{"administration":"pref93","administration_name":"Pr\u00e9fecture de Seine-Saint-Denis","content":"PREFET\nDE LA SEINE-SAINT-\nDENIS\nRECUEIL DES ACTES\nADMINISTRATIFS\nN\u00b093-2025-06-17\nPUBLI\u00c9 LE 17 JUIN 2025\nSommaire\nMINISTERE DE LA JUSTICE / Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis\n- Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la\nSeine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. (16 pages) Page 3\n- Note de service n\u00b0 25-282/MG/PS du 23/06/2025 relative aux conditions\nd'acc\u00e8s aux armureries du centre p\u00e9nitentiaire de Seine-Saint-Denis\n(CPSSD) ; Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de\nM. Pascal SPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la\nSeine-Saint-Denis \u00e0 divers collaborateurs, en mati\u00e8re d'usage des armes.\n(3 pages) Page 20\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT / Direction d\u00e9partementale de la\nprotection des populations (DDPP)\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture\nde l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140\nBONDY. (12 pages) Page 24\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture\nde l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves\n93000 BOBIGNY. (12 pages) Page 37\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture\nde l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700\nDRANCY. (12 pages) Page 50\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2466 du 17/06/2025 portant fermeture\nde l'\u00e9tablissement BOUCHERIE K.K. VANNI\n105 avenue Jean Jaur\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE. (2 pages) Page 63\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2488 du 16/06/2025 de mise sous\nsurveillance d'un animal introduit sur le territoire national en\nprovenance du Portugal - Le chien \u00abOSCAR\u00bb, de type Podenco, m\u00e2le,\nn\u00e9 le 13/04/2024, identifi\u00e9 par transpondeur n\u00b0 620096300129477 et\nappartenant \u00e0 Mme LASSIETTE Delphine. (3 pages) Page 66\nSERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION / Groupement hospitalier\nde territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse\u00a0: Centre hospitalier de\nSaint-Denis (GHTPDFR)\n- D\u00e9cision n\u00b0 2025/029 du 12/03/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de\nsignature de la direction des ressources humaines non m\u00e9dicales du GHT\nPlaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse. (7\npages) Page 70\n2\nMINISTERE DE LA JUSTICE\nMaison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis\nArr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de\nsignature de M. Pascal SPENLE, chef\nd'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la\nSeine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers\ncollaborateurs.\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 3\n\u0152x DirectionMINIST\u00c8RE T RN ) E\u2014 s1EDE LA JUSTICE De I'administration p\u00e9nitentiaireL'iberte'Egalit\u00e9Fraternit\u00e9\nDirection interr\u00e9gionale des services p\u00e9nitentiaires de PARIS\nA Villepinte, le 23/06/25Arr\u00e9t\u00e9 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature\nVu le code p\u00e9nitentiaire, notamment ses articles R. 113-66 et R. 234-1 ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 du ministre de la justice en date du 2 avril 2024 nommant Monsieur Pascal SPENLE,directeur de classe exceptionnelle, en qualit\u00e9 de chef d'\u00e9tablissement de la Seine-Saint-Denis ;Monsieur Pascal SPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis,\nARRETE :Article 1 : Poste Adjoint au chef d'\u00e9tablissement vacant, article supprim\u00e9 temporairement.\nArticle 2 : En cas d'absence ou d'emp\u00eachement du Chef d'\u00e9tablissement, d\u00e9l\u00e9gation permanente designature et de comp\u00e9tence est donn\u00e9e \u00e0, Paul MATTAR directeur adjoint, Julia RIQUET,directrice p\u00e9nitentiaire, Sadia MEDJBOUR, directrice p\u00e9nitentiaire d'insertion et de probation,responsable de la structure d'accompagnement vers la sortie et monsieur Nathana\u00ebl DA COSTA,Attach\u00e9 d'Administration, pour toutes les d\u00e9cisions administratives individuelles vis\u00e9es dans lestableaux ci-joints (Colonne 2 - Directeurs adjoints et attach\u00e9).\nArticle 3 : En cas d'absence ou d'emp\u00eachement du personnel de direction, d\u00e9l\u00e9gation permanente designature et de comp\u00e9tence est donn\u00e9e \u00e0 Monsieur Dinny DELIUS, capitaine de classe sup\u00e9rieure,chef de d\u00e9tention, pour toutes d\u00e9cisions administratives individuelles vis\u00e9es dans les tableaux ci-joints.Cette d\u00e9l\u00e9gation est \u00e9galement accord\u00e9e \u00e0 Monsieur Alain TRAORE, Capitaine p\u00e9nitentiaire,adjoint au chef de d\u00e9tention (Colonne 2- Chef de d\u00e9tention, adjoint chef de d\u00e9tention) pour toutes lesd\u00e9cisions administratives individuelles vis\u00e9es dans les tableaux ci-joints.\nArticle 4: Pour la SAS de Noisy le Grand, en cas d'absence ou d'emp\u00eachement du personnel dedirection, d\u00e9l\u00e9gation permanente de signature et de comp\u00e9tence est donn\u00e9e \u00e0 monsieur Rudy BOYER,capitaine p\u00e9nitentiaire (Colonne 2- Chef de d\u00e9tention, adjoint chef de d\u00e9tention) pour toutes les d\u00e9cisionsadministratives individuelles vis\u00e9es dans les tableaux ci-joints.\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 4\n| =1 | DirectionMINIST\u00c8RE ce P IDE LA JUSTICE De I'administration p\u00e9nitentiaire\nFraternit\u00e9\nArticle 5 : En cas d'absence ou d'emp\u00eachement du personnel de direction, du chef de d\u00e9tention et de sonadjoint, d\u00e9l\u00e9gation permanente de signature et de comp\u00e9tence est donn\u00e9e \u00e0 Mesdames et Messieurs,Jessica ABRIN, Marcel ABROUSSE, Mathieu BENARD, Rudy BOYER, Arnaud BUCHER,Kelly CABRIOLLE, Ga\u00ebtan DELOURNEAUX, Mouiz FERDJANI, Lindsay FRANCILLETTE,St\u00e9phane GABANOU, S\u00e9verine HAINSSELIN, Ambroise KOUBI, Maurice MAQUIABA,Ella MARTIAL, Richard MINIENPOULE, M\u00e9gane MULLER, Patrice VIGILANT, JonathanPOMPILIUS, Ma\u00eft\u00e9 GUSTAVE et Juliette BONNIERE, capitaines p\u00e9nitentiaires, pour toutes lesd\u00e9cisions administratives individuelles vis\u00e9es dans les tableaux ci-joints (Colonne 3 - Officiers).\nArticle 6 : En cas d'absence ou d'emp\u00eachement du personnel de direction et des officiers, d\u00e9l\u00e9gationpermanente de signature et de comp\u00e9tence est donn\u00e9e \u00e0 Mesdames et Messieurs, Ahmed ABAYAD,Romaric DACHE, Jonathan DELVALLE, Ahmadou DOSSO, D\u00e9lia ETIENNE, Alison HAGER,C\u00e9dric LESAGE, Janvier M-BISSA-BILEK, Denis MESINELE, Lionel MONDESIR, LudovicQUENOUILLE et Olivier SIEGRIST, pour toutes les d\u00e9cisions administratives individuelles vis\u00e9esdans les tableaux ci-joints (Colonne 4 \u2014 Brigadiers-chefs).\nConform\u00e9ment au Code des relations entre le public et l'administration, ces d\u00e9l\u00e9gations ont faitl'objet d'une publication au recueil des actes administratifs de la pr\u00e9fecture de Seine-Saint- Denis.\nDiffusion : Pr\u00e9fecture de Seine-Saint-Denis \u2014 Direction Interr\u00e9gionale des Services P\u00e9nitentiaires deParisDestinataires : Direction \u2014 Personnels ayant re\u00e7u d\u00e9l\u00e9gation \u2014 Secr\u00e9tariat - BGDAffichages : B\u00e2timents A-B-C-D-E-F- Quartier disciplinaire, quartier d'isolement\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 5\nJUIWAIPLIUI Y B[ suep $3393)J\u00a2 'sdarenuajiudd SIOFEIN 39 saarenuajiudd spoyd-sirpesdry : p\n'\n-\n311039183 op sjuepueuruos 19 sourr)rded 'syueuognat 9907 ILTAE #1 0P TFr-9007 o\u00d9 19159Pp np JT 91 3] Jed s1G91 juomopueuos dp sdiod np so1quEamN : \u20ac\u00a2 soxrenmuaITu9d SAATBUUOISIAIP SJULPUEUIMIOSI\u00a2 sorrenuarruad sjuepuewiwiod ' sorremuoqmuad sourezidur * EZO7Z 9XQUIHI9P 6Z NP TPEI-EZOZ o 39199P 9 Jed 1591 juowopueWMTos sp sdio\u00ff -\u00a2 SVS op mayoourp JIdd -: VONEMSIUTUPE,P SIPBPYY -\u00a2 saarenuIUId SIJTAIIS SIP SANAII -: V 31103918 ap sdaod un t jueuoz.iedde dareuuonduoy : gjuourssIqe39,p Joy ne qurofpy : |aitenuojiusd PO NP suonisodsip sop ni14 u JINJEUSIS op uontsopop oun,p jo1qo,] oitey JUEANOd stoismaq 'I$\u00a73)X33 S9INE,P 39 (I-FEZ U ' 99-ETT ) denudiudd apod np suonisodsrp sop n31A uds1njeusis op uoreSorop oun,p 33[qo [ 91184 Jueanod JUITISSI[qLII, P Joys NP SUOISIII(\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 6\nX X X I-\u00a51\u20ac \u00a5 sonuaj9p souuvosiad sap sojure]d no s219nbar xnorde1S SINOII1 IP SBO UO SOUSIPNE ISUUOP 19 JAPIIN(X X X X FH-TEE \u00c0 (pousZIn orsIrwoId sp UoI1e10P) d \u00b0UN,p onua1Op suvosIad oun 1910(]X X X X S-SIT Q oIrejrues oyTrun,] op oyrwrIxoId B SI9NJIS sorn][oo sop suep sopeeu SINUIIPP souvossad sap 1919915VX X X )\u00a2 TE1T I onua]ap ouvosiod oun,p Jonprarpur juowaIn[joous,| oI1pusdsnsX X X X [-\u00a212\u00b0d 9IN[[90 US A[qUIASUD IODE]d B sanual9p souuosiad saf IOUSISICTX X X X 99-\u20ac11 \u00a5 (No1gD suduwod \u00c0) ornjjoo us sonuajop souvosIad sop UOIILIOIJE, P somnsour SI[ SIPUAIJX X X ve-11cd NdD PI 9p soiquieux s3] 1onboAuod 19 ISUSISI9\u00a2-11C\u00b0'd + SOTOUAIQIIIPX X X P11 U | UOTUIPP 9P SoUISSI Sop Suep Judwaoe[d IP SUOISIIIP Sa] IpUaId 19 SIISIBNPIATPUT 08180 UD OSLId op soyITEpour sop IUTJA(]X X X : ourad e op uormogxa,p smooIed 9] 19109e[S-IIC I . ;tc-cll U+odA] InorioyuI JuoUII[SOI OJ 1o1depe 19 I910GeX X X 77711 1 IMSLISJUI [ [ P q\u00e9lsd'Hd 19 YoHu3I9p u9 A_ ; 9]1M09S PJ B 19 2IPIO UOG NE JUBUI] SFIJOUI SOPX X X CL | mod SOIIEJUDULITIES sop 9JISIA EJ JUEUSEdUIOINE SIISITEUINO( So] sed aSewr p 10 UOS op asud e[ g aIIPIOIUI SUOZ B[ JOUTULISII(]_ ; 9]LN59S IP SITJOUI SOp INO 91ISIA INO] B JUOUIOUI N0} BX X X el A UL} OIJOUI OP JOPIOIP 19 JUOUIISSI[GEIO, [ JUBJISIA SOIEJUOWOIES s9J Jueudedwoooe SOISIEUIMNO( sop a9nus | B snjal UN JasoddpX X X e D ; oIreuaTTuod JuaWaSSI]Ge19,] AP SOIISIA SI[ IOSLIOMN Y99-\u00a211 A . . . .JuoUrISSI[QBJ9,] 9P SIIISEA14 \u00a3 c I PNy SI9UISIUOI SUOISIII(]\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 7\nX X X [rSCC m sonuaJop souuvosiad sap o][inoz e[ & 19p9001d ap JOp1og(]\n99-\u00a211 AX X I X L1y 9)1IN09S IP 19 OIP10,p SUOSIRI sap Jnod soary1ods 19 sanbisAyd spianoe xne JodrorLred ap onuajop suuosiod sun g aI1pI9Iu]X X X 17-2\u20ac\u20ac onua]\u00cfop auuosiad oun z juruoyedde anbreuwojul Juswadinby un u975X X X %W-MMM M O]LIMNI9S 9P 19 JIPIO, P SUOSIRI sop INOd xneoIpour saFe[[osedde 19 S[OLIIEW ONUIIOP SUVOSIOd UN B JOIMOY. 991d01dX X X secec d op no 9]L1M09S op \"oIpIO,p suosiel sop Inod spassod opjo,nDb syuaura]9A sa sed oyod ou onuajop ouvosisd ej onb I9pI9QX X X \u0152MNM......_.MMM 9TLINI9S p SUOSIEJ sap Inod juvuoyredde II syuowa]9A 19 SJOfq0 oNUI1Op duuosIad ouN e 1IIMAYX | X | X | v-lec d+ UOISBA9 OUN NO UOISSIIGE99-ET1 } | oun 'oproms un omoumed juranod 19 jueuayedde II xnosoSurp s]InO '\"soourISqNSs \"sjoflqo onus1Op ouvosIod oun B I911moyX X X C1T d 91LN09S B[ 3P 19 oIPpIO0,] Ip Udnjurew 9 Jo1nsse mod J$,] xne Jodde oire,]SjuP[[rOAINS SIOIWAId no SIOfEU sJ \"JUoWIpUEUNTUOS IP SdIOS NP 19 soITBNUAITUI\" SIOIAIIS IP SJOYO SIAPsd100 np 'Uor1oaIIp op jouuvossad np soiquuoux s3] (q (I 91089185 AP sjuR]IORdEOUI SIOSOIIE,p SINOILIQUIS 9P ISULIE,p JOPpLII(]X X X 9-LCC AorurJop JuowasIOSId UOIQUOAIOIUI UN MOd UONUIIIP 9P XNBOO] SI[ SUEP SOULIE SO UOTJESI[NN,] JOSLIOMVY; ; 9911021d 93s1] BJ MS JURIMEI] SJUISE SOP XNOD JUOUISUIUIONx x x LISIC Q jueuSIsap u> JURIISTUTWIPE jo\u00cfsueT) UN,p Jo(go,] Juesie] SoNUIJOPp souuostod sap 91109s2, [ JONIT]SUOO 'STUSWIQJSURI) SIP [ENTUDDDOIAJS OJ IBd 39SSIIP 21S1] OUN MS SILIOSUI JUOIOS MD S31109S3 SI] JUBINSSE IOUPIJIOAINS p JoUUOSIOd np soIQUIAUE sap 19S0d01g_ ; 09[[19AINS JUoWAISIMOIUEd 9119 JULAOP NO OSNOJSUEPX X X SSIC | sw 99I9PISUOD 1S9 oNUIJOp auVOSIOd e] onbsI0] 9110059 p JOUO NE SOIIRSSIOQU SIAB }9 SJUDUISUSIOSUII-SNOI JSUVO(]ILINIIS AP 39 I[OIIUOI IP S31NSINX X X Z-112'd sourwa] sap Joruenb ne 19p9008 e suIfnosew s[ouuosiad sa] JosLomyX X X 9-91Z Q [ NP SOITEIUOS SUOTIONIISUL JNES [B109dS SWISI NP SOIBIOIJOUIG SNUIIPP SI[ INOd UOIUNII SP SIINJY SIP JOXI]X X X S-917 Q [e109ds ouurd91 NP SOIRIOIJOUIG SNUIJOP S INOd SIIISTA 9P SOIMAOY SIP IOXI]X X X GE-TTE \u00c0 9IpIO UOG NE 19 9]L1N09S B[ B JURUI] SIIJOUI Sap Mod juepre un,p uoneudisp e[ e 1osoddo, g\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 8\n14\nX X X 1Z2-\u20ac12 \u00a5 asteduely ondue e[ sed quazied o\u00f9 no sed jusuuaiduwos ou b sonuazop souvosiod saf 1nod-a191d10]UT UN JOUSISICT[\u00a3-\u00a3lc dX X X L7-\u20ac1Z Y 2INSIW B[ 9P TUSWS[[9ANOUaI Jortro1d ne I9p9001d 19 JuouraJOsI,] B onUIj9p duuosIad un JUDUIIJENTUI 190e[J\u00a3c-Elc AX X X CC-EIC U sou28Mm p ses u9 onua19p ouuosIod oun JUSWI[OST | R JUOUISIOSIAOId 1908]qJUIUWI|OS]X X X Iv-v\u20acC U oxreur[drosip Uonoues oun JIUUOTIORI] NO 2Ipuadsns 'UONNIYXI P 19SU9dSI(TX X X OF-FEC \u00c0U SOITRUITAIOSIP SUOTJOURS SIP UOINIIXS B SISINS 9J IONDOA91 19 ISUVOPIO\nETEVEC UX X X t-v\u00a3c \u00c0 SOIRUI[dIOSIP SUOTJOUES SIP ISOUOUOIdX X X CHeEC TM ouI[diosIp 9P UOISSTWIWOD B[ ISPISSIGX X X 9-HEC A OUI[AIOSIP OP UOISSIUIUIOS B[ OP SINOSSISSB SOIQUIOUI SI] JOUSISICX X X 97-v\u20ac7 A osteduesy onZue] e] sed jus[red ou no sed juouvosduuoo ou mb sonua19p souuosiad sa] mod-o]o1dIoyur Un ISUSISOCTx X X FI-VEC A soireur[drosip so1msmod sop 1o8e3uysNU9J9p Sop oJjoUVOISSITOId a11Anoe [ JHUDA9Id 911 L a1puadsnx X X ET-HEC A 19P S9P 911 15S9JOIA DUATIOE, [ FHUSAS mealp SX X X 61-FEC M OJIEUIPIO OTJONPrAIPUI I[N[[2D UO JUIUWIUIJUOD UD NO ITeUI[dIdSIP 9[N[[29 UD JIUSAId 2111} E NUIJIP UN 1308X X X 8-v\u00a3C U SINILI9]X9 SINSSSISSE SIP JUSUII[NOI IP NEI[GE] 9 1910GE]H+ our[drds1q]| B 4 XA | eyx x x c_o..cmm_m_ Mm UOIJOE1XO OUN,p NO HIJSURI) UN P UOISBI00,] B SOABIIUD SIP B NO SaOUAU IP Od Ne oNUIJOPp SUVOSIOd e O1MOUMNOS IP I9prog(\n[-9CC AX X X 99-\u20ac11 \"\u00c0 OJUIBIJUOS 9p SUSAOUI 9p Hod ne onuajop ouvosIad B[ o1mounos ap JOPII(]x x x T Y ouuosiad es suep S[NUWISSIP IIOAB SI] OP NO $12[qo Sap no saduesqns Sop 213Ul ITOAR,pouu0ddnos 1s0 nuo19p un nbs1o] 'urdapawr UN Jed oUISIUI OTJOIOdIOS UOIJESISOAUI dUN onbIjqnday B 9p momoo1d ne JopuBwWd(]\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 9\n61-vec AosTrSueI onGue] ] sed juojIEd au no sed juouuaIdurIos ou mb sonusjop souuvosiod sa1 mod 9191d191U1 UN ISUSISICTAUJO 2nbynads 12118nvvec AJU2SIXO,] JUOUIOSSI[GBII,] 9P 91P10 UOG NP USTIUIBW 9P NO 9111N09S op sjrespdursop onb sioJ onbeyo A U\u00b0 Soor]d snuIIOPp soIME Sop JUSWRIRdYS SPIIOXO JUOIOS sapeuawold sof 10 93No 9] anb ISpIHITvrvcc dAGQA.1 9P UIOs Nk 9AN09][09 971AN08 oUN g Jodior1red 8 A U2 99oe[d onUIjOp suuosiad aun JOSIIOIN V\nA, |AQN U2 990214 onud)op suuosiod sun,p p1R39,] B SIISI[ENPIAIPUI IILINOJS 3P SAINSIW SIP oIPUOIGSVc AosTeSURI] oNSUP] EJ sed uojIed ou no sed juouvaIrduuos ou mb sonuazop souvosiod sof mod 2191410971 UN IOUSISIQAdn onbyrnads 118n\nOccelc dUOTIURIPP UD S9IG9[90 $991JJ0 xne JodrorL1ed e Juour[OSI,] R 995e[d onUIIOp suuosiod oUN JOSLIOMY\n8I-\u00a3lCc \u00c0\nJUSWII[OST, P\nIantenb ne sagog d souuosiod xne sunwwod 911AN0B oUN B 1adronted R Juowa[ost, | B 990e[d anu9)9p suuosiod oUN IasLoMyI-\u00a2Ic U\nQITRUIPIO UOTIUIIRP IP\nQW31 Ne srumos snua]9p sa] Inod s9SIUESIO 931ATI0R OUN R Jodrorued R Juowa[ost, | B 999e[d anualop suuosiad sun I5SLIOMV\n[C-\u00a21C U\nsoIreHuaITuad SJUSWASSI[qRIQ sop no souuosIad sap9IM09S BJ R OJUTIIIE ISLIOd R oINJEU 9P JUSU[OSI p 9INP9001d BJ 9P SJUSWINIOP NO SUONBULOJUI SI] JONbrunUINIOS ap JOsNJoy\nLT el ASC-EIC AvC-E1C AJUSUI[OSI,p 9INSaUI EJ op uonjeduojoid ap uOoI;ISodoId ey jueudedwoose ganjowr proddes un 19S1payy12 G\u00f9 SN[C-Elc \u00e0\ndonsn[ EJ p o1jsTuT np NO ISI e 2p s0U919du105B] op 9AQ[91 UOISIOIP EJ anbsio] JSI e[ E uonisodoid BJ amjowisueln} 1O \"JUoUTATOSI p oINSOUI RJ JOSUOJOId op 19S0do1g\nECEIC A6C-\u00a31c A\nJUSWIS[OSI P SINSOU EJ JOAS\"]\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 10\nX X X IF-TEE A anbnjeuojur juourodinbs un 1s1n501d 9s 9p anuIPp suvosIad oun & I9snjo\u0178X | X | X F-0LE Jonprarpur mostA9[91 UN NO anbruoydorpes 1na1d9091 Un JO1Noo1d 9s op onuszep ouvosIsd oun g 19snjoy\nSJEYIV\n; onusj9p suuosiadX X X | 6lrcet C oun,p o19ImNSourI UOISSOSSOd UD SI9ANOI] JUIBIR P SOWWOS S| SIIEUIMIOU SOIJdUIOO SOP IMOSSISII NE OIOUUSURII OP JOPIIIQG. UOTU3JOPp UD SOSNEFX | X X l-zee Q s[oLI9JeUI soZEUWOP 9p uoneleddr UD sanualep SoUVOSIOd sop Jreurwou 93dwoos np o]qruodsip yred e[ 1ns onua191 oun H\u00c6AdOX | X X L1-Z\u20ac\u20ac A Heurviou 9)dwod maj sp o\u00cfgruodsip zed e[ simdop moua1x9,] B JUOUISSIOA UN 1219dO B 99UWEPUOD SUUOSIOd 9un IdSLIOINY. UOTJEII9GI] op arnood 9] JUBNITISUOD SIWWIOSX X X trey Q sap anued no o3 sp 19sodsIp g no199 snos durad op juouroZeuouur UN P JUPIOIJOUIG sOUUIEPUOS duuosiod sun sosuomy2 . 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Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 11\n8-CS\u00a3 Aoxreur[drosrp opnjjoo op soguvorours sonuajop souuosiad SIP Iorugume,] 09A8 SUINOIUS SI[ JUENOULIA [800] UN ISUSISIQT\nL-CSE A\nXNOISI]OI SOOIFJO SOP ONU9] P XNOI] 10 SoIBIOY 'SINO[ sa] JOUTULIIR(]opponyuards adue)sisse, [ op uonesmes1Q\nvrvlv C\nsnua]Op so] mod SIIATIOR Sop JOWIUR B oMNOLIIIXO oUUOSIOd SUN JISUOMV\nOC-STT COJIOI[I NO OJOI] iNp0Id Un B soUBpuadap oun juBJUASIId soUUOSIOd sop 9[eqo[3 281eyd ud osLId BI apOIPBO 3] SUBP JUBUIAIOIUI SUIOS 9P SIOSI[RIOOdS SAINJONIIS Sap JoUVOSIOd UN g oIenuaiiud JuoUIISSITGEIS,] L SI00P,] JosLomy\n6F-SIT d\nojues e[ mnod uogonpa,p19 uoNuaAgId op suonjor,p oipeo 9] SUBP jueusAIOIUI oUUOSIOd aun & oITENUSIUSd juoUISSSI[GEZO,] B SOOO8,] JOSIOMVSI-SIT dUONP]I[Iqey oun,p o1re[n111 UOU Jorje,1dsoy JouuvosIod un,p onenuajIuad JUSWISSI[qeI9, | B $9008, [ JOSLIOMV\nLISIT d\nIMNnouoqui JUSWD[3I ne\nno dd) ne soae1S syuowonbueur op seo ud Ulo|d sdwo) 8 sed juedioxs, u Jorjey1dsoy [ouuosiad un,p uonelfiqey, [ o1puodsns\n8-\u00a31\u00a3 A\nIQ ne 9ssaipe uodde1un,p 9seq e[ ms juowide | op TrenoI 9J J9sodoId 19 a1ejepuBl UN,p juoWQISE,] 'KOUISIN,p SBD UD 'JUoUIDIMOSIAOId aipuadsng\n9-\u00a31\u00a3 \u00a5\ndSIQ EJ & 19sodo1d sa] 19 axrejepuewu op oyJeND US juowpide, p Ssopueuap sor oIMIISU]\nOC-IVE C\nSOABIS SIIJOU Sop IMOd 19 9ouadin, p sed UO uosud ap IMoyISIA UN,p JUOWLISE, [ sIpuadsng\nLI-Iv\u00a3 A\nUOSLId 9P SINIJISIA SOP UOIJUDAJOJUI,P SOITRIOY 19 SINO[ ST JOXI]darenuNIuRd orjqnd adtAros NP sinope1OGE[[Os Saz doA8 sUONBYve-cee Qaunued u9 sonbie1d xud sp 19X1\nte-CCE |\nounJueo UD\nSTUMNO] SJOfqO sap 2181 E] INS sed juem3y o\u00f9 s32(qo,p onusjop suuosiad oun 1gd uorjismboe, | 'Jouuondaoxe onmn 8 'TosLIomyDUIJURI UD SIEIDE Sap R I9p9001d sp onuajop auuosiad oun e Josnzoyy\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 12\nX co-zeE A arrenualuad Juowassi[qel?, | R 10dap Ied no [eisod sijoo Jed $19[qO sap I10A9991 B oNUIJ9p dUU0sIad oun JosLIonyX CH-TEE U 12[qo0 un,p r0aua,] 9p no uorda091 e 9p PSLIOINE UOU I19JOBIED 9] ONUIJOP SUTVOSIOd EJ E NO IMOIIPAdXA,] E YIONX TOLE \u00a5 onusjop suuosiad oun,p jjoid ne sojjonsiAOIpNe 19 $931109 suonesrqnd ap oIrBNUIITUAd Juowassijqeld, | E 10dop 9] JosuomnysJofqo,p an.10s 39 s9.90(sauwippuoIs2] 4nod) .X i onus]9p suuosiad oun,p ouoyda[91 ne s9208,p SAIIRIOY SI[ SIPUIAIISIY. vI-Sr\u00a3 U+971- puos onua39p suuosiad oun,p oruoyda[91 op syT]ISOdsIp Xne $9008 [ 1911191 'a1puadsns 'Iasnjar 'rasuomyX S-SHE U s9Ipadxa,nb andax jue) 911109 90UBPUOSIALIOD B[ IUIISY\n91-1vE A\nX C1-ThE A orerjrurez STA op oyrUN Us NO [BI[TWE] IOJIEd UD )ISIA OUN 19A01100,p JOPIII(T_ ' souurepuoo sa] mod JV PI 19 snUIA91d s IMOd 2INp9001dX \u0152-WWM M B[ op Jorssop np ISTeS Jexsigew OJ JOULIOJUI 10 uonjeredds ap Jiisodsip O9AB Jio[1ed UN suep NOI] JUOIMNE SIIISIA SI[ anb I9PIDICT'olrpeuropqay Iroj1ed un e 3101p mne]X \u20ac-1\u00a5\u20ac Y | osmde juo sorro 'dareurdiosip N[22 UD $399e[d 'IS NO 'sa9yo9do JUOUIIT[OLIOIEUX JUOS SONUIIOP SOUVOSIOd sII IS NO 'sTIAd 2|QIAI[PP e mD oyrromne,] B 1919791 UD B JU9SI]QO SOI[OUUOIdIOXO SIOURISUOOIIO SIP IS ONISIA Op SIULIOd UN B J10Ip O1IRJ & MOOSING; ' yeoone un,nb ammne oorsn( op oIrer[ixne un no Jora)sruruu no orpqndX s-Iv\u00a3 d IOTOIJTO UN 1S3 INIJISIA 9] onbs1IO] sudwod \u00c0 'aguuuepuod suuosiad aun 2 911S1A 9p sruIad un 1911191 'o1puadsns 'Jasnjal \"JOIAMIX FI-EI\u00a3 U | PI-EIE \u00a5 OJoIe,] 9P [ Boure,] B souuoNuauI XNad anb seo saIne $9] surp 1200A8 Un g Jonbrunururos ap stuad un 191ATJ9(Tauoudaj91 'couepuodsa.1ro 'sajisIAX S-TSE C soyog1Id NO SI0IJJO SOP 191G9[99 B SIMMOLII]XO 9170 NP SOISTUTU SI] IOSLIOMVPH-TEE \u00c0 oIrenuaIued JUSWIASSI[QRIQ, [ 9P 91P10 UOG NP 19 91LN09SX 6-CSE Y | B[ op uonuIeU N $3Q1] SUOSIEI sap Inod OpronILITdS 1A EJ B SOIBSSIOQU SAIAI] OP 19 asn2131[21 anbneid ap s30(qo s 121110y\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 13\n\u00a3-19\u00a2 A\n'[e10199]9 opo9NP SS YB 18 Y 19 SZ ME [ N SOPOIVE sOJ 10 oITENUOITUId apod 9J Jed sorurzop 'sonuazop souvosiad sop oouepuodsauos 1gd2]0A NE 19 SO[RIO]09]9 S9ISI So] Ins UONdIIOSUI,] B SOANBIOI SUOIMGUIE Xne JUBLIOdde1s 9s SJUOUINIOP 19 SUOISIONP S91NO) JOUSIS9O-TIF AJUoWSSSI|GE19,] 9P MoLIOIUI JUOWIS21 9] SUBP SONUIIPP SoUUOSIOd SOP SUOTJEI[NSUOO SP SI1T[EPpOU SI[ JOXIF\nv\u20acIv CJUQUIDSSI]GE]S,[ SUBP OSIURSIO UOUEXO UN,P SOJRIO NO SIILID9 SOANOId9 Xne IoJUASHId ds Op oNUIJOPp oUUOSIOd ouN 2 IOSNJO\ney A\njuowouZIosua,] 9P 2Iped\no[ suep opeuoreu uoneonpy,| Jed sgsiuedio xnoo onb sonne sourpuodsouoo Jed sinoo sop 110A9991 9P UOIJESTIOMP,] JOUUO(T\n9-clv A\no[JpuvoIssaJoId uorjeurIoz B] 9P oIpua9] suep oreuoreu uoreonpa,| Jed sosrue310 xnad onb sanne souepuodsauoo Jed SINOD SIP I10A9991 9P UONBSLIOMP,] JOUVO(F3)0A 'SUOIIEINSUOD JUIMIUSIISUI \"SITAHIV\n\u00a2-1cc'd\nsonbuooanb s3a[qo no ssouepuodsauoo 'juaS1e,p sourtuos op SILIOS B[ NO 991U [ JOSLIOINY\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 14\nOI\nveTlv \u00e0(Uomonpo1d u9 9y1AT08) o1reNuoITUOd uonersTurmpe, | sed 1S9 U o1p10,p Imouvop 9] onbsIo] 931ANOP,] op oIrBIO0dWI]OSSTEG INOd soIrenuaIrued rojdurs,p speruoo sinorsn]d no un,p uoisuadsns e] Ins 'smof \u00a2 op Tejop un suep ' SIAB un orpusyAR |SI-clv I(Terou93 s01AIS) aarenjuajiuadUOTJBISIUTUIPE,] 1S9 oIPpzJO,p Inouvop 9] anbsio] onusjpp suuosiad oun,p arrenuoyuad rojdue,p jenuod 9 aipuadsngvoclv dJUSUIS[[OANOUDI UOS 9P ONA U0 oIrBHUOITUOd 1o[dwa, p JeITUOS NE JUBUIAE UN JOUSIS\n[I-CIF I\narrenjuoyruad uorensrururpe,] sed 189, U JoruIap 99 onbs10] s1p10,pINOUUOP 9 19 onUa\u00cf9p ouvosIod ej anus nOUod arenuuad ojdwe, p jeNnuOoo Ne o9xouuR djIpedL) UOINMUDAUOO BJ JOUSISareruaudUOTIRISIUTWUP. [ 159 oIpro,p mouvop 9] anbsio] 'onuajop ouuosiod ej ooAe asrenjuayuad rojdwo,p jenuod un JousIS2u1viguaniuad 1017duia, P 1047U07\nLI-Cclv AUOIJONPOId ap 971ANOP,] 9p UONEBSSIO IP SED UD [IRARI] 9P 21804 UOS Ins oNUIIOP suuosiod BJ op UOIEIIOITE,] L UIF OININ\nvI-CIL AS-CIV I'(Uorjonpord us,nD Jerpu9S s01AJ0s NE qUE]) UOISUAdSNS 9P snJjoI UN P YULIYIYSBD 9J \"IpIDOp 19 [IBAEI] 3P 91S0d UOS MS UOIJEIOOTTE UOS aI1puadsns JUPIIEUNOS ONUIJOP OUUOSIOd EJ op opubUIop B[ MS JONIRIS\nSI-clv dS-CIV I'(Uononpoid u9,nb Jerpu9S soTAr0s ne Jue)) JIBAEI 3P 9104 UOS Ins oNUIIOp auuosiad PI op UON R1OOITE,] s1pUIdsNS\n6-Clv d9-CIV \"1\n[TeAeq} op 91S0d4 Un Ins onua19p ouvosIod oun,p Uorje109778,p SnjoI np I9pI99q\ntI-CIF d\n\"JUOUISSSITGEZS,] OP IINOJS BJ 8 19 OIPIO UOG ne 1] FIJOUI UN Inod 7nes 'yedaop op orrenuaruadjuouressIjqe19,] 9P Joyo np JUSWASSR[O P UOISIOPP B[ B JUOUISULIOJUOS 99I9JSUBI} ONUDIOP OUVOSIOd oUN JIRABI N IoSSE[H\n8-CIV AS-CIF I\nonbrun oyreur[drosipunyd\nUOISSIUIUIOO E] op SIAB soide onuajop ouuosisd oun,p [IBABI) ne quauassezo op snjo1 NP no juourassejo NP JOPIog(]uO1ID102{fD / 1uAWASSP{ T\nv-Clv \"1\no1dwuoo a1do1d may mod I9][IBAEI] B SoNUIIOPp soUVOSIOd sa] JISLIOMVarrepuoqruad meAea],\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 15\n11\nIZL-CIv dUOIPSITEII O JOLIPUI[ED UN,p sagudedwosoe 'sasLId juoias INb saq[ao onb ISUTE [reaer) np UONOSdSUIT, [op yodde1 ne ayns jrey juo mb somsouxr sa] JuESIOSId S9ANOUI Isuodar aun '[reAeI} NP UOMDOdsUI] 9P S0IAIOS NB I9SSSIPY\nIL-CIV d\nsonusj9p souuosiad sa] Jed son1oa7Jo XNeARI)XNe 9]LIN09S 9P 10 OUOISAY,P So]SO1I Sop UONPROITdde,| mod [1eARI} NP UOIOOdSUI,] OP SOOIAIDS SOP UOTJUDAIIUIL,| JOJTOIJOS\nLTIV A\nUOTJONpoId u9 sajTAIOE s9J MOd 'O[B100S 9ILINDYS OP SOUISIURSIO XnE UOIJEIETOOP PI 9P10 2IpIO,p mouvop 9] Jed srusueI] sjuouI9]O Sop oSEG B[ INS SUOIRIOUNUIQI SOp oNUIIOP oUVOSIOd B[ 8 JUOTUISIOA N JOPPO0Id\nL&Clv \u00e0\nuononpoid u9 s9IIATIOR sa] MOd [TRARI) Op XNOI] SI[ INSIJLIN09S B[ 19 OUPE][IOAINS B[ oND ISUIE [IBARI ne oNUIIOP suuosiod RJ op c0UISPI PI JoInsse MOd SJUOUIIANOUI S| JOSIURSIOLCCIV Auornonpold u9 s931A1IoR s INOd a1p10,p mouvop 3] Jed UOI;ISOdSIP & SIUI S[INO 19 syudwadinbg sap UOIJESI[NN,] JOSUOMYL-Clv Q(UoTonpo1d ua,nb[BIQU3 cOIAIOS NB JUB}) JIBARII 3P OITATOE,] op oNbIUY091 JUSWAIPLIUD [ JOINSSE, P SIBSIEUD SOMOLII]XO SOUUOSIAd SI] 10918yf1DADA; p aNna10D, | 2P 24PDD 27 SUDP SUOIUDMAGU]Sh Cclv A\u20act-Cclt A(Uoronpoid u9 sayrANoe) oIrenuarruod uonensrurmupr,] sed 1S9, u 21p10 p mouuop 3] anbsio] onbrmouos9Juow mod arrenuarrusd rojdus,p sjenuod p] op snid op uorjer[IsoI op ompacoid ej op ojre[nZO1 B[ INS SIAR UN oIPUIYI[v-CIv A6\u00a2-Clv A8\u00a3-CIV A\no]ge[tOId UaTIOIUS UN B UOIJBIOAUOS SIIdE IOTAIDS NP SUIOSIGxne queua] no onbruouoo9 T1owu un mod 'ojjouuorssajord soursijmnsur no spnjndeur mod (jeigu9S 901A19S) OIBNUOTTUI\u00abvorensmurwpe,] 1S9 oIpio,p Jnouuop 3] ohbsio] onusjop ouuosiad e] op orrenuayuad rojdurs,p Jenuod 9] JoIIsoy\nLECIV A9I-CIV IoJgerue p1odoe UN,p oInjeuSIs vj Jed onUIIOp OUUOSIOd B[ 09AE p10998 UNUWIWIOD UN,p ' (Jerou9S s01A10S) axrenjuajiuadUOIJeISIUTUIPE,] 1S9 o1IpIO0,p Inouvop 9] onbsioo onuajop ouuosiod EJ op orrNnuau9d lopduras,p jeimuoo 9] IDIISPY\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 16\ncl\nI\nscvic'd\noInjeuSIs oun Jos1e39] 19 $2091d op s21d0d sop SULIOJUOD IBYILD))JHenSUIEpY\ncs-CTlv \u00e0uonejue|duur, p Tejuoo NP uoImnogxa,] op uorsuadsns oun,p amouzap u9 oSIUI BJ JIPOSSE 'SOUISIN,p sedu9 '10 uonejue[dwr, p Je1TUOO ne soNAdId suoneSI[qo Sop 100dso1-UOU NP UONBIEISUOO SIP JUEJOLIJUOIOS OJ OIMNOUIAP UD SION\n\u20ac8-CIlv A18-C1v A\nuOononpoid u9 9ITANOR, [ OP 0981eY0 o1mjoNITSs OUuN NO osudarus oun njouos uoreue durr,p 18I0 9] JoIISSY8L-CIV AUOomOoNnpoId u9 9IATIOR [ 9P 9981840 oINJonNs oUNn no osudonue oun 008 uorjeIue[dwl, p JRI UOO UN IOUSISuonviuv|dul, p 104400eLClv'dTAINS UOS ap 93IeYd Us a1rerdipnl 9jLrome | 19 juoWOAUEdOp SP J9J91d 9] JOUTIOJUI UD 'SJBIPIWIWI SPIOGE $3S B 19 aJrerjuajuddJUDUISSSI]GEZO,] E 9109778 OUTEUIOP 9] INS PNYS JIBAEIN p 91S04 Un MS 99109778 9119 B SOUUIEPUOO oUUOSIOd oUN IJosUOMMYIoISsop np s815 UD JeIIsISeU np UOIESTIOME saide 'SIEIPAUUUII SPIOQe SIS B 19 OJIVNHUOITUOd JUOUTSSSITGEIO,] B 91091DUIBUIOP OJ INS 9NJIS JIBAEI] 9p 9)s0d UN Ins 99)597J8 182 oNUDAGId suuosiod sun nDs10] Juoursyredap ap 19J91d 9] ISWIOJU]\nCL-CIY Q\nJUOUISUUOTIOUO] IP 1819 UOG U SUOIJR[[RISUL SOP O[QUISSUI,] IMUDJUIEN <{ [TeARI) np opoo NP I-12Zt J OJOILIE,] & JUOWISULIOTUOOsonualop souvosiad sap 9yLmo9s B[ ossiuereS UONBSI[IIN INop onb 90 R oIOIUEUX OP [IBARI) OPp xNOI] S9] JoFeUdWY << uorjejue[dwi,p JRIIUOD 9]suep sona91d SUOIIPUOO S UOJOS 's9idepe SIOI[IQOUI 19 SIDI[IOWUI SUDAOUI SOP 19 UOIESTURSIO oUN a0e[d UD IIIN << [reAeI} np opoo NP Z-[Z [ J SJOILE,] B SpOUOUS UONUIAIId op xNEIQUIS sadioutrd So[ SIAND US ION <' ; [reAR np opoo P I-1Z1t Y oJorue,] op uoreordde u9 sjouvorssajo1d sonbsi sapUOTJEN[EAI,p onbrun juoumoop un 19120Ge]9 19 SANUIPP souuosiad sap 971109s PJ 19 JUES PI MO sonbS1I sof Jonjeay <\u00a2 soyue]SIXa SUOIJENTIS SOPUOTJBIOISUIR,] & 3IPU9] 19 SHOUBISUOOIII SOP JudwdZueyd np aJdUIOD ITUII MOd samsawr s99 op uorjejdepe,| L IO[[IOA P <[reaer np opos NP [-[Z [ J oJorvre,] B JUSWQULIOJUOD SONUIJIOPsouvosIad sap ojejuaur 19 onbisAyd ojues eJ 19591014 19 9]LIND9S EJ JOMSSE INOd SOIIESSIIOU SOINSOUI So\u00cf SIPUAIJ <: SonUIjOp souuvosIiod sap ]IBAB1] NE 9]LINO9S P 19 oJUES op dJ9NEU UD SUOTIESITQO\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 17\nelv-CIS I8-CIC \"I2919917 oUUOSIOd EJ op 991B[09P ossaIpe,] onb Isure UOTIRIIQI] 9P 'NOIdI,Pp SOIBP SO] JO1)SISOIUS 19 9-ES-90LoJorvre,[ & oouvoruaW VONBULOJUI,] SP 12[qO. [ 1] 8 onua\u00cfOp suuosiod e onb ro1jLI9A op ue (S[V 1) SoJUAJOIA NO sa[janxasSUOI1DEJJUI P SINSINE SOp aSIJeWOI\u00cfNe JeuOIJeU aJieipnl J81YIIL ne IOpHODE MO SaJFOIS sop sjuade Sap JUSWATETOPdS IIITIGEH\n\u20ac-CIS IL'CIC I2219q1] oUVOSIAd e[ IEd QIR[O9P S[IOTWOP np ossoipe,] onb Isure UOrje19qI] 9P 'no1\u00caa P sorep S JAISIZAIUD19 ddD 8-ST-90L PJOIVE,] B SpUVONUOU VONEUNOJUL] 9P JO(G0,] J1ef B onualpp ouuosiad ej onb Iy op uye (LIVIIA)S9ISIIO1I9] SUOTORIJUI,P SINO]NE Sap OsIJLUIOINE JeUONEU OITETOIPN\u00c9 ION OI ne I9Pp9998 INOd 913013 np syuoSe sof I0JI[IqeHs3JJ918 sap uomsan)[C-vIc d'a\u00eflosIAOId uoTua\u00cfOp es Juepuad JUWEPUOD NP INPUODOSIBANEUI 9P SBD UD 'OUIAd 9p UOIJONPII IP 1P90 NP 901J9uq np anred NO ]NO] op 1181101 op sUI xne QV( NP OUISIES 3o IITOSIAOIdUOTJUO)OP UO oIGNS UONRUWEPUOS EJ 9p oILIEd e IS OIGIT QUUIEPUOO NP JSY SOp UoUIEXA,] Inod Jy[ Ne SIA# UN IOUUO(]\n9-vClv QJUIPIOUI ONNE 101 NO 911NPUOS SUUOG SP UOTJESITQO,] B JUoWONbueU OP \"SOIEUIIAIOSIP SI[FI SOPUOT]BAISSQOUI, p SED U9 S UN,p no qq UN,p 'Sd oun,p jurIOIJSU9q 3QUWepUod SUUOSIOd aun, p oouU281N,p sed U9 SJBIPOUTUUIUONRJGITUIOI EJ JOPIOIP no JNILIYIXS, | R JUBANOI) 9S SQUWIEBPUOD IP SOU9EIN,p SED UD IJBIPOUITUI UOIJBISITUIII B B JOPI0I]\nvC-vey CoIreyesorop uos no JUSWASSI[GRIQ P JOUD 9] Jed 99401100 JUoUTNIAPHOSIA ILIOS 9P UOISSIULIOd SUN IOITIOYCC-vev d+vy \"1Jes]sIZEW 33 9p S11B4JUOI UOISIIBP 4NES \"ddD NP S-ZTZ ajILIE,| p UONPOIdde ua dyr 9} Jed 39p10508 39 2 JILUOSop uoissiuad ss2{Wa1sd oun,nbs10| oinofew souwrepuoo ouvosiod oun,p oiyos op uoissiuad op SIpPUBWIAP so] ms JoNIR1S\n9-VIC IUONUIJOPp US QUWEBPUOD OUUOSIOd oUN,p INPUOD ISTRANBW 9P SBO U JD 2P ]11101 op UIT ne JV 9] JISIes[-vcy 19[0JIU09 p 2Insou BJ op 2IqI[Inby,[ e sed jueyono) ou$9]qeIOAR] SUOTIROIIpO 3P 1182,S [1,nbsIO] \"FSI B[ 9P NO 9YOGI]-TUIOS B[ 9P INSLIPIX9,[ L Juowaoe[d np oWISOI ne sosrurpeno Sd oun,p jueloIJou9q souvosIod sap arios op 19 9IIUD, P SAITRIOY sor '\"qYf NP orgejroid uonesLome, [ 99A. \"IOITIPONS-ct9 a+I-c\u00a39 I\noJOIUOO IP JINSAW BJ 9P\no1g1ymba,] & sed jueyono, ou uourexa UD ISTWI OUUOSIOd B[ B SO[qRIOAR] SUOIJROITIPOUT op SRS ]1 nbs10] 'FSYV SNOS SapOR]dsouuosIad sap uorjeuSisse,p xnoi] $3] suBp N0 S[IOTWOP ne souasaId 9p soire1oy ST 'If NP orgejes1d prooo8,] O9A8 \"IOTFIPONsarporduaquas-3s0d 39 sopjordueques-a1d SIINSITA]\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 18\nvl\nS-OVC A\nSUOISSIU\nSIno] op AIped 3] SUBP SISHNHD ? I9p9059e Inod o1rejrues ojrun,] op sjouvosiod sa 19 sogALd sosuidomuo sop sjouuosiad sa]\u00ab 99n3919p UOr1s23 B[ op s1pe0 ] suRp JuESSISE SIALId SJUOWIdNO!IS sap sJoUUOSIOd sa] ' oJeUONEU UOIBONPS,] P SJUISE s9I \u00a2 [1de[ op sjuaGe sI ' AJdS Np syuoSe so] ' 9OUB[[TOAINS P sjouvosIod SI ' juowaIpROUI,] Op 951eyd UD 'sjneurwou s31dwod sap91321 EJ op 981RYD UD '91JO1IS np oS1RYD US SoIIENUAITUIS spoUTOSIOd SO JUOUIITEIIQAS IOIITIQUY 10 JUSWS[[SNPIAIPUL JOUSISOQ\nSISHNHO\nL-S1T Q'SoIMJONI]S S3D AP SI[QRSUOASIT SUIDIPOUT SIP SIAB SoIdE YJIAS 19 ANSN UO o0UR[TIOAMS op sjouVOsIOd sop 1910971V\n9-1CC C\nSJUISE SOp SOIAIDS NP UOT)ESIUBSIO,p S91I[BpOUI sIJ JUUJSOUTEUINT SHITMNOSSOASC-CLE \u00c0sonus]9p souuosIad sap apueurp B[ B SUIUOS 91103 9P SyNBUINIOU sa3durod sop massi3or of Jed Juomwoad[oxd o] Josuomy\nOT-TEC A\nJUOWASSI[qRID, [ AP JouvosIad 9] ruurd sairjepueursonne p ouGIsap e 19 'sjuegjddns soireyepueur smoisnid no un JOUIIOU B SJNRUIWOU SoIdUIOS SOp INOSSISQI o 19SLIOMYsjneunwou sajdwod sap 2183y\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal\nSPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), \u00e0 divers collaborateurs. 19\nMINISTERE DE LA JUSTICE\nMaison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis\nNote de service n\u00b0 25-282/MG/PS du 23/06/2025\nrelative aux conditions d'acc\u00e8s aux armureries du\ncentre p\u00e9nitentiaire de Seine-Saint-Denis\n(CPSSD) ; Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant\nd\u00e9l\u00e9gation de signature de M. Pascal SPENLE,\nchef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de\nla Seine-Saint-Denis \u00e0 divers collaborateurs, en\nmati\u00e8re d'usage des armes.\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Note de service n\u00b0 25-282/MG/PS du 23/06/2025 relative aux\nconditions d'acc\u00e8s aux armureries du centre p\u00e9nitentiaire de Seine-Saint-Denis (CPSSD) ; Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de\nsignature de M. Pascal SPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis \u00e0 divers collaborateurs, en mati\u00e8re\nd'usage des armes.\n20\nCentre P\u00e9nitentiaireDe la Seine-Saint-Denis Le 23/06/25\nN\u00b0 25-282/MG/PS annule et remplace la note N\u00b025-219 du 09/05/25\nNOTE DE SERVICE\nObjet : Conditions d'acc\u00e8s aux armureries du CPSSDPJ : D\u00e9l\u00e9gations de signature\n'R\u00e9f\u00e9rences :v Circulaire n\u00b0JUSK 1240045 du 12 d\u00e9cembre 2012 relative \u00e0 l'usage de la force et des armes\u0178 Circulaire d'emploi n \u00b0 JUSK 1928203C du 04 octobre 2019 relative aux Equipes de S\u00e9curit\u00e9P\u00e9nitentiaire.\nL'acc\u00e8s aux armureries de l'\u00e9tablissement est strictement limit\u00e9 aux personnes habilit\u00e9es par le Chefd'\u00e9tablissement et dans les conditions pr\u00e9cis\u00e9es par la d\u00e9l\u00e9gation de signature relative \u00e0 l'acc\u00e8s \u00e01\" armurerie et \u00e0 l'usage des armes.Les fonctionnaires ayant recu d\u00e9l\u00e9gation devront \u00e9tre \u00e0 minima \u00e0 deux personnes pour y acc\u00e9der.Tout acc\u00e8s aux armureries doit faire l'objet d'une tra\u00e7abilit\u00e9 sur le registre pr\u00e9vu \u00e0 cet effet, entrepos\u00e9 dans leslocaux des armureries.Doivent \u00eatre renseign\u00e9s : Nom, Pr\u00e9nom, Qualit\u00e9, Date, l'Heure et le motif de pr\u00e9sence.\nLa liste des agents et des conditions d'acc\u00e8s est d\u00e9pos\u00e9e au niveau du PCI, dans le SAS de l'armurerieELSP ainsi que dans l'armurerie PCI.\nDestinataires : Direction \u2014 AA \u2014 Officiers \u2014 Brigadier-chef \u2014 Formateurs des personnels \u2014Armurerie ELSP\u2014 OS \u2014 Secr\u00e9tariat/chrono\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Note de service n\u00b0 25-282/MG/PS du 23/06/2025 relative aux\nconditions d'acc\u00e8s aux armureries du centre p\u00e9nitentiaire de Seine-Saint-Denis (CPSSD) ; Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de\nsignature de M. Pascal SPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis \u00e0 divers collaborateurs, en mati\u00e8re\nd'usage des armes.\n21\n\u0152x DirectionMINIST\u00c8RE f . . . r \u00b0 . eDE LA JUSTICE De l'administration p\u00e9nitentiaireLibert\u00e9Egalit\u00e9Fraternit\u00e9\nDirection interr\u00e9gionale des services p\u00e9nitentiaires de PARIS\nA Villepinte, le 23 juin 2025\nArr\u00e9t\u00e9 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature\nVu le code p\u00e9nitentiaire, notamment ses articles R. 113-66 et R. 234-1 ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 du ministre de la justice en date du 2 avril 2024 nommant Monsieur Pascal SPENLE en qualit\u00e9 dechef d'\u00e9tablissement de la Seine-Saint-Denis :Monsieur Pascal SPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis,L'acc\u00e8s \u00e0 l'armurerie de l'\u00e9tablissement est strictement limit\u00e9 aux personnels ayant re\u00e7u d\u00e9l\u00e9gation\u00e9crite du Chef d'\u00e9tablissement dans les conditions suivantes :ARRETE :\nArticle 1 : Les personnes ayant re\u00e7u d\u00e9l\u00e9gation \u00e9crite pour d\u00e9cider de l'usage des armes :\nArticle 2 : Les personnes autoris\u00e9es \u00e0 acc\u00e9der aux deux armureries les jours et heures ouvrables :Monsieur Paul MATTAR, directeur des services = p\u00e9nitentiaires, directeur \u2014 adjoint,Madame Julia RIQUET, directrice des services p\u00e9nitentiaires, directrice adjointe, messieurs DinnyDELIUS, capitaine de classe sup\u00e9rieure, chef de d\u00e9tention, Alain TRAORE, capitaine p\u00e9nitentiaire, adjointau chef de d\u00e9tention, St\u00e9phane GABANOU, M\u00e9gane MULLER, capitaines p\u00e9nitentiaires, responsables dela s\u00e9curit\u00e9, Olivier BOULANGER, responsable adjoint de l'armurerie, C\u00e9dric TEAUROA et C\u00e9dricCHAPRON, armuriers.\nArticle 3 : Les personnes autoris\u00e9es \u00e0 acc\u00e9der uniquement \u00e0 l'armurerie ELSP :Messieurs Franciano HATCHI, Baptiste STEENKISTE, Alexandre ROYARD, Jonathan GUFFROYTh\u00e9o LENOIR, Mouhidinne ASSANI MCOLO, Paul VANTOURS, Telai NIUMELE, Julio JEAN-FRANCOIS, Louis TCHEN et S\u00e9bastien POYEN, surveillants Equipe Locale S\u00e9curit\u00e9 P\u00e9nitentiaire.\nArticle 4 : Pour les besoins de contr\u00f4le relatif \u00e0 l'armurerie, les jours et heures non ouvrables :Monsieur Paul MATTAR, directeur des services p\u00e9nitentiaires, directeur adjointMadame Julia RIQUET, directrice des services p\u00e9nitentiaires, directrice adjointe\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Note de service n\u00b0 25-282/MG/PS du 23/06/2025 relative aux\nconditions d'acc\u00e8s aux armureries du centre p\u00e9nitentiaire de Seine-Saint-Denis (CPSSD) ; Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de\nsignature de M. Pascal SPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis \u00e0 divers collaborateurs, en mati\u00e8re\nd'usage des armes.\n22\nUniquement sur ordre de l'astreinte direction : Messieurs Olivier BOULANGER, responsable adjoint del'armurerie, C\u00e9dric TEAUROA et C\u00e9dric CHAPRON, armuriers.\nAstreinte direction d\u00e9cisionnaire de l'usage des armes :\nArticle 5 : L'officier d'astreinte sur ordre expresse des cadres habilit\u00e9s \u00e0 d\u00e9cider de l'usage des armes :Mesdames et Messieurs, Jessica ABRIN, Marcel ABROUSSE, Mathieu BENARD, Rudy BOYER,Arnaud BUCHER, Kelly CABRIOLLE, Ga\u00ebtan DELOURNEAUX, Mouiz FERDJANI, LindsayFRANCILLETTE, St\u00e9phane GABANOU, S\u00e9verine HAINSSELIN, Ambroise KOUBI, Ella MARTIAL,Maurice MAQUIABA, Richard MINENPOULE, M\u00e9gane MULLER, Patrice VIGILANT, JonathanPOMPILIUS, Ma\u00eft\u00e9 GUSTAVE et Julia BONNIERE, capitaines p\u00e9nitentiaires:\nConform\u00e9ment au Code des relations entre le public et l'administration, ces d\u00e9l\u00e9gations ont fait l'objetd'une publication au recueil des actes administratifs de la pr\u00e9fecture de Seine-Saint--Denis.\nMINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arr\u00eat de la Seine-Saint-Denis - Note de service n\u00b0 25-282/MG/PS du 23/06/2025 relative aux\nconditions d'acc\u00e8s aux armureries du centre p\u00e9nitentiaire de Seine-Saint-Denis (CPSSD) ; Arr\u00eat\u00e9 du 23/06/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de\nsignature de M. Pascal SPENLE, chef d'\u00e9tablissement du centre p\u00e9nitentiaire de la Seine-Saint-Denis \u00e0 divers collaborateurs, en mati\u00e8re\nd'usage des armes.\n23\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2296 du 02/06/2025\nportant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT\nVITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 24\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9Egalit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2025-22 96Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de I'\u00e9tablissementSAS VT VITHU28 ROUTE DE VILLEMOMBLE93140 BONDYLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 du 29 avril 2004 relatif \u00e0 I'nygi\u00e9ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 853/2004 du 29 avril 2004 fixant les r\u00e9gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e9ne applicablesaux denr\u00e9es alimentaires d'origines animales ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 1169/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 22 octobre 2011concernant I'information du consommateur sur les denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 2017/625 du 15 mars 2017 concernant les contr\u00f4les officiels et les autresactivit\u00e9s officielles servant \u00e0 assurer le respect de la l\u00e9gislation alimentaire ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 6 novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 28 juin 2019 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et auxdenr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 et L.521-6 ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / '@ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 25\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 26\nVU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L.121-1 et L.122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2011 du 15/05/2025, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement :\u00ab SAS VT VITHU \u00bb - 28 ROUTE DE VILLEMOMBLE- 93140 BONDY dont le g\u00e9rant est M. MUTHANVijayakumaran,VU le rapport 25-064746, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le 23/05/2025, \u00e9tablissant lacorrection des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de l'\u00e9tablissement :\u00ab SAS VT VITHU \u00bb - 28 ROUTE DE VILLEMOMBLE- 93140 BONDY dont le g\u00e9rant est M. MUTHANVijayakumaran,SUR la proposition de Monsieur JUNG Jean-J\u00e9r\u00f4me directeur d\u00e9partemental adjoint de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;ARRETEARTICLE 18R : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2011 du 15/05/2025, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00ab SAS VT VITHU \u00bb - 28 ROUTE DE VILLEMOMBLE- 93140 BONDYest abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9,ARTICLE 2 : Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, M. MUTHAN Vijayakumaran,ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de BONDY,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Monsieur le directeur d\u00e9partemental adjoint de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 I'exploitant. Bobigny, le G2/06/2025\nLe pr\u00e9fetJulien CHARLESot $\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 27\nLI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 28\nB oo Direction d\u00e9partementaleDE LA SEINE- de la protection des populationsSAINT-DENISLibert\u00e9Egalit\u00e9Fraternit\u00e9 Bobigny, le Q:2[C6 (205Service s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments\nR\u00e9f\u00e9rences a rappeler dans toute correspondance SAS VT VITHU28 ROUTE DE VILLEMOMBLED\u00e9part n\u00b0 :2025 93140 BONDYN\u00b0 de SIRET : 89508427500018Affaire suivie par : ANDER Anna\u00e9lle\nT\u00e9l. : 01.41.60.65.37 \u00c0 l'attention de M. MUTHANVijayakumaran,Objet : Inspection du 23/05/2025 dans votre \u00e9tablissement (contre-visite)PJ : Rapport d'inspection n\u00b0 25- 0o L L6\nCadre r\u00e9alementaire :- R\u00e8glements europ\u00e9ens du Paquet Hygi\u00e8ne cit\u00e9s en r\u00e9f\u00e9rence du rapport joint ;- R\u00e9giement (CE) n\u00b02073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 (modifi\u00e9) concernant les crit\u00e8res microbiologiquesapplicables aux denr\u00e9es alimentaires- R\u00e8glement (UE) n\u00b01169/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 25 octobre 2011 (modifi\u00e9) concernant l'informationdes consommateurs sur les denr\u00e9es alimentaires, modifiant les r\u00e8glements (CE) n\u00b0 1924/2006 et (CE) n\u00b0 1925/2006 duParlement europ\u00e9en et du Conseil et abrogeant la directive 87/250/CEE de la Commission, la directive 90/496/CEE duConseil, la directive 1999/10/CE de la Commission, la directive 2000/13/CE du Parlement europ\u00e9en et du Conseil, lesdirectives 2002/67/CE et 2008/5/CE de la Commission et le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 608/2004 de la Commission- Code rural et de la p\u00eache maritime- D\u00e9cret n\u00b0 2011-731 du 24/06/2011 relatif \u00e0 l'obligation de formation en mati\u00e8re d'hygi\u00e9ne alimentaire de certains\u00e9tablissements de restauration commerciale- D\u00e9cret n\u00b0 2016-1137 du 19 ao\u00fbt 2016 relatif \u00e0 l'indication de l'origine du lait et du lait et des viandes utilis\u00e9s en tantqu'ingr\u00e9dient- D\u00e9cret n\u00b02016-1750 du 15 d\u00e9cembre 2016 organisant la publication des r\u00e9sultats de contr\u00f4les officiels en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9sanitaire des aliments- Arr\u00eat\u00e9 du 8 juin 2006 (modifi\u00e9) relatif \u00e0 l'agr\u00e9ment des \u00e9tablissements mettant sur le march\u00e9 des produits d'origine animaleou des denr\u00e9es contenant des produits d'origine animale- Arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 (modifi\u00e9) relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et aux denr\u00e9esalimentaires en contenant- Arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 (modifi\u00e9) relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce de d\u00e9tail,d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denr\u00e9es alimentaires en contenantMonsieur,\nJ'ai 'honneur de vous adresser ci-joint le relev\u00e9 des constatations effectu\u00e9 par ANDERAnna\u00eblle, agent de la DDPP 93, \u00e0 l'occasion de la contre-visite effectu\u00e9e le 23/05/2025, \u00e0votre demande, dans votre \u00e9tablissement :SAS VT VITHU28 ROUTE DE VILLEMOMBLE93140 BONDYLe contr\u00f4le a permis de v\u00e9rifier la correction de la majorit\u00e9 des points de non-conformit\u00e9relatifs aux locaux et \u00e9quipements relev\u00e9s le 13/05/2025, \u00e0 'origine de 'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral defermeture n\u00b02025-2011 du 15/05/2025 qui vous a \u00e9t\u00e9 notifi\u00e9 le 15/05/2025.Un traitement automatis\u00e9 de donn\u00e9es \u00e0 caract\u00e8re personnel est mis en5 -7 Promenade Jean ROSTAND \u2014 Immeuble l'Europ\u00e9en\u0153uvre pour le compte de l'\u00c9tat. Conform\u00e9ment aux articles 15 \u00e0 16 du93005 BOBIGNY cedex )T\u00e9l. : 01 41 60 65 65 R\u00e8glement g\u00e9n\u00e9ral sur la protection des donn\u00e9es, toute personneM\u00e9l - dd aaine-saint-denis aouv.fr concern\u00e9e b\u00e9n\u00e9ficie d'un droit d'acc\u00e8s et de rectification \u00e0 ses informations) - : \u00e0 caract\u00e8re personnel. Ce droit s'exerce aupr\u00e9s du service dont l'adressewww.seine-saint-denis.gouv.fr 1/2 figure ci-contre.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 29\nL'\u00e9valuation de votre \u00e9tablissement d\u00e9montre que la maitrise des risques est\u00ab SATISFAISANTE \u00bb mais le fonctionnement n'a pas pu \u00e9tre \u00e9valu\u00e9.Cet \u00e9tablissement est propos\u00e9 a la r\u00e9ouverture.Celle-ci ne sera effective qu'apr\u00e8s notification de l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral de r\u00e9ouverture demonsieur le pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis par mon service dans nos locaux.Cet \u00e9tablissement fera 'objet d'une nouvelle inspection dans les mois suivants afin de v\u00e9rifierla bonne application des conditions de fonctionnement.Je vous prie d'agr\u00e9er, Monsieur, l'expression de ma consid\u00e9ration distingu\u00e9e.\nPour la directrice d\u00e9partementale,Ing\u00e9niour ce 17~ >ment\nUn traitement automatis\u00e9 de donn\u00e9es \u00e0 caract\u00e9re personnel est mis en5 -7 Promenade Jean ROSTAND - Immeuble l'Europ\u00e9en\u0153uvre pour le compte de I'Etat. Conform\u00e9ment aux articles 15 \u00e0 16 du93005 BOBIGNY cedex .T\u00e9l. : 01 41 60 65 65 R\u00e8gleme\u00e9nt b\u00e9g;\u00e9\u00e9r\\f_\u00e9(aldsurd lq'p\u00e2ot\u00e2ccgont ges cctignnt\u00e9les,a toute fopers;:nne! ; \u00c0 ; concern\u00e9e b\u00e9n\u00e9ficie d'un droit d'acc\u00e8s et de rectification \u00e0 ses informationsM\u00e9l : ddpp@seine-saint-denis gouv.fr \u00e0 caract\u00e8re personnel. Ce droit s'exerce aupr\u00e8s du service dont l'adressewww.seine-saint-denis.gouv.fr 2/2 figure ci-contre.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 30\nDELEGATION REMISE DIRECTE lle-de-France -cofrac VERITAS EXPLOITATIONAccr\u00e9ditation n\u00b03-1341 Rapport d'inspection N\u00b025-064746Liste des implantations . ; ;Sricnon et port\u00e9es disponible Inspection du secteur de la remise directe (SSA)sur www.cofrac.fr\nDate de l'inspectio\u00f1 : 23/05/2025Partie administrativeStructure d'inspection DELEGATION REMISE DIRECTE lle-de-France - VERITAS EXPLOITATIONAdresse Bureau Veritas Exploitation4 place des saisons92400 COURBEVOIE\nInspecteur(s) ANDER Anna\u00eblle\nContexte de l'inspection Re-contr\u00f4le\u00e9aiseman e  |Raison sociale/D\u00e9nomination SAS VT.VITHUEnseigne \u00e9tablissement/D\u00e9nomination SAS VT.VITHUN\u00b0 SIRET / N\u00b0 NUMAGRIT 89508427500018Adresse postale28 RTE DE VILLEMOMBLE93140 BONDYInterlocuteur(s) MUTHAN Vijayakumaran\nType d'activit\u00e9 Restauration commercialeldentifiant de l'unit\u00e9 d'activit\u00e9Site d'intervention Restauration commerciale-SAS VT.VITHUM\u00e9thode Grille : Inspection du secteur de la remise directe (SSA), Version 3' Vademecum : Vademecum g\u00e9n\u00e9ral dans le domaine de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des alimentsR\u00e9f\u00e9rence(s) r\u00e8glementaire(s) (inspection des activit\u00e9s), Version 5REGLEMENT (CE) N\u00b0 178/2002 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gisiation alimentaire, instituantl'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant desREGLEMENT (CE) N\u00b0 852/2004 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentairesREGLEMENT (CE) N\u00b0 853/2004 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 29 avril 2004 fixant desr\u00e8gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e8ne applicables aux denr\u00e9es alimentaires d'origine animaleREGLEMENT (CE) N\u00b0 2073/2005 DE LA COMMISSION du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentairesREGLEMENT (CE) N\u00b0 2074/2005 DE LA COMMISSION du 5 d\u00e9cembre 2005 \u00e9tablissant les mesuresd'application relatives \u00e0 certains produits r\u00e9gis par le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 853/2004 du Pariement europ\u00e9en etdu Conseil et \u00e0 l'organisation des contr\u00f4les officiels pR\u00c8GLEMENT (UE) 2017/625 DU PARLEMENT EUROP\u00c9EN ET DU CONSEIL du 15 mars 2017R\u00e8glement (UE) 2023/915 de la Commission du 25 avril 2023 concernant les teneurs maximales pourcertains contaminants dans les denr\u00e9es alimentaires et abrogeant le r\u00e8glement (CE) no 1881/2006\nRapport n\u00b0 25-064746 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 1/6\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 31\nVademecum : Vademecum pour la remise directe dans le domaine SSA, Version 1\nNon\nInformations compl\u00e9mentaires :Locaux inspect\u00e9s h'ous les locaux pr\u00e9sent\u00e9s lors de l'inspection.Locaux non inspect\u00e9s Eventuels locaux techniques.R\u00e9f\u00e9rence des instruments de mesure Thermom\u00e8tre de dotation administrative.\nPoints de contr\u00f4le :Identification de l'\u00e9tablissement A - Conforme\nLocaux et \u00e9quipements \u00c0 - ConformeVoir items suivants.B01 Conception et circuits de l'\u00e9tablissement A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025:- Un d\u00e9sordre et un encombrement ont \u00e9t\u00e9 constat\u00e9s dans les locaux (cuisine, espace devente et vestiaire).- Absence d'un espace ou d'un rangement sp\u00e9cifiquement d\u00e9di\u00e9 au stockage des produits denettoyage. Ceux-ci sont dispers\u00e9s de mani\u00e8re d\u00e9sordonn\u00e9e dans diff\u00e9rents endroits deslocaux.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es.Les locaux ont \u00e9t\u00e9 rang\u00e9s et d\u00e9barrass\u00e9es du mat\u00e9riel et des \u00e9quipements inutiles.B02 \u00c9quipements adapt\u00e9s \u00e0 la production et engins de transport \u00ce\\i- nb;::leconformlteLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025:Les \u00e9quipements ne sont pas adapt\u00e9s \u00e0 la production :- les po\u00e9les sont endommag\u00e9s et une couche de graisse est accumul\u00e9e sur les partiesext\u00e9rieures ;- absence de thermom\u00e8tres ind\u00e9pendants dans les enceintes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es ;- absence d'un thermom\u00e8tre permettant le contr\u00f4le des temp\u00e9ratures des denr\u00e9es auxdiff\u00e9rents stades de la production ; '- la planche \u00e0 d\u00e9couper est fortement rainur\u00e9e ;- pr\u00e9sence de petit mat\u00e9riel (couteaux) rafistol\u00e9 et n'\u00e9tant plus apte au nettoyage.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 partiellement corrig\u00e9es.La preuve d'achat de thermom\u00e9tres ind\u00e9pendants et d'un thermom\u00e8tre \u00e0 sonde n'a pas \u00e9t\u00e9transmise.B03 Lutte contre les nuisibles A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025:- La pr\u00e9sence d'un cafard vivant a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e dans la cuisine, dans le piano de cuisson.Des traces de nuisibles ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 constat\u00e9es dans la cuisine.- L'\u00e9tablissement ne dispose pas d'un plan de lutte contre les nuisibles.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es:- Le contrat de lutte contre les nuisibles a \u00e9t\u00e9 transmis (soci\u00e9t\u00e9 HYGIENE PRO SOLUTIONS, 4passages par an pr\u00e9vus).- Absence de traces de nuisibles dans les locaux.B04 Maintenance des locaux et \u00e9quipements A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025:Dans la cuisine :- absence de protection pour les n\u00e9ons (au niveau de la casquette de la hotte et au niveau duplafond) ;\nRapport n\u00b0 25-064746 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 2/ 6\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 32\n- le lave-mains n'est pas fonctionnel ;- pr\u00e9sence de carrelage cass\u00e9 au mur.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es.B0S Nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et \u00e9quipements A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025:- De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, l'\u00e9tat de propret\u00e9 et de d\u00e9sinfection des locaux (cuisine, vestiaires) etdes \u00e9quipements (piano de cuisson, grille de la hotte, lave-mains, etc.) est tr\u00e8s insuffisant(Cf. photos).- Une accumulation de graisse est visible sur les c\u00f4t\u00e9s des \u00e9quipements ef sur les partiesinf\u00e9rieures des murs derri\u00e8re ces \u00e9quipements.- La batterie de cuisine est crasseuse et carbonis\u00e9e.- Les grilles de la hotte sont poussi\u00e9reuses.- Le piano de cuisson est encombr\u00e9 d'objets non utilis\u00e9s.- Le plafond est noirci.- L'\u00e9tablissement ne dispose pas de produits de nettoyage adapt\u00e9s \u00e0 l'activit\u00e9, avec unpouvoir d\u00e9graissant et d\u00e9sinfectant appropri\u00e9.- Les outils de nettoyage (balais, serpill\u00e8res) sont r\u00e9partis de mani\u00e8re d\u00e9sordonn\u00e9e, avec uneserpill\u00e8re se trouvant dans la cuisine, \u00e0 m\u00eame le sol. Les serpill\u00e8res sont noircies etentrepos\u00e9es \u00e0 m\u00eame le sol dans le local d\u00e9di\u00e9 aux vestiaires.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es.\nVoir items suivants.C01 Diagrammes de fabrication et analyse des dangers A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025:- Aucune analyse des dangers n'est mise en place.- Absence de Plan de Ma\u00eetrise Sanitaire ou des pr\u00e9conisations du Guide des Bonnes Pratiquesd'Hygi\u00e8ne relatif \u00e0 l'activit\u00e9.\nCes non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es : un plan de maitrise sanitaire a \u00e9t\u00e9 transmis.Co2 Identification des points d\u00e9terminants A - ConformeLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 13/05/2025:- Aucun plan de maitrise sanitaire permettant d'identifier les points d\u00e9terminants et leslimites critiques n'est en place.\nCes non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es : un plan de maitrise sanitaire a \u00e9t\u00e9 transmis.C03 Contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception et conformit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res A - ConformeLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 13/05/2025:- Le professionnel ach\u00e8te la viande aupr\u00e8s d'une boucherie nomm\u00e9e \"LA BOUCHERIE DE LAGARE\", situ\u00e9e au 142 rue Roger Salengro, 93140 Bondy. Cependant, il ne s'est pas assur\u00e9pr\u00e9alablement que ce fournisseur dispose d'un agr\u00e9ment sanitaire ou d'une d\u00e9rogation \u00e0cette obligation.Cette non-conformit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9e, vous avez indiquez que vous vous fournirez en viandechez 1001 n\u00e9goce (6 Rue Berthelot, 95500 Gonesse). Cet \u00e9tablissement fait du n\u00e9goce deviande donc vous pouvez vous fournir chez eux.C04 Mesures de ma\u00eetrise de la production A - ConformeVoir items suivants.C0401Maitrise des conditions et des temp\u00e9ratures de conservation desdenr\u00e9es alimentaires A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025:- Aucune mention de la date de fabrication/ouverture ni de la DLC secondaire n'apparait surles produits fabriqu\u00e9s, entam\u00e9s ou d\u00e9conditionn\u00e9s par l'\u00e9tablissement.- La temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur d'une pr\u00e9paration stock\u00e9e dans la vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e et pr\u00e9par\u00e9e laveille de l'inspection dans l'espace de vente est de +6,3\u00b0C (+/-0,5\u00b0C).\nRapport n\u00b0 25-064746 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 3/6\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 33\nCes non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es.C0402Gestion des conditionnements et emballages A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025:- Les rouleaux de film plastique ne sont pas conserv\u00e9s de mani\u00e9re hygi\u00e9nique (absence ded\u00e9vidoir d'origine, suspendu ou autre).- Les barquettes de poulet cru sont r\u00e9utilis\u00e9s pour stocker d'autres pr\u00e9parations \u00e9labor\u00e9essur place.- Des conditionnements propres sont stock\u00e9s dans le lave-mains sale.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es.Des boites en plastique sont utilis\u00e9es pour stocker les rouleaux de film alimentaire.De nouvelle boites en plastique et bac en inox ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9es pour le stockage des denr\u00e9esC0403alimentaires pr\u00e9par\u00e9es. B - Non conformit\u00e9\u00ab ,_'- \u00eb. NAutres mesures de maitrise de la production mineureLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025:- Absence d'un moyen de maintien au chaud des plats pr\u00e9par\u00e9s le matin de l'inspection.- La temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur d'un plat avec de la viande, mesur\u00e9e \u00e0 l'aide d'un thermometre der\u00e9f\u00e9rence lors de l'inspection, est de +37,6\u00b0C (+1\u00b0C).- Absence de date de cong\u00e9lation sur les sacs de viandes dans le cong\u00e9lateur.- Le processus de refroidissement des plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l'avance n'est pas ma\u00eetris\u00e9. En effet,celui-ci s'effectue \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, sans aucun contr\u00f4le des temp\u00e9ratures et desdur\u00e9es de refroidissement.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es. Vous avez indiqu\u00e9 que les plats pr\u00e9par\u00e9s serontrefroidis dans une enceinte r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e, puis stock\u00e9s dans la vitrine froide situ\u00e9e au niveau ducomptoir. Toutefois, cette solution n'est pas satisfaisante, car aucun dispositif de v\u00e9rificationdes temp\u00e9ratures des produits n'a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9vu. Ce point sera n\u00e9anmoins abord\u00e9 lors de laformation aux bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne, dispens\u00e9e par la soci\u00e9t\u00e9 RCV EXPERT. (cf.itemF02).C0s Gestion de l'eau propre et de l'eau potable A - ConformeC06 B - Non conformit\u00e9Conformit\u00e9 des produits finis mineureLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 13/05/2025:- Absence d'analyses microbiologiques sur les produits finis.\nCes non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es en partie : un devis (non sign\u00e9) a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 aupr\u00e8sd'un laboratoire d'analyses microbiologiques (aquatycia). Ce devis pr\u00e9voit 2 analysesalimentaires (dont une recherche de list\u00e9ria) et deux analyses de surface (dont une recherchede listeria).C07 Contr\u00f4le \u00e0 exp\u00e9dition et affichage/\u00e9tiquetage des produits finis A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025:- L'information relative aux allerg\u00e8nes susceptibles d'\u00eatre pr\u00e9sents dans les denr\u00e9esalimentaires propos\u00e9es aux consommateurs n'est pas r\u00e9alis\u00e9e.- Pr\u00e9sence de desserts pr\u00e9par\u00e9s sur place et emball\u00e9s individuellement en vue de la vente,sans aucune information sur leur emballage.\nTra\u00e7abilit\u00e9 et gestion des non-conformit\u00e9s \u00c0 - ConformeVoir items suivants.D01 Syst\u00e8me de tra\u00e7abilit\u00e9 et archivage des documents A - ConformeLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 13/05/2025:- Aucun syst\u00e8me de tra\u00e7abilit\u00e9 n'est en place. Seuls les tickets de caisse ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9s,sans aucune information sur ces derniers concernant les dates, les num\u00e9ros de lot oul'origine des viandes.Cette non-conformit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9e, vous avez de plus indiqu\u00e9 qu'un carnet permettrad'archiver les \u00e9tiquettes des mati\u00e8res premi\u00e8res utilis\u00e9es.D02 R\u00e9activit\u00e9 A - Conforme\nRapport n\u00b0 25-064746 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entierPage 4/ 6\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 34\nLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 13/05/2025:Dans l'\u00e9tat actuel, le personnel n'est pas en mesure d'identifier les points de non-conformit\u00e9du mode de fonctionnement en place, ni de mettre en ceuvre les actions correctives qui end\u00e9coulent.Cette non-conformit\u00e9 est corrig\u00e9e.E Gestion des d\u00e9chets et des sous-produits animauxB - Non conformit\u00e9mineureVoir items suivants.E01 Gestion des d\u00e9chets A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025:Les poubelles ne sont pas conformes :- dans l'espace de vente, la p\u00e9dale n'est plus fonctionnelle ;- dans la cuisine, la poubelle est d\u00e9pourvue d'un syst\u00e8me \u00e0 commande hygi\u00e9nique et estlaiss\u00e9e ouverte.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es.E02 Gestion des sous-produits animaux C - Non conformit\u00e9moyenneLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 13/05/2025:- Le professionnel a indiqu\u00e9 que l'huile de friture usag\u00e9e est donn\u00e9e \u00e0 une personne, sansplus de pr\u00e9cision. Aucun bon de collecte n'a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 lors de l'inspection.\n; B - Non conformit\u00e9Gestion du personnel ;mineureVoir items suivants.F01 Hygi\u00e8ne et \u00e9quipements du personnel rB\"i-n:::::leconformlteLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025 :- Dans l'espace sanitaire, le lave-mains ne permet pas un lavage hygi\u00e9nique des mains(risque de recontamination apr\u00e8s lavage compte tenu de l'absence de commande nonmanuelle).- Lors de l'inspection, l'acc\u00e8s au lave-mains dans la cuisine est rendu difficile d'acc\u00e8s enraison de son encombrement. Celui-ci est hors service et n'est pas approvisionn\u00e9 en savonliquide.- Absence de tenue de travail.- Bien qu'un local d\u00e9di\u00e9 aux vestiaires soit disponible, des chaussures ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9esdans l'espace de vente. Ce local m\u00eame est en d\u00e9sordre.Ces non-conformit\u00e9s sont partiellement corrig\u00e9es.Aucune tenue de travail n'a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9e lors de la contre-visite.De plus, le vestiaire manque de rangement et de sectorisation entre les tenues propres et lesfenues sales.F02 Formation et instructions \u00e0 disposition du personnel A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025:- Absence d'une personne justifiant une formation en hygi\u00e8ne alimentaire au sein de I\u00e9tablissement.- Lors de l'inspection, il a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 que le personnel ne poss\u00e9de pas les connaissancesn\u00e9cessaires en matiere de bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne alimentaire.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es : les deux employ\u00e9s ont suivi une formation relative al'hygi\u00e8ne alimentaire d'une dur\u00e9e de 14h les 22 et 23/05/2025 r\u00e9alis\u00e9e par l'organisme RCVExperts, les attestions de formation ont \u00e9t\u00e9 transmises.Evaluation globale de l'inspectionEvaluation de l'inspection : Maitrise des risques acceptableLes principales non-conformit\u00e9s majeures relev\u00e9es lors de l'inspection du 13/05/2025, ont \u00e9t\u00e9corrig\u00e9es.Commentaire :\nRapport n\u00b0 25-064746 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 5/6\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 35\nTR e i T e T Le 27/05/2025Inspecteur(s) ANDER Anna\u00eblle\nRapport n\u00b0 25-064746 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00e9tre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 6/6\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 36\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2297 du 02/06/2025\nportant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW\nLOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves\n93000 BOBIGNY.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 37\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentation\u00c9gait\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b02025- 2293Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementSNOW LOUNGE40 RUE HONORE D'ESTIENNE D'ORVES93000 BOBIGNYLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 853/2004 du 29 avril 2004 fixant les r\u00e8gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e9ne applicablesaux denr\u00e9es alimentaires d'origines animales ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 1169/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 22 octobre 2011concernant l'information du consommateur sur les denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 2017/625 du 15 mars 2017 concernant les contr\u00f4les officiels et les autresactivit\u00e9s officielles servant \u00e0 assurer le respect de la l\u00e9gislation alimentaire ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 6 novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 28 juin 2019 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et auxdenr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 et L.521-6 ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 38\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 39\nVU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L.121-1 et L.122-1 du code des relations entre le public et 'administration :VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-1919 du 09/05/2025, pronon\u00e7ant la fermeture administrative del'\u00e9tablissement :SNOW LOUNGE sis 40 RUE HONORE D'ESTIENNE D'ORVES 93000 BOBIGNY dont le g\u00e9rant estmonsieur SISSOKO Baba,VU le rapport 25-066742, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans I'\u00e9tablissement le 27/05/2025, \u00e9tablissant lacorrection des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de l'\u00e9tablissement :SNOW LOUNGE sis 40 RUE HONORE D'ESTIENNE D'ORVES 93000 BOBIGNY dont le g\u00e9rant estmonsieur SISSOKO BabaSUR la proposition de Madame Val\u00e9rie DELAPORTE, cheffe du service appui \u00e0 'enqu\u00e9te de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis,ARRETEARTICLE 1$ : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2011 du 15/05/2025, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE sis 40 RUE HONORE D'ESTIENNE D'ORVES93000 BOBIGNY dont le g\u00e9rant est monsieur SISSOKO Baba est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notificationdu pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9,ARTICLE 2 : Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 l'exploitant, M. SISSOKO Baba,ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de BOBIGNY,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la cheffe du service appui \u00e0 l'enqu\u00eate de la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis,\nsont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le O2/C6/2095\nLe pr\u00e9fetJulien CHARLES f\n0\u2014\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 40\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 41\nDirection d\u00e9partementalePREFET ; ;DE LA SEINE- de la protection des populationsSAINT-DENISLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9Service s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments Bobigny, le QZ [06 (2096\nR\u00e9f\u00e9rences a rappeler dans toute correspondance SNOW LOUNGE; 40 RUE HONORE D'ESTIENNE D'ORVESD\u00e9part n\u00b0 :2025 93000 BOBIGNYN\u00b0 de SIRET : 89151074500013Affaire suivie par : RACON Ana\u00eblle\nT\u00e9l. : 01.41.60.65.29 ;\u00c0 l'attention de Mr SISSOKO Baba,Objet : Inspection du 27/05/2025 dans votre \u00e9tablissement (contre-visite)PJ : Rapport d'inspection n\u00b0 25-066742\nCadre r\u00e9alementaire :- R\u00e8giements europ\u00e9ens du Paquet Hygi\u00e8ne cit\u00e9s en r\u00e9f\u00e9rence du rapport joint ;- R\u00e8glement (CE) n\u00b02073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 (modifi\u00e9) concernant les crit\u00e8res microbiologiquesapplicables aux denr\u00e9es alimentaires- R\u00e8glement (UE) n\u00b01169/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 25 octobre 2011 (modifi\u00e9) concernant l'information desconsommateurs sur les denr\u00e9es alimentaires, modifiant les r\u00e8glements (CE) n\u00b0 1924/2006 et (CE) n\u00b0 1925/2006 du Parlementeurop\u00e9en et du Conseil et abrogeant la directive 87/250/CEE de la Commission, la directive 90/496/CEE du Conseil, la directive1999/10/CE de la Commission, la directive 2000/13/CE du Parlement europ\u00e9en et du Conseil, les directives 2002/67/CE et2008/5/CE de la Commission et le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 608/2004 de la Commission- Code rural et de la p\u00eache maritime- D\u00e9cret n\u00b0 2011-731 du 24/06/2011 relatif \u00e0 I'obligation de formation en mati\u00e8re d'hygi\u00e8ne alimentaire de certains \u00e9tablissementsde restauration commerciale- D\u00e9cret n\u00b0 2016-1137 du 19 ao\u00fbt 2016 relatif \u00e0 l'indication de l'origine du lait et du lait et des viandes utilis\u00e9s en tant qu'ingr\u00e9dient- D\u00e9cret n\u00b02016-1750 du 15 d\u00e9cembre 2016 organisant la publication des r\u00e9sultats de contr\u00f4les officiels en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9sanitaire des aliments- Arr\u00e9t\u00e9 du 8 juin 2006 (modifi\u00e9) relatif \u00e0 l'agr\u00e9ment des \u00e9tablissements mettant sur le march\u00e9 des produits d'origine animale oudes denr\u00e9es contenant des produits d'origine animale- Arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 (modifi\u00e9) relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et aux denr\u00e9esalimentaires en contenant- Arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 (modifi\u00e9) relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce de d\u00e9tail,d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denr\u00e9es alimentaires en contenantMonsieur,\nJ'ai l'honneur de vous adresser ci-joint le relev\u00e9 des constatations effectu\u00e9 par RACON Ana\u00eblle,agent de la DDPP 93, \u00e0 l'occasion de la contre-visite effectu\u00e9e le 27/05/2025, \u00e0 votre demande,dans votre \u00e9tablissement : SNOW LOUNGE40 RUE HONORE D'ESTIENNE D'ORVES93000 BOBIGNYLe contr\u00f4le a permis de v\u00e9rifier la correction de la majorit\u00e9 des points de non-conformit\u00e9 relatifsaux locaux et \u00e9quipements relev\u00e9s le 06/05/2025, \u00e0 l'origine de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral de fermeturen\u00b02025-1919 du 09/05/2025 qui vous a \u00e9t\u00e9 notifi\u00e9 le 12/05/2025.\nUn traitement automatis\u00e9 de donn\u00e9es \u00e0 caract\u00e8re personnel est mis en5 -7 Promenade Jean ROSTAND - Immeuble 'Europ\u00e9en\u0153uvre pour le compte de I'Etat. Conform\u00e9ment aux articles 15 \u00e0 16 du93005 BOBIGNY cedex 2T\u00e9l. : 01 41 60 65 65 R\u00e8glement g\u00e9n\u00e9ral sur la protection des donn\u00e9es, toute personneM\u00e9l : ddpp@seine-saint-denis.aouv.fr concern\u00e9e b\u00e9n\u00e9ficie d'un droit d'acc\u00e8s et de rectification \u00e0 ses informations- SOpp ; ; \u00e0 caract\u00e8re personnel. Ce droit s'exerce aupr\u00e8s du service dont l'adressewww.seine-saint-denis.gouv.fr 1/2 figure ci-contre.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 42\nL'\u00e9valuation de votre \u00e9tablissement d\u00e9montre que la maitrise des risques est\u00ab SATISFAISANTE \u00bb mais le fonctionnement n'a pas pu \u00e9tre \u00e9valu\u00e9.Cet \u00e9tablissement est propos\u00e9 \u00e0 la r\u00e9ouverture.Celle-ci ne sera effective qu'apr\u00e8s notification de I'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral de r\u00e9ouverture de monsieurle pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis par mon service dans nos locaux.Cet \u00e9tablissement fera l'objet d'une nouvelle inspection dans les mois suivants afin de v\u00e9rifierla bonne application des conditions de fonctionnement.Je vous prie d'agr\u00e9er, Monsieur, I'expression de ma consid\u00e9ration distingu\u00e9e.Pour la directrice d\u00e9partementale,\nsT DUMOLARD\n5 -7 Promenade Jean ROSTAND - Immeuble l'Europ\u00e9enUn traitement automatis\u00e9 de donn\u00e9es \u00e0 caract\u00e9re personnel est mis en\u0153uvre pour le compte de l'\u00c9tat. Conform\u00e9ment aux articles 15 \u00e0 16 du93005 BOBIGNY cedex )T\u00e9l. : 01 41 60 65 65 Re\u00e9glement g\u00e9n\u00e9ral sur laprotection des donn\u00e9es, toute personneM\u00e9i ! ddpp@seine-saint-denis.aouv.fr concern\u00e9e b\u00e9n\u00e9ficie d'un droit d'acc\u00e8s et de rectification \u00e0 ses informations; . . . \u00e0 caract\u00e9re personnel. Ce droit s'exerce aupr\u00e8s du service dont l'adressewww.seine-saint-denis.gouv.fr 2/2 _ figure ci-contre.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 43\n=Rapport d'inspection N\u00b025-066742 e CNTATIONFratermit\u00e9\nInspection du secteur de la remise directe (SSA)\nDate de l'inspection : 27/05/2025Partie administrativeStructure d'inspection DDPP de la Seine-Saint-DenisAdresse IMMEUBLE L'EUROPEEN HALL B5-7 PROMENADE JEAN ROSTAND93005 BOBIGNY CEDEXemail ddpp@seine-saint-denis.gouv.fr\nInspecteur(s) RACON Ana\u00e9lle\nContexte de l'inspection Re-contr\u00f4le\nRaison sociale/D\u00e9nomination SNOW LOUNGEEnseigne \u00e9tablissement/D\u00e9nomination SNOWN\u00b0 SIRET / N\u00b0 NUMAGRIT 89151074500013Adresse postale40 RUE HONORE D ESTIENNE D ORVES93000 BOBIGNY\nInspection : Activit\u00e9 inspect\u00e9eType d'activit\u00e9 Restauration commercialeIdentifiant de l'unit\u00e9 d'activit\u00e9Site d'intervention Restauration commerciale-SNOWM\u00e9thode Grille : Inspection du secteur de la remise directe (SSA), Version 3P . g Vademecum : Vademecum g\u00e9n\u00e9ral dans le domaine de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des alimentsR\u00e9f\u00e9rence(s) regiementaire(s) (inspection des activit\u00e9s), Version 5REGLEMENT (CE) N\u00b0 178/2002 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituantl'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant desREGLEMENT (CE) N\u00b0 852/2004 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentairesREGLEMENT (CE) N\u00b0 853/2004 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 29 avril 2004 fixant desr\u00e8gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e8ne applicables aux denr\u00e9es alimentaires d'origine animaleREGLEMENT (CE) N\u00b0 2073/2005 DE LA COMMISSION du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentairesREGLEMENT (CE) N\u00b0 2074/2005 DE LA COMMISSION du 5 d\u00e9cembre 2005 \u00e9tablissant les mesuresd'application relatives \u00e0 certains produits r\u00e9gis par le r\u00e9glement (CE) n\u00b0 853/2004 du Parlement europ\u00e9en etdu Conseil et \u00e0 l'organisation des contr\u00f4les officiels pR\u00c8GLEMENT (UE) 2017/625 DU PARLEMENT EUROP\u00c9EN ET DU CONSEIL du 15 mars 2017R\u00e9glement (UE) 2023/915 de la Commission du 25 avril 2023 concernant les teneurs maximales pourcertains contaminants dans les denr\u00e9es alimentaires et abrogeant le r\u00e8glement (CE) no 1881/2006\nRapport n\u00b0 25-066742 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 1/5\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 44\nVademecum : Vademecum pour la remise directe dans le domaine SSA, Version 1\nInformations compl\u00e9mentaires :\nPoints de contr\u00f4le :\nLa d\u00e9claration d'activit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 transmise \u00e0 la DDPP93.i B - Non conformit\u00e9Locaux et \u00e9quipements ,mineureCf items suivantsB01 Conception et circuits de l'\u00e9tablissement ani-n:g?econformlt\u00e9Les non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :L'\u00e9tablissement ne dispose pas de vestiaires d\u00e9di\u00e9s au personnel.La r\u00e9serve est encombr\u00e9e et sert de stockage d'objets divers et de mati\u00e8res premi\u00e8res \u00e0 lafois.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 partiellement corrig\u00e9es :- des casiers ont \u00e9t\u00e9 command\u00e9s pour le personnel,- la r\u00e9serve est toujours encombr\u00e9e, car partag\u00e9e avec les commerces voisins, il n'y plus destockage alimentaire dans cette zone, un stock de boissons y est pr\u00e9sent.B02 \u00c9quipements adapt\u00e9s \u00e0 la production et engins de transport :'i\u2014ng:?econformut\u00e9Les non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :Absence de lave-mains \u00e0 commande hygi\u00e9nique.Absence de thermom\u00e8\u00e8tre ind\u00e9pendant dans les diff\u00e9rentes enceintes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es afin dev\u00e9rifier les temp\u00e9ratures de stockage des denr\u00e9es alimentaires.Absence de thermom\u00e8tres sonde ou laser permettant le contr\u00f4le des temp\u00e9ratures, despr\u00e9parations aux diff\u00e9rents stades de production, y compris lors des contr\u00f4les \u00e0 r\u00e9ception.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 partiellement corrig\u00e9es :L'\u00e9vier de la cuisine est toujours sans commande hygi\u00e9nique.Des thermom\u00e8tres ind\u00e9pendants ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9s.B03 Lutte contre les nuisibles A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 -Pr\u00e9sence de d\u00e9jections de rongeurs dans la cuisine, dans un carton contenant des bacs defriteuse et du vinaigre balsamique.Des d\u00e9jections de rongeurs sont \u00e9galement pr\u00e9sentes dans la r\u00e9serve.L'employ\u00e9 pr\u00e9sent sur place n'a pas su confirmer l'existence d'un contrat de prestation pourla lutte contre les nuisibles.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es :Un contrat a \u00e9t\u00e9 souscrit avec une soci\u00e9t\u00e9 de d\u00e9ratisation (power 3D), 1 passage par mois estpr\u00e9vu.Aucune traces de nuisibles n'a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e dans les locaux.; . B - Non conformit\u00e9B04 Maintenance des locaux et \u00e9quipements FTnQureLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :La surface en plastique du cong\u00e9lateur est cass\u00e9e.La vitre du four \u00e0 micro-ondes est cass\u00e9e.Pr\u00e9sence d'une couche de givre importante dans le cong\u00e9lateur.Ces points n'ont pas \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9s : le g\u00e9rant a imm\u00e9diatement d\u00e9branch\u00e9 le cong\u00e9lateur afinde proc\u00e9der \u00e0 son d\u00e9givrage. B - Non conformit\u00e9B 5 \u00bb . , .0 Nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et \u00e9quipements mineure\nRapport n\u00b0 25-066742 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 2/ 5\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 45\nLe sol de la cuisine est sale et particuli\u00e8rement dans les recoins sous les meubles (pr\u00e9sencede poussi\u00e8res, r\u00e9sidus et de d\u00e9jections de rongeurs).Les prises \u00e9lectriques sont encrass\u00e9es et couvertes de graisses.Pr\u00e9sence d'un carton sale usag\u00e9 \u00e9tal\u00e9 au sol sous I'\u00e9vier de la plonge.Le four & micro-ondes est sale.La serpillere est tres sale.Le sol de la r\u00e9serve est tr\u00e8s sale (poussi\u00e8re et d\u00e9bris).Pr\u00e9sence d'une lavette microfibre sale pos\u00e9e sur la planche \u00e0 d\u00e9couper.\nMa\u00eetrise de la cha\u00eene de production A - ConformeCf items suivantsC01 Diagrammes de fabrication et analyse des dangers A - ConformeLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :Absence de plan de Ma\u00eetrise Sanitaire et des proc\u00e9dures qui l'accompagnent.Ce point a \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9 : un PMS a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9.C02 Identification des points d\u00e9terminants A - ConformeLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :Ce point a \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9 : un PMS a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9.C03 Contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception et conformit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :Absence de proc\u00e9dure de contr\u00f4le des mati\u00e9res premi\u00e8res \u00e0 la r\u00e9ception et d'\u00e9quipementd\u00e9di\u00e9 \u00e0 ce contr\u00f4le.L'\u00e9tablissement s'approvisionne aupr\u00e8s de steaks hach\u00e9s frais aupr\u00e8s d'une boucherie nonagr\u00e9\u00e9e ou d\u00e9rogataire \u00e0 l'obligation d'agr\u00e9ment (boucherie de la ferme \u00e0 Bobigny).Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es : une proc\u00e9dure de contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception est pr\u00e9sentedans le PMS. L'\u00e9tablissement ne s'approvisionnera plus dans la boucherie en question.C04 cec ; B - Non conformit\u00e9Mesures de ma\u00eetrise de la production minoursCf items suivantsC0401Maitrise des conditions et des temp\u00e9ratures de conservation des B - Non conformit\u00e9denr\u00e9es alimentaires mineureLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :Les denr\u00e9es pr\u00e9par\u00e9es sur place et les mati\u00e8res premi\u00e8res entam\u00e9es ne sont pas conserv\u00e9esdans de bonnes conditions :- Absence de protection d'un bac contenant du tiramisu, r\u00e9emploi de conditionnements \u00e0usage unique (bacs de glace en plastique).- Des sauces cens\u00e9es \u00eatre conserv\u00e9es au frais apr\u00e8s ouverture pendant 1 mois sontconserv\u00e9es \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et sans mention de DLC secondaire.- Absence de datage des fabrications r\u00e9alis\u00e9es sur place.- Des denr\u00e9es sont stock\u00e9es \u00e0 m\u00eame le sol dans la r\u00e9serve et dans la cuisine (boissons,pommes de terre, bacs plastique contenant des denr\u00e9es s\u00e8ches).Absence de surveillance des temp\u00e9ratures de stockage des denr\u00e9es dans les enceintesr\u00e9frig\u00e9r\u00e9es.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 partiellement corrig\u00e9es : des \u00e9tiquettes de datage ont \u00e9t\u00e9achet\u00e9es afin de dater les pr\u00e9parations, absence de denr\u00e9es stock\u00e9es dans la r\u00e9serve; desenregistrements de temp\u00e9ratures des enceintes sont pr\u00e9sents dans la cuisine ; les saucessont toujours pr\u00e9sentes sur une \u00e9tagere.C0402Gestion des conditionnements et emballages A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :R\u00e9emploi de conditionnements \u00e0 usage unique (bacs de glace en plastique).Absence de d\u00e9vidoir pour le film plastique alimentaire.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es : des boites \u00e0 usage alimentaires ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9es.\nRapport n\u00b0 25-066742 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 3/5\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 46\nC0s Gestion de l'eau propre et de l'eau potable A - ConformeC07 Contr\u00f4le \u00e0 exp\u00e9dition et affichage/\u00e9tiquetage des produits finis :'i-nz::econformlteLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :Absence de mise \u00e0 disposition aux consommateurs des informations relatives aux allerg\u00e8nespr\u00e9sents dans vos pr\u00e9parations.Absence d'affichage de l'origine des viandes.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 partiellement corrig\u00e9es : affichage des allerg\u00e8nes pr\u00e9sents dansles repas servis. Absence d'affichage de l'origine des viandes.\nCf items suivantsD01 Syst\u00e8me de tra\u00e7abilit\u00e9 et archivage des documents A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :Les \u00e9tiquettes de tra\u00e7abilit\u00e9 des produits n'ont pas \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9es.Ce point a \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9 : les \u00e9tiquettes de tra\u00e7abilit\u00e9 seront conserv\u00e9es dans un classeur \u00e0enveloppes qui a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9.\nCf items suivantsE01 Gestion des d\u00e9chets A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :La poubelle n'est pas \u00e0 commande non manuelle.\nGestion du personnel A - ConformeCf items suivantsF01 Hygi\u00e8ne et \u00e9quipements du personnel A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :Absence d'hygi\u00e8ne manuelle : absence de lave-mains \u00e0 commande hygi\u00e9nique, dedistributeurs de savons bact\u00e9ricide et de distributeurs de papier \u00e0 usage unique.Pr\u00e9sence d'une lavette microfibre sale pos\u00e9e sur la planche \u00e0 d\u00e9couper.Pr\u00e9sence d'une veste accroch\u00e9e dans la cuisine.Ces points ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9s : bien que non \u00e0 commande hygi\u00e9nique, l'\u00e9vier de la cuisine a \u00e9t\u00e9\u00e9quip\u00e9 de distributeurs de savon bact\u00e9ricide et de papier essuie-mains \u00e0 usage unique.F02 Formation et instructions \u00e0 disposition du personnel A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors du contr\u00f4le du 06/05/2025 :Absence d'instruction relative \u00e0 l'hygi\u00e8ne du personnel.L'employ\u00e9 pr\u00e9sent lors de l'inspection charg\u00e9 de la cuisine ne disposait pas de formationrelative \u00e0 I'hygiene des denr\u00e9es alimentaires.Ces points ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9s : des attestations de formation des employ\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9es,des instructions sont pr\u00e9sentes dans le PMS ainsi que dans la cuisine.Evaluation globale de l'inspection\u00c9valuation de l'inspection : Ma\u00eetrise des risques acceptableCommentaire : Les non-conformit\u00e9s majeures \u00e0 l'origine de la fermeture ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es.\n2 L D A 550\nRapport n\u00b0 25-066742 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 4/ 5\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 47\nLe 28/05/2025Inspecteur(s) RACON Ana\u00eblle\nRapport n\u00b0 25-066742 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 5/5\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 48\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 49\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2298 du 02/06/2025\nportant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN\nYAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700\nDRANCY.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 50\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2025-229%Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementSIRVAN - YAKAMOZ119 RUE ROGER SALENGRO93700 DRANCYLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 853/2004 du 29 avril 2004 fixant les r\u00e8gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e8ne applicablesaux denr\u00e9es alimentaires d'origines animales ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 1169/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 22 octobre 2011concernant l'information du consommateur sur les denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 2017/625 du 15 mars 2017 concernant les contr\u00f4les officiels et les autresactivit\u00e9s officielles servant \u00e0 assurer le respect de la l\u00e9gislation alimentaire ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 6 novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 28 juin 2019 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et auxdenr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 et L.521-6 ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 51\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 52\nVU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment I'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L.121-1 et L.122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-1022 du 06/03/2025, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement :SIRVAN - YAKAMOZ \u00bb - 119 RUE ROGER SALENGRO - 93700 DRANCY dont le responsablejuridique est monsieur ONDER Ismail,VU le rapport 25-066683, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis \u00e0 la suite de I'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans I'\u00e9tablissement le 27/05/2025, \u00e9tablissant lacorrection des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de l'\u00e9tablissement :SIRVAN - YAKAMOZ \u00bb - 119 RUE ROGER SALENGRO - 93700 DRANCY dont le responsablejuridique est monsieur ONDER Ismail,SUR la proposition de Madame Val\u00e9rie DELAPORTE, cheffe du service appui \u00e0 l'enqu\u00eate de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis;ARRETEARTICLE 18R : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2011 du 15/05/2025, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de I'\u00e9tablissement SIRVAN - YAKAMOZ \u00bb - 119 RUE ROGER SALENGRO - 93700DRANCY dont le responsable juridique est monsieur ONDER Ismail, est abrog\u00e9 \u00e0 compter de lanotification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9,ARTICLE 2 : Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 l'exploitant, M. ONDER Ismail,ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de DRANCY.Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la cheffe du service appui \u00e0 l'enqu\u00eate de la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis,\nsont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 I'exploitant. Bobigny, le O2/06/:2Q95\nLe pr\u00e9fetJulien CHARLES\n1ES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 53\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 54\nDirection d\u00e9partementalePREFET de la protection des populationsDE LA SEINE-SAINT-DENISLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9 Bobigny, le Q2/06 [2a\u00ff5Service s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments\nSIRVAN - YAKAMOZ119 RUE ROGER SALENGRO93700 DrancyR\u00e9f\u00e9rences \u00e0 rappeler dans toute correspondanceD\u00e9part n\u00b0 :2025N\u00b0 de SIRET : 51408987900019Affaire suivie par : RACON Ana\u00eblle\nT\u00e9l. : 01.41,60.65.29 A l'attention de Mr Ismail ONDER,Objet : Inspection du 27/05/2025 dans votre \u00e9tablissement (contre-visite)PJ : Rapport d'inspection n\u00b0 25-066683\nCadre r\u00e9alementaire :- R\u00e8glements europ\u00e9ens du Paquet Hygi\u00e8ne cit\u00e9s en r\u00e9f\u00e9rence du rapport joint ;- Reglement (CE) n\u00b02073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 (modifi\u00e9) concernant les crit\u00e8res microbiologiquesapplicables aux denr\u00e9es alimentaires- R\u00e8glement (UE) n\u00b01169/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 25 octobre 2011 (modifi\u00e9) concernant l'information desconsommateurs sur les denr\u00e9es alimentaires, modifiant les r\u00e8glements (CE) n\u00b0 1924/2006 et (CE) n\u00b0 1925/2006 du Parlementeurop\u00e9en et du Conseil et abrogeant la directive 87/250/CEE de la Commission, la directive 90/496/CEE du Conseil, la directive1999/10/CE de la Commission, la directive 2000/13/CE du Parlement europ\u00e9en et du Conseil, les directives 2002/67/CE et2008/5/CE de la Commission et le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 608/2004 de la Commission- Code rural et de la p\u00eache maritime- D\u00e9cret n\u00b0 2011-731 du 24/06/2011 relatif \u00e0 I'obligation de formation en mati\u00e8re d'hygi\u00e8ne alimentaire de certains \u00e9tablissementsde restauration commerciale- D\u00e9cret n\u00b0 2016-1137 du 19 ao\u00fbt 2016 relatif \u00e0 l'indication de l'origine du lait et du lait et des viandes utilis\u00e9s en tant qu'ingr\u00e9dient- D\u00e9cret n\u00b02016-1750 du 15 d\u00e9cembre 2016 organisant la publication des r\u00e9sultats de contr\u00f4les officiels en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9sanitaire des aliments- Arr\u00eat\u00e9 du 8 juin 2006 (modifi\u00e9) relatif \u00e0 'agr\u00e9ment des \u00e9tablissements mettant sur le march\u00e9 des produits d'origine animale oudes denr\u00e9es contenant des produits d'origine animale- Arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 (modifi\u00e9) relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicabies aux produits d'origine animale et aux denr\u00e9esalimentaires en contenant- Arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 (modifi\u00e9) relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce de d\u00e9tail,d'entreposage et de transport de produits d'origine animaie et denr\u00e9es alimentaires en contenantMonsieur,\nJ'ai l'honneur de vous adresser ci-joint le relev\u00e9 des constatations effectu\u00e9 par RACON Ana\u00e9lle,agent de la DDPP 93, \u00e0 l'occasion de la contre-visite effectu\u00e9e le 27/05/2025, \u00e0 votre demande,dans votre \u00e9tablissement : SIRVAN - YAKAMOZ119 RUE ROGER SALENGRO93700 DrancyLe contr\u00f4le a permis de v\u00e9rifier la correction de la majorit\u00e9 des points de non-conformit\u00e9 relatifsaux locaux et \u00e9quipements relev\u00e9s le 03/0/2025, \u00e0 l'origine de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral de fermeturen\u00b02025-1022 du 06/03/2025 qui vous a \u00e9t\u00e9 notifi\u00e9 le 06/03/2025.\n5 -7 Promenade Jean ROSTAND - Immeuble FEurop\u00e9en93005 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 65 65M\u00e9l : ddop@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr 1/2\nUn traitement automatis\u00e9 de donn\u00e9es \u00e0 caract\u00e8re personnel est mis en\u0153uvre pour le compte de l'\u00c9tat. Conform\u00e9ment aux articles 15 \u00e0 16 duR\u00e8glement g\u00e9n\u00e9ral sur la protection des donn\u00e9es, toute personneconcern\u00e9e b\u00e9n\u00e9ficie d'un droit d'acc\u00e8s et de rectification \u00e0 ses informations\u00e0 caract\u00e8re personnel. Ce droit s'exerce aupr\u00e8s du service dont l'adressefigure ci-contre.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 55\nL'\u00e9valuation de votre \u00e9tablissement d\u00e9montre que la maitrise des risques est\u00ab SATISFAISANTE \u00bb mais le fonctionnement n'a pas pu \u00e9tre \u00e9valu\u00e9.Cet \u00e9tablissement est propos\u00e9 \u00e0 la r\u00e9ouverture.Celle-ci ne sera effective qu'apr\u00e8s notification de I'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral de r\u00e9ouverture de monsieurle pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis par mon service dans nos locaux.Cet \u00e9tablissement fera I'objet d''une nouvelle inspection dans les mois suivants afin de v\u00e9rifierla bonne application des conditions de fonctionnement.Je vous prie d'agr\u00e9er, Monsieur, I'expression de ma consid\u00e9ration distingu\u00e9e.\nPour la directrice d\u00e9partementaie,\n\u00cf QUMULARD\n5 -7 Promenade Jean ROSTAND - immeuble l'Europ\u00e9en Un traitement automatis\u00e9 de donn\u00e9es \u00e0 caract\u00e8re personnel est mis en93005 BOBIGNY cedex \u0153uvre pour le compte de l'\u00c9tat. Conform\u00e9ment aux articles 15 \u00e0 16 duT\u00e9l. : 01 41 60 65 65 R\u00e8glement g\u00e9n\u00e9ral sur la protection des donn\u00e9es, toute personneM\u00e9l : ddop@seine-saint-denis.aouv.fr concern\u00e9e b\u00e9n\u00e9ficie d'un droit d'acc\u00e8s et de rectification \u00e0 ses informations: - - \u00e0 caract\u00e8re personnel. Ce droit s'exerce aupr\u00e8s du service dont l'adressewww.seine-saint-denis.gouv.fr 2/2 figure ci-contre.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 56\n\"xDE LAGRICULTURERapport d'inspection N\u00b025-066683 | MENTANIONFratermite\nInspection du secteur de la remise directe (SSA)\nDate de l'inspection : 27/05/2025Partie administrativeStructure d'inspection DDPP de la Seine-Saint-DenisAdresse IMMEUBLE L'EUROPEEN HALL B5-7 PROMENADE JEAN ROSTAND93005 BOBIGNY CEDEXemail ddpp@seine-saint-denis.gouv.frInspecteur(s) RACON Ana\u00e9lle\nContexte de l'inspection Re-contr\u00f4le\u00c9tablissement inspect\u00e9Raison sociale/D\u00e9nomination SIRVANEnseigne \u00e9tablissement/D\u00e9nomination YAKAMOZN\u00b0 SIRET / N\u00b0 NUMAGRIT 51408987900019Adresse postale 119 RUE ROGER SALENGRO93700 DRANCY\nInspection : Activit\u00e9 inspect\u00e9eType d'activit\u00e9 Restauration commercialeIdentifiant de l'unit\u00e9 d'activit\u00e9Site d'intervention Restauration commerciale-YAKAMOZM\u00e9thode Grille : Inspection du secteur de la remise directe (SSA), Version 3ce . Vademecum : Vademecum g\u00e9n\u00e9ral dans le domaine de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des alimentsR\u00e9f\u00e9rence(s) reglementaire(s) (inspection des activit\u00e9s), Version 5REGLEMENT (CE) N\u00b0 178/2002 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituantl'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant desREGLEMENT (CE) N\u00b0 852/2004 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentairesREGLEMENT (CE) N\u00b0 853/2004 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 29 avril 2004 fixant desr\u00e9gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e8ne applicables aux denr\u00e9es alimentaires d'origine animaleREGLEMENT (CE) N\u00b0 2073/2005 DE LA COMMISSION du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentairesREGLEMENT (CE) N\u00b0 2074/2005 DE LA COMMISSION du 5 d\u00e9cembre 2005 \u00e9tablissant les mesuresd'application relatives \u00e0 certains produits r\u00e9gis par le r\u00e9glement (CE) n\u00b0 853/2004 du Parlement europ\u00e9en etdu Conseil et \u00e0 l'organisation des contr\u00f4les officiels pR\u00c8GLEMENT (UE) 2017/625 DU PARLEMENT EUROP\u00c9EN ET DU CONSEIL du 15 mars 2017R\u00e8glement (UE) 2023/915 de la Commission du 25 avril 2023 concernant les teneurs maximales pourcertains contaminants dans les denr\u00e9es alimentaires et abrogeant le r\u00e8glement (CE) no 1881/2006\nRapport n\u00b0 25-066683 (version 1} En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 1/5\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 57\nVademecum : Vademecum pour la remise directe dans le domaine SSA, Version 1\nInformations compl\u00e9mentaires :\nPoints de contr\u00f4le :Identification de l'\u00e9tablissement A - ConformeLa d\u00e9claration d'activit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 transmise \u00e0 la DDPP93.\nCf items suivantsB01 Conception et circuits de l'\u00e9tablissement A - ConformeLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 03/03/2025 :- Pr\u00e9sence de moisissures au sol de la terrasse.Cette non-conformit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9e : le sol a \u00e9t\u00e9 nettoy\u00e9 et la toiture refaite.B02 Equipements adapt\u00e9s a la production et engins de transport A - ConformeB03 Lutte contre les nuisibles A - Conforme. . B - Non conformit\u00e9B040 Maintenance des locaux et \u00e9quipements mineureLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 03/03/2025 :Certains tiroirs du comptoir sont cass\u00e9s.Certaines grilles de la hotte sont manquantes.La commande hygi\u00e9nique de la poubelle de la cuisine est d\u00e9fectueuse.Certains n\u00e9ons ne sont pas en place.Pr\u00e9sence de givre dans le cong\u00e9lateur de la cuisine.La toiture abim\u00e9e de la terrasse est en cours de travaux.La porte du cong\u00e9lateur est cass\u00e9e.Le double vitrage d'une fen\u00eatre de la cuisine est bris\u00e9 (pr\u00e9sence de fissures).Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 partiellement corrig\u00e9es : les grilles de la hotte sont pr\u00e9sentes,le cong\u00e9lateur a \u00e9t\u00e9 d\u00e9barrass\u00e9, la toiture de la terrasse a \u00e9t\u00e9 refaite.La vitre de la fen\u00eatre est toujours fissur\u00e9e et des n\u00e9ons sont manquants dans la cuisine.B05 Nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et \u00e9quipements A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 03/03/2025 :Les tiroirs situ\u00e9s au niveau de l'accueil et ceux situ\u00e9s dans la cuisine sont sales.Les sols et les murs de l'\u00e9tablissement sont sales par endroits.Les grilles de la hotte sont tr\u00e8s encrass\u00e9es et noircies.La friteuse est sale au niveau de ses extr\u00e9mit\u00e9s.Le micro-ondes et le grille-pain sont sales.Le plan de travail situ\u00e9 au niveau d'\u00e9vier de la cuisine est sale.L'\u00e9vier de la cuisine est sale.Certains boutons de syst\u00e8me d'\u00e9clairage sont sales.Les surfaces internes des portes du cong\u00e9lateur de la cuisine sont sales.La machine \u00e0 gla\u00e7on est sale.Le lave-mains de la cuisine est tr\u00e8s sale.La poubelle de la salle \u00e0 manger est sale sur ses surfaces externes.Absence de rangement hygi\u00e9nique de mat\u00e9riel de nettoyage : le seau et les balais sontlaiss\u00e9s au sol dans la cuisine.Ces non-conformit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es dans l'ensemble. Un nettoyage complet des locaux et\u00e9quipements a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9.Ma\u00eetrise de la cha\u00eene de production A - Conforme\nRapport n\u00b0 25-066683 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 2/ 5\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 58\nA - ConformeC01 Diagrammes de fabrication et analyse des dangersLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 03/03/2025 : Absence dePlan de Maitrise Sanitaire (PMS) ou de guide de bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne li\u00e9 \u00e0 leur activit\u00e9.Cette non-conformit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9e . pr\u00e9sence d'un GBPH restaurateur.C02 Identification des points d\u00e9terminants A - ConformeLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 03/03/2025 :Absence d'analyses des dangers et d'identification de points d\u00e9terminantsCette non-conformit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9e : pr\u00e9sence d'un GBPH restaurateur.C03 Contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception et conformit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res :'i-nz::reconfonmteLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 03/03/2025 :L'enregistrement de non-conformit\u00e9s des contr\u00f4les effectu\u00e9s \u00e0 la r\u00e9ception desmarchandises (produits frais et congel\u00e9s) n'a pas \u00e9t\u00e9 fourni lors de l'inspection.De plus, il manquait un dispositif pour contr\u00f4ler la temp\u00e9rature des produits frais etcongel\u00e9s.Cette non-conformit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 partiellement corrig\u00e9e : un thermom\u00e8tre laser a \u00e9t\u00e9 achet\u00e9 afinde r\u00e9aliser ce contr\u00f4le. Absence d'enregistrement d\u00e9di\u00e9.- . B - Non conformit\u00e9C04 Mesures de ma\u00eetrise de la production mineureCf items suivantsC0401 Maitrise de_s cond_mons et des temp\u00e9ratures de conservation des Pas observ\u00e9denr\u00e9es alimentairesLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 03/03/2025 :Dans la cuisine, les pots des sauces, comme celui de la sauce samoura\u00ef par exemple, sontstock\u00e9s au sol.Une barquette de merguez (PASAM) d\u00e9conditionn\u00e9e et conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur n'a pas \u00e9t\u00e9dat\u00e9e.Les prises de temp\u00e9ratures sont non conformes (viande d'agneau : -14,1\u00b0C; foie de poulet :+4,3)En l'absence d'activit\u00e9 et de stockage de denr\u00e9es, ce point n'a pas pu \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9, lesenceintes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es ayant \u00e9t\u00e9 mises hors tension.C0402 Gestion des conditionnements et emballages A - ConformeC0403 Autres mesures de maitrise de la production er;?I\u00e8lgrneconformlt\u00e9La non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 03/03/2025 : les fruits etl\u00e9gumes destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9 crus sont lav\u00e9s uniquement \u00e0 l'eau.Cette non-conformit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 partiellement corrig\u00e9e : les fruits et l\u00e9gumes seront lav\u00e9s auvinaigre blanc.Cos Gestion de l'eau propre et de l'eau potable A - Conforme,x . ; B - Non conformit\u00e9Co6 Conformit\u00e9 des produits finis mineureLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 03/03/2025 :Absence d'analyses microbiologiques effectu\u00e9es sur les fabrications et les surfaces, donc laconformit\u00e9 des produits finis n'est pas assur\u00e9e.Ce point n'a pas \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9.co7 Contr\u00f4le \u00e0 exp\u00e9dition et affichage/\u00e9tiquetage des produits finis B - Non conrannifsmineureLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 03/03/2025 :La liste d'allerg\u00e8nes pr\u00e9sents dans chaque produit fini n'a pas \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9e lors du contr\u00f4le.Absence de la mention d\u00e9congel\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9 d'un tiramisu d\u00e9congel\u00e9.Ce point n'a pas \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9. Le g\u00e9rant s'est engag\u00e9 \u00e0 nous transmettre la liste des allerg\u00e8nessuite au contr\u00f4le. B - Non conformit\u00e9mineureCf items suivants\nRapport n\u00b0 25-066683 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entierPage 3/5\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 59\nD01 Syst\u00e8me de tracabilit\u00e9 et archivage des documents A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 03/03/2025 :Test de tragabilit\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 pendant le contr\u00f4le :Denr\u00e9e : Viande d'agneau.La facture pr\u00e9sent\u00e9e ne permet pas d'\u00e9tablir la tra\u00e7abilit\u00e9 de la denr\u00e9e : absenced'identification de la denr\u00e9e achet\u00e9e et absence de num\u00e9ro de lot.Ce point n'a pas pu \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9 en l'absence d'activit\u00e9. Le g\u00e9rant a affirm\u00e9 qu'il conservera les\u00e9tiquettes des produits en plus des factures.2 es s B - Non conformit\u00e9D02 R\u00e9activit\u00e9 miheureLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 03/03/2025 :La proc\u00e9dure lors d'une suspicion de TIAC (Toxi Infection Alimentaire Collective) ou d'unealerte comprenant les coordonn\u00e9es n\u00e9cessaires pour alerter les services concern\u00e9s et lespremi\u00e8res consignes \u00e0 mettre en ceuvre est manquante.\nGestion des d\u00e9chets et des sous-produits animaux A - ConformeCf items suivantsE01 Gestion des d\u00e9chets A - ConformeLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 03/03/2025 :La poubelle du comptoir n'est pas conforme : absence de la commande hygi\u00e9nique et ducouvercle.Ce point a \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9 : une poubelle \u00e0 commande hygi\u00e9nique et a couvercle est pr\u00e9sentedans la cuisine.E02 Gestion des sous-produits animaux A - ConformeLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 03/03/2025 :D\u00e9faut de pr\u00e9sentation de contrat ou de bon de collecte des huiles usag\u00e9es.Ce point a \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9 : le contrat souscrit avec la soci\u00e9t\u00e9 QUATRA, afin de collecter les huilesalimentaires usag\u00e9es, a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9.Gestion du personnel A - ConformeCf items suivantsF01 Hygi\u00e8ne et \u00e9quipements du personnel A - ConformeLes non-conformit\u00e9s suivantes ont \u00e9t\u00e9 relev\u00e9es lors de l'inspection du 03/03/2025 :Absence de tenue de travail pour le personnel.Stockage au-dessus des casiers du vestiaire (barquettes pour plat \u00e0 emporter).Certains effets du personnel (chaussures, tapis), sont laiss\u00e9s en dehors de casiers duvestiaire.Ces points ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9s : une tenue de travail est pr\u00e9vue pour le personnel, les vestiairesont \u00e9t\u00e9 rang\u00e9s.\nF02 Formation et instructions \u00e0 disposition du personnel A - ConformeLa non-conformit\u00e9 suivante a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9e lors de l'inspection du 03/03/2025 :Aucune attestation de formation \u00e0 I'hygi\u00e9ne n'a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9e lors de l'inspection.Cette non-conformit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9e : une attestation de formation a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9e.\u00c9valuation globale de l'inspection\u00c9valuation de l'inspection : Maitrise des risques acceptableCommentaire : Les non-conformit\u00e9s majeures \u00e0 l'origine de la fermeture de l'\u00e9tablissement ont \u00e9t\u00e9 corrig\u00e9es.\nRapport n\u00b0 25-066683 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 4/5\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 60\n'Signature Le 28/05/2025Inspecteur(s) RACON Ana\u00eblle\n\u2014E\nRapport n\u00b0 25-066683 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit \u00eatre \u00e9dit\u00e9 en entier Page 5/5\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 61\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700 DRANCY. 62\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2466 du 17/06/2025\nportant fermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE K.K. VANNI\n105 avenue Jean Jaur\u00e8s 93120 LA COURNEUVE.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2466 du 17/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement BOUCHERIE K.K. VANNI\n105 avenue Jean Jaur\u00e8s 93120 LA COURNEUVE.\n63\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2025-2466Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de I'\u00e9tablissementBOUCHERIE K.K. VANNI105 avenue Jean JAURES93120 LA COURNEUVELe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires :VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant :VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 :VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration :\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2466 du 17/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement BOUCHERIE K.K. VANNI\n105 avenue Jean Jaur\u00e8s 93120 LA COURNEUVE.\n64\nVU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2348 du 05/06/2025, pronongant la fermeture administrative del'\u00e9tablissement \u00ab BOUCHERIE K.K. VANNI \u00bb, sis 105 avenue Jean JAURES 93120 LA COURNEUVE,dont le g\u00e9rant est monsieur Kanagasabai BAHEERATHAN ;VU le rapport 25-074238 du 13/06/2025, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le13/06/2025, \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00ab BOUCHERIE K.K. VANNI \u00bb, sis 105 avenue Jean JAURES 93120LA COURNEUVE, dont le g\u00e9rant est monsieur Kanagasabai BAHEERATHAN ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1* _ : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2348 du 05/06/2025, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00ab BOUCHERIE K.K. VANNI \u00bb, sis 105 avenue Jean JAURES 93120LA COURNEUVE, dont le g\u00e9rant est monsieur Kanagasabai BAHEERATHAN, est abrog\u00e9 \u00e0 compterde la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 :ARTICLE 2 : Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, monsieur Kanagasabai BAHEERATHAN :ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de La Courneuve,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le 47 JUIN 2025\n7 \u2014Julien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2466 du 17/06/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement BOUCHERIE K.K. VANNI\n105 avenue Jean Jaur\u00e8s 93120 LA COURNEUVE.\n65\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2025-2488 du 16/06/2025\nde mise sous surveillance d'un animal introduit\nsur le territoire national en provenance du\nPortugal - Le chien \u00abOSCAR\u00bb, de type Podenco,\nm\u00e2le, n\u00e9 le 13/04/2024, identifi\u00e9 par\ntranspondeur n\u00b0 620096300129477 et\nappartenant \u00e0 Mme LASSIETTE Delphine.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2488 du 16/06/2025 de mise sous surveillance d'un animal introduit sur le territoire national en provenance du Portugal - Le\nchien \u00abOSCAR\u00bb, de type Podenco, m\u00e2le, n\u00e9 le 13/04/2024, identifi\u00e9 par transpondeur n\u00b0 620096300129477 et appartenant \u00e0 Mme\nLASSIETTE Delphine.\n66\nPREFET Direction D\u00e9partementale de laDE LA SEINE- Protection des PopulationsSAINT-DENIS\nFraternit\u00e9ARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL n\u00b0 2025-2488 DE MISE SOUS SURVEILLANCED'UN ANIMAL INTRODUIT SUR LE TERRITOIRENATIONAL EN PROVENANCE DU PORTUGALLE PREFET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'Ordre National du M\u00e9riteVu le Code rural et de la p\u00eache maritime, et notamment les articles L.236-1, L.236-8, \u00e0 L.236-10, L.237-3 L.212-10, L.223-1 \u00e0 L.223-17, D.221-23 \u00e0 D.223-36, R.228-8 ;Vu le r\u00e8glement n\u00b0576/2013 du Parlement Europ\u00e9en et du Conseil du 12 juin 2013 relatif auxmouvements non commerciaux d'animaux de compagnie et abrogeant le r\u00e8glementn\u00b0998/2003 ;Vu l'arr\u00e9t\u00e9 du 9 d\u00e9cembre 2014 relatif aux conditions de police sanitaire r\u00e9gissant les\u00e9changes commerciaux et non commerciaux au sein de l'Union Europ\u00e9enne ainsi que lesimportations et mouvements non commerciaux en provenance d'un pays tiers de certainescarnivores ;Vu le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 novembre 2024 nommant M. JulienCHARLES, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4165 du 25 novembre 2024 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature \u00e0Madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protection des populationsde la Seine-Saint-Denis ;Vu la d\u00e9cision N\u00b02024-4702 du 13 d\u00e9cembre 2024 donnant subd\u00e9l\u00e9gation de signature ausein de la direction d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denisen mati\u00e8re administrative ;Consid\u00e9rant que l'animal ne r\u00e9pond pas aux conditions sanitaires requises pour \u00eatre introduitsur le territoire national, et notamment vis-\u00e0-vis de la pr\u00e9vention du risque rabique ;Consid\u00e9rant que, lors de son introduction sur le territoire fran\u00e7ais, l'animal n'est pas vaccin\u00e9contre la rage ;Consid\u00e9rant que l'animal provient d'un pays \u00e0 risque rage ;Consid\u00e9rant que la p\u00e9riode d'incubation de la rage est fix\u00e9e \u00e0 6 mois par l'Organisationmondiale de la sant\u00e9 animale (OMSA) ;Consid\u00e9rant le risque majeur pour la sant\u00e9 publique que repr\u00e9sente cet animal\u00e9ventuellement contamin\u00e9 de rage ;sur proposition de la Directrice d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTE :Article 1 :Le chien \u00ab OSCAR \u00bb, de type Podenco, m\u00e2le, n\u00e9 le 13/04/2024, identifi\u00e9 par transpondeur n\u00b0620096300129477 et appartenant \u00e0 Madame LASSIETTE Delphine domicili\u00e9-e- au 52 Rue duG\u00e9n\u00e9ral de Gaulle 93330 Neuilly sur Marne, est plac\u00e9 sous la surveillance du Dr ZAMAN-DRAGOS, v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire, exer\u00e7ant \u00e0 93330 Neuilly sur Marne.\n1 esplanade Jean Moulin -93007 BOBIGNY cedex 1T\u00e9l * N1 41 RN RN AN \u2014 Fauirrier(Menina-caint-danie nn fr\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2488 du 16/06/2025 de mise sous surveillance d'un animal introduit sur le territoire national en provenance du Portugal - Le\nchien \u00abOSCAR\u00bb, de type Podenco, m\u00e2le, n\u00e9 le 13/04/2024, identifi\u00e9 par transpondeur n\u00b0 620096300129477 et appartenant \u00e0 Mme\nLASSIETTE Delphine.\n67\nArticle 2 :La mise sous surveillance de cet animal entra\u00eene l'application des mesures suivantes :e le contr\u00f4le de l'identification par le v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire ou la r\u00e9alisation de celle-ci sielle n'a pas \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e ;e la r\u00e9alisation de la vaccination antirabique \u00e0 la fin de la p\u00e9riode de surveillance ;\u00e9tablir un passeport europ\u00e9en s'il s'agit d'un animal en provenance d'un \u00ab paystiers \u00bb ;e la pr\u00e9sentation de ce chien au v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire \u00e0 JO, J30, J60, J90 et \u00e0 l'issue de lap\u00e9riode de surveillance, soit le 12/12/2025 et ceci \u00e0 compter du 12/06/2025, avectransmission du rapport de visite, par le v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire \u00e0 la DirectionD\u00e9partementale de la Protection des Populations de la Seine-Saint-Denis;e Les dates des visites sanitaires JO, J30, J60, J90 et J180 correspondent aux datessuivantes :Jo J30 160 J90 J18012/06/2025 12/07/2025 12/08/2025 12/09/2025 12/12/2025e l'interdiction de cession \u00e0 titre gratuit ou on\u00e9reux ;l'isolement et l'absence de contact avec des animaux sensibles \u00e0 la rage, en particulierles carnivores ;e l'absence de contact avec les personnes ext\u00e9rieures \u00e0 son lieu de r\u00e9sidence ;e l'obligation d'\u00eatre tenu en laisse et musel\u00e9 ou enferm\u00e9 dans un panier ou une cagelors de ses sorties ;e toute sortie de la commune avec l'animal est interdite, sans autorisation de laDirectrice d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis,sauf \u00e0 destination du v\u00e9t\u00e9rinaire charg\u00e9 du suivi de ce dernier ;e il est interdit, pendant cette p\u00e9riode de surveillance, au propri\u00e9taire ou \u00e0 la personnequi assume la responsabilit\u00e9 de I'animal de I'euthanasier ou de le faire euthanasiersans autorisation \u00e9crite de la Directrice d\u00e9partementale de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis ;e le signalement de tout changement de comportement, de toute apparition d'un signede maladie et la pr\u00e9sentation de I'animal, sans d\u00e9lai au v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire d\u00e9sign\u00e9 ;e si l'animal meurt, quelle que soit la cause de la mort, cette information doit \u00eatrerapport\u00e9e imm\u00e9diatement au v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire d\u00e9sign\u00e9, afin qu'un pr\u00e9l\u00e8vementsoit r\u00e9alis\u00e9 et envoy\u00e9 \u00e0 un laboratoire agr\u00e9\u00e9, sous la responsabilit\u00e9 de la Directriced\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis;e le signalement de la disparition de l'animal \u00e0 la Directrice d\u00e9partementale de laprotection des populations de la Seine-Saint-Denis;e Tous les frais li\u00e9s \u00e0 ces dispositions sont \u00e0 la charge du propri\u00e9taire ou de la personnephysique qui assume la responsabilit\u00e9 de l'animal, ou de l'op\u00e9rateur.Article 3:Ind\u00e9pendamment des poursuites qui pourront \u00eatre engag\u00e9es selon l'article R.228-6 du coderural et de la p\u00eache maritime, en cas d'inobservation des mesures prescrites par le pr\u00e9sentarr\u00eat\u00e9, l'animal pourra \u00eatre euthanasi\u00e9 par d\u00e9cision de Monsieur le Pr\u00e9fet, conform\u00e9ment \u00e0l'article R.223-34 du code rural et de la p\u00eache maritime.Article 4 :Selon l'article L.228-3 du code rural et de la p\u00eache maritime, est puni d'une amende de 15000 \u20ac et d'un emprisonnement de deux ans, le fait, par inobservation des r\u00e9glements, de fairena\u00eetre ou de contribuer \u00e0 r\u00e9pandre involontairement une \u00e9pizootie.Selon l'article L. 237-3 du code rural et de la p\u00eache maritime, est puni de deux ansd'emprisonnement et de 300 000 \u20ac d'amende le fait d'introduire sur le territoirem\u00e9tropolitain ou dans les d\u00e9partements d'outre-mer des animaux vivants, des produits etsous-produits d'origine animale ou des aliments pour animaux ne r\u00e9pondant pas auxconditions sanitaires ou ayant trait \u00e0 la protection des animaux pr\u00e9vues \u00e0 l'article L.236-1.Selon l'article R.228-6 du code rural et de la p\u00eache maritime, est puni de l'amende pr\u00e9vuepour les contraventions de la 5\u00e8me classe, le fait de ne pas observer les mesures prescritespar le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2488 du 16/06/2025 de mise sous surveillance d'un animal introduit sur le territoire national en provenance du Portugal - Le\nchien \u00abOSCAR\u00bb, de type Podenco, m\u00e2le, n\u00e9 le 13/04/2024, identifi\u00e9 par transpondeur n\u00b0 620096300129477 et appartenant \u00e0 Mme\nLASSIETTE Delphine.\n68\nArticle 5:Cet arr\u00eat\u00e9 est en vigueur jusqu'au 12/12/2025.Article 6:Copie du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 est adress\u00e9e \u00e0 :e Le Dr ZAMAN-DRAGOS, v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire \u00e0 93330 Neuilly sur Marne ;e Madame LASSIETTE Delphine ;Monsieur le Pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;e Monsieur le Directeur Territorial de la S\u00e9curit\u00e9 de Proximit\u00e9 de la Seine-Saint-Denis ;e Monsieur le Maire de 93330 Neuilly sur Marne;Article7 :Le Secr\u00e9taire G\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture, le Directeur Territorial de la S\u00e9curit\u00e9 de Proximit\u00e9 dela Seine-Saint-Denis, de la Directrice d\u00e9partementale de la protection des populations de laSeine-Saint-Denis, Monsieur le Maire de 93330 Neuilly sur Marne et le Dr ZAMAN-DRAGOSv\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire d\u00e9sign\u00e9-e- pour la surveillance sanitaire, sont charg\u00e9s, chacun en ce qui leconcerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nFait \u00e0 Bobigny, le 16/06/2025Pour le Pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Deniset par subd\u00e9l\u00e9gation,La cheffe du service sant\u00e9 et protection\nLe pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 peut faire l'objet d'un recours aupr\u00e8s du Tribunal Administratifterritorialement comp\u00e9tent dans un d\u00e9lai de deux mois \u00e0 compter de sa notification.Ce recours n'en suspend pas l'application.\n43\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0\n2025-2488 du 16/06/2025 de mise sous surveillance d'un animal introduit sur le territoire national en provenance du Portugal - Le\nchien \u00abOSCAR\u00bb, de type Podenco, m\u00e2le, n\u00e9 le 13/04/2024, identifi\u00e9 par transpondeur n\u00b0 620096300129477 et appartenant \u00e0 Mme\nLASSIETTE Delphine.\n69\nSERVICE EXTERIEUR - AVIS ET\nCOMMUNICATION\nGroupement hospitalier de territoire Saint-Denis,\nPlaine de France, Gonesse\u00a0: Centre hospitalier\nde Saint-Denis (GHTPDFR)\nD\u00e9cision n\u00b0 2025/029 du 12/03/2025 portant\nd\u00e9l\u00e9gation de signature de la direction des\nressources humaines non m\u00e9dicales du GHT\nPlaine de France, des centres hospitaliers de\nSaint-Denis et de Gonesse.\nSERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse\u00a0:\nCentre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - D\u00e9cision n\u00b0 2025/029 du 12/03/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de la direction des\nressources humaines non m\u00e9dicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.\n70\nSaint-Denis \u0178 & ; % GonesseCenire Hospitaller de Saint-Denis \u00ae 9 =- \\ X, Groupement Hospita_ljer de Territoire\nPlaine de France Centre Hospitalier de\nDIRECTION : JP/AN/1H/2025/ g}||\n|\nDECISION DU 12 MAI 2025 TPORTANT DELEGATION DE SIGNATURE DE LA DIRECTION DES RESSOURCES HUMAINES NONMEDICALES DU GHT PLAINE DE FRANCE, DES CENTRES HOSPITALIERS DE SAINT-DENISET DE GONESSE\nLe directeur du centre hospitalier de Saint-Denis, directeur par int\u00e9rim du centre hospitalier deGonesse,Vu la loi n\u00b091-748 du 31 juillet 1991 portant r\u00e9forme hospitali\u00e8re ;Vu l'ordonnance n\u00b096-346 du 24 avril 1996 portant r\u00e9forme de l'hospitalisation publique et priv\u00e9e ;Vu le d\u00e9cret n\u00b097-374 du 18 avril 1997 relatif \u00e0 la d\u00e9l\u00e9gation de signature des directeursd'\u00e9tablissements publics de sant\u00e9 et modifiant le code de la sant\u00e9 publique ;Vu le d\u00e9cret n\u00b02009-1765 du 30 d\u00e9cembre 2009 relatif au directeur et aux membres du directoire des\u00e9tablissements publics de sant\u00e9 ;Vu le Code de la Sant\u00e9 publique et notamment ses articles :L6143-7 relatif aux comp\u00e9tences du directeur d'\u00e9tablissement public de sant\u00e9 ;D6143-33 \u00e0 D 6143-35 ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 du Centre National de Gestion en date du 4 d\u00e9cembre 2018 portant nomination deMonsieur Jean PINSON, en qualit\u00e9 de directeur du centre hospitalier de Saint-Denis \u00e0 compter du 2janvier 2019 et directeur par int\u00e9rim de centre hospitalier de Gonesse \u00e0 compter du 14 janvier 2020 ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 du Centre National de Gestion portant affectation de Madame Catherine LEGUAY-PORTADAau centre hospitalier de Saint-Denis \u00e0 compter du 16 d\u00e9cembre 2024 en qualit\u00e9 de directrice adjointe ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 du Centre National de Gestion portant affectation de Monsieur Rapha\u00ebl AYINA AKILOTANau centre hospitalier de Gonesse \u00e0 compter du 1% septembre 2022 en qualit\u00e9 de directeur adjoint ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 du Centre National de Gestion portant affectation de Monsieur Ludovic TRIPAULT au centrehospitalier de Saint-Denis \u00e0 compter du 15 avril 2022 en qualit\u00e9 de directeur adjoint ;Vu la convention de mise \u00e0 disposition du centre hospitalier de Saint-Denis de Madame CatherineLEGUAY-PORTADA, directrice d'h\u00f4pital au centre hospitalier de Saint-Denis, dans le cadre desfonctions mutualis\u00e9es du groupement hospitalier de territoire Plaine de France ;Vu la convention de mise \u00e0 disposition au centre hospitalier de Saint-Denis de Monsieur Rapha\u00ebl AYINAAKILOTAN, directeur d'h\u00f4pital au centre hospitalier de Gonesse, dans le cadre des fonctionsmutualis\u00e9es du groupement hospitalier de territoire Plaine de France ;Vu la convention de mise \u00e0 disposition au centre hospitalier de Gonesse de Monsieur LudovicTRIPAULT, directeur d'h\u00e9pital au centre hospitalier de Saint-Denis, dans le cadre des fonctionsmutualis\u00e9es du groupement hospitalier de territoire Plaine de France ;\nSERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse\u00a0:\nCentre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - D\u00e9cision n\u00b0 2025/029 du 12/03/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de la direction des\nressources humaines non m\u00e9dicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.\n71\n\\ / Groupement Hospitalier de TerritoireN' , Saint-Denis \u0178 @ 4 - ,GonesseCentre Hospitalier de Saint-Denis CPlaine de France Centre Hospitalier de V onesse\nVu la convention de mise a disposition au centre hospitalier de Gonesse de Madame, SandrineLORILLOUX, adjoint des cadres du centre hospitalier de Saint-Denis, dans le cadre des fonctionsmutualis\u00e9es du groupement hospitalier de territoire Plaine de France ;Vu la convention de mise a disposition au centre hospitalier de Gonesse de Madame G\u00e9raldineAMABAYE, assistante sociale du centre hospitalier de Saint-Denis, dans le cadre des fonctionsmutualis\u00e9es du groupement hospitalier de territoire Plaine de France ;\nDECIDE QUEARTICLE 1 : DELEGATION PARTICULIERE AUX AFFAIRES GENERALESD\u00e9l\u00e9gation permanente est donn\u00e9e \u00e0 Madame Catherine LEGUAY-PORTADA , directrice du p\u00f4leressources humaines du GHT et des h\u00f4pitaux de Saint-Denis et de Gonesse, \u00e0 Monsieur LudovicTRIPAULT, directeur des ressources humaines non m\u00e9dicales du centre hospitalier de Saint-Denis et \u00e0Monsieur Rapha\u00ebl AYINA AKILOTAN, directeur des ressources humaines non m\u00e9dicales du centrehospitalier de Gonesse \u00e0 l'effet de signer, dans la limite de ses attributions et au nom du Directeur,tous les actes de gestion de l'ordonnateur et de gestion g\u00e9n\u00e9rale engageant le Centre Hospitalier deGonesse et le Centre Hospitalier de Saint-Denis.\nARTICLE 2 : DELEGATION PARTICULIERE AUX RESSOURCES HUMAINES NON MEDICALESD\u00e9l\u00e9gation permanente de signature est donn\u00e9e \u00e0 Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, directricedu p\u00f4le ressources humaines du GHT et des h\u00f4pitaux de Saint-Denis et de Gonesse \u00e0 l'effet de signer,dans la limite de ses attributions et au nom du directeur du centre hospitalier de Saint-Denis etdirecteur par int\u00e9rim du centre hospitalier de Gonesse, tous les actes, attestations, courriers etd\u00e9cisions concernant les personnels non m\u00e9dicaux du groupement hospitalier de territoire Plaine deFrance, des h\u00f4pitaux de Saint-Denis et de Gonesse.D\u00e9l\u00e9gation permanente de signature lui est \u00e9galement donn\u00e9e pour les notifications d'admission auxallocations de retour \u00e0 l'emploi concernant les personnels m\u00e9dicaux ainsi que pour l'ordonnancementde la paie et la validation des d\u00e9clarations sociales des personnels m\u00e9dicaux du centre hospitalier deSaint-Denis et du centre hospitalier de Gonesse.D\u00e9l\u00e9gation permanente de signature est donn\u00e9e \u00e0 Monsieur Ludovic TRIPAULT et \u00e0 Monsieur Rapha\u00eblAYINA AKILOTAN pour tous les actes vis\u00e9s ci-dessus.En cas d'absence ou d'emp\u00e9chement simultan\u00e9s de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT et de Monsieur Rapha\u00ebl AYINA AKILOTAN, d\u00e9l\u00e9gation permanente designature est donn\u00e9e \u00e0 Madame Jeanne DU BREIL DE PONTBRIAND, attach\u00e9e d'administrationhospitali\u00e8re, adjointe au DRH du centre hospitalier de Saint-Denis, pour les actes vis\u00e9s ci-dessusconcernant les personnels non m\u00e9dicaux du centre hospitalier de Saint-Denis.En cas d'absence ou d'emp\u00eachement simultan\u00e9s de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT et de Monsieur Rapha\u00ebl AYINA AKILOTAN, d\u00e9l\u00e9gation permanente designature est donn\u00e9e \u00e0 Madame Eug\u00e9nie MATHUREL, attach\u00e9e d'administration hospitali\u00e8re, adjointeau DRH duCentre hospitalier de Gonesse, pour les actes vis\u00e9s ci-dessus concernant les personnels non m\u00e9dicauxdu centre hospitalier de Gonesse.\nSERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse\u00a0:\nCentre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - D\u00e9cision n\u00b0 2025/029 du 12/03/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de la direction des\nressources humaines non m\u00e9dicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.\n72\n= \\ , Groupement Hospitalier de Territoire_ ; Saint-Denis @ @ \", - , GonesseCerve Hosnitafer de Saint-Denis 'Plaine de FranceEn cas d'absence ou d'emp\u00eachement simultan\u00e9s de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT, de Monsieur Rapha\u00ebl AYINA AKILOTAN, de Madame Jeanne DU BREILDE PONTBRIAND pour le CH de Saint-Denis et de Madame Eug\u00e9nie MATHUREL pour le CH de Gonesse,d\u00e9l\u00e9gation permanente de signature est donn\u00e9e \u00e0 Madame LORILLOUX Sandrine, adjoint des cadres,\u00e0 l'effet de signer, dans la limite de ses attributions et au nom du directeur du centre hospitalier deSaint-Denis et directeur par int\u00e9rim du centre hospitalier de Gonesse, les actes, d\u00e9cisions et courrierssuivants relatifs \u00e0 la formation continue et aux concours :\nConventions de formation entre les organismes de formation, le CHSD et le CHG,Etats de suivi des remboursements de l'ANFH du CHSD et du CHG,Engagements de servir,Cong\u00e9s de formation professionnelle,Ordres de missions,Titres de recettes pour la promotion professionnelle,Note de formation et remboursement des frais de formation,Validation des acquis et de l'exp\u00e9rience,Inscription et suivi de la scolarit\u00e9 des salari\u00e9s en promotion professionnelle,Fiche d'intervention de formateur interneD\u00e9cisions et courriers relatifs aux concours mutualis\u00e9s sur le GHT, aux concours du CHSD et duCHG.e +e & \u00ae 6 e % \u00ae #% \u00bb oEn cas d'absence ou d'emp\u00eachement simultan\u00e9s de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT, de Monsieur Rapha\u00ebl AYINA AKILOTAN, de Madame Jeanne DU BREILDE PONTBRIAND pour le CH de Saint-Denis et de Madame Eug\u00e9nie MATHUREL pour le CH de Gonesse,d\u00e9l\u00e9gation permanente de signature est donn\u00e9e \u00e0 Madame Marie PISARSKI, ing\u00e9nieure pr\u00e9ventricepour le CH de Gonesse, \u00e0 l'effet de signer, dans la limite de ses attributions et au nom du directeur dudirecteur par int\u00e9rim du centre hospitalier de Gonesse, l'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriersrelatifs aux bons de commande et devis relatifs \u00e0 l'adaptation des postes des agents ha ndicap\u00e9s et auxrelations avec FIPH-FP.En cas d'absence ou d'emp\u00eachement simultan\u00e9s de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, MonsieurLudovic TRIPAULT, Monsieur Rapha\u00ebl AYINA AKILOTAN, de Madame Jeanne DU BREIL DEPONTBRIAND pour le CH de Saint-Denis et de Madame Eug\u00e9nie MATHUREL pour le CH de Gonesse,d\u00e9l\u00e9gation permanente de signature est donn\u00e9e \u00e0 Madame G\u00e9raldine AMABAYE, assistante socialeet responsable du service social des personnels et de la qualit\u00e9 de vie au travail du GHT \u00e0 Veffet designer, dans la limite de ses attributions et au nom du directeur du centre hospitalier de Saint-Denis etdirecteur par int\u00e9rim du centre hospitalier de Gonesse, 'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriersrelatifs aux \u0153uvres sociales.En cas d'absence ou d'emp\u00eachement simultan\u00e9s de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT, de Monsieur Rapha\u00ebl AYINA AKILOTAN et de Madame Eug\u00e9nieMATHUREL, d\u00e9l\u00e9gation permanente de signature est donn\u00e9e \u00e0 Madame Varinder-Jit SINGH, adjointdes cadres hospitaliers, et \u00e0 Madame Amandine BORGEAIS, adjoint des cadres hospitaliers, \u00e0 l'effetde signer, dans la limite de leurs attributions et au nom du directeur par int\u00e9rim du centre hospitalierde Gonesse :\nSERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse\u00a0:\nCentre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - D\u00e9cision n\u00b0 2025/029 du 12/03/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de la direction des\nressources humaines non m\u00e9dicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.\n73\n= ; ' Groupement Hospitalier de Territoire; . Saint-Denis \u00dc & * @ \u0178 GonesseCentre Hospitalier de Saint-DenisPlaine de France Centre Hospitelier de V onesses ... L'ensemble des actes,e d\u00e9cisions et courriers relatifs \u00e0 la carri\u00e8re et \u00e0 la protection sociale des personnels nonm\u00e9dicaux du CHG ;e L'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs \u00e0 la gestion des personnels non m\u00e9dicauxcontractuels du CHG ;e L'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs \u00e0 la gestion des stagiaires r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s etdes apprentis du CHG ;e l'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs \u00e0 l'ordonnancement de la paie despersonnels m\u00e9dicaux et non m\u00e9dicaux du CHG ;e L'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs aux d\u00e9clarations sociales du centrehospitalier de Gonesse du CHG ;e L'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs au temps de travail des personnels nonm\u00e9dicaux du CHG ;e l'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs aux ordres de missions et auxremboursements des frais de mission des personnels du CHG ;e L'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs aux allocations retours \u00e0 l'emploi despersonnels m\u00e9dicaux et non m\u00e9dicaux du CHG ;e L'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs aux m\u00e9dailles du travail des personnelsnon m\u00e9dicaux du CHG ;\u00bb L'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs aux absences et cong\u00e9s des personnelsnon m\u00e9dicaux du CHG ;e L'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs aux recrutements, \u00e0 la mobilit\u00e9 et auxaffectations des personnels non m\u00e9dicaux du CHG ;e l'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs aux conventions de stage et conventionsd'apprentissage au CHG.En cas d'absence ou d'emp\u00e9chement simultan\u00e9s de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT, de Monsieur Rapha\u00ebl AYINA AKILOTAN et de Madame Eug\u00e9nieMATHUREL, d\u00e9l\u00e9gation permanente de signature est donn\u00e9e \u00e0 Madame Fanny ROLA, attach\u00e9ed'administration hospitali\u00e8re, \u00e0 l'effet de signer, dans la limite de ses attributions et au nom dudirecteur par int\u00e9rim du centre hospitalier de Gonesse :s L'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs aux recrutements, \u00e0 la mobilit\u00e9 et auxaffectations des personnels non m\u00e9dicaux du CHG ;En cas d'absence ou d'emp\u00eachement simultan\u00e9s de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT, de Monsieur Rapha\u00ebl AYINA AKILOTAN et de Madame Eug\u00e9nieMATHUREL, d\u00e9l\u00e9gation permanente de signature est donn\u00e9e \u00e0 Madame Margot BALDOR, adjoint descadres hospitaliers, \u00e0 l'effet de signer, dans la limite de ses attributions et au nom du directeur parint\u00e9rim du centre hospitalier de Gonesse, l'ensemble des actes, d\u00e9cisions et courriers relatifs auxmandats syndicaux et d\u00e9charges d'activit\u00e9 syndicale des personnels non m\u00e9dicaux du CHG.ARTICLE 3 : DELEGATION PARTICULIERE AUX GARDES ADMINISTRATIVESD\u00e9l\u00e9gation permanente de signature est \u00e9galement donn\u00e9e \u00e0 Madame Catherine LEGUAY-PORTADA pour les actes au cours de la p\u00e9riode de garde administrative du centre hospitalier de Saint-Denis et notamment :e Tous les actes n\u00e9cessaires \u00e0 la gestion des malades ;e Tous les actes n\u00e9cessaires \u00e0 la continuit\u00e9 du service public ;\nSERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse\u00a0:\nCentre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - D\u00e9cision n\u00b0 2025/029 du 12/03/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de la direction des\nressources humaines non m\u00e9dicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.\n74\n= p Groupement Hospitalier de TerritoireSaint-Denis @ & ,* \u00a9 } GonesseCentre Hospitalier de Saint-DenisPlaine de France Centre Hospltalier de V onesse\ne Tous les actes conservatoires n\u00e9cessaires \u00e0 la sauvegarde des personnes et des biens et aumaintien du fonctionnement des installations du Centre Hospitalier de Saint-Denis.D\u00e9l\u00e9gation permanente de signature est \u00e9galement donn\u00e9e \u00e0 Monsieur Ludovic TRIPAULT pour lesactes au cours de la p\u00e9riode de garde administrative du centre hospitalier de Saint-Denis etnotamment :s Tous les actes n\u00e9cessaires \u00e0 la gestion des malades ;\u00a2 Tous les actes n\u00e9cessaires \u00e0 la continuit\u00e9 du service public ;e Tous les actes conservatoires n\u00e9cessaires \u00e0 la sauvegarde des personnes et des biens et aumaintien du fonctionnement des installations du Centre Hospitalier de Saint-Denis.D\u00e9l\u00e9gation permanente de signature est \u00e9galement donn\u00e9e \u00e0 Monsieur Rapha\u00ebl AYINA AKILOTANpour les actes au cours de la p\u00e9riode de garde administrative du centre hospitalier de Gonesse etnotamment :e Tous les actes n\u00e9cessaires \u00e0 la gestion des malades ;e Tous les actes n\u00e9cessaires \u00e0 la continuit\u00e9 du service public ;e Tous les actes conservatoires n\u00e9cessaires \u00e0 la sauvegarde des personnes et des biens et aumaintien du fonctionnement des installations du Centre Hospitalier de Gonesse.D\u00e9l\u00e9gation permanente de signature est \u00e9galement donn\u00e9e \u00e0 Madame Eug\u00e9nie MATHUREL pour lesactes au cours de la p\u00e9riode de garde administrative du centre hospitalier de Gonesse etnotamment :e Tous les actes n\u00e9cessaires \u00e0 la gestion des malades ;o Tous les actes n\u00e9cessaires \u00e0 la continuit\u00e9 du service public ;e Tous les actes conservatoires n\u00e9cessaires \u00e0 la sauvegarde des personnes et des biens et aumaintien du fonctionnement des installations du Centre Hospitalier de Gonesse.ARTICLE 4 : FORMALISME DE LA DELEGATION DE SIGNATURELa pr\u00e9sente d\u00e9cision sera publi\u00e9e au Recueil des Actes Administratifs de la Pr\u00e9fecture de Seine-Saint-Deniset de la Pr\u00e9fecture du Vai d'Oise et transmise \u00e0 Madame VECCHIE, tr\u00e9sori\u00e8re principale de Saint-Denis, pourles centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.Elle est communiqu\u00e9e pour information aux membres des Conseils de surveillance.\nSERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse\u00a0:\nCentre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - D\u00e9cision n\u00b0 2025/029 du 12/03/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de la direction des\nressources humaines non m\u00e9dicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.\n75\n\\ , Groupement Hospitalier de TerritoireSaint-Den\u00ees' \u00e8 If * , GonesseCenire Hospitaller de Saint-DenisPlaine de France Centre Hospitalier de V onesse\nLa Directrice adjointeCatherine LEGUAY-PORTADA\nLe Directeur adjointLudovic TRIPAULT\nLe Directeur adjoint/Rapha\u00ebl AYINA/AKI N\nL'attach\u00e9e d'administrationJeanne DU BREIL DE PONTBRIAND\nE\u2014\nL'attach\u00e9e d'administration\nSERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse\u00a0:\nCentre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - D\u00e9cision n\u00b0 2025/029 du 12/03/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de la direction des\nressources humaines non m\u00e9dicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.\n76\n- ! \u00bb Groupement Hospitalier de TerritoireSaint-Denis \u0178 \u20ac _' . 'GonesseCentre Hospitalier de Saint-DenisPlaine de FranceL'adjoint des cadres hospitaliers\nFanny ROLA\nL'adjoint des cadres hospitaliers\nL'adjoint des cadres hospitaliers\nL'ing\u00e9nieure pr\u00e9ventricerr\nMarie PISARSKI\n%\nSERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse\u00a0:\nCentre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - D\u00e9cision n\u00b0 2025/029 du 12/03/2025 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature de la direction des\nressources humaines non m\u00e9dicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.\n77","date":"2025-06-17","first_seen_on":"2025-08-20T16:19:47+00:00","id":"f5b664a375e8f9f74003af37450827c9f9fa1655437bc77c360440ad2d4914fb","name":"recueil-93-2025-06-17-recueil-des-actes-administratifs","pdf_creation_date":"2025-06-17T14:20:04+00:00","pdf_modification_date":null,"timezone":"Europe/Paris","url":"https://www.seine-saint-denis.gouv.fr/contenu/telechargement/27526/220389/file/recueil-93-2025-06-17-recueil-des-actes-administratifs.pdf"}