{"administration":"pref93","administration_name":"Pr\u00e9fecture de Seine-Saint-Denis","content":"PREFET\nDE LA SEINE-SAINT-\nDENIS\nRECUEIL DES ACTES\nADMINISTRATIFS SP\u00c9CIAL\nN\u00b093-2025-01-13\nPUBLI\u00c9 LE 13 JANVIER 2025\nSommaire\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT / Direction d\u00e9partementale de la\nprotection des populations (DDPP)\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-0583 en date du 23/02/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBHAJAN KESSARI INDE\n21 Bd\nde la R\u00e9publique\n93130 NOISY LE SEC (4 pages) Page 5\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-0820 en date du 19/03/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nLA PERLE\n73 rue de Merlan\n93130\nNOISY LE SEC (2 pages) Page 10\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-0847 en date du 19/03/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nIL CAPRICIO\n80 avenue\nAristide Braind\n93190 LIVRY GARGAN (3 pages) Page 13\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-0874 en date du 22/03/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nDADI FOOD\n9 Place de la\nR\u00e9sistance\n93200 SAINT DENIS (4 pages) Page 17\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-0876 en date du 26/03/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nRANI RESTAURANT\n8 avenue Victor\nHugo\n93360 NEUILLY PLAISANCE (2 pages) Page 22\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1052 en date du 05/04/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT SAVEURS\nD'ANTAN\n10 chemin Lat\u00e9ral Nord\n93300 AUBERVILLIERS (4 pages) Page 25\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1053 en date du 24/04/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nCHIHIRO SARL\n153 avenue\ndu Mar\u00e9chal Leclerc\n93330 NEUILLY SUR MARNE (3 pages) Page 30\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1488 en date du 15/05/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nSARL ESSALAME\n10 all\u00e9e du\nProgr\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE (4 pages) Page 34\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1620 en date du 27/05/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nAUX DELICES DE\nBOBIGNY\n47 rue Louise Michel\n93000 BOBIGNY (4 pages) Page 39\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1621 en date du 28/05/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nPOISSONNERIE AUBER FISH\n4\nrue des Cit\u00e9s\n93300 AUBERVILLIERS (4 pages) Page 44\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1622 en date du 28/05/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT KIL\n3 rue de\nSolferino\n93300 AUBERVILLIERS (4 pages) Page 49\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1623 en date du 28/05/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE MARRAKECH.COM\n21 rue\nHeurtault\n93300 AUBERVILLIERS (4 pages) Page 54\n2\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1676 en date du 03/06/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE VICTOR\n28 BD\nRoy\n93320 LES PAVILLONS SOUS BOIS (4 pages) Page 59\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1715 en date du 04/06/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ESSALAME\n10 all\u00e9e du\nCongr\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE (2 pages) Page 64\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1716 en date du 04/06/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nMARRAKECH.COM\n21 rue\nHeurtault\n93300 AUBERVILLIERS (2 pages) Page 67\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1828 en date du 11/06/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nPATISSERIE YOREM\n252\nAll\u00e9e de Montfermeil\n93220 GAGNY (3 pages) Page 70\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-2074 en date du 20/06/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE GOROBEI\nCentre Cial LES\nARCADES\n93160 NOISY LE GRAND (3 pages) Page 74\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-3883 en date du 16/10/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nCHARCUTERIE LACHELIER\n11 bis rue\nCharles Auray\n93500 PANTIN (2 pages) Page 78\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4292 en date du 13/11/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL\n6 avenue de l'H\u00f4tel de\nVille\n93000 BOBIGNY (8 pages) Page 81\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4563 en date du 03/12/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nSUSHI BEST\n106 rue Charles\nGide\n93700 DRANCY (4 pages) Page 90\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4614 en date du 05/12/2024 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nDISTRIBUTION CARREFOUR\nEXPRESS\n126 avenue de la R\u00e9sistance\n93340 LE RAINCY (4 pages) Page 95\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4686 en date du 12/12/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT L'ETOILE\n109 rue Saint\nDenis\n93300 AUBERVILLIERS (2 pages) Page 100\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4850 en date du 19/03/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nTROPICK LAND EXOTIQUE\n21 boulevard\nde la R\u00e9publique\n93130 NOISY LE SEC (2 pages) Page 103\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4868 en date du 24/12/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nSALAFOOD THE SMASH\n28 avenue\nLenine\n93380 PIERREFITTE SUR SEINE (2 pages) Page 106\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4913 en date du 31/12/2024 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT BIGDAL\n74 route de\nMitry\n93600 AULNAY SOUS BOIS (2 pages) Page 109\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0092 en date du 10/01/2025 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nAPPA RESTAURANT\n31 rue\nMaurice Lach\u00e2tre\n93120 LA COURNEUVE (4 pages) Page 112\n3\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0113 en date du 09/01/2025 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nSASU LMS\n8 A rue Paul Bert\n93300\nAUBERVILLIERS (2 pages) Page 117\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0122 en date du 10/01/2025 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOULANGERIE LE FORT\n2\nboulevard Th\u00e9ophile Sueur\n93100 MONTREUIL (4 pages) Page 120\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0133 en date du 10/01/2025 portant\nfermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE KAL\n95 B rue\nJacques Duclos\n93600 AULNAY SOUS BOIS (8 pages) Page 125\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0137 du 13/01/2025 attribuant\nl'habilitation sanitaire \u00e0 Mme PREVOT Clothilde. (2 pages) Page 134\n- Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0143 en date du 13/01/2025 portant\nfermeture de l'\u00e9tablissement\nEL KAHINA\n227 rue de Paris\n93100\nMONTREUIL (2 pages) Page 137\n4\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-0583 en date du\n23/02/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nBHAJAN KESSARI INDE\n21 Bd de la R\u00e9publique\n93130 NOISY LE SEC\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0583 en date du 23/02/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBHAJAN KESSARI INDE\n21 Bd de la R\u00e9publique\n93130 NOISY LE SEC\n5\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT\u2014DENIS Service alimentationZyehitFraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-0583Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementBHAJAN sous enseigne KESSARI INDE21 BD DE LA REPUBLIQUE93130 NOISY-LE-SECLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis_ Officier de la L\u00e9gion d'HonneurOfficier de I'Ordre National du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0.178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0I'hygiene des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits' d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ; 'VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration :\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60 .Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0583 en date du 23/02/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBHAJAN KESSARI INDE\n21 Bd de la R\u00e9publique\n93130 NOISY LE SEC\n6\nVU le rapport n\u00b080521000200012 du 19/02/2024, \u00e9tabli par iorgamsme Bureau Veritas auquel lesactivit\u00e9s de contr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es par la DRAAF \u00cele-de-France \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 19/02/2024 dans lerestaurant BHAJAN sous enseigne KESSARI INDE sis 21 BD DE LA REPUBLIQUE 93130 NOISY-LE-SEC dont le g\u00e9rant est monsieur Ghuman Ramneek.ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 19/02/2024, les agents de l'organisme Bureau Veritasont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e9ne et d'entretieng\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment :- _ Absence de plan de lutte efficace contre les nuisibles,Pr\u00e9sence de nuisibles constat\u00e9e (cafards vivants et excr\u00e9ments de rongeurs)Le nettoyage et la d\u00e9sinfection des locaux sont insuffisantsPr\u00e9sence d'\u00e9quipements v\u00e9tustes et inadapt\u00e9s au stockage et \u00e0 la manipulation des denr\u00e9esalimentaires- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisante,- Absence de surveillance des temp\u00e9ratures li\u00e9es au maintien de la cha\u00eene du froid ou du chaud- Mauvaises conditions de conservation des denr\u00e9es (stockage au sol, denr\u00e9es moisies,r\u00e9emploi de conditionnements alimentaires \u00e0 usage unique)- Entreposage de produits de nettoyage et de d\u00e9sinfection dans des zones ol les denr\u00e9esalimentaires sont manipul\u00e9es- La tra\u00e7abilit\u00e9 des denr\u00e9es n'est pas suffisante- La proc\u00e9dure de d\u00e9cong\u00e9lation n'est pas maitris\u00e9e- Absence de bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne- Absence de savon bact\u00e9ricide et de papier \u00e0 usage unique- Absence de vestiaires d\u00e9di\u00e9s au personnel de cuisineListe non exhaustiveCONSID\u00c9RANT que linsuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisiblesdans l\u00e9tablissement pouvant \u00e9tre sources de transmission de contaminations par des germes_' pathog\u00e8nes,CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e9nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipuient les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSID\u00c9RANT que les proc\u00e9dures de maitrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CON_SID\u00c9RANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0583 en date du 23/02/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBHAJAN KESSARI INDE\n21 Bd de la R\u00e9publique\n93130 NOISY LE SEC\n7\nCONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;\nVU L'URGENCE ;SUR la proposition de Madame Emmanueile LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis ; ARR\u00caTEARTICLE 1* : Le restaurant BHAJAN sous enseigne KESSARI INDE sis 21 BD DE LAREPUBLIQUE 93130 NOISY-LE-SEC dont le g\u00e9rant est monsieur Ghuman Ramneek est ferm\u00e9eprovisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement- inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 I'exploitant monsieur GhumanRamneek.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2I1 du code rural et de la p\u00eache marltlme (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE & :L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure.\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de NOISY-LE-SEC,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis,\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0583 en date du 23/02/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBHAJAN KESSARI INDE\n21 Bd de la R\u00e9publique\n93130 NOISY LE SEC\n8\nsont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.\nARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le- 23/02120814Le pr\u00e9fet\nJacques WITKOWSKI\n\u2014\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0583 en date du 23/02/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBHAJAN KESSARI INDE\n21 Bd de la R\u00e9publique\n93130 NOISY LE SEC\n9\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-0820 en date du\n19/03/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLA PERLE\n73 rue de Merlan\n93130 NOISY LE SEC\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0820 en date du 19/03/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLA PERLE\n73 rue de Merlan\n93130 NOISY LE SEC\n10\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024-0820Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementLA PERLE73 rue DE MERLAN93130 NOISY LE SECLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'HonneurOfficier de l'Ordre National du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur Jacques WITKOWSKI,pr\u00e9fet de ia Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0820 en date du 19/03/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLA PERLE\n73 rue de Merlan\n93130 NOISY LE SEC\n11\nVU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-0511 du 14/02/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement :LA PERLE situ\u00e9 au 73 rue DE MERLAN 93130 NOISY LE SEC dont le g\u00e9rant est monsieur FAROUKMABROUKI,VU le rapport 24-015626 du 07/03/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le 06/03/2024,\u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement : LA PERLE situ\u00e9 au 73 rue DE MERLAN 93130 NOISY LE SEC dont le g\u00e9rant estmonsieur FAROUK MABROUKI,SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;ARRETE\nARTICLE 1ER : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-0510 du 14/02/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement LA PERLE situ\u00e9 au 73 rue DE MERLAN 93130 NOISY LE SEC dontle g\u00e9rant est monsieur FAROUK MABROUKI, est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, M. FAROUK MABROUKI ;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de NOISY LE SEC,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,\nsont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le 19/03/2021;Le pr\u00e9fetJJacques WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0820 en date du 19/03/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLA PERLE\n73 rue de Merlan\n93130 NOISY LE SEC\n12\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-0847 en date du\n19/03/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nIL CAPRICIO\n80 avenue Aristide Braind\n93190 LIVRY GARGAN\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0847 en date du 19/03/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nIL CAPRICIO\n80 avenue Aristide Braind\n93190 LIVRY GARGAN\n13\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024-C& 4+Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementIL CAPRICIO80 AV ARISTIDE BRIAND93190, LIVRY-GARGANLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'HonneurOfficier de l'Ordre National du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le reglement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur Jacques WITKOWSKI,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et Fadministration ;VU le rapport n\u00b0 97752043600014 du 11/03/2024, \u00e9tabli par l'organisme Bureau Veritas auquel lesactivit\u00e9s de contr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9gu\u00e9espar la DRAAF lle-de-France \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 11/03/2024 dans le restaurant IL\n-\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / '@ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0847 en date du 19/03/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nIL CAPRICIO\n80 avenue Aristide Braind\n93190 LIVRY GARGAN\n14\nCAPRICIO sis 80 AV ARISTIDE BRIAND 923190, LIVRY-GARGAN, dont le g\u00e9rant est Monsieur TOKAYTUNCAY,ATTENDU qu'au cours d''une visite effectu\u00e9e le 11/03/2024, les agents de l'organisme Bureau Veritasont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretieng\u00e9n\u00e9rai des lieux et des installations, notamment :e La ma\u00eetrise des nuisibles est insuffisantee Pr\u00e9sence excessive d'excr\u00e9ment de rongeurs dans la zone de productione Nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisantse Maintenance des locaux et des \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisante,e Absence de proc\u00e9dure relative \u00e0 la surveillance des temp\u00e9ratures des denr\u00e9es et desenceintes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9ese Absence de respect des bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne,e Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 des denr\u00e9es alimentairese Absence de contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8rese Des mati\u00e9res premi\u00e8res entam\u00e9es n'ont pas de date d'entame ni de DLC secondaire ; lespr\u00e9parations r\u00e9alis\u00e9es sur place ne sont pas dat\u00e9es du jour de fabricatione La proc\u00e9dure de d\u00e9cong\u00e9lation est non conformee La proc\u00e9dure de gestion des huiles de friture est absentee Absence de lave-mains \u00e0 commande hygi\u00e9nique, de savon bact\u00e9ricide, de papier essuie-mains \u00e0 usage unique et de poubelle \u00e0 commande hygi\u00e9niquee Absence de formation \u00e0 l'hygi\u00e8ne du personnelListe non exhaustiveCONSIDERANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisibles dansl'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germes pathog\u00e8nes,CONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant la contaminationdes produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leur d\u00e9veloppement ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas les bonnespratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSIDERANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisation desprescriptions annex\u00e9es ;CONSIDERANT qu'il ny a pas lleu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl''administration ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0847 en date du 19/03/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nIL CAPRICIO\n80 avenue Aristide Braind\n93190 LIVRY GARGAN\n15\nVU L'URGENCE ;SUR la proposition de Madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;ARRETEARTICLE 1FF : Le restaurant L CAPRICIO sis 80 AV ARISTIDE BRIAND 93190, LIVRY-GARGAN, dontle g\u00e9rant est Monsieur TOKAY TUNCAY, est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de ladate de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur TOKAYTUNCAY.ARTICLE 5: Dans le cas ou il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-21l du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 : L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure.ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de LIVRY GARGANMonsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populationssont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.\nARTICLE 8 : Le _d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nBobigny, le \u00c0B\u00ceO'\u00c8/Q\u00abQLe pr\u00e9fet\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0847 en date du 19/03/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nIL CAPRICIO\n80 avenue Aristide Braind\n93190 LIVRY GARGAN\n16\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-0874 en date du\n22/03/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nDADI FOOD\n9 Place de la R\u00e9sistance\n93200 SAINT DENIS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0874 en date du 22/03/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nDADI FOOD\n9 Place de la R\u00e9sistance\n93200 SAINT DENIS\n17\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT\u2014DEN IS Service alimentationFraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-0874Portant fermeture d'urgence de I'\u00e9tablissementDADI FOOD9 PLACE DE LA RESISTANCE93200 SAINT DENISLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'HonneurOfficier de l'Ordre National du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis :VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / %@ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0874 en date du 22/03/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nDADI FOOD\n9 Place de la R\u00e9sistance\n93200 SAINT DENIS\n18\nVU le rapport 24-019356 du 20/03/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 19/03/2024 dansl'\u00e9tablissement de restauration DADI FOOD sis 9 place de la r\u00e9sistance 93200 Saint Denis dont leg\u00e9rant est monsieur Abdelhadi HAMRI .ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 19/03/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :Lutte contre les nuisibles tr\u00e8s insuffisante en pr\u00e9sence de cafards.- Locaux et \u00e9quipements sales et en l'\u00e9tat, inappropri\u00e9s \u00e0 la pratique de la restauration dansdes conditions d'hygi\u00e8ne acceptable.* Absence d'hygi\u00e8ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e8ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs.\u00bb Absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et de la cha\u00eene du froid.- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs.< Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante.\u00ab Nettoyage des locaux de production tr\u00e8s insuffisant.- Absence de formation aux bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire. Les bonnes pratiquesd'hygi\u00e8ne ne sont pas connues des employ\u00e9es.* Absence de proc\u00e9dure de nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel.- Absence de suivi m\u00e9dical des employ\u00e9s pr\u00e9cisant l'aptitude \u00e0 manipuler des denr\u00e9esalimentaires.\u00bb Absence de proc\u00e9dures permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire.- Absence de plan de maitrise sanitaire.* Absence de tra\u00e7abilit\u00e9.Liste non exhaustive\nCONSID\u00c9RANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en leurs pr\u00e9sences dansI'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00e9tements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0874 en date du 22/03/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nDADI FOOD\n9 Place de la R\u00e9sistance\n93200 SAINT DENIS\n19\nCONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSIDERANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d''hygi\u00e8ne ;CONSID\u00c9RANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSIDERANT que l'absence de maitrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque gravede sant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;\nVU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1F* :L'\u00e9tablissement DADI FOOD sis 9 place de la r\u00e9sistance 93200 Saint Denis dont le g\u00e9rant estmonsieur Abdethadi HAMRI est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de la date denotification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2:Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3:L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4:Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur Abdelhadi HAMRI.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0874 en date du 22/03/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nDADI FOOD\n9 Place de la R\u00e9sistance\n93200 SAINT DENIS\n20\nARTICLE 5:Dans le cas ou il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, I'exploitant s'exposerait auxsanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2I1 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 :L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de I'\u00e9tablissement, dans son int\u00e9gralit\u00e9,et ce, jusqu'a la fin de la mesure.ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Saint Denis,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie estremise \u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8:Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0 compter de lanotification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nBobigny, le 22 MARS 2024\nLe pr\u00e9fet\nJacqyes WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0874 en date du 22/03/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nDADI FOOD\n9 Place de la R\u00e9sistance\n93200 SAINT DENIS\n21\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-0876 en date du\n26/03/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRANI RESTAURANT\n8 avenue Victor Hugo\n93360 NEUILLY PLAISANCE\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0876 en date du 26/03/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRANI RESTAURANT\n8 avenue Victor Hugo\n93360 NEUILLY PLAISANCE\n22\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b02024- 0546Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementRANI RESTAURANT8 AVENUE Victor Hugo93360 NEUILLY-PLAISANCELe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'HonneurOfficier de I'Ordre National du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8nedes denr\u00e9es alimentaires ; -VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur Jacques WITKOWSKI,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0876 en date du 26/03/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRANI RESTAURANT\n8 avenue Victor Hugo\n93360 NEUILLY PLAISANCE\n23\nVU le Co_de rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-0576 du 20/02/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative del'\u00e9tablissement : RANI RESTAURANT sis 8 avenue Victor Hugo 93360 NEUILLY-PLAISANCE dontle g\u00e9rant est monsieur Ratnasabapathy KRISHNARAJAH,VU le rapport 24-019717 du 21/03/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le 21/03/2024,\u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative del'\u00e9tablissement : RANI RESTAURANT sis 8 avenue Victor Hugo 93360 NEUILLY-PLAISANCE dontle g\u00e9rant est monsieur Ratnasabapathy KRISHNARAJAH,SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;ARRETEARTICLE 1ER : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-0576 du 20/02/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement RANI RESTAURANT sis 8 avenue Victor Hugo 93360 NEUILLY-PLAISANCE dont le g\u00e9rant est monsieur Ratnasabapathy KRISHNARAJAH, est abrog\u00e9 \u00e0 compterde la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 l'exploitant, M. Ratnasabapathy KRISHNARAJAH,ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de NEUILLY PLAISANCE,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le 6 /03/2L,Le pr\u00e9fet\nW\n\u2014\nJacques WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-0876 en date du 26/03/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRANI RESTAURANT\n8 avenue Victor Hugo\n93360 NEUILLY PLAISANCE\n24\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1052 en date du\n05/04/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nRESTAURANT SAVEURS D'ANTAN\n10 chemin Lat\u00e9ral Nord\n93300 AUBERVILLIERS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1052 en date du 05/04/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT SAVEURS D'ANTAN\n10 chemin Lat\u00e9ral Nord\n93300 AUBERVILLIERS\n25\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT\u2014DENIS Service alimentation\u00c9gali\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PREFECTORAL N\u00b02024- A0 S 4Portant fermeture d'urgence de I'\u00e9tablissementRestaurant SAVEURS D'ANTAN10, chemin LATERAL NORD93300 AUBERVILLIERSLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'HonneurCommandeur de l'Ordre National du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l''hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant :VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l''administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / '@ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1052 en date du 05/04/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT SAVEURS D'ANTAN\n10 chemin Lat\u00e9ral Nord\n93300 AUBERVILLIERS\n26\nVU le rapport 24-022968 du 03/04/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 02/04/2024 dans lerestaurant SAVEURS D'ANTANT sis 10, chemin LATERAL NORD 93300 AUBERVILLIERSdont le g\u00e9rant est monsieur Clovis NJAMPOU.ATTENDU gqu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 02/04/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e9ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :- Certaines bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne ne sont pas ma\u00eetris\u00e9es,- Absence de lave-mains \u00e0 commande hygi\u00e9nique et de distributeur d'essuie-mains jetable dansles toilettes du personnel,- Absence de vestiaire d\u00e9di\u00e9 au personnel de cuisine,- La maitrise des nuisibles est insuffisante,- Le nettoyage et la d\u00e9sinfection des mat\u00e9riels et locaux sont insuffisants,- La maintenance des locaux est insuffisante,- Absence de proc\u00e9dure de contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception,- Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 des denr\u00e9es,- Entreposage de denr\u00e9es dans des conditions favorisant les contaminations crois\u00e9es.- Des mati\u00e9res premi\u00e8res entam\u00e9es n'ont pas de date d'entame ni de DLC secondaire et lespr\u00e9parations r\u00e9alis\u00e9es sur place ne sont pas dat\u00e9es du jour de fabrication,- Absence d'analyses bact\u00e9riologiques sur les produits finis et les surfaces,- La qualit\u00e9 des huiles de fritures n'est pas surveill\u00e9e,- Des viandes ont \u00e9t\u00e9 congel\u00e9es sans proc\u00e9dure interne ni tra\u00e7abilit\u00e9 (date de cong\u00e9lation etidentification de la denr\u00e9e),- La liste des allerg\u00e8nes n'est pas indiqu\u00e9e aux consommateurs,- L'origine de la viande bovine (n\u00e9, \u00e9lev\u00e9 et abattu), l'origine des viandes porcine, ovine et devolaille (\u00e9lev\u00e9 et abattu) n'est pas affich\u00e9e \u00e0 la vue des consommateurs,- Des conditionnements ne sont pas stock\u00e9s de mani\u00e8re hygi\u00e9nique,- Les tenues du personnel ne sont pas adapt\u00e9es,- Des instructions ne sont pas mises \u00e0 la disposition du personnel,- Des documents ne sont pas consultables sur le site.CONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00e9tements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1052 en date du 05/04/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT SAVEURS D'ANTAN\n10 chemin Lat\u00e9ral Nord\n93300 AUBERVILLIERS\n27\nCONSIDERANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e9ne ;CONSID\u00c9RANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es |CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration :VU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1FF :Le restaurant SAVEURS D'ANTANT sis 10, chemin LATERAL NORD 93300 AUBERVILLIERSdont le g\u00e9rant est monsieur Clovis NJAMPOU, est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'a nouvel ordre \u00e0compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2:Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3:L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4:Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative au g\u00e9rant, monsieur Clovis NJAMPOU.ARTICLE 5:Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposerait aux sanctionspr\u00e9vues par l'article L237-2I| du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 :L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans son int\u00e9gralit\u00e9,et ce, jusqu'a la fin de la mesure.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1052 en date du 05/04/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT SAVEURS D'ANTAN\n10 chemin Lat\u00e9ral Nord\n93300 AUBERVILLIERS\n28\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Madame la maire d'Aubervilliers,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8:Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0 compter de lanotification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le \u00d4\u00c7/\u00dcC( /2 02'7\nLe pr\u00e9fet\n\u0178Jacques WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1052 en date du 05/04/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT SAVEURS D'ANTAN\n10 chemin Lat\u00e9ral Nord\n93300 AUBERVILLIERS\n29\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1053 en date du\n24/04/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nCHIHIRO SARL\n153 avenue du Mar\u00e9chal Leclerc\n93330 NEUILLY SUR MARNE\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1053 en date du 24/04/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nCHIHIRO SARL\n153 avenue du Mar\u00e9chal Leclerc\n93330 NEUILLY SUR MARNE\n30\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsS\u00ceAI'NT\u2014DENIS Service alimentation\u00c9gait\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024- A053Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementCHIHIRO SARL153 AVENUE DU MARECHAL LECLERC93330 NEUILLY SUR MARNELe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'honneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 'hygi\u00e9nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur Jacques WITKOWSKI,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des reiations entre ie public et l'administration ;VU le rapport n\u00b0 50140070900017 du 04/04/2024, \u00e9tabli par I'organisme Bureau Veritas auquel lesactivit\u00e9s de contr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9gu\u00e9espar la DRAAF lle-de-France \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 04/04/2024 dans le restaurantCHIHIRO SARL sis 153 AVENUE DU MARECHAL LECLERC, 93330 NEUILLY SUR MARNE dont leg\u00e9rant est Monsieur UNG Jean-Christophe,1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1053 en date du 24/04/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nCHIHIRO SARL\n153 avenue du Mar\u00e9chal Leclerc\n93330 NEUILLY SUR MARNE\n31\nATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 04/04/2024, les agents de l'organisme Bureau Veritasont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e9gles d'hygi\u00e8ne et d'entretieng\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment :e Nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisantse Les locaux sont tr\u00e9s encrass\u00e9s et encombr\u00e9se La ma\u00eetrise des nuisibles est insuffisantee Pr\u00e9sence de nuisibles (souris et cafards) et de traces de leur passage dans la zone deproductione La maintenance des locaux et des \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisantee Absence de dispositifs relatifs \u00e0 la surveillance des temp\u00e9ratures des enceintes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es etde modalit\u00e9s d'enregistremente Absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures des produits \u00e9labor\u00e9s au cours des diff\u00e9rents stades dela productione ... L'\u00e9tape de refroidissement rapide des plats apr\u00e8s cuisson n'est pas maitris\u00e9ee Des conditionnements ne sont pas stock\u00e9s de mani\u00e8re hygi\u00e9niquee Perte de tra\u00e7abilit\u00e9 des denr\u00e9es alimentairese Absence de contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8rese Des mati\u00e8res premi\u00e8res entam\u00e9es n'ont pas de date d'entame ni de DLC secondaire ; lespr\u00e9parations r\u00e9alis\u00e9es sur place ne sont pas dat\u00e9es du jour de fabricatione Des pr\u00e9parations sont congel\u00e9es sans mentions de datagee La proc\u00e9dure de gestion des huiles de friture est absentee Absence de respect des bonnes pratiques d'hygi\u00e8nee Absence de lave-mains \u00e0 commande hygi\u00e9nique fonctionnel, de savon bact\u00e9ricide, de papieressuie-mains \u00e0 usage unique en cuisinee Les tenues du personnel ne sont pas adapt\u00e9ese Absence de casiers sectoris\u00e9s destin\u00e9s \u00e0 ranger les tenues de travail et tenues de ville dupersonnel /e Absence de formation en mati\u00e8re d'hygi\u00e9ne du personnelListe non exhaustiveCONSIDERANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisibles dansI'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germes pathog\u00e8nes,CONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant la contaminationdes produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leur d\u00e9veloppement ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent ies denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas les bonnespratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures de maitrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSIDERANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1053 en date du 24/04/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nCHIHIRO SARL\n153 avenue du Mar\u00e9chal Leclerc\n93330 NEUILLY SUR MARNE\n32\nCONSIDERANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisation desprescriptions annex\u00e9es ;CONSIDERANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de Madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;ARRETEARTICLE 1ER : Le CHIHIRO SARL sis 153 AVENUE DU MARECHAL LECLERC, 93330 NEUILLY SURMARNE dont le g\u00e9rant est Monsieur UNG Jean-Christophe, est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'a nouvelordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2 : Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 I'exploitant monsieur AhmedNoor.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2il du code rural et de la p\u00e9che maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 : L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure.ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de NEUILLY SUR MARNE,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populationssont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1053 en date du 24/04/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nCHIHIRO SARL\n153 avenue du Mar\u00e9chal Leclerc\n93330 NEUILLY SUR MARNE\n33\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1488 en date du\n15/05/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nSARL ESSALAME\n10 all\u00e9e du Progr\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1488 en date du 15/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nSARL ESSALAME\n10 all\u00e9e du Progr\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE\n34\n\"\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00ce\u00e4g\u00ee\u00eeitl\nARRETE PREFECTORAL N\u00b02024-1488Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementSARL ESSALAMEBoucherie et vente sur les march\u00e9s10 all\u00e9e du Progr\u00e8s93120 La CourneuveLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'HonneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la |\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives a la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l''hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU ie r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et I'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier(@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / & Prefet93 1\n\u00ce uE rl\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1488 en date du 15/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nSARL ESSALAME\n10 all\u00e9e du Progr\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE\n35\nVU le rapport 24-34492 du 14/05/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le08/01/2024 ;ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 14/05/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux regles d'hygi\u00e9ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :- Le plan de lutte contre les nuisibles inexistant.- Absence d'hygi\u00e8ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e8ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements inexistante,- Les bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire ne sont pas assimil\u00e9es par les employ\u00e9s,- Absence de proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel,- Nettoyage des locaux de production inexistant,- Nettoyage des \u00e9quipements tr\u00e9s inexistant,- Absence de proc\u00e9dure permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire,- Absence de proc\u00e9dure mentionnant les temp\u00e9ratures cibles et les tol\u00e9rances lors de lar\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res,- Absence de proc\u00e9dure de surveillance des temp\u00e9ratures de conservation des denr\u00e9esalimentaires.- Pr\u00e9sence d'aliments couverts de moisissure, en l'\u00e9tat de la charcuterie.Liste non exhaustiveCONSID\u00c9RANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire (TIA) important ;CONSID\u00c9RANT que l'absence de lutte contre les nuisibles pouvant \u00eatre sources de transmission decontaminations par des germes pathog\u00e8nes,CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00e9tements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1488 en date du 15/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nSARL ESSALAME\n10 all\u00e9e du Progr\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE\n36\nCONSIDERANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e9ne ;CONSID\u00c9RANT l'absence de proc\u00e9dure de ma\u00eetrise des risques sanitaires ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de I'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque gravede sant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT au'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L''URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 15* : La boucherie \u00ab ESSALAME \u00bb soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 responsabilit\u00e9 limit\u00e9e, situ\u00e9 au 10 All\u00e9e DuProgr\u00e8s \u00e0 la Courneuve 93120 dont le g\u00e9rant est Mr HASSAN Kharbach est ferm\u00e9 provisoirementjusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 I'exploitant monsieur HASSANKharbach.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-211 du code rural et de la p\u00e9che maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende) ;ARTICLE 6 : L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de I'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure ,ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de La Courneuve,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1488 en date du 15/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nSARL ESSALAME\n10 all\u00e9e du Progr\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE\n37\nsont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie estremise \u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le 4 5 MAI 2024Le pr\u00e9fet\n\u2014s\nJacques WITKOWSKI\ntN ETE\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1488 en date du 15/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nSARL ESSALAME\n10 all\u00e9e du Progr\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE\n38\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1620 en date du\n27/05/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nAUX DELICES DE BOBIGNY\n47 rue Louise Michel\n93000 BOBIGNY\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1620 en date du 27/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nAUX DELICES DE BOBIGNY\n47 rue Louise Michel\n93000 BOBIGNY\n39\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT\u2014DENIS Service alimentationGytFraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-1620Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementAUX DELICES DE BOBIGNY47 rue Louise Michel93000 BOBIGNYLE PREFET DE LA SEINE-SAINT-DENISOfficier de la L\u00e9gion d'honneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d''origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'articie L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / A Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1620 en date du 27/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nAUX DELICES DE BOBIGNY\n47 rue Louise Michel\n93000 BOBIGNY\n40\nVU le rapport 24-037144 du 23/05/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 22/05/2024 dansI'\u00e9tablissement de boulangerie \u00e0 l'enseigne BOULANGERIE LES DELICES DE BOBIGNY sise 47 rueLouise Miche! 93000 Bobigny dont la g\u00e9rante est madame MNAKRI Moufida .ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 22/05/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :\u00bb Lutte contre les nuisibles tr\u00e8s insuffisante en pr\u00e9sence de cafards.< Locaux et \u00e9quipements totalement insalubres et, en l'\u00e9tat, inappropri\u00e9s \u00e0 la pratique de larestauration commerciale.- Absence d'hygi\u00e9ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e9ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs.- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs.- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements inexistante.\u00bb Nettoyage des locaux de production inexistant.* Absence de formation aux bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire.\u00ab Absence de proc\u00e9dures de nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel.* Absence de suivi m\u00e9dical des employ\u00e9s pr\u00e9cisant l'aptitude \u00e0 manipuler des denr\u00e9esalimentaires.- Absence de proc\u00e9dures permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire.* Absence de tra\u00e7abilit\u00e9.\u00bb Absence de gestion des d\u00e9chets.Liste non exhaustive\nCONSIDERANT que l'insuffisance de lutte contre l\u00e9s nuisibles en leurs pr\u00e9sences dansl'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souili\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1620 en date du 27/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nAUX DELICES DE BOBIGNY\n47 rue Louise Michel\n93000 BOBIGNY\n41\n\u00c7ONSID\u00c9RANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSID\u00c9RANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ,CONSID\u00c9RANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque gravede sant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSIDERANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl''administration ;\nVU L''URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1R :L'\u00e9tablissement de boulangerie \u00e0 l'enseigne BOULANGERIE LES DELICES DE BOBIGNY sise 47rue Louise Michel 93000 Bobigny dont la g\u00e9rante est madame MNAKRI Moufida est ferm\u00e9provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00ea\u00e9t\u00e9.ARTICLE 2:Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3:L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4:Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant madame MNAKRI Moufida.ARTICLE 5:Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article 1 du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, l'exploitant s'exposerait auxsanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2I1 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 :L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans son int\u00e9gralit\u00e9.et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1620 en date du 27/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nAUX DELICES DE BOBIGNY\n47 rue Louise Michel\n93000 BOBIGNY\n42\nalld\nARTICLE 7Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Bobigny,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie estremise \u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0 compter de ianotification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nBobigny, le 2 7 MAI 2024\nLe pr\u00e9fet\n74\n\u2014\u2014\nJacques WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1620 en date du 27/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nAUX DELICES DE BOBIGNY\n47 rue Louise Michel\n93000 BOBIGNY\n43\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1621 en date du\n28/05/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nPOISSONNERIE AUBER FISH\n4 rue des Cit\u00e9s\n93300 AUBERVILLIERS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1621 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nPOISSONNERIE AUBER FISH\n4 rue des Cit\u00e9s\n93300 AUBERVILLIERS\n44\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024-1621Portant fermeture d'urgence de I'\u00e9tablissementPOISSONNERIE AUBER FISH(AULNAY PECHE)4 RUE DES CITES93300 AUBERVILLIERSLE PREFET DE LA SEINE-SAINT-DENISOfficier de la L\u00e9gion d'honneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e9glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / % Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1621 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nPOISSONNERIE AUBER FISH\n4 rue des Cit\u00e9s\n93300 AUBERVILLIERS\n45\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et I'administration ;VU le rapport 24-038639 du 26/05/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 23/05/2024 dansl'\u00e9tablissement de poissonnerie AUBER FISH (Aulnay p\u00eache) sis 4 rue des cit\u00e9s 93300 Aubervilliersdont le g\u00e9rant est monsieur Brahim HOURMATALLAATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 23/05/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :< Lutte contre les nuisibles tr\u00e8s insuffisante en pr\u00e9sence de souris. Les d\u00e9jections de rongeursengendrent un risque de transmission de zoonoses pernicieuses pour la sant\u00e9 desconsommateurs. Les maladies transmises peuvent \u00eatre mortelles chez l'\u00eatre humain(Choriom\u00e9ningite lymphocytaire, leptospirose...).* Locaux infest\u00e9s de mouches.- Locaux et \u00e9quipements totalement insalubres et, en l'\u00e9tat, inappropri\u00e9s \u00e0 la pratique de lapoissonnerie.- Absence d'hygi\u00e8ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e9ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs.\" Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs.\u00bb Maintenance des locaux et des \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisante.\u00bb Nettoyage des locaux de production tr\u00e8s insuffisant.* Absence de formation aux bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire.\u00bb Absence de proc\u00e9dures de nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel.* Absence de suivi m\u00e9dical des employ\u00e9s pr\u00e9cisant l'aptitude \u00e0 manipuler des denr\u00e9esalimentaires.- Absence de proc\u00e9dures permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire.* Absence de tra\u00e7abilit\u00e9.\u00ab Absence de gestion des d\u00e9chets.< Exposition et mise en vente de denr\u00e9es corrompues.Liste non exhaustive\nCONSID\u00c9RANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en leurs pr\u00e9sences dansl'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sont\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1621 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nPOISSONNERIE AUBER FISH\n4 rue des Cit\u00e9s\n93300 AUBERVILLIERS\n46\nsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique :CONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSIDERANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSID\u00c9RANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT que l'absence' de maitrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de I'exploitation de I'\u00e9tablissement ferait courir un risque gravede sant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il ny a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl''administration ;\nVU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1FF :L'\u00e9tablissement de poissonnerie AUBER FISH (Aulnay p\u00eache) sis 4 rue des cit\u00e9s 93300 Aubervilliersdont le g\u00e9rant est monsieur Brahim HOURMATALLA est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'a nouvel ordre \u00e0compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2:Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3:L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4:Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur BrahimHOURMATALLA. '\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1621 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nPOISSONNERIE AUBER FISH\n4 rue des Cit\u00e9s\n93300 AUBERVILLIERS\n47\nARTICLE 5:Dans le cas ou il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, Fexploitant s'exposerait auxsanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2ll du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 :L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans son int\u00e9gralit\u00e9,et ce, jusqu'a la fin de la mesure.ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Madame la maire de la commune d'Aubervilliers,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie estremise \u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8:Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0 compter de lanotification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nBobigny, le 2.8 MAI 2024\nLe pr\u00e9fet\nJacqlies WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1621 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nPOISSONNERIE AUBER FISH\n4 rue des Cit\u00e9s\n93300 AUBERVILLIERS\n48\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1622 en date du\n28/05/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nRESTAURANT KIL\n3 rue de Solferino\n93300 AUBERVILLIERS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1622 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT KIL\n3 rue de Solferino\n93300 AUBERVILLIERS\n49\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9- Egalit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b02024-1622Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementRESTAURANT KIL3 RUE DE SOLFERINO93300 AUBERVILLIERSLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISOfficier de la L\u00e9gion d'honneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0I'hygiene des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ; 'VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et I'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / % Prefet93 1\nnN sr\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1622 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT KIL\n3 rue de Solferino\n93300 AUBERVILLIERS\n50\nVU le rapport 24-038622du 27/05/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 23/05/2024 dansl'\u00e9tablissement de restauration KIL sis 3 rue de Solf\u00e9rino 93300 Aubervilliers dont le g\u00e9rant estmonsieur Xiucai TU.ATTENDU gqu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 23/05/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e9gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :* Lutte contre les nuisibles tr\u00e8s insuffisante en pr\u00e9sence de rats et de cafards. Les d\u00e9jections derongeurs engendrent un risque de transmission de zoonoses pernicieuses pour la sant\u00e9 desconsommateurs. Les maladies transmises peuvent \u00eatre mortelles chez l'\u00eatre humain(Choriom\u00e9ningite lymphocytaire, leptospirose... ).- Locaux et \u00e9quipements sales et en |'\u00e9tat, inappropri\u00e9s \u00e0 la pratique de la restaurationcommerciale dans des conditions d'hygi\u00e8ne satisfaisante.\u00bb Absence d'hygi\u00e8ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e9ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs.* Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs.- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante.+ Nettoyage des locaux de production tr\u00e8s insuffisant.Absence de formation aux bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire.* Absence de proc\u00e9dures de nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel.* Absence de suivi m\u00e9dical des employ\u00e9s pr\u00e9cisant l'aptitude \u00e0 manipuler des denr\u00e9esalimentaires.* Absence de proc\u00e9dures permettant la mise en place et I'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire.* Absence de plan de maitrise sanitaire relatif \u00e0 l'activit\u00e9 de restauration commerciale.* Absence de tra\u00e7abilit\u00e9.* Absence de gestion des d\u00e9chets.Liste non exhaustive\nCONSID\u00c9RANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en leurs pr\u00e9sences dansl'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nadg\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1622 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT KIL\n3 rue de Solferino\n93300 AUBERVILLIERS\n51\nCONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement :CONSID\u00c9RANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavage -hygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d''hygi\u00e8ne ;CONSID\u00c9RANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es :CONSID\u00c9RANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de I'exploitation de I'\u00e9tablissement ferait courir un risque gravede sant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl''administration ;\nVU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1ER :L'\u00e9tablissement de restauration KIL sis 3 rue de Solf\u00e9rino 93300 Aubervilliers dont le g\u00e9rant estmonsieur Xiucai TU est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'a nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notificationdu pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2:Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3:L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4:Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur Xiucai TU.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1622 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT KIL\n3 rue de Solferino\n93300 AUBERVILLIERS\n52\nARTICLE 5:Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposerait auxsanctions pr\u00e9vues par l'article L237-21l du code rural et de la p\u00e9che maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 :L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans son int\u00e9gralit\u00e9,et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure.ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Madame la maire de la commune d'Aubervilliers,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie estremise \u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8:Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0 compter de lanotification du pr\u00e9sent arr\u00e9te.\nBobigny, le 2 8 MAI 2024\nLe pr\u00e9fet\nJacqlies WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1622 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT KIL\n3 rue de Solferino\n93300 AUBERVILLIERS\n53\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1623 en date du\n28/05/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nLE MARRAKECH.COM\n21 rue Heurtault\n93300 AUBERVILLIERS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1623 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE MARRAKECH.COM\n21 rue Heurtault\n93300 AUBERVILLIERS\n54\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT\u2014DENIS Service alimentation\nFraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-1623Portant fermeture d'urgence de I'\u00e9tablissementLE MARRAKECH.COM21 RUE HEURTAULT93300 AUBERVILLIERSLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISOfficier de la L\u00e9gion d'honneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8giement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail - courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / \u00c9 Prefet93 1\nW m\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1623 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE MARRAKECH.COM\n21 rue Heurtault\n93300 AUBERVILLIERS\n55\nVU le rapport 24-038629 du 27/05/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 23/05/2024 dansI'\u00e9tablissement de restauration MARRAKECH.COM sis 21 rue Heurtauit 93300 Aubervilliers dont leg\u00e9rant est monsieur Hicham BOUGARNE .ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 23/05/2024, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e9ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :* Lutte contre les nuisibles tr\u00e8s insuffisante en pr\u00e9sence de souris. Les d\u00e9jections de rongeursengendrent un risque de transmission de zoonoses pernicieuses pour la sant\u00e9 desconsommateurs. Les maladies transmises peuvent \u00eatre mortelles chez l'\u00eatre humain(Choriom\u00e9ningite lymphocytaire, leptospirose...).\u00bb Locaux et \u00e9quipements sales, v\u00e9tuste et, en l'\u00e9tat, inappropri\u00e9s \u00e0 la pratique de la restaurationcommerciale.- Absence d'hygi\u00e8ne manuelle. L'absence d'hygi\u00e8ne manuelle y compris \u00e0 la sortie des toilettesengendre un risque majeur d'intoxication alimentaire, notamment par des bact\u00e9ries f\u00e9cales,pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs.* Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs.\u00bb Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante.* Nettoyage des locaux de production insuffisant.\u00bb Absence de formation aux bonnes pratiques en hygi\u00e8ne alimentaire.- Absence de proc\u00e9dures de nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel.* Absence de suivi m\u00e9dical des employ\u00e9s pr\u00e9cisant l'aptitude \u00e0 manipuler des denr\u00e9esalimentaires.- Absence de proc\u00e9dures permettant la mise en place et l'application des bonnes pratiques enhygi\u00e8ne alimentaire.* Absence de tra\u00e7abilit\u00e9.\u00bb Absence de gestion des d\u00e9chets.Liste non exhaustive\nCONSID\u00c9RANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en leurs pr\u00e9sences dansF\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1623 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE MARRAKECH.COM\n21 rue Heurtault\n93300 AUBERVILLIERS\n56\nCONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSID\u00c9RANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00e9tre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e9ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures de maitrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT que l'absence de maitrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque gravede sant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;\nVU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanueile LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1RL'\u00e9tablissement de restauration MARRAKECH.COM sis 21 rue Heurtauit 93300 Aubervilliers dont leg\u00e9rant est monsieur Hicham BOUGARNE est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compterde la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9.ARTICLE 2:Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3:L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4:Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur Hicham BOUGARNE.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1623 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE MARRAKECH.COM\n21 rue Heurtault\n93300 AUBERVILLIERS\n57\nARTICLE 5:Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, l'exploitant s'exposerait auxsanctions pr\u00e9vues par l'article L237-21! du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 :L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de I'\u00e9tablissement, dans son int\u00e9gralit\u00e9,et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure.ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur fe directeur de cabinet,Madame la maire de la commune d'Aubervilliers,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie estremise \u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8:Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0 compter de lanotification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nBobigny, le 2.8 MAI 2024\nLe pr\u00e9fet\nJacques WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1623 en date du 28/05/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE MARRAKECH.COM\n21 rue Heurtault\n93300 AUBERVILLIERS\n58\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1676 en date du\n03/06/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE VICTOR\n28 BD Roy\n93320 LES PAVILLONS SOUS BOIS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1676 en date du 03/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE VICTOR\n28 BD Roy\n93320 LES PAVILLONS SOUS BOIS\n59\nE ]\u2014Libert\u00e9 \u00bb \u00c9galit\u00e9 \u00bb Fraternit\u00e9R\u00c9PUBLIQUE FRAN\u00c7AISEPR\u00c9FECTURE DE LA SEINE-SAINT-DENISDirection d\u00e9partementale de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denisimmeuble l'Europ\u00e9en - 5 & 7 promenade Jean-Rostandesqu\u00ee %\u00ee\u00e4\u00e4e\u00e4vsgl\u00e4ex Notification d'un arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoralportant fermeture d'un \u00e9tablissementAdresse mail : ddpp-delegation@seine-saint-denis.gouv.frService : ALIMENTATIONDossier suivi par : RACONT\u00e9l. : 01.41.60.65.29Le O()'/06l2024Les agents de la direction d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis, RACONAna\u00eblle, sur instructions permanentes de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale,Conform\u00e9ment \u00e0 la d\u00e9cision de monsieur le pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis en date du 03/06/2024Notifions \u00e0 M Monsieur DOUIEB Franck, g\u00e9rant de l'\u00e9tablissement \u00ab BOUCHERIE VICTOR \u00bb,l'arr\u00eat\u00e9 n\u00b0 2024-1676 du 03/06/2024portant fermeture administrative, jusqu'\u00e0 nouvel ordre, de l'\u00e9tablissement \u00ab BOUCHERIE VICTOR \u00bb sis 28Boulevard Roy, 93320 Les PAVILLONS SOUS BOIS.Et ce, \u00e0 partir de la date de la pr\u00e9sente notification.Informons M. DOUIEB Franck que :1 / contrevenir \u00e0 la pr\u00e9sente mesure de fermeture administrative est puni de deux ans d'emprisonnement et de30 000 euros d'amende conform\u00e9ment \u00e0 l'article L 237-211 du Code Rural,2 / l'arr\u00eat\u00e9 de fermeture remis devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans son int\u00e9gralit\u00e9(4 feuillets), et ce, jusqu'a la fin de la mesure,3 / la r\u00e9ouverture de l'\u00e9tablissement ne sera effective qu'apr\u00e8s une contre-visite favorable de nos services, surdemande \u00e9crite mentionnant la correction des manquements observ\u00e9s et la transmission, par courrier, fax oumail, des documents suivants :- une attestation de formation r\u00e9cente en hygi\u00e8ne alimentaire pour au moins un des membres du personnel- le Plan de Ma\u00eetrise Sanitaire mis en place avec toutes ses proc\u00e9dures,- le ou les factures d'achat ou de r\u00e9paration pour les \u00e9quipements ou les locaux non conformes mentionn\u00e9sdans le rapport,- la preuve de la mise en place d'un plan de lutte EFFICACE contre les nuisibles.- tout \u00e9l\u00e9ment susceptible d'apporter la preuve de la mise en conformit\u00e9 de votre \u00e9tablissement, de vos produitset de vos m\u00e9thodes de travail conform\u00e9ment aux pr\u00e9conisations exprim\u00e9es lors de la transmission du rapportd'intervention.4 / \u00e0 l'issue d'une contre-visite vous devrez attendre la notification de l'arr\u00eat\u00e9 portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9de fermeture dans les locaux de la direction d\u00e9partementale de la protection des populations avant la reprise devotre activit\u00e9.Remettons \u00e0 M. DOUIEB Franck un exemplaire de la pr\u00e9sente ainsi qu'une copie de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9feCtoral enquestion \u00e0 /\"'__M. DOUIEB Franck ( RACON Ana\u00eblle) /& R\u00e9f\u00e9rente d\u00e9l\u00e9gation en' &7 /5 Police de la s\u00e9curit\u00e9 sanitairedes alimentsLpe.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1676 en date du 03/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE VICTOR\n28 BD Roy\n93320 LES PAVILLONS SOUS BOIS\n60\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsS_AINT'DENIS Service alimentationgtFraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024-4636Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementBOUCHERIE VICTOR28 BD ROY93320 LES PAVILLONS SOUS BOISLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISOfficier de la L\u00e9gion d'honneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e9glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 etablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur Jacques WITKOWSKI,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / '@ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1676 en date du 03/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE VICTOR\n28 BD Roy\n93320 LES PAVILLONS SOUS BOIS\n61\nVU le rapport n\u00b033313577000019 du 29/05/2024, \u00e9tabli par I'organisme Bureau Veritas auquel lesactivit\u00e9s de contr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9gu\u00e9espar la DRAAF \u00cele-de-France \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 29/05/2024 dans l'\u00e9tablissement ;BOUCHERIE VICTOR sis 28 Boulevard ROY, 93320 LES PAVILLONS SOUS BOIS dont le g\u00e9rant estMonsieur DOUIEB Franck.ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 29/05/2024, les agents de l'organisme Bureau Veritasont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretieng\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment :- Pr\u00e9sence de nuisibles constat\u00e9e- Absence de plan de lutte efficace contre les nuisibles- Locaux crasseux et encombr\u00e9s- Nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisants. Ce manquement pr\u00e9senteun risque \u00e9lev\u00e9 de contaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 desconsommateurs- Absence d'application des bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne- Pr\u00e9sence d'\u00e9quipements v\u00e9tustes et inadapt\u00e9s \u00e0 la manipulation des denr\u00e9es alimentaires- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements tr\u00e9s insuffisante- Absence de contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res- L\u00e9tape de refroidissement rapide des plats apr\u00e8s cuisson n'est pas appliqu\u00e9e ni connue- Absence de prise en compte des \u00e9tapes de fabrication \u00e0 risque (mise sous vide, hachage)- Les pr\u00e9parations r\u00e9alis\u00e9es sur place ne sont pas dat\u00e9es du jour de leur fabrication- Perte de tra\u00e7abilit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires- Absence d'affichage r\u00e9glementaire (allerg\u00e8nes)- Absence de formation en hygi\u00e8ne alimentaire du personnelListe non exhaustiveCONSIDERANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisibles dansl'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germes pathog\u00e8nes,CONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nages,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00e9tements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant la contaminationdes produits alimentaires par des germes pathog\u00e9nes et pouvant favoriser leur d\u00e9veloppement ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas les bonnespratiques d'hygi\u00e9ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSIDERANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que la continuation de l'exploitation de l'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisation desprescriptions annex\u00e9es ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1676 en date du 03/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE VICTOR\n28 BD Roy\n93320 LES PAVILLONS SOUS BOIS\n62\nCONSIDERANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame LARIVIERE Emmanuelle directrice d\u00e9partementale de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis ; ARRETEARTICLE 1FF : L'\u00e9tablissement \u00ab BOUCHERIE VICTOR \u00bb, sis 28 Boulevard ROY, 93320 LESPAVILLONS SOUS BOIS dont le g\u00e9rant est Monsieur DOUIEB Franck est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'anouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par I'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 I'exploitant Monsieur DOUIEBFranckARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'articie | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2.I1 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 : L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure.ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune des PAVILLONS SOUS BOIS,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.Bobigny, le O{06 (2034,Le pr\u00e9fetJacques OWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1676 en date du 03/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE VICTOR\n28 BD Roy\n93320 LES PAVILLONS SOUS BOIS\n63\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1715 en date du\n04/06/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ESSALAME\n10 all\u00e9e du Congr\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1715 en date du 04/06/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ESSALAME\n10 all\u00e9e du Congr\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE\n64\nPREFET Direction D\u00e9partementale de laDE LA SEINE- Protection des PopulationsSAINT\u2014DEN IS Service AlimentationFraternit\u00e9\nARRETE PR\u00c9FECTORAL n\u00b0 2024-1715Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementBOUCHERIE ESSALAME10 ALLEE DU CONGRES93120 LA COURNEUVELE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISOfficier de la L\u00e9gion d'honneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9rite\nVu : ie r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0'nygi\u00e9ne des denr\u00e9es alimentaires ;Vu : ie r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;Vu : le reglement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;Vu : l'arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant;Vu : l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denr\u00e9es alimentaires encontenant;Vu le code de la consommation, notamment l'article L 521-5;Vu le code rural et de la p\u00eache maritime et notamment l'article L.233-1:Vu le code rural et de la p\u00eache maritime et notamment les articles R.231-1 et suivants;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l, : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / 4B Prefet93 , 1\n1 |iil\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1715 en date du 04/06/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ESSALAME\n10 all\u00e9e du Congr\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE\n65\n4h\nVu larr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-1488 du 15/05/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement de boucherie \u00e0 I'enseigne BOUCHERIE ESSALAME sis 10 ali\u00e9e du congres 93120 LaCourneuve dont le responsable juridique est Monsieur Hassan KHARBACH.Vu la contre-visite effectu\u00e9e par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis, en date du 31/05/2024 \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeuresayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de I'\u00e9tablissement de boucherie \u00e0 I'enseigne BOUCHERIEESSALAME sis 10 all\u00e9e du congr\u00e8s 93120 La Courneuve.Sur proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis.\nARRETEArticle |L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-1488 du 15/05/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement de boucherie \u00e0 'enseigne BOUCHERIE ESSALAME sis 10 all\u00e9e du congr\u00e8s 93120La Courneuve est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nArticle Il.Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 l'exploitant, monsieur Hassan KHARBACH.Article lil.Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de La Courneuve,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.Bobigny, le Q 4 JUIN 2024\nLe pr\u00e9fetPour le Pr\u00e9fet et par d\u00e9l\u00e9gatiP  ' ; tion,la Pr\u00e9f\u00e9te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9_\u00fft\u00e9 S\u00e4'es chances\nP\n| , /.,_/\" Jacques WITKOWSKI\"Isabells PANT\u00c8BRE/\nil #L Wi\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1715 en date du 04/06/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE ESSALAME\n10 all\u00e9e du Congr\u00e8s\n93120 LA COURNEUVE\n66\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1716 en date du\n04/06/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nMARRAKECH.COM\n21 rue Heurtault\n93300 AUBERVILLIERS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1716 en date du 04/06/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nMARRAKECH.COM\n21 rue Heurtault\n93300 AUBERVILLIERS\n67\nPREFET Direction D\u00e9partementale de laDE LA SEINE- Protection des PopulationsSAINT-DENIS Service AlimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL n\u00b0 2024-1716Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de I'\u00e9tablissementMARRAKECH.COM21 RUE HEURTAULT93300 AUBERVILLIERSLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISOfficier de la L\u00e9gion d'honneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9rite\nVu : le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;Vu : le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;Vu : le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;Vu : l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant;Vu : l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denr\u00e9es alimentaires encontenant;Vu le code de la consommation, notamment l'article L 521-5;Vu le code rural et de la p\u00eache maritime et notamment l'article L.233-1;Vu le code rural et de la p\u00eache maritime et notamment les articles R.231-1 et suivants;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / %D Prefet93 1\n=5 %\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1716 en date du 04/06/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nMARRAKECH.COM\n21 rue Heurtault\n93300 AUBERVILLIERS\n68\nVu l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-1623 du 28/05/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement LE MARRAKECH SIS 21 rue Heurtault 93300 Aubervilliers dont le responsablejuridique est Monsieur Icham BOUGARNE.Vu la contre-visite effectu\u00e9e par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis, en date du 31/05/2024 \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeuresayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de l'\u00e9tablissement LE MARRAKECH SIS 21 rue Heurtault93300 Aubervilliers .Sur proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis.\nARRETEArticie |L'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral 2024-1623 du 28/05/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative del'\u00e9tablissement LE MARRAKECH SIS 21 rue Heurtault 93300 Aubervilliers dont le responsablejuridique est Monsieur Icham BOUGARNE est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sentarr\u00eat\u00e9.\nArticle \u00cel.Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 l'exploitant, monsieur Icham BOUGARNE.Article III.Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Madame la maire d'Aubervilliers,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9.Bobigny, le O 4 JUIN 2024\nLe pr\u00e9fetPour le Pr\u00e9fet et par d\u00e9l\u00e9gation,la Pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pou\u00e7\u00fc\u00e9_ggfl\u00e4\u00e9 des chances\n-\n[Gt oTMIsabelt\u00e9 PANT\u00c8BRE Jacques WITKOWSKI\nbl '\"1 |TI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1716 en date du 04/06/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nMARRAKECH.COM\n21 rue Heurtault\n93300 AUBERVILLIERS\n69\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-1828 en date du\n11/06/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nPATISSERIE YOREM\n252 All\u00e9e de Montfermeil\n93220 GAGNY\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1828 en date du 11/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nPATISSERIE YOREM\n252 All\u00e9e de Montfermeil\n93220 GAGNY\n70\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT\u2014DENIS Service alimentation\nFraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024- A%93Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementPATISSERIE YOREM252 All\u00e9e de Montfermeil93220 GAGNYLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'honneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE)>n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur Jacques WITKOWSKI,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;-VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU le rapport n\u00b0 81966433500018 du 10/06/2024, \u00e9tabli par l'organisme Bureau Veritas auquel lesactivit\u00e9s de contr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9gu\u00e9espar la DRAAF \u00cele-de-France \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 06/06/2024 dans la PATISSERIEYOREM sis 252 All\u00e9e de Montfermeil 93220 GAGNY, dont la g\u00e9rante est Madame BUSRA GULNAZ,1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 4\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1828 en date du 11/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nPATISSERIE YOREM\n252 All\u00e9e de Montfermeil\n93220 GAGNY\n71\nATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 06/06/2024, les agents de l'organisme Bureau Veritasont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e9ne et d'entretieng\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment : -\u00ab Nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et \u00e9quipements tr\u00e9s insuffisantse Les locaux sont encombr\u00e9se Maintenance des locaux et des \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisante,e Entreposage de denr\u00e9es dans des conditions favorisant les contaminations crois\u00e9ese Absence de proc\u00e9dure relative \u00e0 la surveillance des temp\u00e9ratures des denr\u00e9es et desenceintes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9ese Absence de respect des bonnes pratiques d'hygi\u00e9ne,e Absence de tragabilit\u00e9 des denr\u00e9es alimentairese Absence de contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8rese Les pr\u00e9parations r\u00e9alis\u00e9es sur place ne sont pas dat\u00e9es du jour de fabricatione Absence de lave-mains \u00e0 commande hygi\u00e9nique, de savon bact\u00e9ricide, de papier essuie-mains \u00e0 usage unique et de poubelle \u00e0 commande hygi\u00e9niqueListe non exhaustive -CONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant la contaminationdes produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leur d\u00e9veloppement ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas les bonnespratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures\u00f9 de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSIDERANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que la continuation de l'exploitation de I'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisation desprescriptions annex\u00e9es ;CONSIDERANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de Madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;ARRETEARTICLE 1FF : La PATISSERIE YOREM sis 252 All\u00e9e de Montfermeil 93220 GAGNY, dont la g\u00e9ranteest Madame BUSRA GULNAZ, est ferm\u00e9e provisoirement jusqu'a nouvel ordre \u00e0 compter de la date denotification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1828 en date du 11/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nPATISSERIE YOREM\n252 All\u00e9e de Montfermeil\n93220 GAGNY\n72\nARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00e9tre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 I'exploitant Madame BUSRAGULNAZARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article ! du pr\u00e9'sent'arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2I| du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 : L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure.\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de GAGNYMonsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populationssont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nBobigny, le A4[0& (2094,Le pr\u00e9fetJacq ITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-1828 en date du 11/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nPATISSERIE YOREM\n252 All\u00e9e de Montfermeil\n93220 GAGNY\n73\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-2074 en date du\n20/06/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nLE GOROBEI\nCentre Cial LES ARCADES\n93160 NOISY LE GRAND\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-2074 en date du 20/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE GOROBEI\nCentre Cial LES ARCADES\n93160 NOISY LE GRAND\n74\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationoFraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024210,Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementLE GOROBEICentre Cial LES ARCADES93160, NOISY-LE-GRANDLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisOfficier de la L\u00e9gion d'honneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 I'hygi\u00e9nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur Jacques WITKOWSKI,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU le rapport n\u00b0 35268058100019 du 17/06/2024, \u00e9tabli par l'organisme Bureau Veritas auquel lesactivit\u00e9s de contr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9gu\u00e9espar la DRAAF lle-de-France \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 17/06/2024 dans le restaurant LE\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / '@ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-2074 en date du 20/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE GOROBEI\nCentre Cial LES ARCADES\n93160 NOISY LE GRAND\n75\nGOROBEI sis Centre Cial LES ARCADES, 93160, NOISY-LE-GRAND, dont le g\u00e9rant est MonsieurStanislas PHAHONGCHANH,ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 17/06/2024, les agents de l'organisme Bureau Veritasont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretieng\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment :e La maitrise des nuisibles est insuffisantee Pr\u00e9sence excessive d'excr\u00e9ment de rongeurs dans la zone de productione Nettoyage et d\u00e9sinfection des locaux et \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisantse Maintenance des locaux et des \u00e9quipements tr\u00e9s insuffisante, |e Absence de proc\u00e9dure relative \u00e0 la surveillance des temp\u00e9ratures des denr\u00e9es et desenceintes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9ese Absence de respect des bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne,e Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 des denr\u00e9es alimentairese Absence de contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8rese Absence de lave-mains \u00e0 commande hygi\u00e9nique, de savon bact\u00e9ricide, de papier essuie-mains \u00e0 usage unique et de poubelle \u00e0 commande hygi\u00e9niqueListe non exhaustiveCONSIDERANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisibles dansl'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germes pathog\u00e8nes,CONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant la contaminationdes produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leur d\u00e9veloppement ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas les bonnespratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSIDERANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que la continuation de l'exploitation de I'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisation desprescriptions annex\u00e9es ;CONSIDERANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de Madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;ARRETE\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-2074 en date du 20/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE GOROBEI\nCentre Cial LES ARCADES\n93160 NOISY LE GRAND\n76\nARTICLE 1FF : Le restaurant LE GOROBEI sis Centre Cial LES ARCADES, 93160, NOISY-LE-GRAND,dont le g\u00e9rant est Monsieur Stanislas PHAHONGCHANH, est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre\u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieur StanislasPHAHONGCHANH,ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article ! du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2II du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 : L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure.\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet, \u2014Monsieur le maire de la commune de NOISY-LE-GRANDMonsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populationssont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nBobigny, le 20/06/202 ,Le pr\u00e9fetJacques KOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-2074 en date du 20/06/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nLE GOROBEI\nCentre Cial LES ARCADES\n93160 NOISY LE GRAND\n77\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-3883 en date du\n16/10/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nCHARCUTERIE LACHELIER\n11 bis rue Charles Auray\n93500 PANTIN\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3883 en date du 16/10/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nCHARCUTERIE LACHELIER\n11 bis rue Charles Auray\n93500 PANTIN\n78\nPREFET Direction D\u00e9partementale de laDE LA SEINE- Protection des PopulationsSAINT-DENIS Service AlimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL n\u00b0 2024-3883Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de I'\u00e9tablissementCHARCUTERIE LACHELIER11 BIS RUE CHARLES AURAY93500 PANTINLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISOfficier de la L\u00e9gion d'honneurCommandeur de l'ordre national du M\u00e9rite\nVu : le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;Vu : le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;Vu : le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant monsieur JacquesWITKOWSKI, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;Vu : l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant;Vu : l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denr\u00e9es alimentaires encontenant;Vu le code de la consommation, notamment l'article L 521-5;Vu le code rural et de la p\u00eache maritime et notamment 'article L.233-1;Vu le code rural et de la p\u00eache maritime et notamment les articles R.231-1 et suivants:\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3883 en date du 16/10/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nCHARCUTERIE LACHELIER\n11 bis rue Charles Auray\n93500 PANTIN\n79\nVu l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-3717 du 04/10/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement de charcuterie \u00e0 l'enseigne LACHELIER OLIVIER sis 11 bis rue Charles Auray 93500PANTIN dont le responsable juridique est Monsieur LACHELIER Olivier.Vu la contre-visite effectu\u00e9e par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis, en date du 14/10/2024 \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeuresayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de l'\u00e9tablissement de charcuterie \u00e0 l'enseigne LACHELIEROLIVIER sis 11 bis rue Charles Auray 93500 PANTIN .Sur proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis.\nARRETEArticle |L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-3717 du 04/10/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement de charcuterie \u00e0 l'enseigne LACHELIER OLIVIER sis 11 bis rue Charles Auray93500 PANTIN est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nArticle Il.Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, monsieur LACHELIER Olivier.Article IH.Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de Pantin,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nBobigny, le 16 \u00dc\u00ca\u00cf. .M'\nLe pr\u00e9fetWJacques WITKOWSKI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-3883 en date du 16/10/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nCHARCUTERIE LACHELIER\n11 bis rue Charles Auray\n93500 PANTIN\n80\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4292 en date du\n13/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL\n6 avenue de l'H\u00f4tel de Ville\n93000 BOBIGNY\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4292 en date du 13/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL\n6 avenue de l'H\u00f4tel de Ville\n93000 BOBIGNY\n81\nE.\u2014 4Libert\u00e9 \u00ab Egalit\u00e9 \u00bb Fraternit\u00e9R\u00c9PUBLIQUE FRAN\u00c7AISEPR\u00c9FECTURE DE LA SEINE-SAINT-DENISDirection d\u00e9partementale de la . . A42 ,Seine-Saint-Denis abrogation de fermeture administrativeService : ALIMENTATIONDossier suivi par : Samuel DILLYT\u00e9l. : 01.41.60.65.33\nBobigny, le 13 novembre 2024Le Gardien de la paix Samuel DILLY, agent de la direction d\u00e9partementale de laprotection des populations de la Seine-Saint-Denis,Agissant conform\u00e9ment aux instructions permanentes de madame LARIVIEREEmmanuelle , directrice d\u00e9partementale,Conform\u00e9ment aux instructions re\u00e7ues de madame la pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9des chances, pr\u00e9f\u00e8te de la Seine-Saint-Denis par int\u00e9rim en date du 13/11//2024,Notifions \u00e0 Mr SMAALI Oussmane, g\u00e9rant de l'\u00e9tablissement \u00ab LE MISTRAL \u00bb sis6 Avenue de IH\u00f4tel de ville 93000 Bobigny,L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4292 du 13/11/2024 portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4198 du 04/11/2024 pronon\u00e7ant la fermeture administrative del'\u00e9tablissement \u00ab LE MISTRAL \u00bb sis 6 Avenue de IH\u00f4tel de ville 93000 Bobigny,.Notifions \u00e0 Mr SMAALI la mesure et lui remettons un exemplaire de la pr\u00e9sente ainsiqu'une copie de l'arr\u00eat\u00e9 en question.La mesure prend effet ce jour.\nMr SMAALI\nDIRECTION D\u00c9PARTEMENTALE DE LA PROTECTION DES POPULATIONSDE LA SEINE-SAINT-DENISImmeuble I'Europ\u00e9en - 5 & 7 promenade Jean-Rostand - 93005 BOBIGNY CEDEXT\u00e9l. 01.41.60.65.65 - Fax 01.41.60.66.99 - m\u00e9l. : ddpp@seine-saint-denis.gouv.fr\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4292 en date du 13/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL\n6 avenue de l'H\u00f4tel de Ville\n93000 BOBIGNY\n82\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4292 en date du 13/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL\n6 avenue de l'H\u00f4tel de Ville\n93000 BOBIGNY\n83\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-4292Portant abrogation de l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementLE MISTRAL6 AVENUE DE L'H\u00d4TEL DE VILLE93000 BOBIGNYLA PREFETE D\u00c9L\u00c9GU\u00c9E POUR L'\u00c9GALIT\u00c9 DES CHANCESPr\u00e9f\u00e8te de la Seine-Saint-Denis par int\u00e9rimChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 30 juin 2021 nommant Mme Isabelle PANTEBRE,pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chances aupr\u00e8s du pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mait : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / W Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4292 en date du 13/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL\n6 avenue de l'H\u00f4tel de Ville\n93000 BOBIGNY\n84\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4292 en date du 13/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL\n6 avenue de l'H\u00f4tel de Ville\n93000 BOBIGNY\n85\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et I'administration ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4198 du 04/11/2024 suite \u00e0 la visite du 30/10/2024 , pronon\u00e7ant lafermeture administrative de l'\u00e9tablissement \u00abLE MISTRAL\u00bb sis 6 Avenue de L'H\u00f4tel de ville 93000Bobigny dont le g\u00e9rant est Mr SMAALI Oussama;VU le rapport 24-125131 du 08/11/2024, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de linspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le08/11/2024, \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermetureadministrative de I'\u00e9tablissement \u00abLE MISTRAL\u00bb sis 6 Avenue de L'H\u00f4tel de ville 93000 Bobigny dontle g\u00e9rant est Mr SMAALI Oussama ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1\u00b0%$ \u2014 : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4198 du 04/11/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00abLE MISTRAL\u00bb sis 6 Avenue de L'H\u00f4tel de ville 93000 Bobigny dontle g\u00e9rant est Mr SMAALI Oussama, est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, monsieur SMAAL I;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de Bobigny,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le -7 3 11527 4La pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour l'\u00e9galit\u00e9 des chancesPr\u00e9f\u00e8te de la Seine Saint Denis par int\u00e9rim\nIsabelle Pantebre\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4292 en date du 13/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL\n6 avenue de l'H\u00f4tel de Ville\n93000 BOBIGNY\n86\nFi\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4292 en date du 13/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL\n6 avenue de l'H\u00f4tel de Ville\n93000 BOBIGNY\n87\n- | Direction d\u00e9partementalePREFET - 'DE LA SEINE- de la protection des populationsSAINT-DENISLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9Service s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments Bobigny, le 13/11/2024\nR\u00e9f\u00e9rences \u00e0 rappeler dans toute correspondance LE MISTRALD\u00e9part n\u00b0 : 6 AVENUE DE L'HOTEL DE VILLEpartn: 93000 BOBIGNYN\u00b0 de SIRET : 878 834 464 00017Affaire suivie par : Samuel DILLYT\u00e9l. : 01.41.60.65.33Objet : inspection du 08/11/2024 dans votre \u00e9tablissement (contre-visite)PJ : Rapport d'inspection n\u00b0 24-125131Cadre r\u00e9alementaire :- R\u00e8glements europ\u00e9ens du Paquet Hygi\u00e8ne cit\u00e9s en r\u00e9f\u00e9rence du rapport joint ;- R\u00e9giement (CE) n\u00b02073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 (modifi\u00e9) concernant les crit\u00e8res microbiologiquesapplicables aux denr\u00e9es alimentaires- R\u00e8giement (UE) n\u00b01169/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 25 octobre 2011 (modifi\u00e9) concernant l'informationdes consommateurs sur les denr\u00e9es alimentaires, modifiant les r\u00e8glements (CE) n\u00b0 1924/2006 et (CE) n\u00b0 1925/2006 duParlement europ\u00e9en et du Conseil et abrogeant la directive 87/250/CEE de la Commission, la directive 90/496/CEE duConseil, la directive 1999/10/CE de la Commission, la directive 2000/13/CE du Parlement europ\u00e9en et du Conseil, lesdirectives 2002/67/CE et 2008/5/CE de la Commission et le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 608/2004 de la Commission- Code rural et de la p\u00eache maritime- D\u00e9cret n\u00b0 2011-731 du 24/06/2011 relatif \u00e0 l'obligation de formation en mati\u00e8re d'hygi\u00e8ne alimentaire de certains\u00e9tablissements de restauration commerciale- D\u00e9cret n\u00b0 2016-1137 du 19 ao\u00fbt 2016 relatif \u00e0 l'indication de l'origine du lait et du lait et des viandes utilis\u00e9s en tantqu'ingr\u00e9dient- D\u00e9cret n\u00b02016-1750 du 15 d\u00e9cembre 2016 organisant la publication des r\u00e9sultats de contr\u00f4les officiels en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9sanitaire des aliments- Arr\u00e9t\u00e9 du 8 juin 2006 (modifi\u00e9) relatif \u00e0 I'agr\u00e9ment des \u00e9tablissements mettant sur le march\u00e9 des produits d'origine animaleou des denr\u00e9es contenant des produits d'origine animale- Arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 (modifi\u00e9) relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et aux denr\u00e9esalimentaires en contenant- Arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 (modifi\u00e9) relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce de d\u00e9tail,d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denr\u00e9es alimentaires en contenant\nMonsieur,J'ai l'honneur de vous adresser ci-joint le relev\u00e9 des constatations effectu\u00e9 par Mr DILLYSamuel, agent de la DDPP 93, \u00e0 l'occasion de la contre-visite effectu\u00e9e le 08/11/2024, \u00e0 votredemande, dans votre \u00e9tablissement :LE MISTRAL6 AVENUE DE L'H\u00d4TEL DE VILLE93000 BOBIGNY\n5 -7 Promenade Jean ROSTAND - Immeuble l'Europ\u00e9en Un traitement automatis\u00e9 de donn\u00e9es \u00e0 caract\u00e8re personnelest mis en \u0153uvre pour le compte de l'\u00c9tat. Conform\u00e9ment aux33005 N T cex rticles 15 \u00e0 16 du R\u00e8gl t g\u00e9n\u00e9ral | tection dT\u00e9l. : 01 41 60 65 65 articles u R\u00e8glement g\u00e9n\u00e9ral sur la protection des. ; ; ; donn\u00e9es, toute personne concem\u00e9e b\u00e9n\u00e9ficie d'un droitM\u00e9l : ddp p(\u00e2).s_elne-sqlnt-denl\u00e2aouv.fr d'acc\u00e8s et de rectification \u00e0 ses informations \u00e0 caract\u00e8rewww.seine-saint-denis.gouv. 1/2 personnet. Ce droit s'exerce aupr\u00e8s du service dont l'adressefigure ci-contre.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4292 en date du 13/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL\n6 avenue de l'H\u00f4tel de Ville\n93000 BOBIGNY\n88\nLe contr\u00f4le a permis de v\u00e9rifier la correction de tous les points de non-conformit\u00e9 relatifs auxlocaux et \u00e9quipements relev\u00e9s le 30/10/2024, \u00e0 l'origine de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral de fermeturen\u00b0\u00ae 24-4198 qui vous a \u00e9t\u00e9 notifi\u00e9 le 04/11/2024.L'\u00e9valuation de votre \u00e9tablissement d\u00e9montre que la maitrise des risques est\u00ab SATISFAISANTE \u00bb mais le fonctionnement n'a pas pu \u00e9tre \u00e9valu\u00e9.Cet \u00e9tablissement est propos\u00e9 \u00e0 la r\u00e9ouverture.Celle-ci ne sera effective qu'apr\u00e8s notification de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral de r\u00e9ouverture de ma-dame la pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour I'\u00e9galit\u00e9 des chances, pr\u00e9f\u00e8te de la Seine-Saint-Denis par int\u00e9-rim par mon service dans nos locaux.Cet \u00e9tablissement fera I'objet d'une nouvelle inspection dans les mois suivants afin de v\u00e9rifierla bonne application des conditions de fonctionnement.Je vous prie d'agr\u00e9er, Monsieur, l'expression de ma consid\u00e9ration distingu\u00e9e.\nPour la directrice d\u00e9partementale,\nPS s\u00e9curit\u00e9(SHritirey Loy \u2014\n2/2\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4292 en date du 13/11/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nLE MISTRAL\n6 avenue de l'H\u00f4tel de Ville\n93000 BOBIGNY\n89\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4563 en date du\n03/12/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nSUSHI BEST\n106 rue Charles Gide\n93700 DRANCY\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4563 en date du 03/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nSUSHI BEST\n106 rue Charles Gide\n93700 DRANCY\n90\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024- | 562Portant fermeture d''urgence de l'\u00e9tablissementSUSHI BEST106 RUE CHARLES GIDE93700 DRANCYLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de I'Ordre National du M\u00e9riteVU le r\u00e9glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant I'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives a la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 I'hygi\u00e9nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8giement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisVU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00e9te du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d''entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4563 en date du 03/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nSUSHI BEST\n106 rue Charles Gide\n93700 DRANCY\n91\nVU le rapport 24-151071 du 29/11/2024, \u00e9tabli par I'organisme Bureau Veritas auquel les activit\u00e9s decontr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es par laDRAAF lle-de-France \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 29/11/2024 dans l'\u00e9tablissement SUSHIBEST sis 106 RUE CHARLES GIDE 93700 DRANCY dont le g\u00e9rant est monsieur BENMERAIMYOUCEF, |ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 29/11/2024, les agents de l'organisme Bureau Veritasont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e9ne et d'entretieng\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment :\n- Absence de proc\u00e9dure relative \u00e0 la surveillance des temp\u00e9ratures des denr\u00e9es,- Absence d'hygi\u00e8ne manuelle, ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 de contaminationscrois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables pour la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence de respect des bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne,- Proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel non appliqu\u00e9e,- Nettoyage et d\u00e9sinfection insuffisants- Locaux crasseux et encombr\u00e9s,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisante,- Absence d'affichage r\u00e9glementaire (allerg\u00e9nes),- Pr\u00e9sence d'\u00e9quipements v\u00e9tustes et inadapt\u00e9s au stockage et \u00e0 la manipulation des denr\u00e9esalimentaires,Absence de Plan de Maitrise Sanitaire et de proc\u00e9dures qui l'accompagnentListe non exhaustiveCONSIDERANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisibles dansI'etablissement pouvant \u00e9tre sources de transmission de contaminations par des germes pathog\u00e9nes,CONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00e9tements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e9nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant la contaminationdes produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leur d\u00e9veloppement ;CONSIDERANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germes pathog\u00e8nes ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas les bonnespratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4563 en date du 03/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nSUSHI BEST\n106 rue Charles Gide\n93700 DRANCY\n92\nCONSIDERANT que l'absence de maitrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSIDERANT que la continuation dell'exploitation de I'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisation desprescriptions annex\u00e9es ;CONSIDERANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etI'administration ;\nVU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame LARIVIERE Emmanuelle directrice d\u00e9partementale de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis ; ARRETEARTICLE 1ER : I'\u00e9tablissement SUSHI BEST sis 106 RUE CHARLES GIDE 93700 DRANCY dont leg\u00e9rant est monsieur BENMERAIM YOUCEF, est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compterde la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2 : Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatre prisesimm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisation desprescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant monsieurBENMERAIM YOUCEF.ARTICLE 5: Dans le cas ou il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2I| du code rural et de la p\u00e9che maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d''amende).ARTICLE 6 : L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure.ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Madame le maire de la commune de DRANCY,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4563 en date du 03/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nSUSHI BEST\n106 rue Charles Gide\n93700 DRANCY\n93\nARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e9s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois acompter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le 03| @l\u00e2fi%Le _pr\u00e9fe\u00ea,[/) jJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4563 en date du 03/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nSUSHI BEST\n106 rue Charles Gide\n93700 DRANCY\n94\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4614 en date du\n05/12/2024 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nDISTRIBUTION CARREFOUR EXPRESS\n126 avenue de la R\u00e9sistance\n93340 LE RAINCY\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4614 en date du 05/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nDISTRIBUTION CARREFOUR EXPRESS\n126 avenue de la R\u00e9sistance\n93340 LE RAINCY\n95\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galis\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024- |6 AL,Portant fermeture d'urgence de I'\u00e9tablissementDISTRIBUTION BIENFAISANCE FBD \u2014 CARREFOUR EXPRESS126 AVENUE DE LA R\u00c9SISTANCE93340 LE RAINCYLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires :VU le r\u00e9glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ; .-VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ; \u2014VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et I'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / \\@ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4614 en date du 05/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nDISTRIBUTION CARREFOUR EXPRESS\n126 avenue de la R\u00e9sistance\n93340 LE RAINCY\n96\nVU le rapport n\u00b024-153744 du 03/12/2024, \u00e9tabli par l'organisme Bureau Veritas auquel les activit\u00e9sde contr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es par laDRAAF \u00cele-de-France \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 03/1 2/2024dans l'\u00e9tablissement \u00ab DISTRIBUTION BIENFAISANCE FBD \u2014 CARREFOUR EXPRESS \u00bb sis 126AVENUE DE LA R\u00c9SISTANCE, 93340 LE RAINCY dont le g\u00e9rant est Monsieur SAHALA Kay moid )ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 03/12/2024, les agents de I'organisme Bureau Veritasont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretieng\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment : :- Absence de plan de lutte efficace contre les nuisibles,Proc\u00e9dure relative \u00e0 la \u00e9urveillance des temp\u00e9ratures des denr\u00e9es non appliqu\u00e9e,Absence d'\u00e9quipements pour le contr\u00f4le des temp\u00e9ratures dans les enceintes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es,Ab\u00e8ence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e9nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence de respect des bonnes pratiques d'hygi\u00e9ne,- Proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel non appliqu\u00e9e,- Locaux sales,- Gestion des d\u00e9chets non conformes,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements insuffisante,Pr\u00e9sence d'\u00e9quipements vetustes et inadapt\u00e9s au stockage et \u00e0 la manipulation des denr\u00e9esalimentaires,- Absence de tragabilit\u00e9s des denr\u00e9es alimentaires,\nListe non exhaustiveCONSID\u00c9RANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisiblesdans l'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes,CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00e9tements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e9nes, que les manquementsreleves pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4614 en date du 05/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nDISTRIBUTION CARREFOUR EXPRESS\n126 avenue de la R\u00e9sistance\n93340 LE RAINCY\n97\nCONSIDERANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e9ne ;CONSIDERANT que les proc\u00e9dures de maitrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSIDERANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important :CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de I'\u00e9tablissement ferait courir un risque gravede sant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'\u00e0 r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'i n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etI'administration :VU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame LARIVIERE Emmanuelle directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis :| ARR\u00caTEARTICLE 18R : L'\u00e9tablissement \u00ab DISTRIBUTION BIENFAISANCE FBD \u2014 CARREFOUR EXPRESS \u00bbsis 126 AVENUE DE LA R\u00c9SISTANCE, 93340 LE RAINCY dont le g\u00e9rant est Monsieur SAHALAQ\\a\u00ef W\u00dc\"'C\\lest ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0 nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.R\u2014O\u00cfW\u00ab()'}.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2.11 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).\nARTICLEV 4 : Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant Monsieur SAHALA\nARTICLE 6 : L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'\u00e0 la fin de la mesure. |ARTICLE 7 ;Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de LE RAINCY,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4614 en date du 05/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nDISTRIBUTION CARREFOUR EXPRESS\n126 avenue de la R\u00e9sistance\n93340 LE RAINCY\n98\nsont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie estremise \u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le \u00db5l \u00c0ZI\u00d9'ZD\u00ce.L\\Le pr\u00e9fetJulien CHARLES\n7__\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4614 en date du 05/12/2024 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nDISTRIBUTION CARREFOUR EXPRESS\n126 avenue de la R\u00e9sistance\n93340 LE RAINCY\n99\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4686 en date du\n12/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT L'ETOILE\n109 rue Saint Denis\n93300 AUBERVILLIERS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4686 en date du 12/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT L'ETOILE\n109 rue Saint Denis\n93300 AUBERVILLIERS\n100\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protectlon des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-4686Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de I'\u00e9tablissementRESTAURANT L'ETOILE109 RUE SAINT DENIS93300 AUBERVILLIERSLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrie ine-saint is.aouv frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4686 en date du 12/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT L'ETOILE\n109 rue Saint Denis\n93300 AUBERVILLIERS\n101\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4554 du 02/12/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement :Restaurant l'ETOILE sis 109 rue Saint Denis 93300 Aubervilliers.VU le rapport 24-158124, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le 11/12/2024, \u00e9tablissant lacorrection des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de l'\u00e9tablissement :Restaurant l'ETOILE sis 109 rue Saint Denis 93300 Aubervilliers dont le g\u00e9rant est M. YE Fei.SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1\u20acR : L'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4554 du 02/12/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement Restaurant l'ETOILE sis 109 rue Saint Denis 93300 Aubervilliersest abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, YE Fei.ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Madame la maire de la commune d'Aubervilliers,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie estremise \u00e0 I'exploitant.Bobigny, le 1 2 DEC. 2024Le pr\u00e9fetJulien CHARLES7{&f\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4686 en date du 12/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT L'ETOILE\n109 rue Saint Denis\n93300 AUBERVILLIERS\n102\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4850 en date du\n19/03/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nTROPICK LAND EXOTIQUE\n21 boulevard de la R\u00e9publique\n93130 NOISY LE SEC\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4850 en date du 19/03/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nTROPICK LAND EXOTIQUE\n21 boulevard de la R\u00e9publique\n93130 NOISY LE SEC\n103\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT\u2014DENIS Service alimentationoFraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024- L\"\u00dc\u00d4@Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de I'\u00e9tablissementTROPICK LAND EXOTIQUE21 Boulevard de la R\u00e9publique93130 NOISY LE SECLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4850 en date du 19/03/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nTROPICK LAND EXOTIQUE\n21 boulevard de la R\u00e9publique\n93130 NOISY LE SEC\n104\nVU le Code rural et de la p\u00e9che maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4669 du 12/12/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement :TROPICK LAND & EXOTIQUE sis 21 BD DE LA REPUBLIQUE 93130 NOISY LE SEC dont le g\u00e9rantest monsieur Sinnarasa Saseekaran.VU le rapport 24- 24-165236, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le 23/12/2024, \u00e9tablissant lacorrection des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de l'\u00e9tablissement :TROPICK LAND & EXOTIQUE sis 21 BD DE LA REPUBLIQUE 93130 NOISY LE SEC dont le g\u00e9rantest monsieur Sinnarasa Saseekaran.SUR la proposition de Monsieur Jean-J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur d\u00e9partemental adjoint de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARRETEARTICLE 18R : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4669 du 12/12/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement TROPICK LAND & EXOTIQUE sis 21 BD DE LA REPUBLIQUE93130 NOISY LE SEC dont le g\u00e9rant est monsieur Sinnarasa Saseekaran., est abrog\u00e9 \u00e0 compterde la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, M. Sinnarasa Saseekaran ;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de NOISY LE SEC,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Monsieur le directeur d\u00e9partemental adjoint de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le 2L 1212024La Pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e I'\u00e9galit\u00e9 des chancesLe pr\u00e9fetJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4850 en date du 19/03/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nTROPICK LAND EXOTIQUE\n21 boulevard de la R\u00e9publique\n93130 NOISY LE SEC\n105\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4868 en date du\n24/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nSALAFOOD THE SMASH\n28 avenue Lenine\n93380 PIERREFITTE SUR SEINE\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4868 en date du 24/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nSALAFOOD THE SMASH\n28 avenue Lenine\n93380 PIERREFITTE SUR SEINE\n106\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationZealntFraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2024- L&@%Portant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementSALAF OOD - THE SMASH28 Avenue LENINE93380 PIERREFITTE SUR SEINELE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8nedes denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origine animaleet aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4868 en date du 24/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nSALAFOOD THE SMASH\n28 avenue Lenine\n93380 PIERREFITTE SUR SEINE\n107\nVU le Code rural et de la p\u00e9che maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4762 du 18/12/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative del'\u00e9tablissement :SALAFOOD -THE SMASH - 28 Avenue LENINE - 93380 PIERREFITTE SUR SEINE - dont le g\u00e9rantest monsieur EL AZZOUZI AdnaneVU le rapport 24-165369, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le 23/12/2024, \u00e9tablissant lacorrection des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de l'\u00e9tablissement :SALAFOOD -THE SMASH - 28 Avenue LENINE - 93380 PIERREFITTE SUR SEINE - dont le g\u00e9rantest monsieur EL AZZOUZI Adnane.SUR la proposition de Monsieur Jean-J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur d\u00e9partemental adjoint de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARRETEARTICLE 1E% : Larr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4669 du 12/12/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement SALAFOOD -THE SMASH - 28 Avenue LENINE - 93380PIERREFITTE SUR SEINE - dont le g\u00e9rant est monsieur EL AZZOUZI Adnane, est abrog\u00e9 \u00e0 compterde la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 l'exploitant, Mr EL AZZOUZI Adnane ;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Monsieur le directeur de cabinet,Monsieur le maire de la commune de PIERREFITTE SUR SEINE,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Monsieur le directeur d\u00e9partemental adjoint de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le ZLy[AL ZL\nLe pr\u00e9fetPour le Pr\u00e9fet et par d\u00e9l\u00e9gation,la Pr\u00e9f\u00e8te d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e pour-b\u00e9galit\u00e9 des chances\nJulien CHARLESisabetf\u00e9 PANT\u00c8BRE\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4868 en date du 24/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nSALAFOOD THE SMASH\n28 avenue Lenine\n93380 PIERREFITTE SUR SEINE\n108\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02024-4913 en date du\n31/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT BIGDAL\n74 route de Mitry\n93600 AULNAY SOUS BOIS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4913 en date du 31/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT BIGDAL\n74 route de Mitry\n93600 AULNAY SOUS BOIS\n109\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2024-4913Portant abrogation de I'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de l'\u00e9tablissementRESTAURANT BIGDAL74 ROUTE DE MITRY93600 AULNAY SOUS BOISLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv. frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / wB Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4913 en date du 31/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT BIGDAL\n74 route de Mitry\n93600 AULNAY SOUS BOIS\n110\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et I'administration ;VU l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4775 du 30/12/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative del'\u00e9tablissement :RESTAURANT BIG DAL 74 route de Mitry 93600 Aulnay sous bois.VU le rapport 24-162260, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans I'\u00e9tablissement le 30/12/2024, \u00e9tablissant lacorrection des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de I'\u00e9tablissement :RESTAURANT BIG DAL 74 route de Mitry 93600 Auinay sous bois.SUR la proposition de monsieur Jean J\u00e9r\u00f4me JUNG, directeur d\u00e9partemental adjoint de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1ER : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4775 du 30/12/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement RESTAURANT BIG DAL 74 route de Mitry 93600 Aulnay sousbois est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 'exploitant M. KONTE lIbrahim.ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune d'Aulnay sous bois,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie estremise \u00e0 l'exploitant.Bobigny, le 3.1 DEC. 2024Le pr\u00e9fet .Julien CHARES j\nI\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02024-4913 en date du 31/12/2024 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nRESTAURANT BIGDAL\n74 route de Mitry\n93600 AULNAY SOUS BOIS\n111\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0092 en date du\n10/01/2025 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nAPPA RESTAURANT\n31 rue Maurice Lach\u00e2tre\n93120 LA COURNEUVE\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0092 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nAPPA RESTAURANT\n31 rue Maurice Lach\u00e2tre\n93120 LA COURNEUVE\n112\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2025- 50 SUPortant fermeture d'urgence de I'\u00e9tablissementAPPA RESTAURANTSAS AMIIRTHAM31 rue Maurice Lachatre93120 LA COURNEUVELe Pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisChevalier de la L\u00e9gion d'HonneurChevalier de I'Ordre National du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives a la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e9glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0I'hygi\u00e9ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e9resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant monsieur JulienCHARLES, pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00e9che maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / W Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0092 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nAPPA RESTAURANT\n31 rue Maurice Lach\u00e2tre\n93120 LA COURNEUVE\n113\nVU le rapport 25-000892 du 08/01/2025, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le23/04/2024 ;ATTENDU qu'au cours d'une visite effectu\u00e9e le 07/01/2025, les services de la directiond\u00e9partementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis ont constat\u00e9 dans cet\u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et d'entretien g\u00e9n\u00e9ral des lieux et desinstallations, notamment :Absence de lave-mains \u00e0 commande hygi\u00e9nique et distributeur de savon bact\u00e9ricide nonfonctionnel dans la zone de production.Absence de vestiaire d\u00e9di\u00e9 au personnel de cuisine.Absence de la d\u00e9claration d'activit\u00e9.Des viandes ont \u00e9t\u00e9 congel\u00e9es sans proc\u00e9dure interne ni tra\u00e7abilit\u00e9 (date de cong\u00e9lation etidentification de la denr\u00e9e).Absence de plan de maitrise sanitaire.Absence de proc\u00e9dure de contr\u00f4le \u00e0 r\u00e9ception.Absence de vestiaire d\u00e9di\u00e9 au personnel de cuisine.La maintenance des locaux et des \u00e9quipements est insuffisante.Le nettoyage et la d\u00e9sinfection des locaux et \u00e9quipements sont insuffisants.Des denr\u00e9es ne sont pas stock\u00e9es \u00e0 des temp\u00e9ratures ad\u00e9quates.Des mati\u00e8res premi\u00e8res entam\u00e9es n'ont pas de date d'entame ni de DLC secondaire et lespr\u00e9parations r\u00e9alis\u00e9es sur place ne sont pas dat\u00e9es du jour de fabrication.Des conditionnements ne sont pas stock\u00e9s de mani\u00e8re hygi\u00e9nique.La liste des allerg\u00e8nes n'est pas indiqu\u00e9e aux consommateurs.L'origine des viandes n'est pas affich\u00e9e \u00e0 la vue des consommateurs.La proc\u00e9dure de d\u00e9contamination des l\u00e9gumes est absente.Absence d'analyses bact\u00e9riologiques sur les produits finis et les surfaces.Absence de proc\u00e9dure de retrait/rappel des denr\u00e9es en cas d'alerte sanitaire.La tra\u00e7abilit\u00e9 des denr\u00e9es est absente.Absence de proc\u00e9dure de d\u00e9cong\u00e9lation.La dur\u00e9e d'archivage des informations de tra\u00e7abilit\u00e9 des denr\u00e9es est insuffisante.Absence de proc\u00e9dure de gestion des suspicions de toxi-infections alimentaires collectives(TIAC).\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0092 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nAPPA RESTAURANT\n31 rue Maurice Lach\u00e2tre\n93120 LA COURNEUVE\n114\n- Des d\u00e9chets ne sont pas collect\u00e9s de mani\u00e8re hygi\u00e9nique.- Les tenues du personnel ne sont pas adapt\u00e9es.- Absence d'instructions relatives \u00e0 I'\u00e9tat de sant\u00e9 du personnel.- La qualit\u00e9 des huiles de fritures n'est pas surveill\u00e9e.- Certaines bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne ne sont pas maitris\u00e9es.- Absence de formation en hygi\u00e8ne alimentaire.CONSID\u00c9RANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00eatre sources de contaminations par des germes pathog\u00e8nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;CONSID\u00c9RANT l'absence de possibilit\u00e9, pour les manipulateurs de denr\u00e9es nues d'un lavagehygi\u00e9nique des mains qui, de ce fait, peuvent \u00eatre source de contamination par des germespathog\u00e8nes ;CONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSID\u00c9RANT l'absence de proc\u00e9dure de maitrise des risques sanitaires ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de I'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;VU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;ARRETEARTICLE 1\"* : L'\u00e9tablissement \u00ab APPA RESTAURANT \u00bb, situ\u00e9 31 rue Maurice Lachatre 93120 LACOURNEUVE dont le g\u00e9rant est Monsieur Piratheepan YAOGANATHAN est ferm\u00e9 provisoirementjusqu'a nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00e9treprises imm\u00e9diatement par l'exploitante.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0092 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nAPPA RESTAURANT\n31 rue Maurice Lach\u00e2tre\n93120 LA COURNEUVE\n115\nARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant MonsieurPiratheepan YAOGANATHAN.ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2-I1 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende) ;ARTICLE 6 : L'arr\u00e9t\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de I'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure ;ARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de LA COURNEUVE,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitante.\nARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9. Bobigny, le 4 0/01 / 20l \u00c7\nLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisJulien CHARLES\np\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0092 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nAPPA RESTAURANT\n31 rue Maurice Lach\u00e2tre\n93120 LA COURNEUVE\n116\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0113 en date du\n09/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nSASU LMS\n8 A rue Paul Bert\n93300 AUBERVILLIERS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0113 en date du 09/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nSASU LMS\n8 A rue Paul Bert\n93300 AUBERVILLIERS\n117\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2025-0113Portant abrogation de I'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de I'\u00e9tablissementSASU LMS8,A RUE PAUL BERT93300 AUBERVILLIERSLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e9glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002\u00e9tablissant les principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire,instituant l'autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 las\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 :VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mait : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0113 en date du 09/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nSASU LMS\n8 A rue Paul Bert\n93300 AUBERVILLIERS\n118\nVU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et I'administration ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4746 du 17/12/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement traiteur LMS sis 8A rue Paul Bert 93300 Aubervilliers.VU le rapport 24-167951, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans I'\u00e9tablissement le 08/01/2025, \u00e9tablissant lacorrection des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermeture administrative de I'\u00e9tablissement :traiteur LMS sis 8A rue Paul Bert 93300 Aubervilliers dont la g\u00e9rante est madame Silvana LONGOMAGALHAES.SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARRETEARTICLE 18R : L'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4746 du 17/12/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de I'\u00e9tablissement traiteur LMS sis 8A rue Paul Bert 93300 Aubervilliers est abrog\u00e9 \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitante madame Silvana LONGO MAGALHAES.ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Madame la maire de la commune d'Aubervilliers,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie estremise \u00e0 l'exploitant.Bobigny, le \u2014 09 JAN. 2025Le pr\u00e9fetJulien CHARLES\ne\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0113 en date du 09/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nSASU LMS\n8 A rue Paul Bert\n93300 AUBERVILLIERS\n119\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0122 en date du\n10/01/2025 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nBOULANGERIE LE FORT\n2 boulevard Th\u00e9ophile Sueur\n93100 MONTREUIL\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0122 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOULANGERIE LE FORT\n2 boulevard Th\u00e9ophile Sueur\n93100 MONTREUIL\n120\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\nARRETE PREFECTORAL N\u00b0 2025-0492Portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissementBOULANGERIE LE FORT2 Boulevard Th\u00e9ophile SUEUR93100 MONTREUILLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 du 29 avril 2004 relatif \u00e0 l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 853/2004 du 29 avril 2004 fixant les r\u00e8gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e8ne applicablesaux denr\u00e9es alimentaires d'origines animales ;VU le r\u00e9glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 1169/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 22 octobre 2011concernant l'information du consommateur sur les denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 2017/625 du 15 mars 2017 concernant les contr\u00f4les officiels et les autresactivit\u00e9s officielles servant \u00e0 assurer le respect de la l\u00e9gislation alimentaire ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 6 novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU l'arr\u00e9t\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / Y@ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0122 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOULANGERIE LE FORT\n2 boulevard Th\u00e9ophile Sueur\n93100 MONTREUIL\n121\nVU l'arr\u00e9t\u00e9 du 8 octobre 2013 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits et denr\u00e9es alimentaires autres que les produitsd'origine animale et les denr\u00e9es alimentaires en contenantVU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 et L.521-6 ;VU le code rural et de la p\u00e9che maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;\nVU le rapport n\u00b025-001102 du 08/01/2025, \u00e9tabli par I'organisme Bureau Veritas auquel les activit\u00e9sde contr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es par laDRIAAF lle-de-France \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 08/01/2025 dans l'\u00e9tablissement\u00abBOULANGERIE LE FORT \u00bb - 2 Boulevard Th\u00e9ophile SUEUR - 93100 MONTREUIL dont leg\u00e9rant est Monsieur BENJEDIANE Mohamed,\nATTENDU qu''au cours d'une visite effectu\u00e9e le 08/01/2025, les agents de I'organisme Bureau Veritasont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e8gles d'hygi\u00e9ne et d'entretieng\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment :- Absence de plan de lutte efficace contre les nuisibles,- Pr\u00e9sence de nuisibles constat\u00e9e (cafard et dejections de rongeurs)- Surveillance des temp\u00e9ratures des denr\u00e9es non appliqu\u00e9e,- Absence d'utilisation de savon bact\u00e9ricide. Ce manquement pr\u00e9sente un risque \u00e9lev\u00e9 decontaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 des consommateurs,- Absence de respect des bonnes pratiques d'hygi\u00e9ne,- Proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel non appliqu\u00e9e,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements tr\u00e9s insuffisante,- Absence d'information r\u00e9glementaire pour le consommateur (allerg\u00e8nes),- Absence de tra\u00e7abilit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires,Liste non exhaustiveCONSID\u00c9RANT que l'insuffisance de lutte contre les nuisibles en pr\u00e9sence de traces de nuisiblesdans l'\u00e9tablissement pouvant \u00eatre sources de transmission de contaminations par des germespathog\u00e8nes,CONSID\u00c9RANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e9nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0122 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOULANGERIE LE FORT\n2 boulevard Th\u00e9ophile Sueur\n93100 MONTREUIL\n122\nCONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;\nCONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e9ne ;CONSID\u00c9RANT que les proc\u00e9dures de ma\u00eetrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT que l'absence de ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de I'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu''il n'y a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;\nVU L''URGENCE ;SUR la proposition de madame LARIVIERE Emmanuelle directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1ER : L'\u00e9tablissement \u00abBOULANGERIE LE FORT \u00bb - 2 Boulevard Th\u00e9ophile SUEUR -93100 MONTREUIL dont le g\u00e9rant est Monsieur BENJEDIANE Mohamed, est ferm\u00e9 provisoirementjusqu'a nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par I'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant MonsieurBENJEDIANE Mohamed,ARTICLE 5: Dans le cas o\u00f9 il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, I'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2.11 du code rural et de la p\u00eache maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 : L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00eatre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0122 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOULANGERIE LE FORT\n2 boulevard Th\u00e9ophile Sueur\n93100 MONTREUIL\n123\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de MONTREUIL,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 I'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nBobigny, le VC/0 412025Le pr\u00e9fetn ASS\nJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0122 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOULANGERIE LE FORT\n2 boulevard Th\u00e9ophile Sueur\n93100 MONTREUIL\n124\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0133 en date du\n10/01/2025 portant fermeture d'urgence de\nl'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE KAL\n95 B rue Jacques Duclos\n93600 AULNAY SOUS BOIS\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0133 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE KAL\n95 B rue Jacques Duclos\n93600 AULNAY SOUS BOIS\n125\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9\u00c9galit\u00e9Fraternit\u00e9\nARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2025- 0Z 33Portant fermeture d''urgence de l'\u00e9tablissementBoucherie KAL95 B RUE JACQUES DUCLOS93600 AULNAY SOUS BOISLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de l'ordre national du M\u00e9rite\nVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 852/2004 du 29 avril 2004 relatif \u00e0 I'hygi\u00e9ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 853/2004 du 29 avril 2004 fixant les r\u00e8gles sp\u00e9cifiques d'hygi\u00e8ne applicablesaux denr\u00e9es alimentaires d'origines animales ;VU le r\u00e9glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 1169/2011 du Parlement europ\u00e9en et du Conseil du 22 octobre 2011concernant l'information du consommateur sur les denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (UE) n\u00b0 2017/625 du 15 mars 2017 concernant les contr\u00f4les officiels et les autresactivit\u00e9s officielles servant \u00e0 assurer le respect de la l\u00e9gislation alimentaire ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 6 novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrie i twww.seine-saint-denis.gouv.fr / '. frPrefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0133 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE KAL\n95 B rue Jacques Duclos\n93600 AULNAY SOUS BOIS\n126\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0133 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE KAL\n95 B rue Jacques Duclos\n93600 AULNAY SOUS BOIS\n127\nVU l'arr\u00eat\u00e9 du 8 octobre 2013 relatif aux r\u00e8gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commerce ded\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits et denr\u00e9es alimentaires autres que les produitsd'origine animale et les denr\u00e9es alimentaires en contenantVU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 et L.521-6 ;VU le code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et 'administration ;VU le rapport n\u00b024-001699 du 09/01/2025, \u00e9tabli par l'organisme Bureau Veritas auquel les activit\u00e9sde contr\u00f4le officiels des \u00e9tablissements de la remise directe de la DDPP-93 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es par laDRIAAF \u00cele-de-France \u00e0 la suite du contr\u00f4le officiel r\u00e9alis\u00e9 le 09/01/2025 dans l'\u00e9tablissement\u00ab Boucherie KAL \u00bb - 95 B RUE JACQUES DUCLOS - 93600 AULNAY SOUS BOIS dont leg\u00e9rant est Madame ARSLAN Ayse,\nATTENDU qu''au cours d'une visite effectu\u00e9e le 09/01/2025, les agents de l'organisme Bureau Veritasont constat\u00e9 dans cet \u00e9tablissement de graves manquements aux r\u00e9gles d'hygi\u00e9ne et d'entretieng\u00e9n\u00e9ral des lieux et des installations, notamment :\n- Proc\u00e9dure relative \u00e0 la surveillance des temp\u00e9ratures des denr\u00e9es non appliqu\u00e9e,- Maintenance des locaux et des \u00e9quipements tr\u00e8s insuffisante,- Proc\u00e9dure de nettoyage et de d\u00e9sinfection des locaux et du mat\u00e9riel non appliqu\u00e9e,- Absence de plan de maitrise sanitaire (PMS) pour I'\u00e9tablissement,- Absence d'identification des points d\u00e9terminants (manipulation des produits \u00e0 risque)- Cong\u00e9lation de produits p\u00e9rim\u00e9s- Conditions de conservation des denr\u00e9es inad\u00e9quates- D\u00e9faut de tra\u00e7abilit\u00e9 des denr\u00e9es- Absence d'autocontr\u00f4les sur les produits finis- Absence d'utilisation de papier hygi\u00e9nique (essuie mains). Ce manquement pr\u00e9sente un risque\u00e9lev\u00e9 de contaminations crois\u00e9es de germes pathog\u00e8nes pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 desconsommateurs,- Absence de respect des bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne,- D\u00e9faut de formation du personnels sur la maitrise des bonnes pratiques d'hygi\u00e8ne- Absence d'information r\u00e9glementaire pour le consommateur (allerg\u00e8nes),\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0133 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE KAL\n95 B rue Jacques Duclos\n93600 AULNAY SOUS BOIS\n128\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0133 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE KAL\n95 B rue Jacques Duclos\n93600 AULNAY SOUS BOIS\n129\nListe non exhaustive\nCONSIDERANT que les denr\u00e9es alimentaires sont manipul\u00e9es dans des locaux mal am\u00e9nag\u00e9s,malais\u00e9s \u00e0 nettoyer et \u00e0 d\u00e9sinfecter, comportant une source d'insalubrit\u00e9 et dont les rev\u00eatements sontsouill\u00e9s, pouvant \u00e9tre sources de contaminations par des germes pathog\u00e9nes, que les manquementsrelev\u00e9s pr\u00e9sentent des dangers pour la sant\u00e9 publique ;CONSIDERANT que les salari\u00e9s utilisent du mat\u00e9riel sale et souill\u00e9, situation favorisant lacontamination des produits alimentaires par des germes pathog\u00e8nes et pouvant favoriser leurd\u00e9veloppement ;\nCONSID\u00c9RANT que les salari\u00e9s qui manipulent les denr\u00e9es alimentaires ne respectent pas lesbonnes pratiques d'hygi\u00e8ne ;CONSID\u00c9RANT que les proc\u00e9dures de maitrise des risques sanitaires ne sont pas appliqu\u00e9es ;CONSIDERANT que l'absence de maitrise des temp\u00e9ratures et des conditions de conservationengendre un risque de Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC) important ;CONSID\u00c9RANT que la continuation de l'exploitation de I'\u00e9tablissement ferait courir un risque grave desant\u00e9 publique et que cela impose qu'il soit proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la fermeture imm\u00e9diate et jusqu'a r\u00e9alisationdes prescriptions annex\u00e9es ;CONSID\u00c9RANT qu'il ny a pas lieu dans ces conditions de faire application de la proc\u00e9durecontradictoire pr\u00e9vue aux articles L 121-1 et 122-1 du code des relations entre le public etl'administration ;\nVU L'URGENCE ;SUR la proposition de madame LARIVIERE Emmanuelle directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1FF : L'\u00e9tablissement \u00ab Boucherie KAL \u00bb - 95 B RUE JACQUES DUCLOS - 93600AULNAY SOUS BOIS dont le g\u00e9rant est Madame ARSLAN Ayse, est ferm\u00e9 provisoirement jusqu'\u00e0nouvel ordre \u00e0 compter de la date de notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.ARTICLE 2: Toutes les dispositions rendant cet \u00e9tablissement inaccessible au public devront \u00eatreprises imm\u00e9diatement par l'exploitant.ARTICLE 3: L'abrogation de cette mesure est subordonn\u00e9e \u00e0 la constatation par les services de ladirection d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis de la r\u00e9alisationdes prescriptions et des travaux.ARTICLE 4: Le pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 sera notifi\u00e9 en la forme administrative \u00e0 l'exploitant Madame ARSLANAyse,\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0133 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE KAL\n95 B rue Jacques Duclos\n93600 AULNAY SOUS BOIS\n130\nu u\n\".-\n- =\nu C\u2014u\n.\nn u\u00c9 e\u00ab \"\" \"\nun\n| | -\nn n ||\n| | || | | I|| | |\n: 1I,\n[} | | n T\n- TN|| | | | | | | -III-I1el \u00e0\n10 1 .- o|| | | n | | || | N |\n\" u u _'| | [}[ II | | - | |\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0133 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE KAL\n95 B rue Jacques Duclos\n93600 AULNAY SOUS BOIS\n131\nARTICLE 5: Dans le cas ou il serait contrevenu \u00e0 l'article | du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, l'exploitant s'exposeraitaux sanctions pr\u00e9vues par l'article L237-2.11 du code rural et de la p\u00e9che maritime (peine de deux ansd'emprisonnement et 30 000 euros d'amende).ARTICLE 6 : L'arr\u00eat\u00e9 de fermeture devra \u00e9tre appos\u00e9 sur la devanture de l'\u00e9tablissement, dans sonint\u00e9gralit\u00e9, et ce, jusqu'a la fin de la mesure.\nARTICLE 7 :Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de AULNAY SOUS BOIS,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui le concerne, de l'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant.ARTICLE 8 : Le d\u00e9lai de recours aupr\u00e8s du tribunal administratif de Montreuil est de deux mois \u00e0compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9.\nBobigny, le 20/01 /202 5Le pr\u00e9fet\nI 3DUJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0133 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE KAL\n95 B rue Jacques Duclos\n93600 AULNAY SOUS BOIS\n132\nI E --.I\nu\n\u2014\n=.-\n||\n.II\nE -y o  E. T F - u \".\" .\num \"1 1M\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0133 en date du 10/01/2025 portant fermeture d'urgence de l'\u00e9tablissement\nBOUCHERIE KAL\n95 B rue Jacques Duclos\n93600 AULNAY SOUS BOIS\n133\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0137 du 13/01/2025\nattribuant l'habilitation sanitaire \u00e0 Mme PREVOT\nClothilde.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0137 du 13/01/2025 attribuant l'habilitation sanitaire \u00e0 Mme PREVOT Clothilde. 134\nPREFET Direction D\u00e9partementale de laDE LA SEINE- Protection des Populations\u00ee\u00ee\"l\u00eaNT-DENIS Service Sant\u00e9 et Protection AnimalesEgalit\u00e9Fraternit\u00e9ARR\u00caT\u00c9 PR\u00c9FECTORAL N\u00b0 2025-0137Attribuant l'habilitation sanitaire \u00e0 Madame PREVOT ClothildeLE PR\u00c9FET DE LA SEINE-SAINT-DENISCHEVALIER DE LA L\u00c9GION D'HONNEURCHEVALIER DE L'ORDRE NATIONAL DU MERITEVu le code rural et notamment ses articles L.203-1 \u00e0 L.203-7, R. 203-1 \u00e0 R203-16 ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 du 23 juillet 2012 relatif aux conditions d'exercice du v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire ;Vu l'arr\u00eat\u00e9 du l'arr\u00eat\u00e9 du 16 mars 2007 modifi\u00e9 relatif aux obligations en mati\u00e8re de formationcontinue n\u00e9cessaire \u00e0 l'exercice du mandat sanitaire ;Vu l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4165 du 25 novembre 2024 portant d\u00e9l\u00e9gation de signature \u00e0Madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protection des populationsde la Seine-Saint-Denis ;Vu la d\u00e9cision n\u00b0 2024-4702 du 13 d\u00e9cembre 2024 donnant subd\u00e9l\u00e9gation de signature au seinde la direction d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis enmati\u00e8re administrative ;Vu la demande de l'int\u00e9ress\u00e9e, Madame PREVOT Clotilde n\u00e9e le 3 juin 1997 inscrit \u00e0 l'Ordredes v\u00e9t\u00e9rinaires sous le num\u00e9ro 34015 dont le domicile professionnel administratif est situ\u00e9 au85 Rue de Paris \u00e0 Romainville (93230)sur proposition de la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis;ARR\u00caTEARTICLE 1* : L'habilitation sanitaire pr\u00e9vue \u00e0 l'article L. 203-1 du code rural et de la p\u00eachemaritime susvis\u00e9 est attribu\u00e9e \u00e0 Madame PREVOT Clotilde Docteur V\u00e9t\u00e9rinaire exer\u00e7ant au 85Rue de Paris \u00e0 Romainville (93230), pour les activit\u00e9s relevant de ladite habilitation.Cette derni\u00e8re donne \u00e0 l'int\u00e9ress\u00e9 la d\u00e9nomination de \"v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire\".ARTICLE 2: L'habilitation est attribu\u00e9e pour une dur\u00e9e cinq ans. Elle est renouvelable parp\u00e9riode de cinq ann\u00e9es tacitement reconduite si le v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire a satisfait \u00e0 sesobligations, notamment en mati\u00e8re de formation continue, pr\u00e9vues \u00e0 l'article R.203-12 ducode rural et de la p\u00eache maritime.\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / W Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0137 du 13/01/2025 attribuant l'habilitation sanitaire \u00e0 Mme PREVOT Clothilde. 135\nARTICLE 3: Madame PREVOT Clotilde s'engage \u00e0 respecter les prescriptions techniques,administratives et, le cas \u00e9ch\u00e9ant, financi\u00e9res de mise en \u0153uvre des mesures de pr\u00e9vention,de surveillance ou de lutte prescrites par l'autorit\u00e9 administrative et des op\u00e9rations de policesanitaire ex\u00e9cut\u00e9es en application de l'article L.203-7 du code rural et de la p\u00e9che maritime.ARTICLE 4: Madame PREVOT Clotilde pourra \u00eatre appel\u00e9e par le pr\u00e9fet de son d\u00e9partementd'exercice pour la r\u00e9alisation d'op\u00e9rations de police sanitaire au sein des lieux de d\u00e9tentionou des \u00e9tablissements pour lesquels elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9e v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire. Elle sera tenue deconcourir \u00e0 ces op\u00e9rations en application des dispositions de l'article L.203-7 du code rural etde la p\u00eache maritime.Article 5 : Le v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire souhaitant modifier les activit\u00e9s, les esp\u00e8ces animales, ledomicile professionnel administratif ou d'exercice en informe le pr\u00e9fet ayant d\u00e9livr\u00e9l'habilitation dans les meilleurs d\u00e9lais.Article 6 : Le v\u00e9t\u00e9rinaire sanitaire peut renoncer \u00e0 son habilitation sanitaire sous r\u00e9serve d'unpr\u00e9avis de trois mois adress\u00e9 au pr\u00e9fet.Article 7 : Tout manquement ou faute commis dans l'exercice de la pr\u00e9sente habilitationsanitaire entra\u00eenera l'application des dispositions pr\u00e9vues aux articles R. 203-15, R.228-6 etsuivants du code rural et de la p\u00eache maritime.Article 8 : La pr\u00e9sente d\u00e9cision peut faire l'objet d'un recours devant le Tribunal Administratifterritorialement comp\u00e9tent, dans un d\u00e9lai de deux mois \u00e0 compter de la date de notification.Article 9: Le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture et la directrice d\u00e9partementale de laprotection des populations de la Seine-Saint-Denis sont charg\u00e9s, chacun en ce qui leconcerne, de |'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, dont une copie sera adress\u00e9e au titulaire, et serapubli\u00e9 au recueil des actes administratifs de la pr\u00e9fecture.\nFait \u00e0 Bobigny, le 13 janvier 2025Pour le Pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Deniset par subd\u00e9l\u00e9gationLa cheffe du service sant\u00e9 et protectionanimales\n,|\\\\\nFr\u00e9d\u00e9riq QUERREC\nLe pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 peut faire l'objet d'un recours aupr\u00e8s du Tribunal Administratif territorialement comp\u00e9tentdans un d\u00e9lai de deux mois \u00e0 compter de sa notification.\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0137 du 13/01/2025 attribuant l'habilitation sanitaire \u00e0 Mme PREVOT Clothilde. 136\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT\nDirection d\u00e9partementale de la protection des\npopulations (DDPP)\nArr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b02025-0143 en date du\n13/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nEL KAHINA\n227 rue de Paris\n93100 MONTREUIL\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0143 en date du 13/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nEL KAHINA\n227 rue de Paris\n93100 MONTREUIL\n137\nPREFET Direction d\u00e9partementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibert\u00e9ol\nARR\u00caT\u00c9 PREFECTORAL N\u00b02025- @ | 'l'sPortant abrogation de l'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral portant fermeture de I'\u00e9tablissementEL KAHINA227 RUE DE PARIS93100 MONTREUILLe pr\u00e9fet de la Seine-Saint-DenisChevalier de la L\u00e9gion d'honneurChevalier de I'ordre national du M\u00e9riteVU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 178/2002 du parlement europ\u00e9en et du conseil du 28 janvier 2002 \u00e9tablissantles principes g\u00e9n\u00e9raux et les prescriptions g\u00e9n\u00e9rales de la l\u00e9gislation alimentaire, instituant l'autorit\u00e9europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et fixant des proc\u00e9dures relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des denr\u00e9esalimentaires ;VU le reglement (CE) n\u00b0 852/2004 parlement europ\u00e9en et du conseil du 29 avril 2004 relatif \u00e0l'hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires ;VU le r\u00e8glement (CE) n\u00b0 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les crit\u00e8resmicrobiologiques applicables aux denr\u00e9es alimentaires ;VU le d\u00e9cret du pr\u00e9sident de la R\u00e9publique du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,pr\u00e9fet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 18 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denr\u00e9es alimentaires en contenant ;VU l'arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 relatif aux r\u00e9gles sanitaires applicables aux activit\u00e9s de commercede d\u00e9tail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denr\u00e9es alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 ;VU le Code rural et de la p\u00eache maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;\n1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexT\u00e9l. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0143 en date du 13/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nEL KAHINA\n227 rue de Paris\n93100 MONTREUIL\n138\nVU l'arr\u00e9t\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4886 du 30/12/2024, pronon\u00e7ant la fermeture administrative deI'\u00e9tablissement \u00abEL KAHINA\u00bb, sis 227 rue de Paris 93100 MONTREUIL, dont le g\u00e9rant est monsieurZERGUINE Salah;VU le rapport 24-168284 du 10/01/2025, \u00e9tabli par la direction d\u00e9partementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis \u00e0 la suite de l'inspection r\u00e9alis\u00e9e dans l'\u00e9tablissement le09/01/2025, \u00e9tablissant la correction des non-conformit\u00e9s majeures ayant justifi\u00e9 la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00abEL KAHINA\u00bb, sis 227 rue de Paris 93100 MONTREUIL, dont leg\u00e9rant est monsieur ZERGUINE Salah;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice d\u00e9partementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;\nARR\u00caTEARTICLE 1EF : L'arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral n\u00b0 2024-4886 du 30/12/2024, pronon\u00e7ant la fermetureadministrative de l'\u00e9tablissement \u00abEL KAHINA\u00bb, sis 227 rue de Paris 93100 MONTREUIL, dont leg\u00e9rant est monsieur ZERGUINE Salah, est abrog\u00e9 \u00e0 compter de la notification du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9 ;ARTICLE 2: Le pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9 sera notifi\u00e9 \u00e0 I'exploitant, monsieur ZERGUINE Salah;ARTICLE 3:Monsieur le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la pr\u00e9fecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de MONTREUIL,Monsieur le directeur territorial de la s\u00e9curit\u00e9 de proximit\u00e9,Madame la directrice d\u00e9partementale de la protection des populations,sont charg\u00e9s, chacun en ce qui ie concerne, de I'ex\u00e9cution du pr\u00e9sent arr\u00e9t\u00e9, dont copie est remise\u00e0 l'exploitant. Bobigny, le /{3 - O | _%OZ.SLe pr\u00e9fetct \u00cecJulien CHARLES\nSERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction d\u00e9partementale de la protection des populations (DDPP) - Arr\u00eat\u00e9 pr\u00e9fectoral\nn\u00b02025-0143 en date du 13/01/2025 portant fermeture de l'\u00e9tablissement\nEL KAHINA\n227 rue de Paris\n93100 MONTREUIL\n139","date":"2025-01-13","first_seen_on":"2025-08-20T12:49:50+00:00","id":"ffe06531aef74d6f586655fdeb2e8747d26a50875ec58d91ee26b20461f980ca","name":"recueil-93-2025-01-13-recueil-des-actes-administratifs-Sp\u00e9cial DDPP","pdf_creation_date":"2025-01-13T14:28:53+00:00","pdf_modification_date":null,"timezone":"Europe/Paris","url":"https://www.seine-saint-denis.gouv.fr/contenu/telechargement/26451/212496/file/recueil-93-2025-01-13-recueil-des-actes-administratifs-Sp%C3%A9cial%20DDPP.pdf"}