{"administration":"pref93","administration_name":"Pr\u00e9fecture de Seine-Saint-Denis","content":"PREFET\nDE LA SEINE-SAINT-\nDENIS\nRECUEIL DES ACTES\nADMINISTRATIFS SP\u00c9CIAL\nN\u00b093-2025-01-16\nPUBLI\u00c9 LE 16 JANVIER 2025\nSommaire\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT / Direction d\u00e9partementale de la\nprotection des populations (DDPP)\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-0200 en date du 15/01/2025 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement AJAAH VOTRE MARCHE\n131 rue\nJacques Duclos 93600 AULNAY SOUS BOIS. (8 pages) Page 4\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-2422 en date du 08/07/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement MEKAN 138 avenue stalingrad\n93240 STAINS. (4 pages) Page 13\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-2898 en date du 09/08/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT MEKAN\n138 avenue de\nStalingrad\n93240 STAINS (2 pages) Page 18\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-3785 en date du 14/10/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nCHM PIZZA\n86 boulevard\nF\u00e9lix Faure\n93300 AUBERVILLIERS (4 pages) Page 21\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-3897 en date du 21/10/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nC-MIGUEL\n1 Ter chemin\nLat\u00e9ral\n93140 BONDY (4 pages) Page 26\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4045 en date du 24/10/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nCHM PIZZA\n86 boulevard Felix\nFaure\n93300 AUBERVILLIERS (2 pages) Page 31\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4070 en date du 28/10/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ROYALE\nVIANDE\n29 rue Auguste Delaune\n93200 SAINT-DENIS (4 pages) Page 34\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4131 en date du 30/10/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nC-MIGUEL\n1 Ter chemin\nLat\u00e9ral\n93140 BONDY (2 pages) Page 39\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4194 en date du 06/11/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLES TROIS FRERES DE\nBAGNOLET\n47 avenue de Stalingrad\n93170 BAGNOLET (4 pages) Page 42\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4195 en date du 06/11/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBON TACOS\n205 avenue Jean\nJaur\u00e8s\n93000 BOBIGNY (4 pages) Page 47\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4198 en date du 04/11/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL AD2\n6 boulevard\nde l'Hotel de Ville\n93000 BOBIGNY (4 pages) Page 52\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4246 en date du 07/11/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ROYAL VIANDE\n29 rue\nAuguste Delaune\n93200 SAINT-DENIS (2 pages) Page 57\n2\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4336 en date du 14/11/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement LES TROIS FRERES DE BAGNOLET 47 avenue\nStalingrad 93170 BAGNOLET. (2 pages) Page 60\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4700 en date du 13/12/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement BOUCHERIE VIANDE A GOGO 46 rue\nSaint-Denis 93300 AUBERVILLIERS. (2 pages) Page 63\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4735 en date du 13/12/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement LILIA SAVEURS 49 rue du Docteur Bauer\n93400 SAINT-OUEN. (2 pages) Page 66\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4741 en date du 17/12/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement LA PRALINOISE 27 rue Henri\nBarbusse 93300 AUBERVILLIERS. (4 pages) Page 69\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4759 en date du 18/12/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement LE SAINT EMILION 3 rue de la\nCommune de Paris 93300 AUBERVILLIERS. (4 pages) Page 74\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0131 en date du 15/01/2025 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement BOUCHERIE HUZAIFA\n18 Bd Carnot 93200\nSAINT-DENIS. (2 pages) Page 79\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0141 en date du 15/01/2025 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement SARL CARNOT 30 rue Sadi Carnot 93170\nBAGNOLET. (4 pages) Page 82\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0180 en date du 15/01/2025 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement LE COQ BOULANGER\n1 rue Pasteur 93440\nDUGNY. (2 pages) Page 87\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0225 en date du 16/01/2025 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement FIVE EURO PIZZA 66 rue de Paris 93380\nPIERREFITTE SUR SEINE. (8 pages) Page 90\n3\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-0200 en date du\n15/01/2025 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement AJAAH VOTRE MARCHE\n131 rue Jacques Duclos 93600 AULNAY SOUS\nBOIS.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-0200 en date du 15/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement AJAAH VOTRE MARCHE\n131 rue Jacques Duclos 93600 AULNAY SOUS BOIS.\n4\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2025- 02 00Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementAJAAH VOTRE MARCHE131 RUE JACQUES DUCLOS93600 AULNAY SOUS BOISLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8giement (CE) n\u00b0 853/2004 du 29 avril 2004 fixant les r\u00e8gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e8ne applicablesaux denr\u00e9es alimentaires d''origines animales ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 1169/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 22 octobre 2011concernant I'information du consommateur sur les denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 2017/625 du 15 mars 2017 concernant les contr\u00f4les officiels et les autresactivit\u00e9s officielles servant \u00e0 assurer le respect de la l\u00e9gislation alimentaire ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 6 novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-0200 en date du 15/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement AJAAH VOTRE MARCHE\n131 rue Jacques Duclos 93600 AULNAY SOUS BOIS.\n5\nr. \u0153s Jr Tek == = \" A  % \u00c0S\u2014 P \u2014 \u2014 fs \u2014-I\nN N C - = N u\n- k = s \u2014= N \" \u00ca\" \" : =RI.II-I\"IHII ui--luL  ms -.'- w;\"\ng 1 T- WM AR W SN N\n=\u2014 \"n - . u = v L  E e e = l' -*-.h'T0 \u2014\" = e  =t I N C e MS S | 1h TTNIl..\u2014Hn l E E  P bi E \" M . B =\u00ab TM B = B * %N - = . m\" n n e . n N \u2014  TM\"TM =\u00ab A\" = = \" ,\" Cu u u = \" - B : \u2014\" 7N e TM u u\". N ns = \"%\nB - = n ol I b= w=\" E es In u | | u \u2014 u E 2n\" - uul e d cuu sux u PShN sm  N uE - w  u  7>4u 1 - n 1\" \u2014,\nn k B = 1 \" | \" \" = BN n n N - - - . \" ms n --\nN N N N C N . = \"= uu - n n I\"\n\u00ef- ... \"\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-0200 en date du 15/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement AJAAH VOTRE MARCHE\n131 rue Jacques Duclos 93600 AULNAY SOUS BOIS.\n6\nVU l'arr\u00eat\u00e9 du 8 octobre 2013 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits et denr\u00e9es alimentaires autres que les produits d'origineanimale et les denr\u00e9es alimentaires en contenantVU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 et L.521-6 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l''administration ;VU le rapport n\u00b025-002596 du 13/01/2025, \u00e9tabli par I'organisme Bureau Veritas auquel les activit\u00e9s decontr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es par laDRIAAF \u00cele-de-France \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 13/01/2025 dans l'\u00e9tablissement \u00abAJAAHVOTRE MARCHE\u00bb - 131 RUE JACQUES DUCLOS - 93600 AULNAY SOUS BOIS dont la g\u00e9ranteest Madame AMANOUNE Aur\u00e9lie,\nATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 13/01/2025, les agents de l'organisme Bureau Veritasont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygiene et d'entretieng\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment :\n- Proc\u00e9dure relative \u00e0 la surveillance des temp\u00e9ratures des denr\u00e9es non appliqu\u00e9e,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisante,- Proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel non appliqu\u00e9e,- _ Absence de plan de maitrise sanitaire (PMS) pour I'\u00e9tablissement,- Absence d'identification des points d\u00e9terminants (manipulation des produits \u00e0 risque)- Cong\u00e9lation de produits alimentaires sans aucune protection- Conditions de conservation des denr\u00e9es inad\u00e9quates- D\u00e9faut de tra\u00e7abilit\u00e9 des denr\u00e9es- Absence d''autocontr\u00f4les sur les produits finis- Absence d'utilisation de papier hygi\u00e9nique (essuie mains). Ce manquement pr\u00e9sente un risque\u00e9lev\u00e9 de contaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 desconsommateurs,- Absence de respect des bonnes pratiques d'hygi\u00e9ne,- D\u00e9faut de formation du personnels sur la maitrise des bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne- Absence d'information r\u00e9glementaire pour le consommateur (allerg\u00e9nes),\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-0200 en date du 15/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement AJAAH VOTRE MARCHE\n131 rue Jacques Duclos 93600 AULNAY SOUS BOIS.\n7\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-0200 en date du 15/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement AJAAH VOTRE MARCHE\n131 rue Jacques Duclos 93600 AULNAY SOUS BOIS.\n8\nListe non exhaustive\nCONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00e9tements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e9nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant la contaminationdes produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leur d\u00e9veloppement ;\nCONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas les bonnespratiques d'hygi\u00e9ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures de maitrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSIDERANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que la continuation de I'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisation desprescriptions annex\u00e9es ;CONSIDERANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;\nVU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame LARIVIERE Emmanuelle directrice d\u00e9partementale de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis ;\nARRETEARTICLE 1*F : L'\u00e9tablissement \u00ab AJAAH VOTRE MARCHE \u00bb 131 RUE JACQUES DUCLOS -93600 AULNAY SOUS BOIS dont la g\u00e9rante est Madame AMANOUNE Aur\u00e9lie, est ferm\u00e9provisoirement jusqu'a nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2 : Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00e9tre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant MadameAMANOUNE Aur\u00e9lie,\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-0200 en date du 15/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement AJAAH VOTRE MARCHE\n131 rue Jacques Duclos 93600 AULNAY SOUS BOIS.\n9\nL\n0\nI-I\n-I -IIL u\nu\nuu\nL\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-0200 en date du 15/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement AJAAH VOTRE MARCHE\n131 rue Jacques Duclos 93600 AULNAY SOUS BOIS.\n10\nARTICLE 5: Dans le cas ou il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2.11 du code rural et de la p\u00e9che maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 : L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure.\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de AULNAY SOUS BOIS,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 I'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nBobigny, le 45/0 \u00a3 /2 02 5Le pr\u00e9fet\n/Julien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-0200 en date du 15/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement AJAAH VOTRE MARCHE\n131 rue Jacques Duclos 93600 AULNAY SOUS BOIS.\n11\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-0200 en date du 15/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement AJAAH VOTRE MARCHE\n131 rue Jacques Duclos 93600 AULNAY SOUS BOIS.\n12\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-2422 en date du\n08/07/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement MEKAN 138 avenue stalingrad\n93240 STAINS.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-2422 en date du 08/07/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement MEKAN 138 avenue stalingrad 93240 STAINS. 13\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT\u2014DENIS Service alimentation\u00c9gali\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024- 2 Zq 2 2Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementMEKAN (DAVID ET KEVIN)138 Avenue Stalingrad93240 STAINSLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'HonneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l''hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'articie L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration :\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier&tseine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / B Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-2422 en date du 08/07/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement MEKAN 138 avenue stalingrad 93240 STAINS. 14\nVU le rapport 24-059697 du 05/07/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le05/07/2024 ;ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 05/07/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :- Le plan de lutte contre les nuisibles dont la pr\u00e9sence a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e (tr\u00e8s nombreusesd\u00e9jections de souris et pr\u00e9sence de fourmis) est inefficace,- Absence d'hygi\u00e9ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e8ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,- Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,- Absence de proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel,- Nettoyage des locaux de production tr\u00e8s insuffisant,- Nettoyage des \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisant,- Absence de proc\u00e9dure permettant la mise en place et I'appiication des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire,- Absence de proc\u00e9dure mentionnant les temp\u00e9ratures cibles et les tol\u00e9rances lors de lar\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res,- Absence de proc\u00e9dure de surveillance des temp\u00e9ratures de conservation des denr\u00e9esalimentaires.- Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 et DLC secondaire.- Auto cong\u00e9lation sans proc\u00e9dure et mat\u00e9riel adapt\u00e9- Absence de proc\u00e9dure de d\u00e9cong\u00e9lationListe non exhaustiveCONSID\u00c9RANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisiblesdans l'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes,CONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipui\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique :\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-2422 en date du 08/07/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement MEKAN 138 avenue stalingrad 93240 STAINS. 15\nCONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e9nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement :CONSID\u00c9RANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSID\u00c9RANT l'absence de proc\u00e9dure de ma\u00eetrise des risques sanitaires ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT au'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;ARR\u00caTEARTICLE 1F : L'\u00e9tablissement MEKAN (DAVID ET KEVIN) sis 138 Avenue Stalingrad 93240 STAINSdont le g\u00e9rant est Mme IVANOVA Veneta est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter dela date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur NicolasTERCAN.ARTICLE 5: Dans le cas ou il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-211 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende) ;ARTICLE 6 : L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure ;ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-2422 en date du 08/07/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement MEKAN 138 avenue stalingrad 93240 STAINS. 16\nMonsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Stains,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de {a protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le ( ? o7 ol Z(Le pr\u00e9fet\nv,Jacq} es WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-2422 en date du 08/07/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement MEKAN 138 avenue stalingrad 93240 STAINS. 17\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-2898 en date du\n09/08/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT MEKAN\n138 avenue de Stalingrad\n93240 STAINS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-2898 en date du 09/08/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT MEKAN\n138 avenue de Stalingrad\n93240 STAINS\n18\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-2898Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementRestaurant MEKAN138 Avenue de Stalingrad93240 STAINSLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'HonneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0I'hygi\u00e9ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet dq la Seine-Saint-Denis ;VU larr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et I'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-2898 en date du 09/08/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT MEKAN\n138 avenue de Stalingrad\n93240 STAINS\n19\nVU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-2422 du 08/07/2024 suite \u00e0 la visite du 04/07/2024 , pronon\u00e7ant lafermeture administrative du restaurant \u00ab MEKAN \u00bb sis 138 Avenue de Stalingrad 93240 Stains dont lag\u00e9rante est Mme IVANOVA ;VU le rapport 24-072988 du 02/08/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de linspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le01/08/2024, \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermetureadministrative du restaurant \u00abMEKAN\u00bb sis 138 Avenue de Stalingrad 93240 Stains dont la g\u00e9rante estMme IVANOVA;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARRETEARTICLE 1\u00b0\" : L'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-2422 du 08/07/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative du restaurant \u00ab MEKAN \u00bb sis 138 Avenue de Stalingrad 93240 Stains dont la g\u00e9ranteest Mme IVANOVA , est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 l'exploitant, madame IVANOVA ;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Stains,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 I'exploitant. Bobigny, le O \u0178 .R - 208 \u00a2Le pr\u00e9fet\nJacq7\u00c2s WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-2898 en date du 09/08/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT MEKAN\n138 avenue de Stalingrad\n93240 STAINS\n20\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-3785 en date du\n14/10/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nCHM PIZZA\n86 boulevard F\u00e9lix Faure\n93300 AUBERVILLIERS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3785 en date du 14/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nCHM PIZZA\n86 boulevard F\u00e9lix Faure\n93300 AUBERVILLIERS\n21\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT\u2014DENIS Service alimentation\u00c9gali\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-3785Portant fermeture d'urgence de I'\u00e9tablissementCHM PIZZA86 Boulevard F\u00e9lix Faure93300 AubervilliersLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'HonneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8giement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l''hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3785 en date du 14/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nCHM PIZZA\n86 boulevard F\u00e9lix Faure\n93300 AUBERVILLIERS\n22\nVU le rapport 24-103906 du 09/10/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de linspection r\u00e9alis\u00e9e dans ['\u00e9tablissement le09/10/2024 ;ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 09/10/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e9ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :- Absence de lutte contre les nuisibles- Absence d'hygi\u00e8ne manuelle. L'absence d''hygi\u00e8ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence d''utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,- Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,- Absence de proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel,- Nettoyage des locaux de production tr\u00e8s insuffisant,- Nettoyage des \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisant,- Absence de proc\u00e9dure permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire,- Absence de proc\u00e9dure mentionnant les temp\u00e9ratures cibles et les tol\u00e9rances lors de lar\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res,- Absence de proc\u00e9dure de surveillance des temp\u00e9ratures de conservation des denr\u00e9esalimentaires.- Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 et DLC secondaire.- Auto cong\u00e9lation sans proc\u00e9dure et mat\u00e9riel adapt\u00e9- Absence de proc\u00e9dure de d\u00e9cong\u00e9lationListe non exhaustiveCONSID\u00c9RANT que l'absence de maitrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3785 en date du 14/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nCHM PIZZA\n86 boulevard F\u00e9lix Faure\n93300 AUBERVILLIERS\n23\nCONSIDERANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00e9tre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSID\u00c9RANT l'absence de proc\u00e9dure de maitrise des risques sanitaires ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L''URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTE\nARTICLE 1* : L'\u00e9tablissement CHM PIZZA sis 86 Boulevard F\u00e9lix Faure 93300 Aubervilliers dont leg\u00e9rant est Mr BARKA est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de la date denotification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur NicolasTERCAN.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-211 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende) ;ARTICLE 6 : L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3785 en date du 14/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nCHM PIZZA\n86 boulevard F\u00e9lix Faure\n93300 AUBERVILLIERS\n24\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Aubervilliers,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le 44.10.2024Le pr\u00e9fet\n\u2014\u2014\nJacques WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3785 en date du 14/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nCHM PIZZA\n86 boulevard F\u00e9lix Faure\n93300 AUBERVILLIERS\n25\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-3897 en date du\n21/10/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nC-MIGUEL\n1 Ter chemin Lat\u00e9ral\n93140 BONDY\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3897 en date du 21/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nC-MIGUEL\n1 Ter chemin Lat\u00e9ral\n93140 BONDY\n26\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PREFECTORALN\u00b02024- 3 $ 3 7Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementC-MIGUEL1 Ter Chemin Lat\u00e9ral93140 BondyLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'HonneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l''hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00e9che maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et I'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / B Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3897 en date du 21/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nC-MIGUEL\n1 Ter chemin Lat\u00e9ral\n93140 BONDY\n27\nVU le rapport 24-107809 du 16/10/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le16/10/2024 ;ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 16/10/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e9ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :- Le plan de lutte contre les nuisibles dont la pr\u00e9sence a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e (tr\u00e9s nombreusesd\u00e9jections de souris et rats) est inefficace,- Absence d'hygi\u00e8ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e9ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,- Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,- Absence de proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel,- Nettoyage des locaux de production tr\u00e9s insuffisant,- Nettoyage des \u00e9quipements tr\u00e9s insuffisant,- Absence de proc\u00e9dure permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire,- Absence de proc\u00e9dure mentionnant les temp\u00e9ratures cibles et les tol\u00e9rances lors de lar\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res,- Absence de proc\u00e9dure de surveillance des temp\u00e9ratures de conservation des denr\u00e9esalimentaires.- Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 et DLC secondaire.- Auto cong\u00e9lation sans proc\u00e9dure et mat\u00e9riel adapt\u00e9- Absence de proc\u00e9dure de d\u00e9cong\u00e9lation- Absence de tenue professionnelle et vestiaire,- Absence de formation aux bonnes pratique d'hygi\u00e9ne.- Temp\u00e9rature en liaison chaude et froide non conforme.Liste non exhaustiveCONSIDERANT que l'absence de maitrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que linsuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisiblesdans ['\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes,\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3897 en date du 21/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nC-MIGUEL\n1 Ter chemin Lat\u00e9ral\n93140 BONDY\n28\nCONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00e9tements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e9nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSID\u00c9RANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e9ne ;CONSID\u00c9RANT l'absence de proc\u00e9dure de ma\u00eetrise des risques sanitaires ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de I'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il ny a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1\u00b0* : L'\u00e9tablissement C-MIGUEL sis 1 Ter Chemin Lat\u00e9ral 93140 Bondy dont le g\u00e9rant estMr MIGUEL est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification dupr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 I'exploitant monsieur NicolasTERCAN.ARTICLE 5: Dans le cas ou il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-211 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende) ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3897 en date du 21/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nC-MIGUEL\n1 Ter chemin Lat\u00e9ral\n93140 BONDY\n29\nARTICLE 6 : L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure ;ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Bondy,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le ? j //,/ \u00db/Q?ZZLe pr\u00e9fet\ne\nJacques WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3897 en date du 21/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nC-MIGUEL\n1 Ter chemin Lat\u00e9ral\n93140 BONDY\n30\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4045 en date du\n24/10/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nCHM PIZZA\n86 boulevard Felix Faure\n93300 AUBERVILLIERS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4045 en date du 24/10/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nCHM PIZZA\n86 boulevard Felix Faure\n93300 AUBERVILLIERS\n31\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024- 4 O Zl 5Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementCHM PIZZA86 BOULEVARD FELIX FAURE93300 AUBERVILLIERSLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'HonneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gies sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d''origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00e9che maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4045 en date du 24/10/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nCHM PIZZA\n86 boulevard Felix Faure\n93300 AUBERVILLIERS\n32\nVU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-3785 du 14/10/2024 suite \u00e0 la visite du 09/10/2024 , pronon\u00e7ant lafermeture administrative de l'\u00e9tablissement \u00ab CHM PIZZA \u00bb sis 86 Boulevard F\u00e9lix Faure 93300Aubervilliers dont le g\u00e9rant est Mr BARKA;VU le rapport 24-113612 du 23/10/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le23/10/2024, \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00ab CHM PIZZA \u00bb sis 86 Boulevard F\u00e9lix Faure 93300 Aubervilliersdont le g\u00e9rant est Mr BARKA ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1\" : L''arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-3785 du 14/10/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00ab CHM PIZZA \u00bb sis 86 Boulevard F\u00e9lix Faure 93300 Aubervilliersdont le g\u00e9rant est Mr BARKA , est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, monsieur BARKA ;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Madame la maire de la commune de Aubervilliers,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 I'exploitant. Bobigny, le ?4 - d0- Po24Le pr\u00e9fet\n/Jacques WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4045 en date du 24/10/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nCHM PIZZA\n86 boulevard Felix Faure\n93300 AUBERVILLIERS\n33\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4070 en date du\n28/10/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ROYALE VIANDE\n29 rue Auguste Delaune\n93200 SAINT-DENIS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4070 en date du 28/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ROYALE VIANDE\n29 rue Auguste Delaune\n93200 SAINT-DENIS\n34\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9et\nARRETE PREFECTORAL N\u00b02024-4070Portant fermeture d'urgence de I'\u00e9tablissementBOUCHERIE ROYALE VIANDE29 RUE AUGUSTE DELAUNE93200 SAINT DENISLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d''HonneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives a la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l''hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / Y Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4070 en date du 28/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ROYALE VIANDE\n29 rue Auguste Delaune\n93200 SAINT-DENIS\n35\nVU le rapport 24-114633 du 24/10/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le24/10/2024 ;ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 24/10/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e9ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :- Le plan de lutte contre les nuisibles dont la pr\u00e9sence a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e (tr\u00e8s nombreusesd\u00e9jections de souris et pr\u00e9sence de fourmis) est inefficace,- Absence d'hygi\u00e9ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e8ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,- Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,- Absence de proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel,- Nettoyage des locaux de production tr\u00e8s insuffisant,- Nettoyage des \u00e9quipements tr\u00e9s insuffisant,- Absence de proc\u00e9dure permettant la mise en place et I'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire,- Absence de proc\u00e9dure mentionnant les temp\u00e9ratures cibles et les tol\u00e9rances lors de lar\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res,- Absence de proc\u00e9dure de surveillance des temp\u00e9ratures de conservation des denr\u00e9esalimentaires.- _ Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 et DLC secondaire.- Temp\u00e9rature en liaison chaude non conforme.Liste non exhaustiveCONSID\u00c9RANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisiblesdans l'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes,CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4070 en date du 28/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ROYALE VIANDE\n29 rue Auguste Delaune\n93200 SAINT-DENIS\n36\nCONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSID\u00c9RANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e9ne ;CONSID\u00c9RANT l'absence de proc\u00e9dure de maitrise des risques sanitaires :CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1R : L'\u00e9tablissement Boucherie Royale Viande sis 29 rue Auguste Delaune 93200 saintDenis dont le g\u00e9rant est Mr KARROUM Rachid est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'a nouvel ordre \u00e0compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par I'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur NicolasTERCAN.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-211 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende) ;ARTICLE 6 : L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4070 en date du 28/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ROYALE VIANDE\n29 rue Auguste Delaune\n93200 SAINT-DENIS\n37\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Saint Denis,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le 7810.7024Le pr\u00e9fetPour le Pr\u00e9fet et par d\u00e9l\u00e9gation,la Pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9c alit\u00e9 des chances\nJacques WITKOWSKIIsabello PANTEBRE\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4070 en date du 28/10/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ROYALE VIANDE\n29 rue Auguste Delaune\n93200 SAINT-DENIS\n38\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4131 en date du\n30/10/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nC-MIGUEL\n1 Ter chemin Lat\u00e9ral\n93140 BONDY\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4131 en date du 30/10/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nC-MIGUEL\n1 Ter chemin Lat\u00e9ral\n93140 BONDY\n39\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00eef:[t:\u00e4it\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-4131Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de I'\u00e9tablissementC-MIGUEL1 Ter Chemin Lat\u00e9ral93140 BondyLA PREFETE D\u00c9L\u00c9GU\u00c9E POUR L'EGALITE DES CHANCESPr\u00e9f\u00e9te de la Seine-Saint-Denis par int\u00e9rimChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8giement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant Mme Isabelle PANTEBRE,pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chances aupr\u00e8s du pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / W Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4131 en date du 30/10/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nC-MIGUEL\n1 Ter chemin Lat\u00e9ral\n93140 BONDY\n40\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et I'administration ;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-3897 du 21/10/2024 suite \u00e0 la visite du 16/10/2024 , pronon\u00e7ant lafermeture administrative de l'\u00e9tablissement \u00ab C-MIGUEL\u00bb sis 1 Ter Chemin Lat\u00e9ral 93140 Bondy dontle g\u00e9rant est Mr MIGUEL;VU le rapport 24-116816 du 29/10/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le29/10/2024, \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00ab C-MIGUEL\u00bb sis 1 Ter Chemin Lat\u00e9ral 93140 Bondy dont le g\u00e9rantest Mr MIGUEL ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1F* : L'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-3897 du 21/10/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00ab C-MIGUEL\u00bb sis 1 Ter Chemin Lat\u00e9ral 93140 Bondy dont le g\u00e9rantest Mr MIGUEL, est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, monsieur Miguel ;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Bondy,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 I'exploitant. Bobigny, le 5 O\u2014j .- 2&724La pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour I'\u00e9galit\u00e9 des chancesPr\u00e9f\u00e8te de la Seine Saint Denis par int\u00e9rim\nr\n#\nIsabelle Pantebre\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4131 en date du 30/10/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nC-MIGUEL\n1 Ter chemin Lat\u00e9ral\n93140 BONDY\n41\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4194 en date du\n06/11/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nLES TROIS FRERES DE BAGNOLET\n47 avenue de Stalingrad\n93170 BAGNOLET\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4194 en date du 06/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLES TROIS FRERES DE BAGNOLET\n47 avenue de Stalingrad\n93170 BAGNOLET\n42\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9s\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024-4194Portant fermeture d''urgence de I'\u00e9tablissementLES TROIS FRERES DE BAGNOLETBOUCHERIE DE LA FERME47 AVENUE DE STALINGRAD93170 BAGNOLETLa pr\u00e9f\u00e9te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour I'\u00e9galit\u00e9 des chancesPr\u00e9f\u00e8te de la Seine Saint Denis par int\u00e9rimChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l''hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant Mme Isabelle PANTEBRE,pr\u00e9f\u00e9te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chances aupr\u00e8s du pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4194 en date du 06/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLES TROIS FRERES DE BAGNOLET\n47 avenue de Stalingrad\n93170 BAGNOLET\n43\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU le rapport 24-118361 du 31/10/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement pr\u00e9cit\u00e9 le30/10/2024 ;ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 30/10/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :- Le plan de lutte contre les nuisibles dont la pr\u00e9sence a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e (tr\u00e8s nombreusesd\u00e9jections de souris et pr\u00e9sence de fourmis) est inefficace,- Absence d'hygi\u00e8ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e9ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,- Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,- Absence de proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel,- Nettoyage des locaux de production tr\u00e8s insuffisant,- Nettoyage des \u00e9quipements tr\u00e9s insuffisant,- Absence de proc\u00e9dure permettant la mise en place et I'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire,- Absence de proc\u00e9dure mentionnant les temp\u00e9ratures cibles et les tol\u00e9rances lors de lar\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res,- Absence de proc\u00e9dure de surveillance des temp\u00e9ratures de conservation des denr\u00e9esalimentaires.- Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 et DLC secondaire.- Auto cong\u00e9lation sans proc\u00e9dure et mat\u00e9riel adapt\u00e9- Absence de proc\u00e9dure de d\u00e9cong\u00e9lationListe non exhaustiveCONSID\u00c9RANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisiblesdans l'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes,CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sont\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4194 en date du 06/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLES TROIS FRERES DE BAGNOLET\n47 avenue de Stalingrad\n93170 BAGNOLET\n44\nsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSID\u00c9RANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSID\u00c9RANT l'absence de proc\u00e9dure de ma\u00eetrise des risques sanitaires ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il ny a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1 : L'\u00e9tablissement LES 3 FR\u00c8RES DE BAGNOLET sis 47 Avenue Stalingrad 93170Bagnolet dont le g\u00e9rant est Mr OUEDDA Redouane est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 I'exploitant monsieur NicolasTERCAN.ARTICLE 5: Dans le cas ou il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-211 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende) ;ARTICLE 6 : L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de I'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4194 en date du 06/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLES TROIS FRERES DE BAGNOLET\n47 avenue de Stalingrad\n93170 BAGNOLET\n45\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Bagnolet,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.Bobigny, le O6 / d '// \u00ce\u00dbZ Z(La pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour I'\u00e9galit\u00e9 des chancesPr\u00e9f\u00e8te de la Seine Saint Denis par int\u00e9rim\nf \u00c9Isatelle PANTEBRE\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4194 en date du 06/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLES TROIS FRERES DE BAGNOLET\n47 avenue de Stalingrad\n93170 BAGNOLET\n46\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4195 en date du\n06/11/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nBON TACOS\n205 avenue Jean Jaur\u00e8s\n93000 BOBIGNY\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4195 en date du 06/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBON TACOS\n205 avenue Jean Jaur\u00e8s\n93000 BOBIGNY\n47\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-4195Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementBON TACOS205 AVENUE JEAN JAURES93000 BOBIGNYLa pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chancesPr\u00e9fete de la Seine Saint Denis par int\u00e9rimChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant Mme Isabelle PANTEBRE,pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chances aupr\u00e8s du pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4195 en date du 06/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBON TACOS\n205 avenue Jean Jaur\u00e8s\n93000 BOBIGNY\n48\nVU le rapport 24-118350 du 31/10/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans |'\u00e9tablissement pr\u00e9cit\u00e9 le30/10/2024 ;ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 30/10/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e9ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :- Le plan de lutte contre les nuisibles dont la pr\u00e9sence a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e (tr\u00e8s nombreusesd\u00e9jections de souris et pr\u00e9sence de fourmis) est inefficace,- Absence d'hygi\u00e8ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e9ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,- Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,- Absence de proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel,- Nettoyage des locaux de production tr\u00e8s insuffisant,- Nettoyage des \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisant,- Absence de proc\u00e9dure permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire,- Absence de proc\u00e9dure mentionnant les temp\u00e9ratures cibles et les tol\u00e9rances lors de lar\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res,- Absence de proc\u00e9dure de surveillance des temp\u00e9ratures de conservation des denr\u00e9esalimentaires.- Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 et DLC secondaire.- Auto cong\u00e9lation sans proc\u00e9dure et mat\u00e9riel adapt\u00e9- Absence de proc\u00e9dure de d\u00e9cong\u00e9lationListe non exhaustiveCONSID\u00c9RANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisiblesdans l'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes,CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sont\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4195 en date du 06/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBON TACOS\n205 avenue Jean Jaur\u00e8s\n93000 BOBIGNY\n49\nsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSID\u00c9RANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e9ne ;CONSID\u00c9RANT l'absence de proc\u00e9dure de maitrise des risques sanitaires ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1\u00b0* : L'\u00e9tablissement BON TACOS sis 205 Avenue Jean Jaur\u00e8s 93000 Bobigny dont leg\u00e9rant est Mr MOROL Shamim est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de la date denotification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur NicolasTERCAN.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-211 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende) ;ARTICLE 6 : L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu''\u00e0 la fin de la mesure ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4195 en date du 06/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBON TACOS\n205 avenue Jean Jaur\u00e8s\n93000 BOBIGNY\n50\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Bobigny,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 I'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.Bobigny, le (75/////202 Z{La pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chancesPr\u00e9f\u00e8te de la Seine Saint Denis par int\u00e9rim\u00e0\nIsab\u00ealle PANTEBRE\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4195 en date du 06/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBON TACOS\n205 avenue Jean Jaur\u00e8s\n93000 BOBIGNY\n51\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4198 en date du\n04/11/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL AD2\n6 boulevard de l'Hotel de Ville\n93000 BOBIGNY\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4198 en date du 04/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL AD2\n6 boulevard de l'Hotel de Ville\n93000 BOBIGNY\n52\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9Pscrit\nARRETE PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-4198Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementLE MISTRAL (AD2)6 BOULEVARD DE L'H\u00d4TEL DE VILLE93000 BOBIGNYLa pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chancesPr\u00e9f\u00e8te de la Seine Saint Denis par int\u00e9rimChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant Mme Isabelle PANTEBRE,pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chances aupr\u00e8s du pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d''origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00e9che maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / YB Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4198 en date du 04/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL AD2\n6 boulevard de l'Hotel de Ville\n93000 BOBIGNY\n53\nVU le rapport 24-118347 du 31/10/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans I'\u00e9tablissement pr\u00e9cit\u00e9 le30/10/2024 ;ATTENDU qu'au cours dune visite effectu\u00e9e le 30/10/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :- Le plan de lutte contre les nuisibles dont la pr\u00e9sence a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e (tr\u00e8s nombreusesd\u00e9jections de souris et pr\u00e9sence de fourmis) est inefficace,- Absence d'hygi\u00e8ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e9ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,- Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,- Absence de proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel,- Nettoyage des locaux de production tr\u00e8s insuffisant,- Nettoyage des \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisant,- Absence de proc\u00e9dure permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire,- Absence de proc\u00e9dure mentionnant les temp\u00e9ratures cibles et les tol\u00e9rances lors de lar\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res,- Absence de proc\u00e9dure de surveillance des temp\u00e9ratures de conservation des denr\u00e9esalimentaires.- Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 et DLC secondaire.- Auto cong\u00e9lation sans proc\u00e9dure et mat\u00e9riel adapt\u00e9- Absence de proc\u00e9dure de d\u00e9cong\u00e9lationListe non exhaustiveCONSID\u00c9RANT que l'absence de maitrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que linsuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisiblesdans l'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes,CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sont\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4198 en date du 04/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL AD2\n6 boulevard de l'Hotel de Ville\n93000 BOBIGNY\n54\nsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSID\u00c9RANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e9ne ;CONSID\u00c9RANT l'absence de proc\u00e9dure de ma\u00eetrise des risques sanitaires ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de I'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1* : L'\u00e9tablissement LE MISTRAL (AD2) sis 6 Boulevard de l'H\u00f4tel de ville 93000 Bobignydont le g\u00e9rant est Mr SMAALI Oussama est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter dela date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur NicolasTERCAN.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-211 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende) ;ARTICLE 6 : L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de I'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4198 en date du 04/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL AD2\n6 boulevard de l'Hotel de Ville\n93000 BOBIGNY\n55\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Bobigny,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.Bobigny, le O[{ //{4/ Z@\u00cfZ{La pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chancesPr\u00e9f\u00e8te de la Seine Saint Denis par int\u00e9rimP\nIsab\u00e9lle PANTEBRE\nL S\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4198 en date du 04/11/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL AD2\n6 boulevard de l'Hotel de Ville\n93000 BOBIGNY\n56\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4246 en date du\n07/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ROYAL VIANDE\n29 rue Auguste Delaune\n93200 SAINT-DENIS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4246 en date du 07/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ROYAL VIANDE\n29 rue Auguste Delaune\n93200 SAINT-DENIS\n57\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-4246Portant abrogation de l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementBOUCHERIE ROYAL VIANDE29 RUE AUGUSTE DELAUNE93200 SAINT DENISLA PREFETE D\u00c9L\u00c9GU\u00c9E POUR L'\u00c9GALIT\u00c9 DES CHANCESPr\u00e9f\u00e8te de la Seine-Saint-Denis par int\u00e9rimChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gisiation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant Mme Isabelle PANTEBRE,pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chances aupr\u00e8s du pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00e9te du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4246 en date du 07/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ROYAL VIANDE\n29 rue Auguste Delaune\n93200 SAINT-DENIS\n58\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;VU larr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4070 du 28/10/2024 suite \u00e0 la visite du 24/10/2024 , pronon\u00e7ant lafermeture administrative de l'\u00e9tablissement \u00abBOUCHERIE ROYAL VIANDE\u00bb sis 29 Rue AugusteDelaune 93200 Saint Denis dont le g\u00e9rant est Mr KARROUM Rachid;VU le rapport 24-122094 du 06/11/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le06/11/2024, \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00abBOUCHERIE ROYAL VIANDE\u00bb sis 29 Rue Auguste Delaune 93200Saint Denis ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1\u00b0* : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4070 du 28/10/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00abBOUCHERIE ROYAL VIANDE\u00bb sis 29 Rue Auguste Delaune 93200Saint Denis, est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, monsieur Miguel ;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Saint Denis,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de 'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le 07'- {( 4\u2014202 4La pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chancesPr\u00e9f\u00e8te de la Seine Saint Denis par int\u00e9rim\nKabelle Pantebre\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4246 en date du 07/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ROYAL VIANDE\n29 rue Auguste Delaune\n93200 SAINT-DENIS\n59\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4336 en date du\n14/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLES TROIS FRERES DE BAGNOLET 47 avenue\nStalingrad 93170 BAGNOLET.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4336 en date du 14/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement LES TROIS FRERES DE BAGNOLET 47 avenue Stalingrad\n93170 BAGNOLET.\n60\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b02024- // 3 3 /Portant abrogation de I'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de I'\u00e9tablissementLES TROIS FR\u00c8RES DE BAGNOLET47 AVENUE STALINGRAD93170 BAGNOLETLA PREFETE D\u00c9L\u00c9GU\u00c9E POUR LEGALITE DES CHANCESPr\u00e9f\u00e8te de la Seine-Saint-Denis par int\u00e9rimChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant I'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant Mme Isabelle PANTEBRE,pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chances aupr\u00e8s du pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU larr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / W Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4336 en date du 14/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement LES TROIS FRERES DE BAGNOLET 47 avenue Stalingrad\n93170 BAGNOLET.\n61\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4194 du 06/11/2024 suite \u00e0 la visite du 30/10/2024 , pronon\u00e7ant lafermeture administrative de I'\u00e9tablissement \u00abLES TROIS FRERES DE BAGNOLET\u00bb sis 47 AvenueSatlingrad 93170 Bagnolet dont le g\u00e9rant est Mr OUEDDA Redouane;VU le rapport 24-129018 du 13/11/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le13/11/2024, \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00abLES TROIS FRERES DE BAGNOLET\u00bb sis 47 Avenue Satlingrad93170 Bagnolet dont le g\u00e9rant est Mr OUEDDA Redouane ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1\u00b05 : L'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4194 du 06/11/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de I'\u00e9tablissement \u00abLES TROIS FRERES DE BAGNOLET\u00bb sis 47 Avenue Satlingrad93170 Bagnolet dont le g\u00e9rant est Mr OUEDDA Redouane, est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification dupr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 l'exploitant, monsieur OUEDDA;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Bagnolet,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le 44 - i'/{ ?@24La pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour I'\u00e9galit\u00e9 des chancesPr\u00e9f\u00e8te de la Seine Saint Denis par int\u00e9rim\nelle Pantebre\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4336 en date du 14/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement LES TROIS FRERES DE BAGNOLET 47 avenue Stalingrad\n93170 BAGNOLET.\n62\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4700 en date du\n13/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE VIANDE A GOGO 46 rue Saint-Denis\n93300 AUBERVILLIERS.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4700 en date du 13/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement BOUCHERIE VIANDE A GOGO 46 rue Saint-Denis 93300\nAUBERVILLIERS.\n63\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9Egalit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024-4700Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementBOUCHERIE VIANDE A GOGO46 RUE SAINT DENIS93300 AUBERVILLIERSLe pr\u00e9fet de la Seine Saint DenisChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant I'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 novembre 2024 nommant Mr Julien CHARLES,Pr\u00e9fet de la Seine Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux regles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ; .VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4700 en date du 13/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement BOUCHERIE VIANDE A GOGO 46 rue Saint-Denis 93300\nAUBERVILLIERS.\n64\nVU l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4547 du 02/12/2024 suite \u00e0 la visite du 28/11/2024 , pronon\u00e7ant lafermeture administrative de l'\u00e9tablissement \u00abVIANDE \u00c0 GOGO\u00bb sis 46 RUE SAINT DENIS 93300AUBERVILLIERS dont la g\u00e9rante est Mme M'RABET Sonia;VU le rapport 24-158551 du 12/12/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de linspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le12/12/2024, \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00abVIANDE A GOGO\u00bb sis 46 RUE SAINT DENIS 93300AUBERVILLIERS dont la g\u00e9rante est Mme M'RABET Sonia ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice departementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 18R : L'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4547 du 02/12/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00abVIANDE A GOGO\u00bb sis 46 RUE SAINT DENIS 93300AUBERVILLIERS dont la g\u00e9rante est Mme M'RABET Sonia, est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification dupr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, Madame M'RABET ;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Madame la maire de la commune de Aubervilliers,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le 43 : '{\u00ce ?024Le Pr\u00e9fet de la Seine Saint Denis\nJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4700 en date du 13/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement BOUCHERIE VIANDE A GOGO 46 rue Saint-Denis 93300\nAUBERVILLIERS.\n65\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4735 en date du\n13/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLILIA SAVEURS 49 rue du Docteur Bauer 93400\nSAINT-OUEN.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4735 en date du 13/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement LILIA SAVEURS 49 rue du Docteur Bauer 93400\nSAINT-OUEN.\n66\nPREFET | Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024- 4 ? 3 SPortant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementLILIA SAVEURS49 rue du Docteur Bauer93400 SAINT OUENLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant :VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 :VU le Code rural et de la p\u00e9che maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4735 en date du 13/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement LILIA SAVEURS 49 rue du Docteur Bauer 93400\nSAINT-OUEN.\n67\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-1460 du 13/05/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement :LILIA SAVEURS SIS 38 rue du Docteur Bauer 93400 SAINT OUEN dont le g\u00e9rant \u00e9tait MonsieurDe Oliveira 'VU le rapport 24-155953, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le 06/12/2024, \u00e9tablissant lacorrection des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de l'\u00e9tablissement :LILIA SAVEURS SIS 38 rue du Docteur Bauer 93400 SAINT OUEN dont le g\u00e9rant est MonsieurLeshaf AbdennourSUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1FF / : L'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-1460 du 13/05/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement LILIA SAVEURS SIS 38 rue du Docteur Bauer 93400 SAINTOUEN est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 l'exploitant, Monsieur Leshaf Abdennour ;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de SAINT OUEN SUR SEINE,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le 4 % //\u00ce OZ Z{Le pr\u00e9fet \u00dbL/\\ f\nJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4735 en date du 13/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement LILIA SAVEURS 49 rue du Docteur Bauer 93400\nSAINT-OUEN.\n68\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4741 en date du\n17/12/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement LA PRALINOISE 27 rue Henri\nBarbusse 93300 AUBERVILLIERS.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4741 en date du 17/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement LA PRALINOISE 27 rue Henri Barbusse 93300\nAUBERVILLIERS.\n69\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-4741Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementLA PRALINOISE27 Rue Henri Barbusse93300 Aubervilliers\nLe pr\u00e9fet de la Seine Saint DenisChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relafif aI'hygi\u00e9ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 novembre 2024 nommant Mr Julien CHARLES,Pr\u00e9fet de la Seine Saint Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00e9che maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrie i in is.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / 1 Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4741 en date du 17/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement LA PRALINOISE 27 rue Henri Barbusse 93300\nAUBERVILLIERS.\n70\nVU le rapport 24-159889 du 16/12/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans I'\u00e9tablissement pr\u00e9cit\u00e9 le12/12/2024 ;ATTENDU gqu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 12/12/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e9gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :- Le plan de lutte contre les nuisibles dont la pr\u00e9sence a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e (tr\u00e9s nombreusesd\u00e9jections de souris ) est inefficace,- Absence d'hygi\u00e8ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e9ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Vestiaire non conforme.- Absence de tenue professionnelle- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,- Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,- Absence de proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel,- Le nettoyage des locaux de production et \u00e9quipements est inexistant,- Absence de proc\u00e9dure permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire,- Absence de proc\u00e9dure mentionnant les temp\u00e9ratures cibles et les tol\u00e9rances lors de lar\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res,- Absence de proc\u00e9dure de surveillance des temp\u00e9ratures de conservation des denr\u00e9esalimentaires.- Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 et DLC secondaire.- Pr\u00e9sence de denr\u00e9es p\u00e9rim\u00e9es et couvertes de moisissuresListe non exhaustiveCONSID\u00c9RANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisiblesdans l'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes,CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4741 en date du 17/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement LA PRALINOISE 27 rue Henri Barbusse 93300\nAUBERVILLIERS.\n71\nsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e9nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e9nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSIDERANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e9ne ;CONSID\u00c9RANT l'absence de proc\u00e9dure de ma\u00eetrise des risques sanitaires ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il ny a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1* : L'\u00e9tablissement \u00abLa Pralinoise\u00bb sis 27 Rue Henri Barbusse 93300 Aubervilliers dont leg\u00e9rant est Mr Tarek Achach est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'a nouvel ordre \u00e0 compter de la date denotification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 I'exploitant monsieur NicolasTERCAN.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, 'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-211 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende) ;ARTICLE 6 : L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de I'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4741 en date du 17/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement LA PRALINOISE 27 rue Henri Barbusse 93300\nAUBERVILLIERS.\n72\nMonsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Madame la maire de la commune de Aubervilliers,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie estremise \u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.Bobigny, le / 7 17 - 7024Le pr\u00e9fet de la Seine Saint DenisAn $\nJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4741 en date du 17/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement LA PRALINOISE 27 rue Henri Barbusse 93300\nAUBERVILLIERS.\n73\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4759 en date du\n18/12/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement LE SAINT EMILION 3 rue de la\nCommune de Paris 93300 AUBERVILLIERS.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4759 en date du 18/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement LE SAINT EMILION 3 rue de la Commune de Paris\n93300 AUBERVILLIERS.\n74\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u0391rg:[t:trftit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-4759Portant fermeture d''urgence de I'\u00e9tablissementLE SAINT \u00c9MILION3 RUE DE LA COMMUNE DE PARIS93300 AUBERVILLIERS\nLe pr\u00e9fet de la Seine Saint DenisChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant I'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0I'hygi\u00e9ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 novembre 2024 nommant Mr Julien CHARLES,Pr\u00e9fet de la Seine Saint Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / Y Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4759 en date du 18/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement LE SAINT EMILION 3 rue de la Commune de Paris\n93300 AUBERVILLIERS.\n75\nVU le rapport 24-161492 du 16/12/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans I'\u00e9tablissement pr\u00e9cit\u00e9 le12/12/2024 ;ATTENDU gqu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 12/12/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :- Le plan de lutte contre les nuisibles dont la pr\u00e9sence a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e (tr\u00e9s nombreusesd\u00e9jections de souris ) est inefficace,- Absence d'hygi\u00e9ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e9ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Vestiaire non conforme.- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,- Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,- Absence de proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel,- Le nettoyage des locaux de production et \u00e9quipements insuffisant,- Absence de proc\u00e9dure permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e9ne alimentaire,- Absence de proc\u00e9dure mentionnant les temp\u00e9ratures cibles et les tol\u00e9rances lors de lar\u00e9ception des mati\u00e9res premi\u00e8res,- Absence de proc\u00e9dure de surveillance des temp\u00e9ratures de conservation des denr\u00e9esalimentaires.- Absence de tracabilit\u00e9 et DLC secondaire.Liste non exhaustiveCONSIDERANT que l'absence de maitrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisiblesdans l'\u00e9tablissement pouvant \u00e9tre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes,CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4759 en date du 18/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement LE SAINT EMILION 3 rue de la Commune de Paris\n93300 AUBERVILLIERS.\n76\nCONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e9nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSIDERANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00e9tre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSID\u00c9RANT l'absence de proc\u00e9dure de maitrise des risques sanitaires ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de I'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1* : L'\u00e9tablissement \u00abLe Saint Emilion\u00bb sis 3 Rue De La Commune De Paris 93300Aubervilliers dont le g\u00e9rant est Mr BENALI Abdelaziz est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'a nouvel ordre \u00e0compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 I'exploitant monsieur NicolasTERCAN.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-211 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende) ;ARTICLE 6 : L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4759 en date du 18/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement LE SAINT EMILION 3 rue de la Commune de Paris\n93300 AUBERVILLIERS.\n77\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Madame la maire de la commune de Aubervilliers,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 I'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.Bobigny, le ;/571 \u00ce 77024Le pr\u00e9fet de la Seine Saint Denis4\\45\nJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4759 en date du 18/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement LE SAINT EMILION 3 rue de la Commune de Paris\n93300 AUBERVILLIERS.\n78\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0131 en date du\n15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE HUZAIFA\n18 Bd Carnot 93200 SAINT-DENIS.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0131 en date du 15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement BOUCHERIE HUZAIFA\n18 Bd Carnot 93200 SAINT-DENIS.\n79\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2025-0131Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementBOUCHERIE HUZAIFA18 BD CARNOT93200 SAINT DENISLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0I'nygi\u00e9ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / X Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0131 en date du 15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement BOUCHERIE HUZAIFA\n18 Bd Carnot 93200 SAINT-DENIS.\n80\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU larr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4553 du 11/12/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative del'\u00e9tablissement :BOUCHERIE HUZAIFA sis 18 boulevard Carnot 93200 Saint Denis.VU le rapport 24-168277, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans I'\u00e9tablissement le 08/01/2025, \u00e9tablissant lacorrection des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de I'\u00e9tablissement :BOUCHERIE HUZAIFA sis 18 boulevard Carnot 93200 Saint Denis dont le g\u00e9rant est MMUHAMMAD MAHBUB Ahmad.SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis.\nARRETEARTICLE 18R : L'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4553 du 11/12/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement BOUCHERIE HUZAIFA sis 18 boulevard Carnot 93200 SaintDenis est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, M. MUHAMMAD MAHBUB Ahmad.ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Saint Denis,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le J/S\u2014 \u00db:{ CO ZS\nLe pr\u00e9fetJulien CE-IA\u00cbZ\u00ce f\n\u2014-\"'_-\u2014_\u2014_\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0131 en date du 15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement BOUCHERIE HUZAIFA\n18 Bd Carnot 93200 SAINT-DENIS.\n81\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0141 en date du\n15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nSARL CARNOT 30 rue Sadi Carnot 93170\nBAGNOLET.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0141 en date du 15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SARL CARNOT 30 rue Sadi Carnot 93170 BAGNOLET. 82\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PREFECTORAL N\u00b0 2025-0141Portant abrogation de I'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementSARL CARNOT30 RUE SADI CARNOT93170 BAGNOLETLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 du 29 avril 2004 relatif \u00e0 I'hygi\u00e9ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 853/2004 du 29 avril 2004 fixant les r\u00e9gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e8ne applicablesaux denr\u00e9es alimentaires d'origines animales ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 1169/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 22 octobre 2011concernant l'information du consommateur sur les denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 2017/625 du 15 mars 2017 concernant les contr\u00f4les officiels et les autresactivit\u00e9s officielles servant \u00e0 assurer le respect de la l\u00e9gislation alimentaire ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 6 novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 28 juin 2019 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animale etaux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0141 en date du 15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SARL CARNOT 30 rue Sadi Carnot 93170 BAGNOLET. 83\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0141 en date du 15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SARL CARNOT 30 rue Sadi Carnot 93170 BAGNOLET. 84\nVU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 et L.521-6 ;VU le code rural et de la p\u00e9che maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L.121-1 et L.122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;\nVU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4546 du 02/12/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative del'\u00e9tablissement :SARL CARNOT sis 30 RUE SADI CARNOT 93170 BAGNOLET dont le g\u00e9rant est M. AbderahimBOUAZZA ;VU le rapport 24-168579, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans I'\u00e9tablissement le 22/11/2024, \u00e9tablissant lacorrection des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de l'\u00e9tablissement :SARL CARNOT sis 30 RUE SADI CARNOT 93170 BAGNOLET dont le g\u00e9rant est M. AbderahimBOUAZZA ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1EF : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4546 du 02/12/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de I'\u00e9tablissement SARL CARNOT sis 30 RUE SADI CARNOT 93170 BAGNOLET, estabrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, M. Abderahim BOUAZZA ;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de BAGNOLET,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le 7] 5/04/ 2025Le pr\u00e9fetJulien CHARLES j\n(\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0141 en date du 15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SARL CARNOT 30 rue Sadi Carnot 93170 BAGNOLET. 85\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0141 en date du 15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SARL CARNOT 30 rue Sadi Carnot 93170 BAGNOLET. 86\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0180 en date du\n15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLE COQ BOULANGER\n1 rue Pasteur 93440 DUGNY.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0180 en date du 15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement LE COQ BOULANGER\n1 rue Pasteur 93440 DUGNY.\n87\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9i\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b02025- 9 1 5 \u00a9Portant abrogation de l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de I'\u00e9tablissementLE COQ BOULANGERSAS LA BOULANGERIE PASTEUR01 rue Pasteur93440 DUGNYLe Pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'Ordre National du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant I'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant monsieur CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0180 en date du 15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement LE COQ BOULANGER\n1 rue Pasteur 93440 DUGNY.\n88\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4339 du 15/11/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement \u00ab LE COQ BOULANGER \u00bb, sis 01 rue Pasteur 93440 DUGNY, dont le g\u00e9rant estmonsieur Moustafa SALAMA ;VU le rapport 24-168787 du 14/01/2025, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le14/01/2025, \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00ab LE COQ BOULANGER \u00bb, sis 01 rue Pasteur 93440 DUGNY, dontle g\u00e9rant est monsieur Moustafa SALAMA ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1*F : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4339 du 15/11/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de I'\u00e9tablissement \u00ab LE COQ BOULANGER \u00bb, sis 01 rue Pasteur 93440 DUGNY, dontle g\u00e9rant est monsieur Moustafa SALAMA, est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 l'exploitant, monsieur Moustafa SALAMA;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de DUGNY,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 I'exploitant. Bobigny, le 15 01 7025Le pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisJulien CHARLESts $\n_\u2014\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0180 en date du 15/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement LE COQ BOULANGER\n1 rue Pasteur 93440 DUGNY.\n89\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0225 en date du\n16/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nFIVE EURO PIZZA 66 rue de Paris 93380\nPIERREFITTE SUR SEINE.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0225 en date du 16/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement FIVE EURO PIZZA 66 rue de Paris 93380 PIERREFITTE SUR\nSEINE.\n90\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2025- 02 2.5Portant fermeture de l'\u00e9tablissementFIVE EURO PIZZA66 rue de PARIS93380 PIERREFITTE SUR SEINELE PREFET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e9glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires :VU le r\u00e9glement (CE) n\u00b0 853/2004 du 29 avril 2004 fixant les r\u00e9gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e9ne applicablesaux denr\u00e9es alimentaires d'origines animales ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e9glement (UE) n\u00b0 1169/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 22 octobre 2011concernant I'information du consommateur sur les denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 2017/625 du 15 mars 2017 concernant les contr\u00f4les officiels et les autresactivit\u00e9s officielles servant \u00e0 assurer le respect de la l\u00e9gislation alimentaire ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 6 novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES, pr\u00e9-fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 28 juin 2019 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origine animale etaux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 et L.521-6 :1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0225 en date du 16/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement FIVE EURO PIZZA 66 rue de Paris 93380 PIERREFITTE SUR\nSEINE.\n91\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0225 en date du 16/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement FIVE EURO PIZZA 66 rue de Paris 93380 PIERREFITTE SUR\nSEINE.\n92\nVU le code rural et de la p\u00e9che maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU le rapport 24-115369 du 12/11/2024, \u00e9tabli par l'organisme Bureau veritas \u00e0 la suite du contr\u00f4leofficiel r\u00e9alis\u00e9 le 24/10/2024 dans l'\u00e9tablissement de restauration rapide \u00ab FIVE EURO PIZZA \u00bb sis 66rue de PARIS 93380 PIERREFITTE SUR SEINE dont le responsable juridique est M. Khorshed ALAMrepr\u00e9sent\u00e9 par M. RAHMAN Md MOTIUR associ\u00e9 du dirigeant selon ses d\u00e9clarations,et donnant lieu \u00e0 une mise en demeure en date du 25/11/2024,VU le rapport 24-167716 du 06/01/2025, \u00e9tabli par l'organisme Bureau veritas \u00e0 la suite du contr\u00f4leofficiel r\u00e9alis\u00e9 le 06/01/2025 dans l'\u00e9tablissement de restauration rapide \u00ab FIVE EURO PIZZA \u00bb sis 66rue de PARIS 93380 PIERREFITTE SUR SEINE dont le responsable juridique est M. Khorshed ALAMrepr\u00e9sent\u00e9 par M. RAHMAN Md MOTIUR associ\u00e9 du dirigeant selon ses d\u00e9clarations,dans le cadre du suivi de la mise en demeure susvis\u00e9e,\nCONSID\u00c9RANT que l'activit\u00e9 de l'\u00e9tablissement susvis\u00e9 consiste en la fabrication de plats etpr\u00e9parations cuisin\u00e9s et notamment des pizzas \u00e0 emporter et / ou \u00e0 consommer sur place,CONSID\u00c9RANT qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 06/01/2025, l'organisme Bureau veritas ontconstat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e9gles d'hygi\u00e9ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9raldes lieux et des installations, notamment :- Ouverture de portes ext\u00e9rieures et de la zone poubelle donnant acc\u00e8s \u00e0 la zone de productionpendant la pr\u00e9paration des denr\u00e9es,- Absence de dispositif de contr\u00f4le de temp\u00e9rature ind\u00e9pendant dans les enceintes refrig\u00e9r\u00e9es,- Pr\u00e9sence de cafards \u2014 Absence de plan de lutte efficace contre les nuisibles,- D\u00e9faut de maintenance des cong\u00e9lateurs, r\u00e9frig\u00e9rateurs et meubles chauffant,- D\u00e9faut de nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et \u00e9quipements,- M\u00e9connaissance du guide de bonne pratique d'hygi\u00e8ne,- Absence de contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception,- D\u00e9faut de tra\u00e7abilit\u00e9 des denr\u00e9es p\u00e9rissables,- D\u00e9faut de maitrise et de suivi de la production (absence de date d'entame et DLC secondaire),- Poubelle non pourvue de syst\u00e8me de commande hygi\u00e9nique,- D\u00e9faut de respect de bonnes pratiques d'hygi\u00e9ne des personnels et des \u00e9quipement de cesderniers,Liste non exhaustive\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0225 en date du 16/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement FIVE EURO PIZZA 66 rue de Paris 93380 PIERREFITTE SUR\nSEINE.\n93\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0225 en date du 16/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement FIVE EURO PIZZA 66 rue de Paris 93380 PIERREFITTE SUR\nSEINE.\n94\nCONSIDERANT que les r\u00e9ponses documentaires exig\u00e9es ne permettent pas d'\u00e9tablir la tra\u00e7abilit\u00e9des actions correctives impos\u00e9es et que les documents demand\u00e9s ( plan d''action des mesurescorrectives avec preuves \u00e0 l'appui) n'ont pas \u00e9t\u00e9 communiqu\u00e9s \u00e0 la DDPP de Seine Saint Denismalgr\u00e9 la demande formul\u00e9es dans le courrier du 07/01/2025 ,CONSID\u00c9RANT que la mise en \u0153uvre d'action correctives ne permet pas de rem\u00e9dier aux nonconformit\u00e9s pr\u00e9cit\u00e9es et constat\u00e9es lors des contr\u00f4les du XX/XX et XX/XX/XXXCONSID\u00c9RANT que du fait de ces manquements, la mise en demeure n'a pas \u00e9t\u00e9 respect\u00e9e et queI'\u00e9tablissement de restauration rapide \u00ab FIVE EURO PIZZA \u00bb sis 66 rue de PARIS 93380PIERREFITTE SUR SEINE pr\u00e9sente un danger grave pour la sant\u00e9 publique en raison de laprobabilit\u00e9 importante de contamination ou de d\u00e9veloppement de micro-organismes pathog\u00e8nes dansles produits et des risques d'intoxication alimentaires qui en r\u00e9sultent ;CONSID\u00c9RANT que l'article L.233-1 du code rural et de la p\u00eache maritime dispose que si lesmesures prescrites par voie de mise en demeure n'ont pas \u00e9t\u00e9 ex\u00e9cut\u00e9es \u00e0 I'expiration du d\u00e9laiimparti et que ce d\u00e9lai ne peut \u00eatre prolong\u00e9 sans risque pour la sant\u00e9 publique, l'autorit\u00e9administrative peut ordonner la fermeture de tout ou partie de I'\u00e9tablissement ou l'arr\u00e9t d'une ouplusieurs de ses activit\u00e9s ;CONSID\u00c9RANT que le responsable juridique M. Khorshed ALAM repr\u00e9sent\u00e9 par M. RAHMAN MdMOTIUR associ\u00e9 du dirigeant selon ses d\u00e9clarations, avis\u00e9 le 07/01/2025 en nos bureaux qu'ildisposait d'un d\u00e9lai de 7 jours pour faire valoir ses observations orales ou \u00e9crites en vertu des articlesL.122-1 et L.122-2 du code des relations entre le public et l'administration ;CONSID\u00c9RANT qu'\u00e0 l'issue du d\u00e9lai fix\u00e9, aucune observation \u00e9crite ou orale n'a \u00e9t\u00e9 formul\u00e9e :CONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;\nSUR la proposition de Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis :\nARR\u00caTEARTICLE 1EF : l'\u00e9tablissement de restauration rapide \u00abFIVE EURO PIZZA \u00bb sis 66 rue de PARIS93380 PIERREFITTE SUR SEINE dont le responsable juridique est M. Khorshed ALAM repr\u00e9sent\u00e9par M. RAHMAN Md MOTIUR associ\u00e9 du dirigeant selon ses d\u00e9clarations est ferm\u00e9e temporairementjusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.\nARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.\nARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant ou \u00e0 sonrepr\u00e9sentant\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0225 en date du 16/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement FIVE EURO PIZZA 66 rue de Paris 93380 PIERREFITTE SUR\nSEINE.\n95\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0225 en date du 16/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement FIVE EURO PIZZA 66 rue de Paris 93380 PIERREFITTE SUR\nSEINE.\n96\nARTICLE 5: Dans le cas ou il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2Il du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).\nARTICLE 6 :L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure.\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de PIERREFITTE SUR SEINE,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 I'exploitant.\nARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e9s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois acompter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le 7\u00a3/01/208 GLe pr\u00e9fet j\n/Julien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0225 en date du 16/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement FIVE EURO PIZZA 66 rue de Paris 93380 PIERREFITTE SUR\nSEINE.\n97\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0225 en date du 16/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement FIVE EURO PIZZA 66 rue de Paris 93380 PIERREFITTE SUR\nSEINE.\n98","date":"2025-01-16","first_seen_on":"2025-08-20T12:35:20+00:00","id":"ef3aa214fbc4a55668bea5b5e326217e4495bd73ee70fe8940284ee604aa1de3","name":"recueil-93-2025-01-16-recueil-des-actes-administratifs-Sp\u00e9cial DDPP","pdf_creation_date":"2025-01-16T14:53:08+00:00","pdf_modification_date":null,"timezone":"Europe/Paris","url":"https://www.seine-saint-denis.gouv.fr/contenu/telechargement/26477/212704/file/recueil-93-2025-01-16-recueil-des-actes-administratifs-Sp%C3%A9cial%20DDPP.pdf"}