{"administration":"pref73","administration_name":"Pr\u00e9fecture de la Savoie","content":"SAVOIE\nRECUEIL DES ACTES\nADMINISTRATIFS SP\u00c9CIAL\nN\u00b073-2025-046\nPUBLI\u00c9 LE  7 MARS 2025\nSommaire\n73_DDETSPP_Direction D\u00e9partementale de l'Emploi, du Travail, des\nSolidarit\u00e9s et de la Protection des Populations / DDETSPP P\u00f4le\nV\u00e9t\u00e9rinaire\n73-2025-03-07-00001 - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0SSA-AP SSA-2025022-04\npronon\u00e7ant l'abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0AP\nSSA-20241219-23\nfermeture de l'\u00e9tablissement le restaurant le 7-22  (2\npages) Page 3\n2\n73_DDETSPP_Direction D\u00e9partementale de\nl'Emploi, du Travail, des Solidarit\u00e9s et de la\nProtection des Populations\n73-2025-03-07-00001\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0SSA-AP SSA-2025022-04\npronon\u00e7ant l'abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b0AP SSA-20241219-23\nfermeture de l'\u00e9tablissement le restaurant le\n7-22 \n73_DDETSPP_Direction D\u00e9partementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarit\u00e9s et de la Protection des Populations -\n73-2025-03-07-00001 - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0SSA-AP SSA-2025022-04 pronon\u00e7ant l'abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0AP\nSSA-20241219-23\nfermeture de l'\u00e9tablissement le restaurant le 7-22 \n3\n=mPREFETDE LA SAVOIELibert\u00e9Egalit\u00e9Fraternit\u00e9\nDirection D\u00e9partementale\n du travail, de l'emploi, des solidarit\u00e9s \net de la protection des populations (DDETSPP)\nP\u00f4le v\u00e9t\u00e9rinaire \nService s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0SSA-AP SSA-20250220-04\nPRONON\u00c7ANT L'ABROGATION \nde l'Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0AP SSA-20241219-23\n de FERMETURE de L'\u00c9TABLISSEMENT :\nRESTAURANT le 7-22\nIMMEUBLE LE CANDIDE - HAMEAU DU MOTTARET\n73550 LES ALLUES\nSIRET 84191249600020 - Exploit\u00e9 par M Olivier GARCIA\nLe pr\u00e9fet de la Savoie\nChevalier de la L\u00e9gion d'honneur\nOfficier de l'ordre national du M\u00e9rite\nChevalier des Palmes acad\u00e9miques \nVu le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 \u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la  \nl\u00e9gislation  alimentaire,  instituant  l'autorit\u00e9  europ\u00e9enne  de  s\u00e9curit\u00e9  des  aliments  et  fixant  des  \nproc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires ;\nVu le r\u00e8glement (CE) n\u00b0852/2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8ne des aliments ;\nVu le Code Rural et de la P\u00eache Maritime et notamment l'article L.233-1, II. qui autorise le Pr\u00e9fet, en cas \nde risque pour la sant\u00e9 publique, \u00e0 fermer tout ou partie de l'\u00e9tablissement ou l'arr\u00eat d'une ou de  \nplusieurs activit\u00e9s jusqu'\u00e0 la r\u00e9alisation des mesures prescrites ;\nVu le r\u00e8glement europ\u00e9en 853/2004 du Parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 fixant des  \nr\u00e8gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e8ne applicable aux denr\u00e9es alimentaires d'origine animale ;\nVu le R\u00e8glem ent europ\u00e9en 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8res  \nmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;\nVu l'arr\u00eat\u00e9 minist\u00e9riel du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de  \ncommerce  de  d\u00e9tail,  d'entreposage  et  de  transport  de  produits  d'origine  animale  et  denr\u00e9es  \nalimentaires en contenant ;\nVu le d\u00e9cret du 20 juillet 2022 portant nomination de Monsieur Fran\u00e7ois RAVIER, en qualit\u00e9 de Pr\u00e9fet \nde la Savoie ;\nVu l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral du 22 mai 2023 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature \u00e0 M. Thierry POTHET, directeur  \nd\u00e9partemental du travail, de l'emploi, des solidarit\u00e9s et de la protection des populations de la Savoie ;\nVu l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral du 3 f\u00e9vrier 2025 portant subd\u00e9l\u00e9gation de signat ure de M. Thierry POTHET,  \ndirecteur d\u00e9partemental du travail, de l'emploi, des solidarit\u00e9s et de la protection des populations de  \nla Savoie ;\n73_DDETSPP_Direction D\u00e9partementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarit\u00e9s et de la Protection des Populations -\n73-2025-03-07-00001 - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0SSA-AP SSA-2025022-04 pronon\u00e7ant l'abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0AP\nSSA-20241219-23\nfermeture de l'\u00e9tablissement le restaurant le 7-22 \n4\nVu le rapport de l'inspection n\u00b0 24-163570 r\u00e9alis\u00e9e le 19/12/2024 par Anne CUREAUX, contr\u00f4leuse pour  \nle Bureau Veritas Exploitation auquel les activit\u00e9s de contr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise  \ndirecte de la DDETSPP 73 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es par la DRAAF Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes , dans l'\u00e9tablissement \n\u00abLe 7-22 \u00bb sis immeuble le Candide-Hameau du Mottaret \u2013 73550 LES ALLUES, remis en main propre le  \n24  d\u00e9cembre  2024  ,  les  constats  de  non-conformit\u00e9s  relev\u00e9s  et  les  mesures  demand\u00e9es  pour  y \nrem\u00e9dier ;\nVu l'arr\u00eat\u00e9  pr\u00e9fectoral  n\u00b0  SSA-20241219-23  du  20  d\u00e9cembre  2024  pronon\u00e7ant  la  fermeture  de \nl'\u00e9tablissement  \u00abLe 7-22 \u00bb sis immeuble le Candide-Hameau du Mottaret \u2013 73550 LES ALLUES,  pour  \nraisons sanitaires et notamment, en article 2, les conditions d'abrogation de ce m\u00eame arr\u00eat\u00e9 ;\nVu le rapport de l'inspection n\u00b0 24-171880 de recontr\u00f4le r\u00e9alis\u00e9 le 20 f\u00e9vrier 2025 dans l'\u00e9tablissement  \n\u00abLe 7-22 \u00bb sis immeuble le Candide-Hameau du Mottaret \u2013 73550 LES ALLUES, transmis par courrier du  \n6 mars 2025 et les constats relev\u00e9s ; r\u00e9f\u00e9renc\u00e9 \u00ab D\u00e9part 2025- 558\u00bb ;\nConsid\u00e9rant la  r\u00e9alisation  des  mesures  correctives  et  travaux   prescrits  pour  le  restaurant  le  7-22 \npr\u00e9cis\u00e9s dans l'arr\u00eat\u00e9 de fermeture n\u00b0 SSA- 20241219-23 du 20 d\u00e9cembre 2024 ;\nConsid\u00e9rant que l'ensemble des constat s r\u00e9alis\u00e9s lors de l'inspection du 20 f\u00e9vrier 2024 perm et de  \nconclure \u00e0 une ma\u00eetrise des risques sanitaires d\u00e9sormais \u00ab Acceptable \u00bb ;\nARR\u00caTE :\nArticle 1\nL'arr\u00eat\u00e9 n\u00b0 SSA-20241219-23 du 20 d\u00e9cembre 2024 pronon\u00e7ant la fermeture de l'\u00e9tablissement  \u00abLe 7-\n22 \u00bb sis immeuble le Candide-Hameau du Mottaret \u2013 73550 LES ALLUES est abrog\u00e9.\nArticle 2\nMadame la secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9rale de la pr\u00e9fecture, Monsieur le directeur d\u00e9partemental de la s\u00e9curit\u00e9  \npublique,  Monsieur  le  directeur  d\u00e9partemental  de  la  coh\u00e9sion  sociale  et  de  la  protection  des \npopulations de la Savoie, Monsieur le Maire des Allues  sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de  \nl'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 qui sera publi\u00e9 au recueil des actes administratifs de l' \u00c9tat en Savoie et  \nnotifi\u00e9 au responsable de l'\u00e9tablissement.\nArticle 3\nLe pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 est susceptible de recours devant le Tribunal administratif de GRENOBLE pendant un \nd\u00e9lai de deux mois \u00e0 compter de sa notification ou par voie \u00e9lectronique sur le site www.telerecours.fr.\nChamb\u00e9ry, le 7 mars 2025\nPour le Pr\u00e9fet, \nLa cheffe du p\u00f4le v\u00e9t\u00e9rinaire\nsign\u00e9 : Laurence DENIS\n73_DDETSPP_Direction D\u00e9partementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarit\u00e9s et de la Protection des Populations -\n73-2025-03-07-00001 - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0SSA-AP SSA-2025022-04 pronon\u00e7ant l'abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0AP\nSSA-20241219-23\nfermeture de l'\u00e9tablissement le restaurant le 7-22 \n5","date":"2025-03-07","first_seen_on":"2025-03-07T15:19:45+00:00","id":"b31d978d6dde666addabfdbec3772b30a5cc76150aad98ab5b3911c063ace7d2","name":"2025-03-07_RAA_N\u00b073-2025-046-special","pdf_creation_date":"2025-03-07T15:00:41+00:00","pdf_modification_date":null,"timezone":"CET","url":"https://www.savoie.gouv.fr/contenu/telechargement/49599/397263/file/2025-03-07_RAA_N%C2%B073-2025-046-special.pdf"}