{"administration":"pref2b","administration_name":"Pr\u00e9fecture de Haute-Corse","content":"HAUTE-CORSE\nRECUEIL DES ACTES\nADMINISTRATIFS SP\u00c9CIAL\nN\u00b02B-2024-10-002\nPUBLI\u00c9 LE  2 OCTOBRE 2024\nSommaire\nPREFECTURE DE LA HAUTE CORSE /\n2B-2024-10-01-00008 - Arr\u00eat\u00e9 portant suspension d'activit\u00e9 de la\nboulangerie p\u00e2tisserie \u00abU San Petru\u00bb, 20600 Bastia (2 pages) Page 3\n2\nPREFECTURE DE LA HAUTE CORSE\n2B-2024-10-01-00008\nArr\u00eat\u00e9 portant suspension d'activit\u00e9 de la\nboulangerie p\u00e2tisserie \u00abU San Petru\u00bb, 20600\nBastia\nPREFECTURE DE LA HAUTE CORSE -  - 2B-2024-10-01-00008 - Arr\u00eat\u00e9 portant suspension d'activit\u00e9 de la boulangerie p\u00e2tisserie \u00abU San\nPetru\u00bb, 20600 Bastia - 2B-2024-10-002 - 02/10/2024 3\n| |\nPREFET\nDE LA HAUTE-\nCORSE\nLibert\u00e9\nEgalit\u00e9\nFraternit\u00e9\nService S\u00e9curit\u00e9 et Qualit\u00e9 Sanitaires de l' Aliment aon\nArr\u00eat\u00e9 N\u00b02B-2024-10-01-\nen date du 01er octobre 2024\nportant suspension d'acvit\u00e9 de la boulangerie p\u00e2s serie \u00abU San Petru\u00bb, 20600 Basa\nLe Pr\u00e9fet de la Haute-Corse\nVu  le  R\u00e8glement  (CE)  n\u00b0178/2002  du  28  janvier  2002  \u00e9ta blissant  les  principes  g\u00e9n\u00e9raux  et  les\nprescripons g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislaon alimentaire  et fixant des proc\u00e9dures relaves \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des\ndenr\u00e9es alimentaires ;\nVu le R\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 du 29 avril 2004 rela f \u00e0 l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;\nVu  le R\u00e8glement (CE) n\u00b02073/2005 de la Commission du 1 5 novembre 2005 concernant les crit\u00e8res\nmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentair es ;\nVu l'arcle L.1311-4 du Code de la Sant\u00e9 Publique ; \nVu les arcles L.231-1 et L.231-2 du Code Rural et de la P\u00eache Marime relafs \u00e0 l'organisaon et au\nfonconnement de l'inspecon sanitaire et qualitav e des animaux vivants et des denr\u00e9es animales et\nd'origine animale ;\nVu l'arcle L. 233-1 du Code Rural et de la P\u00eache Mar ime relaf aux mesures correcves suite \u00e0 une\nmenace pour la sant\u00e9 publique ;\nVu le d\u00e9cret n\u00b02004-374 du 29 avril 2004 modifi\u00e9 rela f aux pouvoirs des Pr\u00e9fets, \u00e0 l'organisaon et \u00e0\nl'acon des services de l'\u00c9tat dans les r\u00e9gions et les d\u00e9partements ;\nVu le d\u00e9cret n\u00b02018-251  du 6 avril 2018 relaf \u00e0 l'ulisaon d'un t\u00e9l\u00e9servi ce devant le Conseil d'\u00c9tat, les\ncours administraves d'appel et les Tribunaux Admin istrafs ; \nVu le d\u00e9cret du 20 juillet 2022 portant nominaon de Monsieur Michel PROSIC, Pr\u00e9fet de la Haute-\nCorse ;\nVu l'arr\u00eat\u00e9 conjoint du Premier ministre et du ministr e de l'Int\u00e9rieur du 4 mars 2022 nommant Madame\nMarie-Fran\u00e7oise BALDACCI, Directrice D\u00e9partementale  de l'Emploi, du Travail, des Solidarit\u00e9s et de la\nProtecon des Populaons de la Haute-Corse ;\nVu  le rapport de la  soci\u00e9t\u00e9 APAVE n\u00b024-099290  du  30  se ptembre 2024  concernant  l'inspecon  de\nl'\u00e9tablissement de boulangerie p\u00e2sserie \u00abU San Pet ru \u00bb - SIRET 41963691500037, sis R\u00e9sidence Saint\nPierre, 20600 Basa ; \n1 de 2Direcon d\u00e9partementale\nde l'emploi, du travail, des solidarit\u00e9s\net de la protecon des populaons\nPREFECTURE DE LA HAUTE CORSE -  - 2B-2024-10-01-00008 - Arr\u00eat\u00e9 portant suspension d'activit\u00e9 de la boulangerie p\u00e2tisserie \u00abU San\nPetru\u00bb, 20600 Bastia - 2B-2024-10-002 - 02/10/2024 4\nConsid\u00e9rant  qu'au cours d'une visite d'inspecon, effectu\u00e9e le 30 septembre 2024, l'inspecteur de la\nsoci\u00e9t\u00e9 APAVE Exploitaon a constat\u00e9 dans l'\u00e9tablis sement de boulangerie p\u00e2sserie \u00abU San Petru\u00bb de\ngraves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entre en g\u00e9n\u00e9ral des lieux et installaons ;\nConsid\u00e9rant que l'exploitant n'est pas en mesure d'assurer la m a\u00eetrise sanitaire de sa producon ;\nConsid\u00e9rant l'insuffisance de la formaon \u00e0 l'hygi\u00e8ne du personne l et les d\u00e9fauts d'hygi\u00e8ne des locaux,\net du mat\u00e9riel de l'entreprise;\nConsid\u00e9rant  que  les  acvit\u00e9s  de  boulangerie,  de  p\u00e2sserie  et  de  snacking  praqu\u00e9es  dans\nl'\u00e9tablissement \u00ab U San Petru \u00bb repr\u00e9sentent une me nace grave pour la sant\u00e9 publique compte tenu du\ncumul et de la gravit\u00e9 des non-conformit\u00e9s relev\u00e9es  et qu'en l'\u00e9tat, la consommaon des produits est\ndangereuse pour le consommateur et que les n\u00e9cessit \u00e9s de la sant\u00e9 publique imposent qu'il soit mis fin\n\u00e0 ces faits en urgence et sans d\u00e9lai ; \nSur  proposion  de  la  Directrice  D\u00e9partementale  de  l'Emploi,  du  Tr avail,  des  Solidarit\u00e9s  et  de  la\nProtecon des Populaons de la Haute-Corse\nARR\u00caTE\nArcle 1er : \nLes  acvit\u00e9s  de  boulangerie,  de  p\u00e2sserie  et  de  sna cking  de  l'\u00e9tablissement  \u00ab U  San  Petru \u00bb\n- SIRET 41963691500037, sis R\u00e9sidence Saint Pierre,  20600 Basa, sont suspendues  \u00e0 compter de la\nnoficaon du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 pour mise en conformit\u00e9  des locaux, neNoyage complet, formaon du\npersonnel et mise en place d'un plan de ma\u00eetrise sa nitaire conform\u00e9ment au rapport vis\u00e9 ci-dessus.\nArcle 2 :\nL'abrogaon du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 est subordonn\u00e9e \u00e0 la constataon sur place par les agents de la Direcon\nD\u00e9partementale de l'Emploi, du Travail, des Solidar it\u00e9s et de la Protecon des Populaons de la Haute-\nCorse  de  la  r\u00e9alisaon  de  l'ensemble  des  obligaons  de  faire,  consign\u00e9es  dans  le  rapport  cit\u00e9\npr\u00e9c\u00e9demment.\nArcle 3 :\nLe pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 peut faire l'objet d'un recours a upr\u00e8s du Tribunal Administraf de Basa dans un d\u00e9l ai\nde deux mois. Le Tribunal Administraf peut \u00e9galeme nt \u00eatre saisi par l'applicaon T\u00e9l\u00e9recours citoyens\naccessible sur le site www.telerecours.fr.\nArcle 4 : \nLe Secr\u00e9taire G\u00e9n\u00e9ral de la Pr\u00e9fecture de la Haute- Corse, le Directeur D\u00e9partemental de la S\u00e9curit\u00e9\nPublique de la Haute-Corse, la Directrice D\u00e9parteme ntale de l'Emploi, du Travail, des Solidarit\u00e9s et d e la\nProtecon des Populaons de la Haute-Corse et le Ma ire de la commune de Basa  sont charg\u00e9s, chacun\nen ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cuon du pr\u00e9sent arr \u00eat\u00e9 qui sera publi\u00e9 au recueil des actes administra fs\nde la Pr\u00e9fecture de la Haute-Corse et transmis \u00e0 l' \u00e9tablissement \u00ab U San Petru \u00bb.\nLe Pr\u00e9fet de la Haute-Corse, \nMichel PROSIC\nOriginal sign\u00e9 : Michel PROSIC\n2 de 2PREFECTURE DE LA HAUTE CORSE -  - 2B-2024-10-01-00008 - Arr\u00eat\u00e9 portant suspension d'activit\u00e9 de la boulangerie p\u00e2tisserie \u00abU San\nPetru\u00bb, 20600 Bastia - 2B-2024-10-002 - 02/10/2024 5","date":"2024-10-02","first_seen_on":"2024-10-02T10:07:10+00:00","id":"7bccaba64e9d84a95f96ec5e33c8890772623e9ae8e838e890ad4ad20a3c9f61","name":"RAA n\u00b02 du 2 octobre 2024 Sp\u00e9cial","pdf_creation_date":"2024-10-02T09:17:18+00:00","pdf_modification_date":null,"timezone":"Europe/Paris","url":"https://www.haute-corse.gouv.fr/contenu/telechargement/10980/89338/file/RAA%20n%C2%B02%20du%202%20octobre%202024%20Sp%C3%A9cial.pdf"}