{"administration":"pref93","administration_name":"Pr\u00e9fecture de Seine-Saint-Denis","content":"PREFET\nDE LA SEINE-SAINT-\nDENIS\nRECUEIL DES ACTES\nADMINISTRATIFS\nN\u00b093-2025-11-19\nPUBLI\u00c9 LE 19 NOVEMBRE 2025\nSommaire\nPREFECTURE DE POLICE / Direction des ressources humaines\n- Arr\u00eat\u00e9 n\u00b0  2025/3117/45 du 18 novembre 2025 modifiant\nl'arr\u00eat\u00e9 n\u00b0 2023-00170 du 23 f\u00e9vrier 2023 portant composition du\ncomit\u00e9 social d'administration des directions et services administratifs\net techniques de la pr\u00e9fecture de police et de sa formation\nsp\u00e9cialis\u00e9e comp\u00e9tente en mati\u00e8re de sant\u00e9, de s\u00e9curit\u00e9 et\nde conditions de travail. (2 pages) Page 4\nSERVICE DE LA PREFECTURE DE LA SEINE-SAINT-DENIS / Cabinet du\npr\u00e9fet\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4715 du 19/11/2025 r\u00e9glementant la\ncirculation et le stationnement sur la RD931, avenue de Pr\u00e9sident Wilson\n\u00e0 Saint-Denis, \u00e0 l'occasion d'un exercice de s\u00e9curit\u00e9 civile organis\u00e9\ndans le tunnel du Landy. (3 pages) Page 7\nSERVICE DE LA PREFECTURE DE LA SEINE-SAINT-DENIS / Direction de la\ncoordination des politiques publiques et de l'appui territorial (DCPPAT)\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4721 en date du 19 novembre 2025\nd\u00e9clarant cessible le bien immobilier portant sur une emprise en\ntr\u00e9fonds n\u00e9cessaire \u00e0 la r\u00e9alisation de la ligne  15 SUD du m\u00e9tro\nautomatique du r\u00e9seau de transport public du Grand Paris Express reliant\nla gare \u00abPont de Sevres\u00bb \u00e0 la gare \u00abNoisy-Champs\u00bb\nsur la\ncommune de Noisy-le-Grand. (2 pages) Page 11\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT / Direction d\u00e9partementale de la\nprotection des populations (DDPP)\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4701 du 19/11/2025  portant fermeture\nd'urgence de l'\u00e9tablissement\nATLAS SUPERMARCHE SASU\nBINGOL 260 boulevard Aristide Briand 93100 Montreuil\nSiret :\n98231070800028. (4 pages) Page 14\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4655 du 18/11/2025 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE\nD'ISTANBUL LE MARCHE DE STAINS 4 rue Albert Einstein 93240 Stains.\n(4 pages) Page 19\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4656 du 18/11/2025 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE\nWAKHAN93 59 avenue Aristide Briand 93240 Stains. (4 pages) Page 24\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4678 du 19/11/2025 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement Etal de march\u00e9 \u00abEL\nMAJDOUB TAOUFIK-ZESTE) situ\u00e9 au march\u00e9 OTTINO 93400 Saint Ouen\nsur Seine-Saint-Denis appartenant \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 \u00abEL MAJDOUB\nTAOUFIK-ZESTE) 41 Rue Albert Dhalenne 93400 Saint Ouen Sur Seine.\nSIRET\u00a0: 984 652 107. (4 pages) Page 29\n2\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4679 du 18/11/2025 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBUVETTE OTTINO\nMARCHE OTTINO 9 rue Alfred Ottino 93400 Saint Ouen Sur\nSeine\nSIRET\u00a0: 791 801 681. (4 pages) Page 34\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4687 du 18/11/2025 portant\nabrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de\nl'\u00e9tablissement BOULANGERIE LEFEVRE 75 boulevard Lefevre 93600\nAulnay sous Bois. (2 pages) Page 39\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4708 du 19/11/2025 portant\nabrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de\nl'\u00e9tablissement LA BELLE KREYOL, CHEZ BERTHA FUSION DES\nCARAIBES 51 rue Denis Papin 93500 PANTIN.\n (2 pages) Page 42\n3\nPREFECTURE DE POLICE\nDirection des ressources humaines\nArr\u00eat\u00e9 n\u00b0  2025/3117/45 du 18 novembre 2025\nmodifiant l'arr\u00eat\u00e9 n\u00b0 2023-00170 du 23 f\u00e9vrier\n2023 portant composition du comit\u00e9 social\nd'administration des directions et services\nadministratifs et techniques de la pr\u00e9fecture de\npolice et de sa formation sp\u00e9cialis\u00e9e\ncomp\u00e9tente en mati\u00e8re de sant\u00e9, de s\u00e9curit\u00e9 et\nde conditions de travail.\nPREFECTURE DE POLICE - Direction des ressources humaines - Arr\u00eat\u00e9 n\u00b0  2025/3117/45 du 18 novembre 2025 modifiant l'arr\u00eat\u00e9 n\u00b0\n2023-00170 du 23 f\u00e9vrier 2023 portant composition du comit\u00e9 social d'administration des directions et services administratifs et\ntechniques de la pr\u00e9fecture de police et de sa formation sp\u00e9cialis\u00e9e comp\u00e9tente en mati\u00e8re de sant\u00e9, de s\u00e9curit\u00e9 et de conditions de\ntravail.\n4\nEuPREFECTUREDE POLICELibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\n \nSecr\u00e9tariat g\u00e9n\u00e9ral pour l'administration \n                Direction des ressources humaines \nSous-direction des personnels \n \n \n  Paris, le 18 novembre 2025 \n \n \nArr\u00eat\u00e9 n\u00b0 2025/3117/45 \nModifiant l'arr\u00eat\u00e9 n\u00b0 2023-00170 du 23 f\u00e9vrier 2023 portant composition du comit\u00e9 social \nd'administration des directions et services administratifs et techniques de la pr\u00e9fecture de police et \nde sa formation sp\u00e9cialis\u00e9e comp\u00e9tente en mati\u00e8re de sant\u00e9, de s\u00e9curit\u00e9 et de conditions de travail \n \nLe pr\u00e9fet de police ,  \n \nVu l'arr\u00eat\u00e9 n\u00b0 2023-00170 du 23 f\u00e9vrier 2023 portan t composition du comit\u00e9 social d'administration \ndes directions et services administratifs et techni ques de la pr\u00e9fecture de police et de sa formation \nsp\u00e9cialis\u00e9e comp\u00e9tente en mati\u00e8re de sant\u00e9, de s\u00e9curit\u00e9 et de conditions de travail ;  \n \nVu l'arr\u00eat\u00e9 NOR  : INTC2511137A du 22 septembre 2025 portant nominat ion de Mme B\u00e9n\u00e9dicte \nMARGENET-BAUDRY, directrice adjointe des ressources humaines \u00e0 la pr\u00e9fecture de police de paris  ; \n \nVu le d\u00e9cret NOR  : INTP2529046D du 22 octobre 2025 portant nominatio n de M. Patrice FAURE, \nadministrateur de l'Etat du troisi\u00e8me grade, pr\u00e9fet  de police (groupe I), \u00e0 compter du 23 octobre \n2025 ; \nVu le d\u00e9cret NOR  : INTP2529055D du 22 octobre 2025 portant nominatio n de Mme \u00c9lise LAVIELLE, \npr\u00e9f\u00e8te, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9rale pour l'administration de la pr\u00e9fecture de police, \u00e0 compter du 1 \ner  \nd\u00e9cembre 2025  ; \nVu l'arr\u00eat\u00e9 n\u00b02025-01384 du 23 octobre 2025 accorda nt d\u00e9l\u00e9gation de la signature pr\u00e9fectorale au \nsein de la direction des ressources humaines ; \nSur proposition du sous-directeur des personnels,  \n \nArr\u00eate  : \n \nArticle 1 \ner  : L'article 1 de l'arr\u00eat\u00e9 n\u00b0 2023-00170 du 23 f\u00e9vrier 2023 susvis\u00e9, est ainsi modifi\u00e9 : \nLes mots \u00ab M. Laurent NUNEZ, pr\u00e9fet de police, pr\u00e9sident \u00bb sont remplac\u00e9s par les mots  : \u00ab M. Patrice \nFAURE, pr\u00e9fet de police, pr\u00e9sident \u00bb ; \n \nLes mots \u00ab M. Guillaume DOUHERET, directeur des ressources hum aines \u00bb sont remplac\u00e9s par les \nmots  : \u00ab  Mme B\u00e9n\u00e9dicte MARGENET-BAUDRY, directrice adjointe des ressources humaines \u00bb. \n \n \nArticle 2 : \u00c0 compter du 1 \ner  d\u00e9cembre 2025, l'article 1 de l'arr\u00eat\u00e9 n\u00b0 2023-00170 du 23 f\u00e9vrier 2023 \nsusvis\u00e9, est ainsi modifi\u00e9 :  \n \nLes mots  : \u00ab M. Philippe LE MOING SURZUR  , pr\u00e9fet, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral pour l'administration\u00bb  sont \nremplac\u00e9s par les mots  : \u00ab Mme \u00c9lise LAVIELLE, pr\u00e9f\u00e8te, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9rale pour l'administration\u00bb. \n \n \n \n \n \n \nPREFECTURE DE POLICE - Direction des ressources humaines - Arr\u00eat\u00e9 n\u00b0  2025/3117/45 du 18 novembre 2025 modifiant l'arr\u00eat\u00e9 n\u00b0\n2023-00170 du 23 f\u00e9vrier 2023 portant composition du comit\u00e9 social d'administration des directions et services administratifs et\ntechniques de la pr\u00e9fecture de police et de sa formation sp\u00e9cialis\u00e9e comp\u00e9tente en mati\u00e8re de sant\u00e9, de s\u00e9curit\u00e9 et de conditions de\ntravail.\n5\n \nArticle 3 : La directrice adjointe des ressources humaines est charg\u00e9e de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent \narr\u00eat\u00e9 qui sera publi\u00e9 au recueil des actes adminis tratifs de la pr\u00e9fecture de la r\u00e9gion \u00eele de France , \nde la pr\u00e9fecture de Paris, de la pr\u00e9fecture de poli ce et des pr\u00e9fectures des d\u00e9partements de la zone \nde d\u00e9fense et de s\u00e9curit\u00e9 de Paris. \n \n \n   Pour le pr\u00e9fet de police, \n \n       La directrice adjointe des ressources humain es \n \nSign\u00e9 \n \nB\u00e9n\u00e9dicte MARGENET-BAUDRY \n \n           \n \nPREFECTURE DE POLICE - Direction des ressources humaines - Arr\u00eat\u00e9 n\u00b0  2025/3117/45 du 18 novembre 2025 modifiant l'arr\u00eat\u00e9 n\u00b0\n2023-00170 du 23 f\u00e9vrier 2023 portant composition du comit\u00e9 social d'administration des directions et services administratifs et\ntechniques de la pr\u00e9fecture de police et de sa formation sp\u00e9cialis\u00e9e comp\u00e9tente en mati\u00e8re de sant\u00e9, de s\u00e9curit\u00e9 et de conditions de\ntravail.\n6\nSERVICE DE LA PREFECTURE DE LA\nSEINE-SAINT-DENIS\nCabinet du pr\u00e9fet\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4715 du 19/11/2025\nr\u00e9glementant la circulation et le stationnement\nsur la RD931, avenue de Pr\u00e9sident Wilson \u00e0\nSaint-Denis, \u00e0 l'occasion d'un exercice de\ns\u00e9curit\u00e9 civile organis\u00e9 dans le tunnel du Landy.\nSERVICE DE LA PREFECTURE DE LA SEINE-SAINT-DENIS - Cabinet du pr\u00e9fet - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4715 du 19/11/2025\nr\u00e9glementant la circulation et le stationnement sur la RD931, avenue de Pr\u00e9sident Wilson \u00e0 Saint-Denis, \u00e0 l'occasion d'un exercice de\ns\u00e9curit\u00e9 civile organis\u00e9 dans le tunnel du Landy.\n7\nDirection Regionale et Interd\u00e9partementalePREFET de l'Environnement, de l'Am\u00e9nagementDE LA SEINE-SAINT-DENIS et des Transports d'\u00cele-de-FranceLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL 2025-4715r\u00e9glementant la circulation et le stationnement sur la RD931, avenue de Pr\u00e9sident Wilson \u00e0 Saint-Denis,\u00e0 l'occasion d'un exercice de s\u00e9curit\u00e9 civile organis\u00e9 dans le tunnel du Landy.\nLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9rite\nVu le code g\u00e9n\u00e9ral des collectivit\u00e9s territoriales, notamment les articles L.2215-1, L.2521-1 et L.2521-2 ;Vu le code de justice administrative, notamment son article R.421-1 ;Vu le code de la route, notamment les articles L110-3, L.411-5 et R.411-8-1 :Vu le code de la s\u00e9curit\u00e9 int\u00e9rieure, notamment son article L131-4 ;Vu le code de la voirie routi\u00e8re, notamment les articles L115-1 et R*152-1 ;Vu le d\u00e9cret n\u00b02004-374 du 29 avril 2004 modifi\u00e9, relatif aux pouvoirs des pr\u00e9fets, \u00e0 l'organisation et \u00e0l'action des services de l'\u00c9tat dans les r\u00e9gions et les d\u00e9partements;Vu le d\u00e9cret n\u00b02009-615 du 3 juin 2009 modifi\u00e9, fixant la liste des routes \u00e0 grande circulation ;Vu le d\u00e9cret du n\u00b02021-261 du 10 mars 2021 relatif \u00e0 la direction r\u00e9gionale et interd\u00e9partementale del'environnement, de l'am\u00e9nagement et des transports d'\u00cele-de-France ;Vu le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 31 octobre 2024 nommant Madame Myriam ABASSI,sous-pr\u00e9f\u00e8te, directrice de cabinet du pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;Vu le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 6 novembre 2024, portant nomination de MonsieurJulien CHARLES en qualit\u00e9 de pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 interminist\u00e9riel du 24 novembre 1967 modifi\u00e9, relatif \u00e0 la signalisation des routes et desautoroutes;Vu l'arr\u00eat\u00e9 minist\u00e9riel du 8 juillet 2022 portant nomination de Madame Emmanuelle GAY en qualit\u00e9 dedirectrice r\u00e9gionale et interd\u00e9partementale de l'environnement, de l'am\u00e9nagement et des transportsd'Ile-de-France ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b006-1582 du 28 avril 2006, portant constatation du transfert de routesnationales au conseil g\u00e9n\u00e9ral de la Seine-Saint-Denis ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4275 du 25 novembre 2024 donnant d\u00e9l\u00e9gation de signature \u00e0 MadameMyriam ABASSI, sous-pr\u00e9f\u00e8te, directrice de cabinet du pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;Vu l'instruction interminist\u00e9rielle sur la signalisation routi\u00e8re du 7 juin 1977 et ses annexes ;Pr\u00e9fecture de la Seine-Saint-Denis DRIEAT-IDF-2025-1002 DRIEAT / SSTV/ DSECR1, esplanade Jean Moulin 21-23 rue Miollis, 75015 Paris93007 Bobigny Cedex 1/3 T\u00e9l : 33(0) 1 40 61 80 80\nSERVICE DE LA PREFECTURE DE LA SEINE-SAINT-DENIS - Cabinet du pr\u00e9fet - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4715 du 19/11/2025\nr\u00e9glementant la circulation et le stationnement sur la RD931, avenue de Pr\u00e9sident Wilson \u00e0 Saint-Denis, \u00e0 l'occasion d'un exercice de\ns\u00e9curit\u00e9 civile organis\u00e9 dans le tunnel du Landy.\n8\nVu la note du 23 janvier 2025 du ministre de l'Am\u00e9nagement du Territoire et de la D\u00e9centralisation,fixant le calendrier des jours \u00ab hors chantiers \u00bb de l'ann\u00e9e 2025 et du mois dejanvier 2026 ;Vu la demande formul\u00e9e par la pr\u00e9fecture de la Seine-Saint-Denis le 17 novembre 2025 ;Vu la consultation d'avis du 17 novembre 2025, effectu\u00e9e aupr\u00e8s de la direction des routes d'\u00cele-de-France et de la brigade des sapeurs pompiers de Paris ;Vu l'avis de la direction territoriale de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9 de la Seine-Saint-Denis du 17 novembre2025;Vu l'avis de la compagnie r\u00e9publicaine de s\u00e9curit\u00e9 autorouti\u00e8re Nord \u00cele-de-France du 18 novembre2025;Vu l'avis de la mairie de Saint-Denis du 18 novembre 2025 ;Vu l'avis du conseil d\u00e9partemental de la Seine-Saint-Denis du 18 novembre 2025 ;Consid\u00e9rant que l'organisation d'un exercice d\u00e9partemental de s\u00e9curit\u00e9 civile se d\u00e9roulant dans letunnel du Landy, n\u00e9cessite de prendre toutes les mesures n\u00e9cessaires de restriction de circulation surl'avenue du Pr\u00e9sident Wilson a Saint-Denis afin d'assurer la s\u00e9curit\u00e9 des usagers et des agents appel\u00e9s \u00e0intervenir;Sur proposition de la directrice r\u00e9gionale et interd\u00e9partementale de l'environnement, del'am\u00e9nagement et des transports d'\u00cele-de-France :\nARR\u00caTE\nArticle1Dans la nuit du mercredi 19 novembre 2025 au jeudi 20 novembre 2025, de 21h00 \u00e0 05h00, lesconditions de circulation sont modifi\u00e9es sur la RD931, avenue du Pr\u00e9sident Wilson a Saint-Denis, entrel'avenue Amilcar Cabral et la rue Montjoie, dans le sens province vers Paris. Ces restrictionsinterviennent dans le cadre de l'organisation d'un exercice de s\u00e9curit\u00e9 civile se d\u00e9roulant dans le tunneldu Landy sur l'autoroute A1.Article 2L'organisation d'un exercice de s\u00e9curit\u00e9 civile consistant \u00e0 une simulation d'incendie suite \u00e0 uncarambolage de 3 v\u00e9hicules dans le tunnel du Landy sur l'autoroute A1, n\u00e9cessite la neutralisation de lacirculation sur la voie de gauche de l'avenue du Pr\u00e9sident Wilsons \u00e0 Saint-Denis, entre l'avenue AmilcarCabral et la rue Montjoie, dans le sens province vers Paris.Durant l'exercice, l'ensemble de la circulation emprunte la voie de droite laiss\u00e9e libre.Article3la pose et la d\u00e9pose de la signalisation temporaire et du balisage sont r\u00e9alis\u00e9es par la direction desroutes d'\u00cele-de-France :\u00a2* DIRIF / AGER Nord / UER de Saint-DenisAdresse : 1 rue du Bec a Lou\u00e9, 93200 Saint-DenisLa fourniture, la pose et l'entretien de la signalisation temporaire sont r\u00e9alis\u00e9s par les \u00e9quipes charg\u00e9esdu balisage conform\u00e9ment aux dispositions du code de la route.Le balisage et la signalisation mis en \u0153uvre sont conformes aux prescriptions de l'instructioninterminist\u00e9rielle sur la signalisation routi\u00e8re et au manuel du chef de chantier (signalisation temporaire\u2014 \u00e9dition du SETRA ou du CEREMA).Le balisage de la zone neutralis\u00e9e doit \u00eatre accompagn\u00e9 d'une signalisation lumineuse afin d'\u00eatre visiblede nuit.Pr\u00e9fecture de la Seine-Saint-Denis DRIEAT-IDF-2025-1002 DRIEAT / SSTV / DSECR1, esplanade Jean Moulin 21-23 rue Miollis, 75015 Paris93007 Bobigny Cedex 213 T\u00e9l : 33(0) 1 40 61 80 80\nSERVICE DE LA PREFECTURE DE LA SEINE-SAINT-DENIS - Cabinet du pr\u00e9fet - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4715 du 19/11/2025\nr\u00e9glementant la circulation et le stationnement sur la RD931, avenue de Pr\u00e9sident Wilson \u00e0 Saint-Denis, \u00e0 l'occasion d'un exercice de\ns\u00e9curit\u00e9 civile organis\u00e9 dans le tunnel du Landy.\n9\nEn amont et au droit de la zone balis\u00e9e, la vitesse maximale autoris\u00e9e est abaiss\u00e9e \u00e0 30 km/h, lesmanceuvres de d\u00e9passements sont interdites au droit de la zone balis\u00e9e.Article 4L'arr\u00eat et le stationnement sont consid\u00e9r\u00e9s comme g\u00e9nants au sens de l'article R.417-10 du code de laroute sur l'ensemble des voies interdites du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.Les infractions au pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sont constat\u00e9es et poursuivies conform\u00e9ment \u00e0 la r\u00e9glementation envigueur.Article5Les dispositions d\u00e9finies par le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 d\u00e9rogent temporairement aux dispositions contrairesprises ant\u00e9rieurement dans le secteur neutralis\u00e9.Article 6Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 peut faire l'objet dans le d\u00e9lai de deux mois \u00e0 compter de sa notification :- d'un recours gracieux aupr\u00e8s du pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis, adress\u00e9 \u00e0 la direction r\u00e9gionale etinterd\u00e9partementale de l'environnement, de l'am\u00e9nagement et des transports d'\u00cele-de-France, 21-23rue Miollis, 75015 Paris;-__ d'un recours hi\u00e9rarchique aupr\u00e8s du ministre de l'Int\u00e9rieur ;-__ d'un recours contentieux aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil.Article 7La directrice de cabinet du pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis, le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture de laSeine-Saint-Denis, le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9 de la Seine-Saint-Denis, lecommandant de la compagnie r\u00e9publicaine de s\u00e9curit\u00e9 autorouti\u00e8re Nord \u00cele-de-France, le directeurdes routes d'\u00cele-de-France, le pr\u00e9sident du conseil d\u00e9partemental de la Seine-Saint-Denis, le maire deSaint-Denis, sont charg\u00e9s, chacun en ce qui les concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 qui serapubli\u00e9 au recueil des actes administratifs de la pr\u00e9fecture de la Seine-Saint-Denis et dont copie seraadress\u00e9e au commandant de la brigade des sapeurs-pompiers de Paris et au directeur du SAMU.Fait \u00e0 Bobigny, le \u0178 : NV, Pour le pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis et par d\u00e9l\u00e9gation,La sous-pr\u00e9f\u00e8te, directrice de cabinet du pr\u00e9fet\nsf\nPr\u00e9fecture de la Seine-Saint-Denis DRIEAT-IDF-2025-1002 DRIEAT/ SSTV / DSECR1, esplanade Jean Moulin 21-23 rue Miollis, 75015 Paris93007 Bobigny Cedex 3/3 T\u00e9l : 33(0) 1 40 61 80 80\nSERVICE DE LA PREFECTURE DE LA SEINE-SAINT-DENIS - Cabinet du pr\u00e9fet - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4715 du 19/11/2025\nr\u00e9glementant la circulation et le stationnement sur la RD931, avenue de Pr\u00e9sident Wilson \u00e0 Saint-Denis, \u00e0 l'occasion d'un exercice de\ns\u00e9curit\u00e9 civile organis\u00e9 dans le tunnel du Landy.\n10\nSERVICE DE LA PREFECTURE DE LA\nSEINE-SAINT-DENIS\nDirection de la coordination des politiques\npubliques et de l'appui territorial (DCPPAT)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4721 en date du 19\nnovembre 2025 d\u00e9clarant cessible le bien\nimmobilier portant sur une emprise en tr\u00e9fonds\nn\u00e9cessaire \u00e0 la r\u00e9alisation de la ligne  15 SUD du\nm\u00e9tro automatique du r\u00e9seau de transport\npublic du Grand Paris Express reliant la gare\n\u00abPont de Sevres\u00bb \u00e0 la gare \u00abNoisy-Champs\u00bb\nsur la commune de Noisy-le-Grand.\nSERVICE DE LA PREFECTURE DE LA SEINE-SAINT-DENIS - Direction de la coordination des politiques publiques et de l'appui territorial\n(DCPPAT) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4721 en date du 19 novembre 2025 d\u00e9clarant cessible le bien immobilier portant sur une\nemprise en tr\u00e9fonds n\u00e9cessaire \u00e0 la r\u00e9alisation de la ligne  15 SUD du m\u00e9tro automatique du r\u00e9seau de transport public du Grand Paris\nExpress reliant la gare \u00abPont de Sevres\u00bb \u00e0 la gare \u00abNoisy-Champs\u00bb\nsur la commune de Noisy-le-Grand.\n11\nPREFET Direction de la coordinationDE LA SEINE- des politiques publiquessaa EENIS et de l'appui territorial\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b02025 - |) +7 aEN DATE DU) 9 Woy 2025DECLARANT CESSIBLE LE BIEN IMMOBILIER PORTANT SUR UNE EMPRISE EN TREFONDS NECESSAIRE ALA REALISATION DE LA LIGNE 15 SUD DU METRO AUTOMATIQUE DU RESEAU DE TRANSPORT PUBLICDU GRAND PARIS EXPRESS RELIANT LA GARE \u00abPONT DE SEVRES \u00bb A LA GARE \u00ab NOISY-CHAMPS \u00bbSUR LA COMMUNE DE NOISY-LE-GRAND\nLE PREFET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le code de l'expropriation pour cause d'utilit\u00e9 publique ;VU le code des transports ;VU le code g\u00e9n\u00e9ral des collectivit\u00e9s territoriales ;VU le code g\u00e9n\u00e9ral de la propri\u00e9t\u00e9 des personnes publiques ;Vu la loi n\u00b0 2010-597 du 3 juin 2010 modifi\u00e9e relative au Grand Paris ;VU la loi n\u00b02023-1269 du 27 d\u00e9cembre 2023 relative aux services express m\u00e9tropolitains ;VU le d\u00e9cret n\u00b055-22 du 4 janvier 1955 modifi\u00e9 portant r\u00e9forme de la publicit\u00e9 fonci\u00e8re ;VU le d\u00e9cret n\u00b02004-374 du 29 avril 2004 modifi\u00e9 relatif aux pouvoirs des pr\u00e9fets, \u00e0 l'organisation et \u00e0l'action des services de l'\u00c9tat dans les r\u00e9gions et d\u00e9partements ;VU le d\u00e9cret n\u00b0 2010-756 du 7juillet 2010 modifi\u00e9 relatif \u00e0 la Soci\u00e9t\u00e9 du Grand Paris;VU le d\u00e9cret n\u00b0 2011-1011 du 24 ao\u00fbt 2011 portant approbation du sch\u00e9ma d'ensemble du r\u00e9seau detransport public du Grand Paris ;VU le d\u00e9cret n\u00b02014-1607 du 24 d\u00e9cembre 2014 d\u00e9clarant d'utilit\u00e9 publique et urgents les travauxn\u00e9cessaires \u00e0 la r\u00e9alisation du tron\u00e7on de m\u00e9tro automatique reliant les gares de Pont-de-S\u00e8vres etNoisy-Champs du r\u00e9seau de transport public du Grand Paris (dite \u00ab ligne rouge 15 Sud \u00bb), dans lesd\u00e9partements des Hauts-de-Seine, de Seine-et-Marne, de Seine-Saint-Denis et du Val-de-Marne et\nBureau de l'utilit\u00e9 publique et des affaires fonci\u00e8res1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : pref-bupaf @seine-saint-denis.aouv.fr 1www..seine-saint-denis.gouv.fr /\u00a5@ Prefet93\nSERVICE DE LA PREFECTURE DE LA SEINE-SAINT-DENIS - Direction de la coordination des politiques publiques et de l'appui territorial\n(DCPPAT) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4721 en date du 19 novembre 2025 d\u00e9clarant cessible le bien immobilier portant sur une\nemprise en tr\u00e9fonds n\u00e9cessaire \u00e0 la r\u00e9alisation de la ligne  15 SUD du m\u00e9tro automatique du r\u00e9seau de transport public du Grand Paris\nExpress reliant la gare \u00abPont de Sevres\u00bb \u00e0 la gare \u00abNoisy-Champs\u00bb\nsur la commune de Noisy-le-Grand.\n12\nemportant mise en compatibilit\u00e9 des documents d'urbanisme de certaines communes, dont celle deNoisy-le-Grand ;VU l'arr\u00eat\u00e9 d'ouverture d'enqu\u00eate parcellaire n\u00b02024-0625 du 27 f\u00e9vrier 2024 ;VU le dossier soumis \u00e0 l'enqu\u00eate ;VU le rapport du commissaire enqu\u00eateur et son avis favorable sans r\u00e9serve en date du 9 mai 2024;VU la demande de cessibilit\u00e9 formul\u00e9e par M. Bernard CATHELAIN, membre du directoire de la Soci\u00e9t\u00e9des Grands Projets le 29 avril 2025;VU l'arr\u00eat\u00e9 n\u00b02025-4429 du 7 novembre 2025 donnant d\u00e9l\u00e9gation de signature \u00e0 Monsieur LaurentSIMPLICIEN, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture de la Seine-Saint-Denis, sous-pr\u00e9fet de Bobigny, etpubli\u00e9 au recueil des actes administratifs de la pr\u00e9fecture de la Seine-Saint-Denis le 12 septembre2025;CONSIDERANT la n\u00e9cessit\u00e9 d'acqu\u00e9rir les biens immobiliers en cause pour la r\u00e9alisation du projet ;SUR proposition du secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture de la Seine-Saint-Denis ;ARRETEARTICLE 1%: Est d\u00e9clar\u00e9 imm\u00e9diatement cessible pour cause d'utilit\u00e9 publique, au profit de la Soci\u00e9t\u00e9des Grands Projets, le bien immobilier compos\u00e9 d'une emprise en tr\u00e9fonds, mentionn\u00e9 au plan et al'\u00e9tat parcellaires annex\u00e9s au pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, n\u00e9cessaire \u00e0 la r\u00e9alisation du projet de la ligne 15 Sud dur\u00e9seau de transport public du Grand Paris Express reliant \u00ab PONT DE SEVRES \u00bb \u00e0 \u00ab NOISY-CHAMPS \u00bb,situ\u00e9 sur la commune de Noisy-Le-Grand.\nARTICLE 2 : Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 est publi\u00e9 au recueil des actes administratifs de la pr\u00e9fecture de la Seine-Saint-Denis.Il est notifi\u00e9 par la Soci\u00e9t\u00e9 des Grands Projets au propri\u00e9taire et ayants droit du bien immobilierconcern\u00e9.ARTICLE 3 : Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 peut faire l'objet d'un recours contentieux devant le tribunal administratifde Montreuil dans un d\u00e9lai de deux mois \u00e0 compter de sa notification ou de sa publication.ARTICLE 4 : Le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture de la Seine-Saint-Denis, la sous-pr\u00e9f\u00e8te en charge del'arrondissement du Raincy, le maire de la commune concern\u00e9e et le pr\u00e9sident du directoire de laSoci\u00e9t\u00e9 des Grands Projets sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sentarr\u00eat\u00e9, dont copie est adress\u00e9e au commissaire enqu\u00eateur, au directeur de l'unit\u00e9 d\u00e9partementale de ladirection r\u00e9gionale et interd\u00e9partementale de l'environnement, de l'am\u00e9nagement et des transports et\u00e0 la pr\u00e9sidente du tribunal administratif de Montreuil.\nBureau de l'utilit\u00e9 publique et des affaires fonci\u00e8res1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : pref-bupaf @seine-saint-denis.aouv.fr 2www.seine-saint-denis.gouv.fr/ @ Prefet93\nSERVICE DE LA PREFECTURE DE LA SEINE-SAINT-DENIS - Direction de la coordination des politiques publiques et de l'appui territorial\n(DCPPAT) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4721 en date du 19 novembre 2025 d\u00e9clarant cessible le bien immobilier portant sur une\nemprise en tr\u00e9fonds n\u00e9cessaire \u00e0 la r\u00e9alisation de la ligne  15 SUD du m\u00e9tro automatique du r\u00e9seau de transport public du Grand Paris\nExpress reliant la gare \u00abPont de Sevres\u00bb \u00e0 la gare \u00abNoisy-Champs\u00bb\nsur la commune de Noisy-le-Grand.\n13\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4701 du 19/11/2025 \nportant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nATLAS SUPERMARCHE SASU BINGOL 260\nboulevard Aristide Briand 93100 Montreuil\nSiret : 98231070800028.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4701 du 19/11/2025  portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nATLAS SUPERMARCHE SASU BINGOL 260 boulevard Aristide Briand 93100 Montreuil\nSiret : 98231070800028.\n14\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentation\nFraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2025- \u00fb 7 OTPortant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementATLAS SUPERMARCHESASU BINGOL260 boulevard Aristide Briand93100 MONTREUILSiret : 98231070800028\nLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 6 novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES, pr\u00e9-fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 23 octobre 2025 portant nomination de Monsieur Jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur par in-t\u00e9rim de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis et portant d\u00e9l\u00e9gation de signature ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr/ @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4701 du 19/11/2025  portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nATLAS SUPERMARCHE SASU BINGOL 260 boulevard Aristide Briand 93100 Montreuil\nSiret : 98231070800028.\n15\nVU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU la mise en demeure notifi\u00e9e par courrier recommand\u00e9 N\u00b0 2C 18173857178 le 18/09/2025 suite aucontr\u00f4le du 11/09/2025 (rapport 25-119503);VU le rapport 25-153987 du 17/11/2025, \u00e9tabli par l'organisme Bureau Veritas, auquel les activit\u00e9s decontr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es par laDRIAAF \u00cele-de-France : \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 17/11/2025 dans l'\u00e9tablissement ATLASSUPERMARCHE, SASU BINGOL, sis 260 boulevard Aristide Briand 93100 MONTREUIL dont le g\u00e9rantest Mr Ferdi BAKI,\nATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 17/11/2025 par l'organisme Bureau Veritas, auquelles activit\u00e9s de contr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9-gu\u00e9es par la DRIAAF Ile-de-France :constate dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9raldes lieux et des installations, notamment :- Absence de plan de lutte efficace contre les nuisibles,- Pr\u00e9sence de nuisibles constat\u00e9e (d\u00e9jection de souris),- Absence de proc\u00e9dure relative \u00e0 la surveillance des temp\u00e9ratures des denr\u00e9es,- Absence d'hygi\u00e8ne manuelle, ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 de contaminationscrois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence de respect des bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne,- Le nettoyage et la d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel sont insuffisants,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,- Le Plan de Ma\u00eetrise Sanitaire et les proc\u00e9dures qui l'accompagnent sont absents.Liste non exhaustiveCONSIDERANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisibles dansl'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germes pathog\u00e8nes,CONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4701 du 19/11/2025  portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nATLAS SUPERMARCHE SASU BINGOL 260 boulevard Aristide Briand 93100 Montreuil\nSiret : 98231070800028.\n16\nCONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant la contaminationdes produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leur d\u00e9veloppement ;CONSIDERANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germes pathog\u00e8nes ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas les bonnespratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSIDERANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisation desprescriptions annex\u00e9es ;CONSIDERANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;\nVU L'URGENCE ;\nSUR la proposition de monsieur jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur d\u00e9partemental de la protection des po-pulations de la Seine-Saint-Denis, par int\u00e9rim ;ARRETEARTICLE 15 : L'\u00e9tablissement ATLAS SUPERMARCHE, SASU BINGOL, sis 260 boulevard AristideBriand 93100 MONTREUIL dont le g\u00e9rant est BAKI Ferdi, est ferm\u00e9e provisoirement jusqu'\u00e0 nouvelordre a compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00e9te.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur BAKI Ferdi.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2il du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 :L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4701 du 19/11/2025  portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nATLAS SUPERMARCHE SASU BINGOL 260 boulevard Aristide Briand 93100 Montreuil\nSiret : 98231070800028.\n17\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de MONTREUIL,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Monsieur le directeur d\u00e9partemental de la protection des populations par int\u00e9rim,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.\nARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nBobigny, le 7 \u00a9 lailiorsLe pr\u00e9fet\nAX\u0178elJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4701 du 19/11/2025  portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nATLAS SUPERMARCHE SASU BINGOL 260 boulevard Aristide Briand 93100 Montreuil\nSiret : 98231070800028.\n18\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4655 du 18/11/2025\nportant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE D'ISTANBUL LE MARCHE DE STAINS\n4 rue Albert Einstein 93240 Stains.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4655 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE D'ISTANBUL LE MARCHE DE STAINS 4 rue Albert Einstein 93240 Stains.\n19\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2025-4655Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementBOUCHERIE D'ISTANBULLE MARCHE DE STAINS4 RUE ALBERT EINSTEIN93240 STAINSLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 NOVEMBRE 2024 nommant monsieur JulienCHARLES, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis :VU l'arr\u00eat\u00e9 du 23 octobre 2025 portant nomination de Monsieur Jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur parint\u00e9rim de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis et portant d\u00e9l\u00e9gation de signature ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant :VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr/ @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4655 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE D'ISTANBUL LE MARCHE DE STAINS 4 rue Albert Einstein 93240 Stains.\n20\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU le rapport 25-152014 du 13/11/2025, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 12/11/2025 dansl'\u00e9tablissement de boucherie a l'enseigne BOUCHERIE D'ISTANBUL sis 4 rue Albert Einstein 93240Stains dont la g\u00e9rante est madame THATPARANANTHAM Subajini.ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 12/11/2025, les services de la direction d\u00e9partementalede la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de gravesmanquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment :- __ L'hygi\u00e8ne manuelle de l'\u00e9tablissement n'est pas satisfaisante. L'insuffisance d'hygi\u00e8ne manuelley compris a la sortie des toilettes engendre un risque majeur d'intoxication alimentaire,notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales, pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,- Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,Nettoyage des locaux de production insuffisant,- __ Nettoyage des \u00e9quipements insuffisant,- Absence de suivi m\u00e9dical des employ\u00e9s pr\u00e9cisant l'aptitude \u00e0 manipuler des denr\u00e9esalimentaires,+ Absence de proc\u00e9dures permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire,- Absence de tra\u00e7abilit\u00e9, tout du moins tra\u00e7abilit\u00e9 non verifiable- Utilisation de mat\u00e9riel v\u00e9tuste et d\u00e9grad\u00e9.- Absence de formation aux bonnes pratique d'hygi\u00e8ne et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.+ Absence de contr\u00f4le a r\u00e9ception ;\u00ab Tenues professionnelles non conforme.+ Absence de PMS. Absence de contr\u00f4le bact\u00e9riologique.+ Absence de proc\u00e9dure concernant les TIAC.+ Gestion des conditionnements et emballages non conforme.+ Utilisation de mat\u00e9riel / produit de nettoyage non conforme.Liste non exhaustive\nCONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux comportant une sourced'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sont souill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par desgermes pathog\u00e8nes, que les manquements relev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4655 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE D'ISTANBUL LE MARCHE DE STAINS 4 rue Albert Einstein 93240 Stains.\n21\nCONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant la contaminationdes produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leur d\u00e9veloppement ;CONSIDERANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germes pathog\u00e8nes ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas les bonnespratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSIDERANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi-Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisation desprescriptions annex\u00e9es ;CONSIDERANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etadministration ;VU L''URGENCE ;SUR la proposition de monsieur jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur d\u00e9partemental de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis, par int\u00e9rim ;ARRETEARTICLE 15 : L'\u00e9tablissement de boucherie \u00e0 l'enseigne BOUCHERIE D'ISTANBUL sis 4 rue AlbertEinstein 93240 Stains dont la g\u00e9rante est madame THATPARANANTHAM Subajini est ferm\u00e9eprovisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitante.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitante madameTHATPARANANTHAM Subajini.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-211 du Code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4655 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE D'ISTANBUL LE MARCHE DE STAINS 4 rue Albert Einstein 93240 Stains.\n22\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Stains,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Monsieur le directeur d\u00e9partemental de la protection des populations par int\u00e9rim,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.Bobigny, le 1.8 NOV. 2025\nLe pr\u00e9fet\n/ llJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4655 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE D'ISTANBUL LE MARCHE DE STAINS 4 rue Albert Einstein 93240 Stains.\n23\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4656 du 18/11/2025\nportant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE WAKHAN93 59 avenue Aristide\nBriand 93240 Stains.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4656 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE WAKHAN93 59 avenue Aristide Briand 93240 Stains.\n24\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationFraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2025-4656Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementBOUCHERIE WAKHAN9359 AVENUE ARISTIDE BRIAND93240 STAINSLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires :VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 NOVEMBRE 2024 nommant monsieur JulienCHARLES, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis -VU l'arr\u00eat\u00e9 du 23 octobre 2025 portant nomination de Monsieur Jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur parint\u00e9rim de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis et portant d\u00e9l\u00e9gation de signature ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant :VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 :VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants :VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration :\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4656 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE WAKHAN93 59 avenue Aristide Briand 93240 Stains.\n25\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU le rapport 25-151860 du 13/11/2025, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 12/11/2025 dansl'\u00e9tablissement de boucherie \u00e0 l'enseigne BOUCHERIE WAKHAN93 sis 59 rue Aristide Briand 93240Stains dont la g\u00e9rante est madame SABIR Alveena.ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 12/11/2025, les services de la direction d\u00e9partementalede la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de gravesmanquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment :Lutte contre les nuisibles inexistante en pr\u00e9sence de rats. Les d\u00e9jections de rongeursengendrent un risque de transmission de zoonoses pernicieuses pour la sant\u00e9 desconsommateurs. Les maladies transmises peuvent \u00eatre mortelles chez l'\u00eatre humain(Choriom\u00e9ningite lymphocytaire, leptospirose...).L'hygi\u00e9ne manuelle de l'\u00e9tablissement n'est pas satisfaisante. L'insuffisance d'hygi\u00e8ne manuelley compris \u00e0 la sortie des toilettes engendre un risque majeur d'intoxication alimentaire,notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales, pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,Nettoyage des locaux de production insuffisant,Nettoyage des \u00e9quipements insuffisant,Absence de suivi m\u00e9dical des employ\u00e9s pr\u00e9cisant l'aptitude \u00e0 manipuler des denr\u00e9esalimentaires,Absence de proc\u00e9dures permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire,Absence de tra\u00e7abilit\u00e9, tout du moins tra\u00e7abilit\u00e9 non v\u00e9rifiableUtilisation de mat\u00e9riel v\u00e9tuste et d\u00e9grad\u00e9.Absence de formation aux bonnes pratique d'hygi\u00e8ne et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.Absence de contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception ;Tenues professionnelles non conforme.Absence de PMSAbsence de contr\u00f4le bact\u00e9riologique.Absence de proc\u00e9dure concernant les TIAC.Gestion des conditionnements et emballages non conforme.Utilisation de mat\u00e9riel / produit de nettoyage non conforme.Liste non exhaustive\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4656 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE WAKHAN93 59 avenue Aristide Briand 93240 Stains.\n26\nCONSIDERANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisibles dansl'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germes pathog\u00e8nes,CONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux comportant une sourced'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sont souill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par desgermes pathog\u00e8nes, que les manquements relev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant la contaminationdes produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leur d\u00e9veloppement ;CONSIDERANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germes pathog\u00e8nes ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas les bonnespratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es :CONSIDERANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi-Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisation desprescriptions annex\u00e9es ;CONSIDERANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de monsieur jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur d\u00e9partemental de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis, par int\u00e9rim ;ARRETEARTICLE 1 : L'\u00e9tablissement de boucherie \u00e0 l'enseigne BOUCHERIE WAKHAN93 sis 59 rue AristideBriand 93240 Stains dont la g\u00e9rante est madame SABIR Alveena est ferm\u00e9e provisoirement jusqu'\u00e0nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitante.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitante madame SABIRAlveena.ARTICLE 5: Dans le cas ou il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-211 du Code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4656 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE WAKHAN93 59 avenue Aristide Briand 93240 Stains.\n27\nARTICLE 6 :L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure.ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Stains,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Monsieur le directeur d\u00e9partemental de la protection des populations par int\u00e9rim,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le 1.8 NOV. 2025\nLe pr\u00e9fetPS:\nJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4656 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBOUCHERIE WAKHAN93 59 avenue Aristide Briand 93240 Stains.\n28\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4678 du 19/11/2025\nportant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nEtal de march\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE)\nsitu\u00e9 au march\u00e9 OTTINO 93400 Saint Ouen sur\nSeine-Saint-Denis appartenant \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 \u00abEL\nMAJDOUB TAOUFIK-ZESTE) 41 Rue Albert\nDhalenne 93400 Saint Ouen Sur Seine. SIRET\u00a0:\n984 652 107.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4678 du 19/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement Etal de march\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE) situ\u00e9 au\nmarch\u00e9 OTTINO 93400 Saint Ouen sur Seine-Saint-Denis appartenant \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE) 41 Rue Albert\nDhalenne 93400 Saint Ouen Sur Seine. SIRET\u00a0: 984 652 107.\n29\n| of P| Etal dePREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PREFECTORAL N\u00b0 2025- L 6 7 iPortant fermeture d'urgence de |'\u00e9tablissementEtal de march\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE)situ\u00e9 au march\u00e9 OTTINO 93400 Saint Ouen sur Seine-Saint-DenisAppartenant \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE)41 Rue Albert Dhalenne93400 Saint Ouen Sur SeineSIRET : 984 652 107Le pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 NOVEMBRE 2024 nommant monsieur JulienCHARLES, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 23 octobre 2025 portant nomination de Monsieur Jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur parint\u00e9rim de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis et portant d\u00e9l\u00e9gation de signature ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr/ @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4678 du 19/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement Etal de march\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE) situ\u00e9 au\nmarch\u00e9 OTTINO 93400 Saint Ouen sur Seine-Saint-Denis appartenant \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE) 41 Rue Albert\nDhalenne 93400 Saint Ouen Sur Seine. SIRET\u00a0: 984 652 107.\n30\nVU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU le rapport 25-152783 du 14/11/2025, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 14/11/2025 dans |'\u00e9tal demarche \u00ab EL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE \u00bb situ\u00e9 au march\u00e9 OTTINO 93400 Saint Ouen Sur Seineappartenant \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 \u00ab EL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE \u00bbsis 41 Rue Albert Dhalenne 93400 SaintOuen Sur Seine dont le g\u00e9rant est monsieur EL MAJDOUB TAOUFIK,ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 14/11/2025, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :* Le plan de lutte contre les nuisibles est inexistant (d\u00e9jections de rats, absence ded\u00e9sinsectiseur),* L'hygi\u00e8ne manuelle de l'\u00e9tablissement n'est pas satisfaisante. L'insuffisance d'hygi\u00e8nemanuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettes engendre un risque majeur d'intoxicationalimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales, pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 desconsommateurs,\u00a2 Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisant,* Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,+ Nettoyage des locaux de production insuffisant voire inexistant,+ Nettoyage des \u00e9quipements insuffisant voire inexistant,\u00a2 Absence de suivi m\u00e9dical des employ\u00e9s pr\u00e9cisant l'aptitude \u00e0 manipuler des denr\u00e9esalimentaires,* Les proc\u00e9dures permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques en hygi\u00e8nealimentaire ne sont pas appliqu\u00e9es,\u00a2 La proc\u00e9dure mentionnant les valeurs cibles et les mesures correctives lors de la r\u00e9ception desmati\u00e8res premi\u00e8res n'est pas appliqu\u00e9e,* Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 et de DLC secondaire.\u00a2 Utilisation de mat\u00e9riel v\u00e9tuste et d\u00e9grad\u00e9 ou non conforme* Absence de formation aux bonnes pratique d'hygi\u00e8ne et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.* Absence d'affichage des allerg\u00e8nes et origines des poissons.*__ Filtre de hotte d'aspiration satur\u00e9e.* Tenues professionnelles et vestiaire non conforme.* Absence de plan de ma\u00eetrise sanitaire\u00a2 __ Temp\u00e9ratures relev\u00e9es non conformese Absence de DLC secondaire sur les pr\u00e9paration et entame.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4678 du 19/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement Etal de march\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE) situ\u00e9 au\nmarch\u00e9 OTTINO 93400 Saint Ouen sur Seine-Saint-Denis appartenant \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE) 41 Rue Albert\nDhalenne 93400 Saint Ouen Sur Seine. SIRET\u00a0: 984 652 107.\n31\ne Absence de proc\u00e9dure en cas de suspicion de TIACListe non exhaustiveCONSID\u00c9RANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisiblesdans l'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes,CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux comportant unesource d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sont souill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations pardes germes pathog\u00e8nes, que les manquements relev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9publique ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSID\u00c9RANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSID\u00c9RANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi-Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de monsieur jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur d\u00e9partemental de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis, par int\u00e9rim ;ARR\u00caTEARTICLE 1 : l'\u00e9tal de march\u00e9 \u00ab EL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE \u00bb situ\u00e9 au march\u00e9 OTTINO 93400Saint Ouen Sur Seine appartenant \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 \u00ab EL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE \u00bbsis 41 Rue AlbertDhalenne 93400 Saint Ouen Sur Seine dont le g\u00e9rant est monsieur EL MAJDOUB TAOUFIK estferm\u00e9e provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4678 du 19/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement Etal de march\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE) situ\u00e9 au\nmarch\u00e9 OTTINO 93400 Saint Ouen sur Seine-Saint-Denis appartenant \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE) 41 Rue Albert\nDhalenne 93400 Saint Ouen Sur Seine. SIRET\u00a0: 984 652 107.\n32\nARTICLE4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur ELMAJDOUB TAOUFIKARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2I| du Code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 :L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure.\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de ia pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Saint Ouen Sur Seine,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Monsieur le directeur d\u00e9partemental de la protection des populations par int\u00e9rim,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le AY, 11/02 5Le a si\nnn\nJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4678 du 19/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement Etal de march\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE) situ\u00e9 au\nmarch\u00e9 OTTINO 93400 Saint Ouen sur Seine-Saint-Denis appartenant \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 \u00abEL MAJDOUB TAOUFIK-ZESTE) 41 Rue Albert\nDhalenne 93400 Saint Ouen Sur Seine. SIRET\u00a0: 984 652 107.\n33\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4679 du 18/11/2025\nportant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBUVETTE OTTINO MARCHE OTTINO 9 rue Alfred\nOttino 93400 Saint Ouen Sur Seine\nSIRET\u00a0: 791 801 681.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4679 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBUVETTE OTTINO MARCHE OTTINO 9 rue Alfred Ottino 93400 Saint Ouen Sur Seine\nSIRET\u00a0: 791 801 681.\n34\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2025- LG FYPortant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementBUVETTE OTTINOMARCHE OTTINO9 RUE ALFRED OTTINO93400 Saint Ouen Sur SeineSIRET: 791 801 681Le pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 NOVEMBRE 2024 nommant monsieur JulienCHARLES, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 23 octobre 2025 portant nomination de Monsieur Jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur parint\u00e9rim de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis et portant d\u00e9l\u00e9gation de signature ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 :\n1 espianade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr/ @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4679 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBUVETTE OTTINO MARCHE OTTINO 9 rue Alfred Ottino 93400 Saint Ouen Sur Seine\nSIRET\u00a0: 791 801 681.\n35\nVU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU le rapport 25-152776 du 14/11/2025, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 14/11/2025 dans la buvette\u00ab OTTINO \u00bb situ\u00e9 au march\u00e9 OTTINO sis 9 Rue alfred Ottino 93400 Saint Ouen Sur Seine dont leg\u00e9rant est monsieur BELKACEMI Abdelhakim,ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 14/11/2025, les services de la direction d\u00e9partementalede la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de gravesmanquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e9ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment :Le plan de lutte contre les nuisibles est inexistant (d\u00e9jections de rats, absence de d\u00e9sinsectiseur),L'hygi\u00e8ne manuelle de l'\u00e9tablissement est inexistante. L'insuffisance d'hygi\u00e8ne manuelle ycompris \u00e0 la sortie des toilettes engendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notammentpar des bact\u00e9ries f\u00e9cales, pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,Maintenance des locaux et des \u00e9quipements inexistant,Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,Nettoyage des locaux de production inexistant,Nettoyage des \u00e9quipements inexistant,Absence de suivi m\u00e9dical des employ\u00e9s pr\u00e9cisant l'aptitude \u00e0 manipuler des denr\u00e9esalimentaires,Les proc\u00e9dures permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques en hygi\u00e8nealimentaire ne sont pas appliqu\u00e9es,La proc\u00e9dure mentionnant les valeurs cibles et les mesures correctives lors de la r\u00e9ception desmati\u00e8res premi\u00e8res n'est pas appliqu\u00e9e,Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 et de DLC secondaire.Utilisation de mat\u00e9riel v\u00e9tuste et d\u00e9grad\u00e9 ou non conformeAbsence de formation aux bonnes pratique d'hygi\u00e8ne et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.Absence d'affichage des allerg\u00e8nes et origines des viandes.Filtre de hotte d'aspiration satur\u00e9e.Absence de tenue professionnelles et vestiaire.Absence de plan de ma\u00eetrise sanitaireTemp\u00e9ratures relev\u00e9es non conformesAbsence de DLC secondaire sur les pr\u00e9paration et entame.Absence de proc\u00e9dure en cas de suspicion de TIACListe non exhaustiveCONSIDERANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisibles dansl'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germes pathog\u00e8nes,\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4679 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBUVETTE OTTINO MARCHE OTTINO 9 rue Alfred Ottino 93400 Saint Ouen Sur Seine\nSIRET\u00a0: 791 801 681.\n36\nCONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux comportant une sourced'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sont souill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par desgermes pathog\u00e8nes, que les manquements relev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant la contaminationdes produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leur d\u00e9veloppement ;CONSIDERANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germes pathog\u00e8nes ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas les bonnespratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSIDERANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi-Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisation desprescriptions annex\u00e9es ;CONSIDERANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de monsieur jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur d\u00e9partemental de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis, par int\u00e9rim ;ARRETEARTICLE 1 : La buvette \u00ab OTTINO \u00bb situ\u00e9 au march\u00e9 OTTINO sis 9 Rue alfred Ottino 93400 SaintOuen Sur Seine dont le g\u00e9rant est monsieur BELKACEMI Abdelhakim est ferm\u00e9e provisoirementjusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieurBELKACEMI AbdelhakimARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2Il du Code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4679 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBUVETTE OTTINO MARCHE OTTINO 9 rue Alfred Ottino 93400 Saint Ouen Sur Seine\nSIRET\u00a0: 791 801 681.\n37\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Saint Ouen Sur Seine,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Monsieur le directeur d\u00e9partemental de la protection des populations par int\u00e9rim,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le A8 [11/222 S\nLe pr\u00e9fet ? F\n\u2014\u2014\u2014Julien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4679 du 18/11/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement \nBUVETTE OTTINO MARCHE OTTINO 9 rue Alfred Ottino 93400 Saint Ouen Sur Seine\nSIRET\u00a0: 791 801 681.\n38\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4687 du 18/11/2025\nportant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nportant fermeture de l'\u00e9tablissement\nBOULANGERIE LEFEVRE 75 boulevard Lefevre\n93600 Aulnay sous Bois.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4687 du 18/11/2025 portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissement BOULANGERIE LEFEVRE 75\nboulevard Lefevre 93600 Aulnay sous Bois.\n39\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9Egalit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2025-4687Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementBOULANGERIE LEFEVRE75 BOULEVARD LEFEVRE93600 AULNAY SOUS BOIS\nLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 23 octobre 2025 portant nomination de Monsieur Jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur parint\u00e9rim de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis et portant d\u00e9l\u00e9gation de signature ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr/ @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4687 du 18/11/2025 portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissement BOULANGERIE LEFEVRE 75\nboulevard Lefevre 93600 Aulnay sous Bois.\n40\nVU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants :VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-3750 du 18/09/2025, pronon\u00e7ant la fermeture administrative del'\u00e9tablissement de boulangerie \u00e0 l'enseigne BOULANGERIE LEFEVRE sis 75 boulevard Lefevre 93600Aulnay sous bois.VU le rapport 25-153304, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le 12/11/2025, \u00e9tablissant lacorrection des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de l'\u00e9tablissement deboulangerie \u00e0 l'enseigne BOULANGERIE LEFEVRE sis 75 boulevard Lefevre 93600 Aulnay sous boisdont le g\u00e9rant est Monsieur AGUERBI Ali.SUR la proposition de monsieur Jean Jer\u00f4me JUNG, directeur d\u00e9partemental par int\u00e9rim de laprotection des populations de la Seine-Saint-Denis.\nARRETEARTICLE 1ERL'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral 2025-3750 du 18/09/2025, pronon\u00e7ant la fermeture administrative de l'\u00e9tablissementde boulangerie \u00e0 l'enseigne BOULANGERIE LEFEVRE sis 75 boulevard Lefevre 93600 Aulnay sousbois est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2:Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 l'exploitant, monsieur AGUERBI Ali.\nARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune d'Aulnay sous bois,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Monsieur le directeur d\u00e9partemental par int\u00e9rim de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le {{88xNOV. 2085Le pr\u00e9fetJulien CHARLESCh\u00bb\nnes\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4687 du 18/11/2025 portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissement BOULANGERIE LEFEVRE 75\nboulevard Lefevre 93600 Aulnay sous Bois.\n41\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4708 du 19/11/2025\nportant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nportant fermeture de l'\u00e9tablissement LA BELLE\nKREYOL, CHEZ BERTHA FUSION DES CARAIBES\n51 rue Denis Papin 93500 PANTIN.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4708 du 19/11/2025 portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissement LA BELLE KREYOL, CHEZ\nBERTHA FUSION DES CARAIBES 51 rue Denis Papin 93500 PANTIN.\n42\n|PREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PREFECTORAL N\u00b0 2025- 47 oxPortant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementLA BELLE KREYOL, CHEZ BERTHAFUSION DES CARAIBES51 RUE DENIS PAPIN93500 PANTINSIRET : 991 146 267 00018Le pr\u00e9fet de la Seine Saint DenisChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 23 octobre 2025 portant nomination de Monsieur Jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur parint\u00e9rim de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis et portant d\u00e9l\u00e9gation de signature ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier @seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr/ @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4708 du 19/11/2025 portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissement LA BELLE KREYOL, CHEZ\nBERTHA FUSION DES CARAIBES 51 rue Denis Papin 93500 PANTIN.\n43\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4291 du 24/10/2025 suite \u00e0 la visite du 22/10/2025, pronon\u00e7ant lafermeture administrative de l'\u00e9tablissement \u00abLA BELLE KREYOL, CHEZ BERTHA (FUSION DESCARAIBES)\u00bb sis 51 RUE DENIS PAPIN 93500 PANTIN dont le g\u00e9rant est Mr CERANT Prosper;VU le rapport 25-154118 du 18/11/2025, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis a la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le18/11/2025, \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00abLA BELLE KREYOL, CHEZ BERTHA (FUSION DES CARAIBES)\u00bbsis 51 RUE DENIS PAPIN 93500 PANTIN dont le g\u00e9rant est Mr CERANT Prosper ;SUR la proposition de monsieur Jean-J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur d\u00e9partemental de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis, par int\u00e9rim ;\nARR\u00caTEARTICLE 1Ff\u00b0 : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-4291 du 24/10/2025, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00abLA BELLE KREYOL, CHEZ BERTHA (FUSION DES CARAIBES)\u00bbsis 51 RUE DENIS PAPIN 93500 PANTIN dont le g\u00e9rant est Mr CERANT Prosper, est abrog\u00e9 \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 l'exploitant, MrCERANT Prosper ;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Pantin ;Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Monsieur le directeur d\u00e9partemental par int\u00e9rim de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le | % [u/zsLe Pr\u00e9fet de la Seine Saint Denis\n_Julien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-4708 du 19/11/2025 portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissement LA BELLE KREYOL, CHEZ\nBERTHA FUSION DES CARAIBES 51 rue Denis Papin 93500 PANTIN.\n44","date":"2025-11-19","first_seen_on":"2025-11-19T16:01:54+00:00","id":"83e78150a9d2c7ff244e32ef106ac7ca1fcc55b1fda1d6d9bdfffc2495359070","name":"recueil-93-2025-11-19-recueil-des-actes-administratifs","pdf_creation_date":"2025-11-19T15:05:58+00:00","pdf_modification_date":null,"timezone":"Europe/Paris","url":"https://www.seine-saint-denis.gouv.fr/contenu/telechargement/28664/229192/file/recueil-93-2025-11-19-recueil-des-actes-administratifs.pdf"}