{"administration":"pref89","administration_name":"Pr\u00e9fecture de l\u2019Yonne","content":"YONNE\nRECUEIL DES ACTES\nADMINISTRATIFS SP\u00c9CIAL\nN\u00b089-2026-251\nPUBLI\u00c9 LE 25 JUIN 2026\nSommaire\nDirection d\u00e9partementale de l'emploi, du travail, des solidarit\u00e9s et de la\nprotection des populations /\n89-2026-06-25-00001 - Arrete abrogation de la fermeture adm. du\nrestaurant La Grillade \u00e0 Mon\u00e9teau (3 pages) Page 3\n2\nDirection d\u00e9partementale de l'emploi, du travail,\ndes solidarit\u00e9s et de la protection des\npopulations\n89-2026-06-25-00001\nArrete abrogation de la fermeture adm. du\nrestaurant La Grillade \u00e0 Mon\u00e9teau\nDirection d\u00e9partementale de l'emploi, du travail, des solidarit\u00e9s et de la protection des populations - 89-2026-06-25-00001 - Arrete\nabrogation de la fermeture adm. du restaurant La Grillade \u00e0 Mon\u00e9teau 3\nPREFET Direction D\u00e9partementale de l'EmploiDE L'YONNE | du Travail, des Solidarit\u00e9sparte et de la Protection des Populationsgalit\u00e9Fraternit\u00e9\nArr\u00eat\u00e9 n\u00b0 DDETSPP-SVSSA-2026-201portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 de fermeture de l'\u00e9tablissement de LA GRILLADE (ASIAN FUSION)sis 2 rue de Londres \u00e0 MONETEAU (89 470)exploit\u00e9e par Monsieur Liwen HUSiret : 91464567600018\nLe pr\u00e9fet de l'Yonne,VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 \u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de lal\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant desproc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0852/2004 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement europ\u00e9en 853/2004 du Parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 fixant desr\u00e8gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e8ne applicable aux denr\u00e9es alimentaires d'origine animale ;VU le r\u00e8glement europ\u00e9en 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le Code Rural et de la P\u00eache Maritime-et notamment l'article L.233-1, II. 3\u00b0 qui autorise le Pr\u00e9fet, encas de n\u00e9cessit\u00e9, \u00e0 fermer tout ou partie de l'\u00e9tablissement ;VU les dispositions des articles L1211 et L1221 du Code des relations entre le public etl'administration ;VU le Code g\u00e9n\u00e9ral des collectivit\u00e9s territoriales, notamment l'article L.2512-13 ;VU le d\u00e9cret n\u00b0 2004-374 du 29 avril 2004 modifi\u00e9, relatif aux pouvoirs des pr\u00e9fets, \u00e0 l'organisation et \u00e0l'action des services de l'\u00c9tat dans les r\u00e9gions et d\u00e9partements ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denr\u00e9es alimentaires encontenant;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 DDETSPP-SVSSA-2026-196, du 19 juin 2026, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement LA GRILLADE (ASIAN FUSION) \u00e0 MONETEAU (89 470), exploit\u00e9par Monsieur Liwen HU\nService V\u00e9t\u00e9rinaire S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire de 4 13 DDETSPP de l'Yonnel'Alimentation 3 rue Jehan Pinard ~ 89 000 Auxerre03 86 72 69 00ddetspp-svssa@yonne.gouv.fr\nDirection d\u00e9partementale de l'emploi, du travail, des solidarit\u00e9s et de la protection des populations - 89-2026-06-25-00001 - Arrete\nabrogation de la fermeture adm. du restaurant La Grillade \u00e0 Mon\u00e9teau 4\nVU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral N\u00b0 PREF/SGAD/BCAAT/2026/034 donnant d\u00e9l\u00e9gation de signature \u00e0 MonsieurSylvain CHEVRON, directeur d\u00e9partemental de l'emploi, du travail, des solidarit\u00e9s et de la protectiondes populations de l'Yonne ;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral N\u00b0 DDETSPP-DIR-2026-0149 portant subd\u00e9l\u00e9gation de signature de MonsieurSylvain CHEVRON, directeur d\u00e9partemental de l'emploi, du travail, des solidarit\u00e9s et de la protectiondes populations de l'Yonne ;CONSID\u00c9RANT le rapport de l'inspection de re-contr\u00f4le n\u00b0 26-079922, r\u00e9alis\u00e9e le 25 juin 2026 par lesagents de la Direction d\u00e9partementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarit\u00e9s et de la Protectiondes Populations de l'Yonne, dans l'\u00e9tablissement LA GRILLADE (ASIAN FUSION) \u00e0 MONETEAU (89470), exploit\u00e9 par Monsieur Liwen HU et les constats relev\u00e9s;CONSID\u00c9RANT que les mesures correctives et travaux prescrits dans l'arr\u00eat\u00e9 de fermeture n\u00b0DDETSPP-SVSSA-2026-196>, du 19 juin 2026 mises en \u0153uvre pour rem\u00e9dier aux non-conformit\u00e9sont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es.CONSID\u00c9RANT que l'ensemble des constats permet de conclure \u00e0 une ma\u00eetrise des risques sanitairesd\u00e9sormais \u00ab SATISFAISANTE \u00bb\nARR\u00caTEArticle1:L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 DDETSPP-SVSSA-2026-196 du 19 juin 2026 pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement LA GRILLADE (ASIAN FUSION)sis 2 rue de Londres \u00e0 MONETEAU (89 470) est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.Article 2:Copie du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 est adress\u00e9e \u00e0 :Madame la Secr\u00e9taire G\u00e9n\u00e9rale,Monsieur Le Colonel, Commandant du groupement de Gendarmerie de l'Yonne,Monsieur le Directeur D\u00e9partemental de l'Emploi, du Travail, des Solidarit\u00e9s et de la Protection desPopulations de l'Yonne,Article 3:Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 est susceptible de recours devant le Tribunal administratif de Dijon pendant un d\u00e9laide deux mois \u00e0 compter de sa notification ou par voie \u00e9lectronique sur le site www.telerecours.fr.\n\u00c0 AUXERRE, le 25 juin 2026\nPour le Pr\u00e9fet de l'Yonne et par subd\u00e9l\u00e9gationdu Directeur d\u00e9partemental de la DDETSPP,la Directrice nn Renae adjointe}d\nMarie-Christine WENCEL\n2/3\nDirection d\u00e9partementale de l'emploi, du travail, des solidarit\u00e9s et de la protection des populations - 89-2026-06-25-00001 - Arrete\nabrogation de la fermeture adm. du restaurant La Grillade \u00e0 Mon\u00e9teau 5\nVoies et d\u00e9lais de recours :Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 peut faire l'objet d'un recours administratif, soit gracieux, aupr\u00e8s du pr\u00e9fet de l'Yonne,soit hi\u00e9rarchique, dans les deux mois suivant sa notification. Un recours contentieux peut \u00eatre d\u00e9pos\u00e9aupr\u00e8s du tribunal administratif de Dijon, \u00e9galement dans un d\u00e9lai de deux mois \u00e0 compter de lanotification, ou dans le d\u00e9lai de deux mois \u00e0 partir de la r\u00e9ponse de l'administration si un recoursadministratif a \u00e9t\u00e9 d\u00e9pos\u00e9, l'absence de r\u00e9ponse au terme de ce d\u00e9lai valant rejet implicite.La juridiction administrative comp\u00e9tente peut aussi \u00eatre saisie par l'application T\u00e9l\u00e9recours citoyensaccessible \u00e0 partir du site www.telerecours.fr.\n3/3\nDirection d\u00e9partementale de l'emploi, du travail, des solidarit\u00e9s et de la protection des populations - 89-2026-06-25-00001 - Arrete\nabrogation de la fermeture adm. du restaurant La Grillade \u00e0 Mon\u00e9teau 6","date":"2026-06-26","first_seen_on":"2026-06-26T09:16:56+00:00","id":"e406a89d3d010a3a94110706b41c4c98dc777f19735af97f139ae93eabc7519f","name":"recueil sp\u00e9cial n\u00b089-2026-251 du 25 06 2026 - DS - abrogation fermeture administrative","pdf_creation_date":"2026-06-25T16:22:00+00:00","pdf_modification_date":"2026-06-26T08:25:10+00:00","timezone":"Europe/Paris","url":"https://www.yonne.gouv.fr/contenu/telechargement/50800/396365/file/recueil-89-2026-251-recueil-des-actes-administratifs-special.pdf"}