9  pr\u00e9fectoral  n\u00b0 2015-132-2  du 12/05/2015  pour  attribution  du titre  de Ma\u00eetre-restaurateur  \u00e0 M.\nJean-Philippe  Juge  ;\nCONSID\u00c9RANT  que  le dossier  pr\u00e9sent\u00e9  par Monsieur  Jean-Philippe  JUGE  est complet  et respecte  la\nr\u00e9glementation  en vigueur  relative  \u00e0 la d\u00e9livrance  du titre  de ma\u00eetre-restaurateur  ;\nCONSID\u00c9RANT  l'avis  favorable  \u00e9mis  par l'organisme  certificateur  agr\u00e9\u00e9  Bureau  Veritas  Certification\nFrance  - 6, Rue  de la Carri\u00e8re  - 35577  S\u00e9vign\u00e9,  en date  du 22 janvier  2024  ;\nSur proposition  du secr\u00e9taire  g\u00e9n\u00e9ral  de la pr\u00e9fecture  des  Hautes-Alpes  ;\nARR\u00caTE\nArticle  1 :\nLe titre  de MA\u00ceTRE-RESTAURATEUR  est attribu\u00e9  \u00e0 Monsieur  Jean-Philippe  JUGE,  g\u00e9rant  et cuisinier  du\nrestaurant  Les  Agneaux  \u00e0 Villar  d'Ar\u00e9ne  (05480).\nPr\u00e9fecture  des  Hautes-Alpes  - 28, rue Saint-Arey  05011  GAP  Cedex  - T\u00e9l.  : 04.92.40.48.00  - T\u00e9l\u00e9copie  : 04.92.53.79.49\nwww.hautes-alpes.gouv.fr\nDirection des politiques publiques - ACTE PUBLIABLE 05-2024-02-16-00001 - AP \"Juge Maitre -Restaurateur 4\nArticle  2 ;\nLe titulaire  du titre  mentionn\u00e9  doit  exercer  personnellement  l'activit\u00e9  de cuisinier,  ou superviser\ndirectement  celle-ci.\nArticle  3 :\nLe titre  de Ma\u00eetre-Restaurateur  est d\u00e9livr\u00e9  pour  une dur\u00e9e  de quatre  ans \u00e0 compter  de la date  du\npr\u00e9sent  arr\u00eat\u00e9.\nArticle  4 :\nLe secr\u00e9taire  g\u00e9n\u00e9ral  de la pr\u00e9fecture  est charg\u00e9  de I'ex\u00e9cution  du pr\u00e9sent  arr\u00eat\u00e9  qui sera  publi\u00e9  au\nrecueil  des  actes  administratifs  des  Hautes-Alpes.\nLe pr\u00e9fet,\nPour  le Pr\u00e9fet  et par d\u00e9l\u00e9gation,\ne Secr\u00e9taire  G\u00e9n\u00e9ral\nW@S-A'm\n1\n\u2014\u2014  \u2014 Benolt  ROCHAS  n\nVoies  et d\u00e9lais  de recours  possibles,  en d\u00e9posant  un recours  administratif  et/ou  contentieux  :\n- recours  administratif  : recours  gracieux  d\u00e9pos\u00e9  aupr\u00e8s  de Mme  la Pr\u00e9f\u00e8te  des  Hautes-Alpes  (28,  Rue\nSaint-Arey  -05000  GAP)  ou recours  hi\u00e9rarchique  d\u00e9pos\u00e9  aupr\u00e8s  du Ministre  de l'Int\u00e9rieur  (Place  Beauvau\n75800  Paris  Cedex  08)  dans  un d\u00e9lai  de deux  mois  suivant  sa notification.  _\n- recours  contentieux  : aupr\u00e8s  du tribunal  administratif  de Marseille  (22-24,  Rue  Breteuil  13821  Marseille\nCedex  6) ou par  l'application  Telerecours  citoyens  : www.telerecours.fr  dans  un d\u00e9lai  de deux  mois\nsuivant  sa notification.\nL'exercice  du recours  administratif  proroge  le d\u00e9lai  du recours  contentieux,  qui  peut  alors  \u00eatre  introduit\ndans  les deux  mois  suivant  le rejet  du recours  administratif.\nPr\u00e9fecture  des  Hautes-Alpes  - 28, rue Saint-Arey  05011  GAP  Cedex  - T\u00e9l. : 04.92.40.48.00  - T\u00e9l\u00e9copie  : 04.92.53.79.49\n' \" www.hautes-alpes.gouv.fr\nDirection des politiques publiques - ACTE PUBLIABLE 05-2024-02-16-00001 - AP \"Juge Maitre -Restaurateur 5","date":"2024-02-16","first_seen_on":"2024-08-21T18:12:38+00:00","id":"77dd0be4d18cb3d317286c274cdc2dcca76f3ce9cb20c64e5f4283881a90a75b","name":"recueil-05-2024-042-recueil-des-actes-administratifs-special","pdf_creation_date":"2024-02-16T08:19:35+00:00","pdf_modification_date":null,"timezone":"Europe/Paris","url":"https://www.hautes-alpes.gouv.fr/contenu/telechargement/20191/173061/file/recueil-05-2024-042-recueil-des-actes-administratifs-special.pdf"}