PRÉFÈTE
DE LA GIRONDE
RECUEIL DES ACTES
ADMINISTRATIFS SPÉCIAL
N°33-2026-282
PUBLIÉ LE 28 AOÛT 2026
Sommaire
ARS NOUVELLE-AQUITAINE / Délégation Départementale
33-2026-07-24-00015 - Décision mofificative de composition de la commission
d'activité libérale du CH d'Arcachon - juillet 2026 (2 pages) Page 3
CHU BORDEAUX / Secrétariat Général
33-2025-11-05-00009 - Délégation de signature n°2025-097-DS -
CHAPELLE Mathilde - AAH FF - Reconstruction EHPAD Larrieu - CH Arcachon
(33 pages) Page 6
2
ARS NOUVELLE-AQUITAINE
33-2026-07-24-00015
Décision mofificative de composition de la
commission d'activité libérale du CH d'Arcachon -
juillet 2026
ARS NOUVELLE-AQUITAINE - 33-2026-07-24-00015 - Décision mofificative de composition de la commission d'activité libérale du CH
d'Arcachon - juillet 2026 3
REPUBLIQUEFRANCAISELibertéEgalitéFraternité @ D Agence Régionale de SantéNouvelle-Aquitaine

Délégation départementale de la Gironde
Tél standard : 09 69 37 00 33
Adresse : 103 bis rue Belleville – CS 91704 - 33063 BORDEAUX Cedex 1/2
www.ars.nouvelle.aquitaine.sante.fr

Décision du 13 avril 2026 fixant la
composition de la commission d'activité
libérale du centre hospitalier
d'Arcachon


Le Directeur général de l'Agence régionale de santé
Nouvelle-Aquitaine,


VU le code de la santé publique, notamment l'article R.6154-12 modifié par le décret n°2017-
523 du 11 avril 2017 – article 7, relatif à la composition de la commission de l'activité
libérale ;

VU le décret du 7 octobre 2020 portant nomination de M. Benoît ELLEBOODE Directeur
général de l'Agence régionale de santé Nouvelle-Aquitaine ;

VU la décision du Directeur général de l'agence régionale de santé Nouvelle -Aquitaine
portant délégation permanente de signature en date du 30 avril 2026 publiée au recueil des
actes administratifs de la préfecture de la région Nouvelle-Aquitaine le 4 mai 2026 ;

VU l'avis du conseil de surveillance du centre hospitalier d'Arcachon en date du 7 mai 2026 ;

VU l'avis de la c ommission médicale d'établissement du centre hospitalier d'Arcachon e n
date du 9 octobre 2025 ;

VU la proposition de la caisse primaire d'assurance maladie de la Gironde en date du 30
décembre 2021 ;

Sur proposition de la directrice de la délégation départementale de la Gironde ;


D E C I D E


Article 1 er : La composition de la commission de l'activité libérale du centre hospitalier
d'Arcachon est établie comme suit :


Représentant du conseil départemental de l'ordre
des médecins Dr Philippe VEAUX
Représentants désignés par le conseil de
surveillance
M. William DUVERNOY-GALAND
M. Sébastien TORRES

Directeur de l'établissement public de santé Mme Elisabeth CALMON
Représentant de la caisse primaire d'assurance
maladie
Mme Isabelle EL MESTARI, Directrice
adjointe de la branche Santé, ou son
représentant
ARS NOUVELLE-AQUITAINE - 33-2026-07-24-00015 - Décision mofificative de composition de la commission d'activité libérale du CH
d'Arcachon - juillet 2026 4
Pour le Directeur général de l'Agence Régionale de SantéNouvelle-Aquitaine, par délégation,La directrice de la délégation départementale de la GIRONDE,
al' Bénédicte MOTTE
2/2
Praticiens exerçant une activité libérale désignés
par la commission médicale d'établissement
Dr Joël AMBLARD
Dr Martin AUDONNET
Praticien n'exerçant pas d'activité libérale désigné
par la commission médicale d'établissement Dr Tsouria GAIDA
Représentant des usagers du système de santé En cours de désignation

Article 2 : Les membres de la commission visés à l'article 1 sont nommés pour une période
de 3 ans à compter du 13 avril 2026. Les membres qui perdent la qualité au titre de laquelle
ils ont été appelés à siéger sont remplacés dans les mêmes conditions de désignation pour
la durée du mandat restant à courir.

Article 3 : Un recours administratif (gracieux ou hiérarchique) ou un recours contentieux
auprès du tribunal administratif peut être exercé dans un délai de deux mois à compter de la
notification de la décision ou à l'égard des tiers à compter de sa publication (ce dernier peut
être saisi par requête adressée par lettre recommandée avec accusé de réception ou de
manière dématérialisée via l'application « Télérecours citoyen » accessible sur le site
www.telecours.fr).

Article 4 : La directrice générale adjointe de l'agence régionale de santé, l a directrice de la
délégation départementale de la Gironde et le directeur du centre hospitalier universitaire de
Bordeaux sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l' exécution d e la présente
décision.



Fait à Bordeaux, le 24 juillet 2026








Pour le directeur général de l'ARS,
et par délégation,
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d'Arcachon - juillet 2026 5
CHU BORDEAUX
33-2025-11-05-00009
Délégation de signature n°2025-097-DS -
CHAPELLE Mathilde - AAH FF - Reconstruction
EHPAD Larrieu - CH Arcachon
CHU BORDEAUX - 33-2025-11-05-00009 - Délégation de signature n°2025-097-DS - CHAPELLE Mathilde - AAH FF - Reconstruction EHPAD
Larrieu - CH Arcachon 6
CENTREHOSPITALIER DELEGATION DE SIGNATUREUNIVERSITAIREBORDEAUX N° 2025/097/DS
Talence, le 5 novembre 2025Le Directeur général du Centre hospitalier universitaire de Bordeaux,VU
VU
VU
VUVU
VU
VU
VU
le code de la santé publique notamment dans ses articles L.6143-7 et D.6143-33 à D.6143-35; L6132-1 à L6132-7 ; R.6132-16;le décret n° 2005-921 du 2 août 2005 portant statut particulier des grades et emplois despersonnels de direction des établissements mentionnés à l'article 2 (1°, 2°, 3°) de la loi n°86-33 du 9 janvier 1986 modifiée portant dispositions statutaires relatives à la fonctionpublique hospitalière ;le décret n°2009-1765 du 30 décembre 2009 relatif au directeur et aux membres dudirectoire des établissements publics de santé ;le décret du n° 2016-524 du 27 avril 2016 relatif aux groupements hospitaliers deterritoire ;le décret du n° 2017-701 du 2 mai 2017 relatif aux modalités de mise en œuvre desactivités, fonctions et missions mentionnées à l'article L. 6132-3 du code de la santépublique, au sein des groupements hospitaliers de territoire ;le décret du président de la République, en date du 7 octobre 2024, nommant Vincent-Nicolas DELPECH directeur général du Centre hospitalier universitaire de Bordeaux ;la convention constitutive du groupement hospitalier de territoire, approuvée par ledirecteur général de l'Agence régionale de santé le 19 octobre 2016 ;la convention de mise à disposition du Centre hospitalier universitaire de Bordeaux deMathilde CHAPELLE, attachée d'administration hospitalière au Centre hospitalierd'Arcachon;
CHU de Bordeaux - Direction générale - 12 rue Dubernat - 33404 Talence Cedex
CHU BORDEAUX - 33-2025-11-05-00009 - Délégation de signature n°2025-097-DS - CHAPELLE Mathilde - AAH FF - Reconstruction EHPAD
Larrieu - CH Arcachon 7
Article 1Délégation est donnée a Mathilde CHAPELLE, attachée d'administration hospitaliére au Centrehospitalier d'Arcachon, pour signer en lieu et place du directeur général du CHU de Bordeaux,l'établissement support du GHT Alliance de Gironde, dans le cadre de la fonction achats :- tout acte relatif à la procédure de passation (mise au point comprise) du marché publicglobal afférent à l'opération visée dans la fiche opération de travaux présente en annexe
?
- ledit marché public et procéder a sa notification ;- les avenants relatifs au marché public global visé dans la fiche opération de travaux.
Article 2La présente délégation prend effet a la date de signature et dés sa publication au registre desactes administratifs du département. Elle est également publiée et consultable sur le siteinternet du CHU de Bordeaux.
Le Directeur général
ria L4 a!fVincent-Nicolas DELPECH
CHU de Bordeaux - Direction générale - 12 rue Dubernat - 33404 Talence Cedex
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Larrieu - CH Arcachon 8
FICHE D'OPERATION DE TRAVAUX
En vue d'une délégation de signature par le directeur de l'établissement support pour le délégataire de
l'établissement

INFORMATIONS GENERALES


Date de la demande de délégation 14.10.2024

Nom de l'établissement partie: Centre Hospitalier d'Arcachon

Localisation de l'opération Commune de La Teste de Buch

Intitulé de l'opération
TRAVAUX DE RECONSTRUCTION DE L'EHPAD
LARRIEU

Nom et fonction du délégataire
Sandrine DUVIGNAC
Responsable des services économiques et matériels
du CH Arcachon


DESCRIPTIF DE L'OPERATION


Surface : 6 000 m² NEUF : 6 000 m² REHABILITATION :
Surface utile SU : 4 750 m² Surface totale dans œuvre SDO 6 000 m² Surface plancher SP
Le repérage amiante a été réalisé : oui  non  non concerné travaux neufs
Présence d'amiante : oui  non  non concerné travaux neufs

Il s'agit de la construction d'un bâtiment accueillant la reconstruction d'un EHPAD de 80 lits + 4 lits d'accueil temporaire et
comprenant les espaces d'accueil et de vie ainsi que les espaces logistiques communs avec le futur SSR qui sera implanté à
proximité ;


TYPE PROCEDURE

Marché public global : oui  non  13 M € HT

Marché Public Global Sectoriel
Procédure : procédure avec négociation

Montant estimé du Marché Global Sectoriel 13 M € HT
Allotissement : oui  non 
Justificatif si la procédure n'est pas allotie : Marché Public Global Sectoriel

Code de la Commande Publique Article L 2171-5 et R2171-1 à R217-23
Les EPS peuvent confier à un opérateur économique une mission globale portant sur la concept ion, la construction, l'aménagement,
l'exploitation ou la maintenance de bâtiments ou d'équipements affectés à l'exercice de leurs missions.
De fait pas de possibilité et aucune nécessité d'allotir la procédure Globale Sectorielle
Déroulement de la procédu re

Phase 1 Sélection des candidatures

Phase 2 Choix du Groupement




TRAVAUX Montant Global
Montant estimé qui sera relatif à la partie Travaux 11.5 M € HT


LES PRESTATIONS INTELLECTUELLES INCLUENT
Montant Global
Architecte
Bureau d'étude
Coordonnateur SSI
OPC 1.5 M € HT
Acousticien
Economiste
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Larrieu - CH Arcachon 9































PHASE 2 CLASSEMENT DES OFFRES
Pièces à fournir lors du dépôt de l'offre initiale Pièces à fournir lors du dépôt de l'offre finale
Projet d'acte d'engagement ......................................... OI-AE Projet d'acte d'engagement ............................... OF-AE
Dossier technico-économique ...................................... OI-DTE

Dossier technico-économique ............................ OF-DTE
• Organisation générale des études et travaux ............... OI-DTE-1

• Organisation générale des études et travaux ..... OF-DTE-1
• Hypothèses de dimensionnement .................................. OI-DTE-2 • Hypothèses de dimensionnement ....................... OF-DTE-2
• Tableau des surfaces comparées, surfaces utiles et surfaces dans
œuvre .............................................................................. OI-DTE-3
• Tableau des surfaces comparées, surfaces utiles et surfaces dans
œuvre .................................................................... OF-DTE-3
• Note de présentation fonctionnelle ............................... OI-DTE-4 • Note de présentation fonctionnelle ..................... OF-DTE-4
• Note de présentation des flux intra et hors bâtiment ..... OI-DTE-5 • Note de présentation des flux intra et hors bâtiment OF-
DTE-5
• Note sur l'insertion urbaine du projet et des aménagements extérieurs
......................................................................................... OI-DTE-6
• Note sur l'insertion urbaine du projet et des aménagements
extérieurs .............................................................. OF-DTE-6
• Note et descriptif technique .......................................... OI-DTE-7
o Éléments techniques majeurs par corps d'état
o Traitement des façades et toitures
o Schémas de principe par technique (alimentation, distribution,
secours)
o Etude comparative des approvisionnements en énergie (autonomie
vs raccordement de tout ou partie au pôle énergies du PSA, cf.
programme tome 3 – 22.4.2, 22.7.3 et 23.1.1)
• Note et descriptif technique ................................ OF-DTE-7
o Éléments techniques majeurs par corps d'état
o Traitement des façades et toitures
o Schémas de principe par technique (alimentation, distribution,
secours)
Etude comparative des approvisionnements en énergie (autonomie
vs raccordement de tout ou partie au pôle énergies du PSA, cf.
programme tome 3 – 22.4.2, 22.7.3 et 23.1.1)
• Plans sommaires d'installation ...................................... OI-DTE-8 • Plans sommaires d'installation ........................... OF-DTE-8
• Coût des travaux décomposé ....................................... OI-DTE-9
o Études
o VRD (voiries, tranchées, tuyauteries, câbles, …)
o Bâtiment (GO, clos couvert, lots de finition, …)
o Installations (électricité, CVC, plomberie-sanitaire, fluides médicaux,
GTC, …)
o Équipements (cuisine, …)
o Mise en service
• Coût des travaux décomposé ............................. OF-DTE-9
o Études
o VRD (voiries, tranchées, tuyauteries, câbles, …)
o Bâtiment (GO, clos couvert, lots de finition, …)
o Installations (électricité, CVC, plomberie-sanitaire, fluides
médicaux, GTC, …)
o Équipements (cuisine, …)
Mise en service
• Simulations de consommations énergétiques électricité, chauffage,
froid, ECS avec identification de fonctionnement selon les périodes de
l'année .............................................................................. OI-DTE-10
• Simulations de consommations énergétiques électricité, chauffage,
froid, ECS avec identification de fonctionnement selon les périodes
de l'année ............................................................... OF-DTE-10
Pièces graphiques ......................................................... OI-PG Pièces graphiques ............................................... OF-PG
Planches graphiques ..................................................... OI-PL1 à OI-
PL3
Planning .......................................................................... OI-PLA Planning ................................................................ OF-PLA
• Planning général ............................................................ OI-PLA-1 • Planning général .................................................. OF-PLA-1
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Larrieu - CH Arcachon 10


CRITÈRES DE JUGEMENT POINTS
Critère 1 - Coût global 28 points
L'offre régulière la moins-disante (cumule coûts honoraires et travaux) obtient les 28 points.
Les autres offres sont notées selon la formule : Note obtenue = 28 x (Montant de l'offre moins -disante /
Montant de l'offre du soumissionnaire).
Le montant de l'offre sera calculé comme suit : montant des études + montant des travaux.



Critère 2 - Qualité fonctionnelle
Sous-critères du critère n°2 « Qualité fonctionnelle »
Ce sous-critère sera apprécié au regard des documents de l'offre suivants :
• Dossier technico-économique
• Pièces graphiques (plans et schémas)
Le jugement portera sur les éléments suivants
20 points
La cohérence générale de l'ensemble du site dans la conception des espaces intérieu rs et extérieurs
par rapport à leur(s) fonction(s), ainsi que des accès et dessertes, 5 points
La qualité du fonctionnement général intérieur et de l'organisation spatiale des entités fonctionnelles
indépendamment et les unes par rapport aux autres 5 points
La cohérence des flux de circulation (externe, interne) 5 points
L'ergonomie des locaux (largeur, longueur, disposition interne, surface pratique utilisable, etc.) 5 points


Critère 3 - Performances énergétiques
Sous-critères du critère n°3 « Performances énergétiques »
Ce sous-critère sera apprécié au regard des documents de l'offre suivants :
• Dossier technico-économique, partie relative aux performances énergétiques (OI/OF-DTE-10)
Le jugement portera sur les éléments suivants
20 points
La moindre consommation des énergies à usage réglementé par la RE2020 10 points
La réduction de l'inconfort d'été appréciée selon la RE2020 4 points
La part d'appel aux énergies renouvelables 6 points

Critère 4 - Qualité technique
Sous-critères du critère n°4 « Qualité technique »
Ce sous-critère sera apprécié au regard des documents de l'offre suivants :
• Dossier technico-économique
• Pièces graphiques (plans et schémas)
Le jugement portera sur les éléments suivants
15 points
La qualité du système constructif des matériaux et équipements mis en œuvre 5 points
La qualité de la réponse aux éléments techniques du profil environnemental (cibles d'écoconception, de
gestion, de confort et de qualité sanitaire, Performance énergétique d'ensemble) 5 points
La qualité des systèmes de génie climatique, des principes de distribution de l'énergie et des fluides et
des principes de distribution de la voix et des données 5 points

Critère 5 - Qualité architecturale et environnementale
Sous-critères du critère n°5 « Qualité architecturale et environnementale »
Ce sous-critère sera apprécié au regard des documents de l'offre suivants :
• Dossier technico-économique
• Pièces graphiques (plans, perspectives, élévations et schémas)
Le jugement portera sur les éléments suivants
15 points
La qualité de l'expression et de l'insertion architecturale extérieure (composition des espaces,
orientation, implantation et image architecturale, traitement paysagé) 5 points
La qualité de l'expression architecturale intérieure (ambiance, vues) 5 points
La qualité de la réponse aux éléments architecturaux du profil environnemental (relation du bâtiment
avec son environnement immédiat, traitement architectural de la gestion des énergies, traitement
architectural des cibles de confort)
5 points

Critère 6 - Part de marché confiée à une PME
Ce critère sera apprécié au regard des documents de l'offre suivants :
• Dossier technico-économique, OI/OF-DTE-1
• Acte d'engagement
La notation sera effectuée comme suit :
• Part confiée à des PME ou des artisans < 10% : offre irrégulière
• 10% ≤ Part confiée à des PME ou des artisans < 15% : 1 point
• Part confiée à des PME ou des artisans ≥ 15% : 2 points
2 points


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Larrieu - CH Arcachon 11

Calendrier prévisionnel général de l'attribution du marché global sectoriel MPGS



Publication de l'AAPC de l'AO du MPGS ....................................................... 28.12.2022

Réception des candidatures PHASE 1 ........................................................... 30.01.2023

Constitution du Jury ...................................................................................... 12.04.2023

Choix des TROIS Groupements admis à concourir ......................................... 31.05.2023

Remise des TROIS Projets Définitifs .............................................................. 18.11.2024

Choix du Lauréat ............................................................................................. 17.12.2024

Mise au point du marché et Instruction du Permis de Construire .................... 31.03.2025

Début des travaux prévu (y compris phase de préparation) ............................... Novembre 2025

Réception et mise en service ......................................................................... Juillet 2027


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Larrieu - CH Arcachon 12
ÆCENTRE HOSPITALIERD'ARCACHON
ŸSOCOFITchor & managervoa operations ce construction

Centre Hospitalier d'Arcachon

Avenue Jean Hameau


33164 La Teste De Buch


Reconstruction de l'EHPAD Larrieu d'Arcachon

TOME 1
PROGRAMME FONCTIONNEL


SOCOFIT S.A.S.

Assistant Maîtrise d'Ouvrage
Avenue Neil Armstrong
18/10/2022 BP70211
Pierre PRÉVOST 33708 MÉRIGNAC Cedex
Tél. : 05 56 13 29 89
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Larrieu - CH Arcachon 13
ŸSOCOFIT
Centre Hospitalier d'Arcachon
Construction d'un EHPAD sur le site du Centre Hospitalier
4527 - PTD TOME 1-Fonctionnel EHPAD seul V14
© SOCOFIT S.A.S. – Tous droits réservés 2/27
SOMMAIRE
SOMMAIRE ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ .................. 2
PRÉAMBULE ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ ................. 4
1 LES BESOINS - LA COMPOSITION ................................ ................................ ................................ ................................ ........ 5
1.1 LA POPULATION ACCUEILLIE EN EHPAD ..................................................................................................................................... 5
1.2 L'EHPAD DE DEMAIN.............................................................................................................................................................. 5
1.3 LA COMPOSITION DU BÂTIMENT ET LA RÉPARTITION PAR NIVEAU ENVISAGÉE..................................................................................... 6
1.4 LES SURFACES ENVISAGÉES ........................................................................................................................................................ 6
1.5 LE SCHÉMA FONCTIONNEL GÉNÉRAL ........................................................................................................................................... 6
2 LES ACCÈS AU SITE ET AU BÂTIMENT ................................ ................................ ................................ ................................ .. 7
2.1 LES ACCÈS AU SITE, LA CIRCULATION DES VÉHICULES...................................................................................................................... 7
2.1.1 Accès au site .................................................................................................................................................................. 7
2.1.2 Les stationnements (personnel et visiteurs) ................................................................................................................. 7
2.1.3 Autres stationnements (côté logistique) ...................................................................................................................... 7
2.2 LES ACCÈS AU BÂTIMENT, AIRES ................................................................................................................................................. 8
2.3 MODULARITÉ DES ACCÈS EN CAS DE « CRISE » ............................................................................................................................. 8
3 LES CIRCUITS PRINCIPAUX ENVISAGÉS ................................ ................................ ................................ ................................ 9
3.1 LE CIRCUIT DES VISITEURS- FACILITER L'ORIENTATION .................................................................................................................... 9
3.1.1 Depuis le hall .................................................................................................................................................................. 9
3.1.2 La signalétique, les ambiances, la décoration .............................................................................................................. 9
3.1.3 Sanitaire du public ......................................................................................................................................................... 9
3.2 LE CIRCUIT DU PERSONNEL ........................................................................................................................................................ 9
3.3 LE CIRCUIT DES RÉSIDENTS – LA PROMENADE ............................................................................................................................... 9
3.3.1 Le parcours des résidents : Les Circulations horizontales et verticales ....................................................................... 9
3.3.2 Le traitement des couleurs .......................................................................................................................................... 10
3.3.3 L'aménagement ........................................................................................................................................................... 10
3.3.4 L'acoustique ................................................................................................................................................................. 10
3.3.5 Les sanitaires communs des résidents ........................................................................................................................ 10
3.4 LES ESPACES EXTÉRIEURS DES RÉSIDENTS ................................................................................................................................... 10
3.5 L'OUVERTURE SUR LA VILLE ..................................................................................................................................................... 11
3.6 LES APPAREILS ÉLÉVATEURS ..................................................................................................................................................... 11
4 LES CIRCUITS ET FONCTIONS LOGISTIQUES RELAIS ................................ ................................ ................................ ........... 12
4.1 GÉNÉRALITÉS ........................................................................................................................................................................ 12
4.2 LE CIRCUIT DU LINGE ET LOCAUX LINGERIE RELAIS ET EXTERNALISÉ ................................................................................................. 12
4.2.1 Linge plat et tenues du personnel : traitement externalisé ....................................................................................... 12
4.2.2 Linge des résidents : traitement sur site en lingerie relais ........................................................................................ 13
4.3 LE CIRCUIT DES REPAS ET LOCAUX CUISINE RELAIS - PLONGE ......................................................................................................... 13
4.4 LES CIRCUITS DES LIVRAISONS .................................................................................................................................................. 15
4.4.1 Le circuit des magasins/ stocks ................................................................................................................................... 15
4.4.2 Le circuit des médicaments et des dispositifs médicaux stériles (DMS) .................................................................... 16
4.5 LES CIRCUITS DES DÉCHETS ...................................................................................................................................................... 16
4.5.1 Le circuit des déchets DAOM (Déchets Assimilés aux Ordures Ménagères) et Tri ................................................... 16
4.5.2 Le circuit des DASRI (déchets d'activités de soins à risques infectieux) .................................................................... 16
4.6 LE CIRCUIT MÉNAGE ET LE BUREAU ASH ................................................................................................................................... 17
4.7 LA MAINTENANCE .................................................................................................................................................................. 17
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5 LA DESCRIPTION DES ENTITES ................................ ................................ ................................ ................................ ........... 18
5.1 L'ENTRÉE, L'ACCUEIL ET L'ADMINISTRATION .............................................................................................................................. 18
5.1.1 Locaux d'entrée ........................................................................................................................................................... 18
5.1.2 Locaux administratifs .................................................................................................................................................. 18
5.1.3 Locaux administration spécifiques .............................................................................................................................. 18
5.2 LA VIE COMMUNAUTAIRE, LA GRANDE RESTAURATION ................................................................................................................ 19
5.2.1 Locaux communs ......................................................................................................................................................... 19
5.2.2 La Restauration du Niveau 0 ....................................................................................................................................... 20
5.2.3 Locaux spécifiques ....................................................................................................................................................... 20
5.3 LES LOCAUX DU PERSONNEL .................................................................................................................................................... 20
5.4 LES HÉBERGEMENTS ET LE PÔLE SOINS ...................................................................................................................................... 21
5.4.1 Le pôle soins ................................................................................................................................................................. 21
5.4.2 Les 2 unités de 30 lits .................................................................................................................................................. 21
5.4.3 L'unité protégée et l'unité évolutive ........................................................................................................................... 22
5.4.4 Les chambres ............................................................................................................................................................... 24
5.5 LE PÔLE JOUR ....................................................................................................................................................................... 26

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PRÉAMBULE
Le pro gramme f onctionnel a pour objectif de définir les besoins d e l' établissement en termes de locau x, d e surfaces, et
d'organisation pour assurer un fonctionnement optimal.
Le Programme Technique Détaillé est composé des tomes suivants :
▪ Tome 1 : Programme fonctionnel
▪ Tome 2 : Programme des locaux et surfaces
▪ Tome 3 : Programme technique, présentation du site.
▪ Tome 4 : Fiches d'espaces
▪ Tome 5 : Annexes

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1 LES BESOINS - LA COMPOSITION
1.1 La population accueillie en EHPAD
Les résidents d'EHPAD sont des personnes présentant un handicap physique et/ou psychique présentant parfois des troubles
de l'orientation et pouvant nécessiter de vivre dans une unité protégée.
1.2 L'EHPAD de demain
Le pro jet architectural a p our objectif d'accueillir les personnes â gées d'aujourd'hui et de demai n. Il doit s'inscrire dans la
réflexion globale autour de « l'EHPAD de demain » et notamment autour des axes suivants :
- Développer une architecture thérapeutique permettant d'adapter les lieux à la prise en c harge des person nes
âgées d'aujourd'hui et de d emain, dans l'objectif de p révenir la perte d'au tonomie voire de redonner de
l'autonomie.
o S'adapter aux besoins nouveaux liés à l'évolution de la population (vieillissement)
o Permettre la prise en charge de la g rande et très gr ande dépendance (grande dépenda nce
accompagnée de pathologie neurodégénérative et psychiatriques)
o Permettre l'évolutivité et la modularité de l'établissement
o Permettre l'évolution de l'établissement vers des unités spécialisées
o Travailler les ambiances et les couleurs
o Innover en terme s de technologie et Intégrer les Nouvelles Techn ologie d'Information et de
Communication (NTIC) : détection chute, détectio n déambulation, écran informatique ( TV sous IP) en
chambre pour les menus, programmes d'activité…, ce point est développé dan s le programme
technique détaillé Tome 3.
o S'inscrire dans la dynamique de développement durable et performance énergétique du territoire.
- Participer à l'accompagnement du parcours de la personne âgée et des aidants - dans la durée du vieillissement
(pas uniquement à l'entrée en institution).
o Accompagner le libre choix de la personne
o Favoriser le maintien à domicile (accueil de jour, accueil temporaire, …)
o Aider les aidants (espaces de rencontre, d'information et d'écoute, …)
- Améliorer le quotidien des résidents - ouvrir l'établissement
o Créer du lie n avec le terr itoire pour promouvoir l 'ouverture de l'EHPAD sur la commune et à des
publics extérieurs
o Élargir le regard à l'ensemble du vieillissement et non uniquement sur la dépendance.
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Logistique Le pavillondes familles Jardins: Terrasses abritéesJardins ouvertsTerrasses abritées
a \; ardin! Terrasses ;sécurisées ,'x += PEsi
Terrasseabritée
JardinsTerrasses abritées
1Jardins àTerrasses 12 . 1sécurisées 11
JardinsTerrassessécurisées
EHPAD
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1.3 La composition du bâtiment et la répartition par niveau envisagée
Le bâtiment envisagé sera sous maitrise d'ouvrage du Centre Hospitalier d'Arcachon.
Le nouveau bâtiment hébergera plusieurs entités :
Un EHPAD de 80 lits + 4 lits d'accueil temporaire – pour les besoins du Centre Hospitaliser d'Arcachon
- 1 unité de 12 lits, Unité Protégée ALZHEIMER
- 1 unité de 12 lits, Unité évolutive – sur le modèle d'une unité protégée
- 2 unités de 28 lits d'EHPAD + 4 lits d'accueil temporaire
- 1 pôle jour composé d'un Accueil d e jour (12 places ), un PASA (10 p laces) et
une plateforme de répit
- Des jardins et/ou terrasses sécurisés
Niveau 0 / Niveau 1
Niveau 0 / Niveau 1
Niveau 0
Niveau 0

Niveau 0 / Niveau 1
Des espaces d'accueil et de vie
- L'entrée/ le Hall/ l'Accueil/l'administration
- Locaux de vie et jardins ouverts
Niveau 0
Niveau 0
Des espaces logistiques communs avec le futur SSR
- Logistique relais (cuisine relais, lingerie relais, magasins, déchets, ateliers, divers)
- Les vestiaires du personnel
Bâtiment dédié
1.4 Les surfaces envisagées
Cf Tableau des surfaces au Tome 2.
1.5 Le schéma fonctionnel général
L'ensemble est organisé en 3 bâtiments : l'EHPAD, le bâtiment logistique et le pavillon des familles, les 2 premiers pouvant
être accolés. Le bâtiment logistique sera réalisé dans le cadre de la présente opération ma is son usage sera commun avec le
futur SSR de taille équivalente à l'EHPAD. Il devra toutefois pour les énergies être pris en compte le fait que le SSR ac cueillera
une balnéothérapie (bassin de 6 m x 8 m).

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2 LES ACCÈS AU SITE ET AU BÂTIMENT
2.1 Les accès au site, la circulation des véhicules
2.1.1 Accès au site
Le site devra être clôturé et sécurisé avec contrôle d'accès. (Cf. programme technique).
Une différenciation claire des flux visiteurs et logistique sera mise en place dès l'entrée sur site.
La voie d'accès à l'air e logistique pour les véhicule s de liv raison (repas, linge, consommables, enlèvement des déchets) est
physiquement différenciée des voies d'accès aux parkings.
Les piétons et cyclistes pourront accéder a u parvis en toute sécurité. Un cheminement adapté (revêtement carros sable en
fauteuil) est relié au trottoir de la rue et à un éventuel futur arrêt de bus.
Chaque circuit est clairement identifié et indiqué.
2.1.2 Les stationnements (personnel et visiteurs)
Les stationnements des visiteurs et du personnel sont communs aux 3 entités.
Les zones de stationnement s'organisent de p art et d' autre d'un circuit des véhicules à sens unique avec u ne entrée et une
sortie spécifique. La signalétique et le marquage au sol guident les visiteurs jusqu'aux places de stationnement.
Les cheminements d'accès aux parkings et à l'abri vélo depuis le bâtiment sont éclairés la nuit (déclanchement sur cellule).
Nota : Le nombre total de place de stationnement ainsi que le nombre de place de parking PMR devront respecter le PLU
▪ Les places de parking des visiteurs et du personnel : Les places visiteurs et personnels sont séparées et clairement
identifiées.
o Les places visiteurs sont implantés proches de l 'entrée principale, des places rése rvées aux per sonnes
handicapées sont en lien direct avec l'entrée principale. (18 places)
o Un arrêt minute pour les f amilles (protégées des intempéries) est impl anté en lien direct avec l 'entrée
principale. (2 places)
o Les places du personnel sont implantées à proximité de l'entrée dédiée personnel (dont PMR), proche des
vestiaires. (40 places)
o Des bornes pour recharge des véhicules électriques sont à prévoir (2 personnel).
▪ Abri vélo
o Personnel (sécurisé) : comptant 20 places, implanté à proximité de l'entrée du personnel. Le cheminement
des vélos sur le site sera sécurisé. Il sera couvert, fermé et avec contrôle d'accès par badge.
o Visiteur (non sécurisé) : comptant 5 arceaux, implanté à proximité de l'entrée principale.
2.1.3 Autres stationnements (côté logistique)
▪ Des emplacements pour l es ambulances, protégées des intempéri es, côté logi stique. Ces emplacements pourront
également servir pour l'accès des véhicules pompes funèbres (2 places).
▪ Des emplacements pour les véhicules de l'établissement : En complément du statio nnement visiteurs et personnel,
le projet compo rtera des pla ces complé mentaires côté logistiqu e, séparées et réservées pour les véhicules de
l'établissement. Un point d'eau sera situé à proximité pour l 'entretien ainsi que des prises électriques et plusieurs
bornes pour recharge des véhicules électriques (3 places).
▪ Des emplacements pour les véhicules de livraison, protégées des intempéries, seront localisés sur l'aire logistique en
lien avec les accès logistiques correspondants. (3 places).




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2.2 Les accès au bâtiment, aires
L'ensemble des accès au bâtiment sont sécurisés avec contrôle d'accès et des visiophones (Cf. programme technique).
▪ L'accès visiteurs/ résidents -Entrée principale :
L'entrée principale se fait via un parvis abrité. Elle est utilisée par les visiteurs, elle est en liaison ai sée avec le parking des
visiteurs.
▪ L'accès dédié du personnel
L'accès personnel, permettra d'accéder facilement du parking vers les vestiaires du personnel.
▪ Dépose minute
La d épose minute sera impl anté e n l ien avec l'entrée pri ncipale. Une attenti on part iculière sera portée au confort de
transfert des résidents : ils doivent être protégés des intempéries.
▪ L'accès ambulance
L'accès ambulance sera implant é côté logis tique. Une at tention parti culière se ra po rtée à l'accueil des amb ulances et au
confort de transfert des résidents : ils doivent être protégés des intempéries.
▪ L'Accès pompes funèbres
Différent de l'accès visiteurs et résidents, cet accès doit être discret, afin que les départs de s défunts soient dignes et ne se
réalisent pas à la vue de s visiteurs. Cet accès sera id entifié (mais pa s forcémen t déd ié), sa configuration permettra au
véhicule des pompes funèbres de circuler et de stationner. L'accès ambulance pourra être utilisé.
▪ L'accès logistique (voir également programme technique)
L'accès logistique sera distinct de l'accès principal. Il sera suffisamm ent large pour permettre aux camions de livraisons de
manœuvrer.
Les approvisionnements logistiques (repas, linge, consommables) ainsi que l'accès aux locaux techniques sont réalisés à partir
de l'aire logistique (livraison/ service).
Les entrées logistiques et techniques sont regroupées sur une même aire logistique et sont protégées des intempéries par un
auvent permettant les livraisons par tout temps.
Les entrées et l'aire logistique sont éclairées la nuit par un système de détection programmable (Cf. programme technique).
Le quai de livraison unique est découpé en plusieurs zones de livraisons (Lingerie/ Cuisine/ Magasin) afin de permettre les
livraisons par plusieurs véhicules en même temps. Les espaces de déchargement seront protégés des intempéries.
L'aire logistique accueillera également :
o Une aire de services extérieurs (lavage véhicule, compactage, …). Au moins un point d'eau, et plusieurs prises
extérieures sont à prévoir.
o Une aire déchets permettra l'entreposage des déchets, avec tri sélectif.
▪ L'accès vélo sécurisé menant aux parcs à vélos
2.3 Modularité des accès en cas de « crise »
En cas de « crise » sanitaire la configuration des accès au bâtiment doit permettre de :
- Contrôler les entrées et de « confiner » les résidents ;
- Déployer d es dispositifs particuliers pour instaur er un contrôle et une m arche en avant (entrée/ sortie) pour le
personnel via les vesti aires et pour les visites des fa milles via une salle collec tive donnant direc tement sur
l'extérieur. Il est envisageable d'utiliser la zone de répit aux aidants. Des sas « équipables » de solutions modulables
devront pouvoir être déployés (Cf. programme technique).
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3 LES CIRCUITS PRINCIPAUX ENVISAGÉS
3.1 Le circuit des visiteurs- faciliter l'orientation
3.1.1 Depuis le hall
Les visiteurs d oivent pouv oir rej oindre depuis le hall / place publ ique l'ensemble de s ent ités sans tra nsiter par u ne autre
entité. L'ensemble hall/ place publique devra donc desservir directement par des circulations horizontales ou v erticales
(ascenseurs + escalier) le cas échéant :
- L'EHPAD
- Le Pôle jour
- La vie communautaire commune
3.1.2 La signalétique, les ambiances, la décoration
La signalétique extérieure et intérieure est intégrée à l'opération, elle sera soigneusement étudiée et contribuera à marquer
l'identité des différentes entités présentent dans le bâtiment.
Dans le prolongement de la signalétique règlementaire et directionnelle, les concepteurs devront proposer des ambiances et
une colorimétrie des locaux qui participeront à l'orientation et au bien-être des usagers de l'établissement, ainsi qu'à la mise
en valeur des espaces de vie et à la mise en retrait des locaux et dispositifs techniques. (Cf. chapitre circuit des résidents)
La signalétique et les choix d'ambiance seront élaborés avec la participation du personnel de l'établissement, des résidents et
de leur famille. À cet effet des groupes de réflexion seront organisés par les concepteurs lors des études.
La décoration sera réalisée hors opération (tableaux muraux, mobilier, …).
3.1.3 Sanitaire du public
Les sanitaires du public sont bien signalés depuis l'entrée et sont principalement à d estination des visiteurs. Ils son t tous
accessibles aux personnes à mobilité réduite et équipés d'un lave-mains.
Ils seront implantés sur le parcours des visiteurs.
3.2 Le circuit du personnel
Les locaux centraux du personnel sont regroupés au Niveau 0 à l'écart des flux résidents.
L'ensemble du personnel doit pouvoir rejoindre les vestiaires via les circulations générales.
Des sanitaires personnels sont répartis dans les différentes entités.
3.3 Le circuit des résidents – la promenade
3.3.1 Le parcours des résidents : Les Circulations horizontales et verticales
Les circulations accessibles aux résident s doivent être considérées comme des lieux de vie à part entière et seront traitées
avec soi ns. Les concept eurs mén ageront de s es paces de renf oncement da ns l es circul ations pour pouv oir faire des
« pauses ».
Les circulations évitent les effets couloirs et favorisent les déplacements dans l'établissement (personnels et résidents) et la
déambulation d es personnes. Elles guident l es r ésidents à sortir de leu r chambre pour aller vers les salons, la vie
communautaire et les espaces extérieurs.
En règle générale les circulations devront respecter les normes actuelles. Pour les unités de passage, les règles de sécurité et
les dime nsions néce ssaires au chemin ement des diff érents équipe ments lors de leur installation et de leur maintenance
prévaudront dans tous les cas.
Tous les déplacements à l'intérieur de l'établissement doivent être possibles de plain-pied ou par appareil élévateur.
La largeur des couloirs des unités d 'hébergement permettra de s ortir les lits des chambres sans m anutention, et permettra
également le croisement des lits.
Elles sont équipées de mains courantes pour assister des personnes à mobilité réduite sans interruption.
Elles sont rythmées par des espaces de repos (banquettes) permettant aux personnes les plus dépendantes de s'arrêter dans
leurs cheminements.
Une prise électrique pour le ménage est implantée tous les 15mètres linéaires.
Un éclairage de veille permet aux résidents réveillés de s'orienter la nuit.
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La couleur des murs ou des sols, et la signalétique contribuent au repérage.
Dans les unités Alzheimer, les revêtements de sol permettront de guider les résidents jusqu'à leurs chambres.
La signalétique et la décoration joue un rôle primordial dans le repérage, chaque secteur aura un thème spécifique.
La signalétique utilisée dans l'unité est adaptée aux troubles cognitifs et au handicap.
De manière générale, les panneaux d'affichages maintiennent les résidents dans l'ici et maintenant en facilitant leur repérage
temporel : dans les saisons et les mois (calendrier), dans la journée (pendule), le menu et les activités.
3.3.2 Le traitement des couleurs
Les personnes désorientées ont des difficultés à percevoir les nuances de couleur et sont plut ôt attirées par la luminosité,
l'obscurité étant source d'angoisses.
Le concepteur devra faire des propositions de couleur adaptées.
Les surfaces mates sont conseillées. Les planchers cirés ou brillants sont à éviter tout comme la lumière très crue en éclairage
direct qui in citent à fermer les yeux (d'où u ne diminution de la présence à l'entourage) et cond uit à l'a gitation de certain s
résidents. Par un effet d'optique, ce type d'éclairage rallonge les couloirs : la lumière, réfléchie par les murs et par le s ol, crée
un effet de tunnel.
Les pièces claires, vastes, ouvertes sur l'extérieur sont privilégiées pour lutter contre l'impression d'enfermement.
3.3.3 L'aménagement
La personne atteinte de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés est d'abord un être désor ienté, qui se trouve dans un
environnement inconnu et qu'il ne peut connaître. Ce dont il a besoin c' est de repères, et il importe pardessus tout que son
milieu de vie ressemble à son milieu habituel.
Le déplacement de la p ersonne est mis à profit pour qu' elle puisse l'exercer sans contrainte et même en t irer bénéfice. Les
espaces favorisent la déambulati on, avec une pluralité de cen tres d'inté rêt disséminés en v ue de stimuler l'env ie
d'exploration.
Il est imp ortant que le circuit de déambulation ne se lim ite pas à être un simple "anneau de vitesse" mais fasse passer la
personne devant différents espaces attractifs qui peuvent enrayer la déambu lation incessa nte : salle d'activité, s alle à
manger, o ffice, donnan t d irectement dans le couloir, toujours dans l' idée de ja lonner l e parcou rs de déambulation
d'éléments d'intérêts, et de réorientation.
3.3.4 L'acoustique
La presbyacousie banale chez l es sujets âgés est un é lément important à prendre en compte pour exiger une insonorisation
poussée des locaux. L'usage de ma tériaux absorbants le son, vont permettre de dimin uer le bruit de fond et le brouhaha,
créer une ambiance feutrée et permettre aux pensionnaires de se parler.
3.3.5 Les sanitaires communs des résidents
Les sanit aires des résidents sont facilement identifiables (signalétique). Ils s ont tous access ibles aux p ersonnes à mo bilité
réduite et comportent un placard (hors opération) fermant à clé avec un stock de changes et de p roduits d'hygiène. Ils sont
implantés sur le parcours des résidents.
3.4 Les espaces extérieurs des résidents
Le bâtiment devra être ouvert sur l'e xtérieur e t bénéficiera d'un écrin de verdure. Les espaces ex térieurs, doivent êtr e
conçus comme un prolo ngement d e la vie intérieure. Une attention particulière sera apportée sur le traitement des seuils
(envisager des seuils à zéro - aller au-delà de la réglementation).
Les aménagements extér ieurs dev ront permettre la création de zones ombragées à proximité des bâtim ents facilement
accessibles aux résidents. Les cheminements PMR comporteront un écla irage PMR réglementaire qui ne devra pas perturber
les chambres donnant sur ces espaces.
Les ex térieurs ouverts aux ré sidents ne devront pa s être en contact avec la logist ique et le pa rking. Ils seront f aciles
d'entretien. Ils devront donner envie aux résidents de s'y rendre en stimulant leurs sens et leur envie de mobilité.
Le site s era majoritairement clôturé . L'ensemble de la périphérie d es espace s accessibles librement aux résidents sera
clôturée, afin d'assurer la sécurité. Le parking personnel sera clôturé. La zone d'entrée visiteur pourra selon la configuration
ne pas être clôturée.
Les berges du lac seront mises en valeur et intégrées au circ uit de promenade à destination des résidents et des familles,
elles devront cependant être sécurisées afin de préveni r les chu tes. Depuis les espaces de v ie collective un cheminement
PMR permettra d'accéder aisément aux berges. Un « pavillon des familles » viendra animer les berges.
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Les espaces tout autour du bâti ment, seront aménagés avec un chem in/promenade ac cessible aux fauteuils et équipés de
repères pour les personnes malvoyantes . Une variété d'aménagements différents intégrés à l 'opération, viendra animer les
cheminements :
- Proche du lac et du Pavillon des familles :
o Une aire de pique-nique ombragée.
- En lien avec les espaces de vie communautaire :
o Une grande t errasse pour les repas de fête (équipée d'un barbecue, plancha , cuis ine d'été) en
prolongement de la grande salle de restauration
o Un terrain de pétanque et un terrain multifonction (volley, foot…) en prolongement de la salle polyvalente
o Des toilettes accessibles depuis l'extérieur
o Un parcours d'activité santé sénior (PASS) en lien avec la salle de gymnastique
o Un parcours des 5 sens
o Un espace jeux pour enfants
o Un bassin avec fontaine
o Un espace fumeurs abrité avec cendriers à hauteur
- À répartir le long des parcours :
o Des bacs pour cultiver des plantes potagères et aromatiques
o Des espaces fleuris et des arbres fruitiers
o Des espaces intimes sous pergolas (ou kiosques, tonnelles…) avec bancs et places définies pour les fauteuils
o Des poubelles de tri discrètes, implantées régulièrement
o Des nichoirs pour les oiseaux
o Un espace pour installer des ruches en partenariat avec un apiculteur.
Au Niveau 1 (le cas échéant) les terrasses accessibles aux résidents seront très sécurisées (prévenir les chutes). Les résidents
du Niveau 1 bénéficieront d'un cheminement court et aisé vers les espaces extérieurs communs du Niveau 0.
3.5 L'ouverture sur la ville
L'établissement sera tourné vers la ville. Un lien privilégié sera ménagé avec les jardins familiaux situés à proximité.
Le traitement de l'entrée de l'établissement, dès l'extérieur, sera accueillant comme une « place de village », l'ensemble sera
lumineux d'aspect moderne et apaisant.
La configuration du hall devra favoriser la convivialité. L'accueil des visiteurs sera accompagné par des lumières douces, un
aquarium, des zones de verdures, un espace cafétaria équipé d'un babyfoot, de tables type bistrot , d'un canapé avec table
basse.
Les lieux d'animations intérieurs et extérieurs seront prévus pour accueillir des personnes de l'extérieur de manière régulière
ou à l'occasion d'événements festifs ou culturels.
La salle polyvalente d'activité s'ouvrira sur un espace extérieur vers un terrain de pétanque.
3.6 Les appareils élévateurs
Le présent article s'applique si le bâtiment comporte 2 niveaux ou plus.
Dans ce cas, l'ensemble des appareils élévateurs seront dimensionnés pour accue illir un l it bariatrique et les différents
chariots logistiques. Les flux visiteurs et résidents seront dissociés des flux logistiques.
Devant chaque appareil élévateur sera présent :
- Un dégagement pour permettre de manœuvrer facilement un lit.
- Un espace d'attente aménagé
Selon la configuration du bâ timent, les conce pteurs devront prévoir autant d'appareils élévateurs que nécessaire pour
desservir le Niveau 1 le cas échéant, et assurer une redondance en cas de panne d'un appareil.
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[Eee
Oe NIILINGE EXTERNALISATION ; HEBERGEMENTS LINGERIE RELAIS(linge plat et tenues) . 9 9 (linge des résidents)(— D> Arrivée linge sale4 à Espace tri linge salen5 4 de àLocal départ linge externalisé < a Ÿ aa Lavage geWME Ln CDose'Ww ; 2 6"faa séchage a5NS 7 2us ŸRepassageya > Z Ps ge/PliageStock linge propre
sanitairesLocal réception linge propreexternalisé i
A
LINGE PLAT ET TENUES DU PERSONNEL
Départ linge propre)
oe + Réserve linge
=== = 4 rs
LOCAUX DU +| PERSONNEL !
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Le flux vertical devra permettre :
- Aux usagers de circuler aisément entre le hall, le Niveau 1 (le cas échéant), les espaces de vie communs et les jardins
situés au Niveau 0 en toute sécurité et sous la surveillance des équipes soignantes.
- Aux agents d'acheminer rapidement les différents chariots (ou un lit) depuis la zone logi stique et la cuisine relais
vers ou depuis le Niveau 1 (le cas échéant).
4 LES CIRCUITS ET FONCTIONS LOGISTIQUES RELAIS
4.1 Généralités
L'ensemble des locaux logistique sont regroupés au Niveau 0 hors du circuit des résidents en lien avec l'aire logistique et les
appareils élévateurs.
Toutes les entrées logistiques sont contrôlées avec un dispositif de type contrôle d'accès + visiophone + portes automatiques
avec ouverture à distance (Cf programme technique).
Tous les locaux logistiques sont équipés d'un contrôle d'accès (Cf programme technique).
4.2 Le circuit du linge et locaux lingerie relais et externalisé
Ci-après schéma du circuit du linge :

4.2.1 Linge plat et tenues du personnel : traitement externalisé
Les locaux départ et réception seront situés à côté de l'aire logistique pour faciliter l'enlèvement/réception du prestataire.
Le linge pr opre sera achem iné du loc al ré ception située dan s la zo ne logistique vers les lo caux l inge p ropre des unités
d'hébergement et vers le local tenues du personnel. Les chariots linge sale seront réacheminés dans le local linge départ pour
enlèvement.
Les livraisons doivent pouvoir être réalisées en dehors de la présence de la lingère.

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Le local Départ du linge externalisé est à proximité de l'aire logistique et de la lingerie relais. Il est facilement accessible :
- depuis l'extérieur pour l'enlèvement par le prestataire et
- depuis l'intérieur pour que les agents puissent y entreposer les rolls de linge sale en attendant le transfert.
Le local Réception du linge externalisé est le lieu de dépôt du linge p ropre par le prestataire. Le local est à proximité de l'aire
logistique et de la lingerie relais. Il est facilement accessible :
- depuis l'extérieur pour le dépôt des rolls de linge propre par le prestataire et
- depuis l'intérieur pou r que les lingères puissent complémenter dès que nécessaire les stocks de linge propre des
services. Le linge propre reste dans les rolls.
4.2.2 Linge des résidents : traitement sur site en lingerie relais
La lingerie relais est localisée dans la zone logistique, à proximité du traitement du linge externalisé.
Ces locaux bénéficieront d'un large éclairement naturel et d'un traitement d'air adapté.
Le p rocess de blanchissage se fait selo n un principe de marche en a vant : tri, lavage – séchage, repa ssage et mise sur
chariots.
Le matériel utilisé, dont le nombre est précisé sur le tableau de surface, sera du matériel professionnel.
Le local de tri est le lieu où arrive le linge sale.
L'espace de lavag e séchage est le lieu où le linge est mis en machine (certaines pièces sont préalablement mises à tremper
dans un bac à laver) puis retiré des machines à laver pour être mis dans les sèche-linges. L'espace n'est pas ouvert sur le
repassage pliage en raison du bruit des machines.
L'espace produits lessiviels permet de sto cker les produits lessiviels et d'alimenter d e manière automatiq ue les machine à
laver. Ce local sera idéalement (mais pas obligatoire ment) à doubl e accès (1 extérieur pour la fourniture des produits, 1
intérieur depuis l'espace lavage).
L'espace Repassage/raccommodage/marquage est desti née au r epassage et a u pliage du li nge et à la réa lisation de petits
travaux de raccommodage et marquage du linge. Le linge est r epassé et/ou plié sur une table de plia ge. Un poste couture
(machine à coudre) permet ponctuellement de petites réparations sur le linge des résidents. Le local est équipé d'un nombre
suffisant d'alimentations électrique.
L'espace stock linge propre permet de stocker le linge dans sur chariots étagères, il est ouvert sur la salle repassage.
Le local réserve linge résidents permet le stockage du linge donné par les familles. Ce linge permet d'habiller les résidents
ayant peu de moyens.
Un ensemble vestiaires du personnel est à prévoir pour 2 agents, avec espace douche, sanitaire, déshabilloir, casiers.
4.3 Le circuit des repas et locaux cuisine relais - plonge
La cuisine relais es t une cui sine d e remise en tempér ature des aliment s arrivés en lia ison froi de. Depuis la ce ntrale de
préparation des chariots isothermes sont amenés par camionnette et récupérés à la fin du service.
La cuisine relais est localisée dans la zone logistique, en lien avec l'aire logistique et en contiguïté de la salle de restauration.
La contiguïté de la cuisine relais avec la salle de restauration doit être obligatoirement privilégiée.
▪ Les repas (midi et soir) sont reconditionnés dans la cuisine relais, ils sont :
- Majoritairement envoyés en salle de restauration avec un service à l'assiette,
- Envoyés en bacs gastro dans l'office des unités protégées (possibilité pour les résidents de se servir),
- Mis sur plateau pour un service en chambre des personnes alitées.
▪ Le petit déjeuner et les collations sont préparés dans les off ices des unités et servis en chambre ou dans les salons des
unités. Le goûter peut être également distribué dans les espaces de vie communautaire. Le personnel de la cuisine relais
prépare de manière hebdomadaire une dotation à destination des offices.
▪ La vaisselle/plonge : Les retours de vaisselle sont centralisés y c ompris pour les petits-déjeuners. La cuisine réceptionne
la vaisse lle sale , la lave et soit la renvo ie dans la salle à manger sur les chariots de desserte soit est stockée dans la
cuisine relais pour la remise en plateau. Une zone de dérochage est prévue à l'entrée du local.
▪ Les chariots :
- L'ensemble des chariots repas (midi et soir) sont préparés/réchauffé, lavés et stockés dans la cuisine relais.
- L'ensemble des chariots petits-déjeuners/ collations sont préparés et stockés dans les offices des unités.
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Entrée dupersonnel
SOCOFIT
Reeee NSEOR ROC OCe Evacuation desds repas auven) see stat déchets—» Vestiaires steve à re,~~ nas \| SAS | , | LavageBureau traçabilité Réception SEE) EEEIES | containers7 \ Menage | LLLLL2 ,
ArmoiresFroices/ Réserves sèches Plongesurgeles batterie et| | | | lavageI chariotsP : Stockage chariots et remise en DébarrassageEspace de préparation —— _ .: EE température chariots
À
Service | Versles — vaisselles Vaissellesà table | unités chariots chariotspropres salesD | PS) eee a1,7 A — PO SY{ II | , OFFICES/ HEBERGEMENTSI l1- Service en plateaux en chambres et salle à Ii! SALLES A MANGER (RDC) | manger des hébergements N1 (le cas échéant) | |i ! Service à l'assiette 11- Service à l'assiette dans les salles à manger i!| | des unités protégées 11ry /a ———— - NO nm = eee = = = = = = = = = = = = mms 7 /
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- Les chariots de desserte sont stockés majoritairement dans les offices.
▪ La cuisine relais.
Le reconditionnement du repas se fait selon la méthode HACCP (circuit propre différencié du circuit sale).
Une attention particulière devra être p ortée aux évacuations et aux pentes du s ol, à la ven tilation, à la climatis ation des
locaux. La cuisine relais sera équipée d'une centrale de contrôle des données HACCP avec renvoi d' alarmes possible et
enregistrement des données (Cf. programme technique).
Ci-après circuit des repas et schéma de la cuisine relais :

Le sas de réception permet à la fois de « déballer » les livraisons pour la cuisine (matières sèches pour le petit déjeuner et les
goûters), et de limiter les déperditions thermiques, il est en lien avec l'aire de livraison abritée sous auvent. L'accès vers le
local déchets sera aisé depuis cet espace.
Bureau traçabilité. Il s'agit du local où sont réalisées les opérations de traçabilité de la cuisine relais. Il est équipé de 2 postes
de travail et d'une centrale de contrôle HACCP.
Espace réserves sèches. Il s'agit d'un local de réserve alimentaire sèche (lait, biscottes, sel, chocolat,) équipé d'étagères.
L'espace armoires froides /surgelés est équipé d'attentes pour plusieur s armoires froides et cong élateurs permettant de
stocker les repas livrés avant leur reconditionnement et les échantillons dans le cadre de la tra çabilité. Cet espace peut être
ouvert sur la zone de préparation ou fermé avec des portes automatiques.
L'espace de p réparation/allotissement/ r emise e n p lateau permet de reconditionner les repas livrés et notamment de
réaliser les mises en pl ateau. Le loc al s era équi pé d'un lave -mains, de tables de travail mob iles, d'ar moires, d' un suppor t
sacs-poubelle, de caniveaux de sol et du matériel spécifique à l'activité. (Équipements hors marché cf. fiches locaux).
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Accès livraison (sous auvent)LU e( | > a >Magasin protections Magasin protectionsSSR e @ EHpaDL J L J( à f ~Magasin général Magasin générale ©SSR EHPADKL 7 L J4 à la àStockage matériel Stockage matérielSSR e e EHPADL J \ J[ stocktampon )résidentseeQ EHPAD )
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Stockage chariots et remise en tempé rature. Le local permettra de stocker les différents chariots repas (chariot desserte en
attente et chariot remise en température ) puis de remettre en tempér ature les repas. Ce local est facilement acces sible
depuis la zone de préparat ion et en accès direct avec la zone de lavage. Cette pièce permettra également de stocker les
chariots repas propres. La remise en température se fera s ur des bornes fixées au mur pour chaque chariot, une attention
particulière sur la puissance électrique devra être apportée. Ce local devra également être d'accès facile pour le personnel en
charge de la distribution des repas.
Espace plonge. (Plonge batterie +vaisselle/ débarrassage chariots/ lavage chariots). Les retours de vaisselle sont centralisés y
compris pour les petits -déjeuners. L'espace plonge est utilisé pour laver les chariots, les bacs gastro ainsi que la vaissel le de
table. Il est équipé d'un tunnel de l avage. La configuration du local permettra au personnel de la cuisine relais de facilement
réaliser le chargement et déchargement du tunnel. À l'entrée du local plonge un espace sera prévu pour le débarrassage des
chariots et la mise en bacs de plonge.
Le local déchets permet de stocker les déchets alimentaires, les cartons et les biodéchets. Le local dans sa con ception devra
tenir compte du tri sélectif li mité à la journée de production. Seuls les déchet s générés par la cuisine y seront stockés. Le
local déchets devra être accessible depuis l'ex térieur et depuis l'espace plonge. Le local sera facilement nettoyabl e et sera
équipé d'un poste de désinfection et d'un siphon de sol. Il sera équipé d'attente pour un compacteur de biodéchets. La sortie
des conteneurs à déchets sur l'extérieur devra pouvoir se faire au niveau du sol. La zone sera réfrigérée.
Ménage. Le local ménage facilite l'entretien de la cuisine : il comporte une pompe d'aspiration et une centrale de distribution
pour stocker les produits d'entretien et les consommables. Il permet de remiser le chariot d'entretien en fin de service.
Vestiaire cuisine. Un vestiaire permet aux agents de cuisine de s e changer avant son servi ce. Il sera équipé d'une cabine de
douche intégralement fermée, d'un sanitaire intégralement fermé, d'un lavabo et déshabilloir.
4.4 Les circuits des livraisons
4.4.1 Le circuit des magasins/ stocks
Ci-après schéma du circuit des magasins/ stocks :

Les livraisons magasins et stocks sont réalisées par l'aire logistique. Les prestataires logistiques déposeront les dotations dans
les locaux de la zone logistique centrale. Les agents achemineront ensuite les stocks dans les locaux des différents services.
Les locaux logistiques magasins/ st ocks sont re groupés hors d u circuit des résidents en lien avec l 'aire logisti que et les
appareils élévateurs.
Les magasins protections sont réservés essentiellement au sto ckage des consommables lié s à l 'incontinence. Ils sont
facilement accessibles depuis l'aire de livraison (accès palette) et depuis les ascenseurs.
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AIRE DECHETS
Containers Accés prestatairesT enlévement
Local lavage | Local déchetsfe chariotset @——7—7—® domestiquescontainers centralisé
CR ÀLES SERVICES I
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Les magasins généraux sont de vastes réserves centrales où sont rangés les consommables nécessaires au bon
fonctionnement des services. Ils sont facilement accessibles depuis l'aire de livraison et depuis les ascenseurs.
Les stockages matériel centraux sont de vastes espaces de stockage où sont rangés des matériels divers nécessaires au bon
fonctionnement des services. Ils sont facilement accessibles depuis l'aire de livraison et depuis les ascenseurs.
Stock tampon résidents permet de stocker les valises et les meubles des résidents à la suite d'un décès.
4.4.2 Le circuit des médicaments et des dispositifs médicaux stériles (DMS)
Les médicaments sont livrés par la pharmacie de ville par résident et stockés dans le chariot médicaments directement dans
la zone soins (pas de préparation sur place, uniquement vérification réalisée dans le pôle soins).
Les dispositifs médicaux stér iles (DMS) sont livrés et stockés dans le magasin général EHPAD de la zone logistique avant
d'être acheminés dans les locaux stocks des services.
4.5 Les circuits des déchets
4.5.1 Le circuit des déchets DAOM (Déchets Assimilés aux Ordures Ménagères) et Tri
Ci-après schéma du circuit des déchets :

Les déchets seront majoritairement triés dans les services, stockés dans les locaux intermédiaires des unités, puis acheminés
par les agents vers les espaces déchets centraux de la zone logistique. La cuisine relais dispose de son propre local déchets.
Les DAOM sont stoc kés dans les hébergements direc tement dans 1 gros container dé chet puis le c ontainer est transféré
quotidiennement dans le local déchet avant enlèvement par le prestataire. Le container vide est ensuite lavé/désinfecté dans
le local lavage containers avant de repartir dans les services.
Au cours d es é tudes de concept ion le prestataire de ramassage des différents déchets sera consult é afi n d'optimiser le
process d'enlèvement des déchets et de tri.
Un compacteur (attente à prévoir) ou benne à carton sera prévue ainsi qu'un container à verre.
Les aires extérieures d'enlèvement de s déchets sont positionnées soit au niveau de l 'aire logistique , soit en limite de
propriété. Leur configuration permet aux prestataires d'intervenir sans manœuvrer les camions de ramassage des déchets.
Le local déchets domestiques centralisé est positionné dans la zone logistique , il est ouvert directement sur l'aire logistique
et est accessible directement par le prestataire de ramass age. La configuration des abords du local permet aux prestataires
d'intervenir sans manœuvrer les camions de ramassage des déchets.
Le local lavage chariots et containers permet de laver les containers de l'établissement. Il sera proche du local déchet.
4.5.2 Le circuit des DASRI (déchets d'activités de soins à risques infectieux)
Les Déchets d'Activité de Soins à Risques Infectieux (DASRI) sont stockés dans des cartons spécifiques dans les locaux déchets
intermédiaires des unités puis transfé rés dans les locaux centraux situés dans la zone log istique pour enlèvement par le
prestataire directement dans le local dédié DASRI.
Les locaux DASRI sont implantés dans la zone logistique, en lien direc t avec l'aire logistique. (Liaison intérieure et extérieure
respectant les normes en vigueur).
Le local DASRI propre sera équipé d'un contrôle d'accès.
Le local DA SRI sale sera é quipé d'un contrôle d'accès et sera climatisé. L a ventilation d u lo cal d evra répondre à la
réglementation en vigueur.
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4.6 Le circuit ménage et le bureau ASH
Les locaux ménage seront répartis dans l'établissement.
Un grand ménage sera implanté à chaque niveau (le cas échéant) . Il sera équipé d'une centrale de dilution et accueillera le
gros matériel.
Les locaux ménages sont répartis dans les différents services. Le local ménage comporte une centrale de dilution, une pompe
d'aspiration, un e pa illasse hu mide a vec une douchette et une étagère pour stocker des pro duits d'entretien et des
consommables. Il permet de remiser le chariot d'entretien en fin de service
Le bureau référent ASH permet aux ASH (agents des services hospitaliers) référents de réaliser des tâches administratives, la
traçabilité et d'établir des plannings, il est équipé de 2 postes. Il sera implanté dans la zone logistique idéalement proche du
grand local ménage.
4.7 La maintenance
Les lo caux ateliers sont implantés d ans la zon e logisti que, ils comportent chacun un accès interne à l 'établissement et un
accès aisé vers l'extérieur.
L'atelier prestataire(s) est dédié au(x) prestataire(s) extérieur(s).
L'atelier interne est dédié aux agents de l'établissement, il sera équipé d'un plan de tr avail et de rangements (mobilier hors
opération) pour les outils et des stocks (ampoules, petit matériel informatique, ...). Il sera utilisé par les agents techniques de
l'EHPAD, les informaticiens et le service biomédical pour le futur SSR.
Le local e spaces verts est ouver t sur l'extérieur, il p ermet le stock age des c haises-tables, outillage et du matériel pour les
animations en extérieur. Le gros entretien des espaces verts est externalisé.

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5 LA DESCRIPTION DES ENTITES
5.1 L'entrée, l'accueil et l'administration
5.1.1 Locaux d'entrée
La zone d'accueil est une zone de transition entre l'établissement et la ville. C'est un lieu très fréquenté par les résidents car
c'est un lieu de passage et de vie. Il est sous la surveillance du secrétariat d'accueil.
Le sas est équipé de deux portes automatiques de manière à limit er les déperditions thermiques lors d es entrées / sorties
(interphone et c ontrôle d 'accès). La détec tion s e fera sur plusie urs p oints pour éviter le ci saillement de person nes en
déambulateurs. Il est équipé d'un pail lasson assurant la p ropreté d es chaussures entran tes e t limitant ainsi l'entre tien et
l'usure des revêtements de sol.
Le hall d'accueil est un espace de transition entre l'extérieur, l'administration et la vie communautaire. Il contribue largement
à l'image de l'établissement et au repérage des résidents.
Les résidents voient les entrées et les sor ties depuis la place publique et le visiteur doit avoir l'envie de rentrer plus en avant
dans l'établissement.
Il dessert prioritairement les lieux de vie communautaire et incite le visiteur à se présenter avant d'aller plus en avant dans le
bâtiment. L'accueil est mis en valeur par un éclairage spécifique et des matériaux de qualité.
La configuration du hall devra favoriser la convivialité. L'accueil des visiteurs sera accompagné par des lumières douces, d'un
espace d'attente, des zones de verdures, …. Il est prolongé par la place publique.
Un sanitaire visiteurs sera en grande proximité du hall.
Le bureau accueil est vitré sur le hall, il est équipé d'un poste de travail.
Le bureau secretariat est situé en back-office du bureau d'accueil et permet à l'agent de réaliser des tâches administratives
et de recevoir des familles en toute confidentialité. Il est en lien avec le hall et les autres espaces de l'administration.
Un interphone entre l'entrée logistique et l'accueil facilite l'accueil des livraisons.
5.1.2 Locaux administratifs
La configuration des locaux permet depuis le hall de desservir la zone administration.
Une circulation interne dessert les différents bureaux. L'ensemble doit être fermé la nuit et le week-end.
Une grande salle de réunions dédoublable par cloison mobile acoustique, équipée avec de nombreuses prises de courant,
selon fiche d'espaces. Un sanitaire est situé à proximité.
Le local reprographie, au cœur d e l'administration est facilement accessible depuis le secr étariat. Les machines c oncernées
sont : 2 photocopieur-imprimantes. Le papier et les consommables sont stockés sur place dans un placard (hors opération).
Un sanitaire personnel et un local ménage sont associés à la zone.
5.1.3 Locaux administration spécifiques
Le bureau de direction est cont igu au secrétari at. Il est organisé en une zone de t ravail avec un b ureau et un e zone de
réunion (table 4-5 personnes). Chaque zone est équipée d'un poste informatique.
Un bureau double poste , permettant l 'accueil de stagiaires ou intervenants temporaires et placé à pr oximité du bureau de
direction.
Les archives sont situées au cœur de l'administration et facilement accessibles depuis le secrétariat.
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Cuisinerelais
Le pavillon desfamilles
la
HEBERGEMENTSRDC / ETAGE
Way
~
(CD) Animation / kinéaa Zones Communes / Hall==> Circulations principales—} Circulation dédiéelogistique/personnelCloison mobile
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5.2 La vie communautaire, la grande restauration
Ci-après schéma vie communautaire, grande restauration :

5.2.1 Locaux communs
L'espace de vie comm unautaire est organisé comme une agora entourée de boutiques (coiffure, salon de TV, bibliothèque,
salle gymnastique …). Le cloisonnement de l'espace est souple et évolutif. Un animateur y propose des animations le matin et
l'après-midi.
Chaque espace est décoré selon une thématique liée à sa fonction.
La configurat ion de la vie communautaire devra permettre aux grands espaces (place publique/ animation/ repas /…) de
s'ouvrir les uns sur les autres (cloisons mobiles) pour permettre l'organisation ponctuelle de grands événements, de fête s et
repas en groupes jusqu'à 1 50 personnes. Le mobilier de séparation peut alors être déplacé afin de créer un seul et même
espace.
Un Jardin d'a grément est facilement access ible de puis les espaces de vie . Il est équi pé d' un espace pelouse et fleurs
accessibles par des chemins carrossables en fauteuil (pas de pavés, pas de gravillons), une zone ombragée par des arbres. Le
jardin est constitué de sect eurs thématiques : boulodrome, tonnelle abritée, jardin potager en bac accessibles aux fauteuils
roulants. Des terrasses abritées du vent et du soleil prolongent les locaux de vie communautaire formant ainsi une transition
avec les espaces extérieurs.
La place publique est le cœur de l'établissement : organisée tel le centre d'un village, il s'agit d'un nœud de communication
convivial, espace de loisirs et de rencontre. Elle peut être aménagée comme une terrasse de café avec des tables de café ,
d'un canapé avec table basse, un babyfoot et des journaux à disposition, une boutique éphémère peut y prendre place. Elle
dispose d'une vue sur les activités périphériques et si possible sur le hall. Elle est séparée de la salle d' animation polyvalente
par une cloison mobile. Elle sera équipée d'un aquarium.
La Salle d'anim ation p olyvalente a p our v ocation esse ntielle d'accueill ir les animations rassemblant une cinquantaine de
personnes que ce soit les résidents, le personnel, des enfants, des associations, au gré de manifestations, offices religieux,
animations thématiques, cinéma, …. . Elle peu t être également utilisée comme un atelier d'activité. La salle d'animation se
prolonge sur une terrasse abritée du soleil et du vent vers les jardins pour amener les résidents à sortir de l'établissement.
Le Salon de lecture / bibliothèque est un espace satellite de la place publique. L'ambiance calme et des fauteuils confortables
incitent à la lecture. Une zone informatique / Internet de 3 postes est à prévoir dans le local.
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Le Salon de coiffure / esthétique fait partie des espaces satellites à la place publique. L'espace est aménagé comme un salon
de coiffure pour permettre aux résidents de maintenir une vie soc iale et d'entretenir une image de soi positive. Il dispose
d'un poste de lavage et de trois postes de coupe devant miroir. Un espace attente pour 4 personnes est situé juste à côté de
l'entrée.
La salle de multi-culte fait partie des espaces satellites à la place publique. Elle permet le recueillement libre des résidents.
Deux sanitaires PMR, un sanitaire personnel et un local ménage sont associés à la zone.
5.2.2 La Restauration du Niveau 0
L'ambiance et la déco ration de s salles à mang er c orrespondent à celle d'un restaurant. Le trai tement acous tique de ce s
espaces est renforcé. L'espace est divisé par des mobiliers de séparation permettant d'isoler les personnes nécessitant une
assistance à l'alimentation. La vaisselle propre est stockée dans la salle à manger.
Un espace permet de « garer » les déambulateurs et les fauteuils.
La grande salle à manger du Niveau 0 est en lien direct avec la cuisine relais. Elle sera équipée d'un « ilot » modulable situé à
l'interface entre la cuisine relais et la salle permettant de proposer diverses services et animations convivial es pendant les
repas. L'ilot se ra composé d 'un grand plan de tra vail (en parti e accessible aux rés idents), d'un évier, un congélateur,
d'emplacements pour une cafetière , un micro -onde, u ne galetière (animation c rêpe), un chauffe assiette s, … (cf. fi che
espace).
Deux sanitaires PMR, et un sanitaire personnel sont associés à la zone.
5.2.3 Locaux spécifiques
La Salle petite activité/ Salon de télévision. Le but de ce t espace n'e st pa s d'occuper l es person nes âgées à dé faut
d'animations mais de leur permettre de m aintenir un lien av ec l'actualité. Le local es t particulièrement bien insonorisé par
rapport à la place publique dont il est un sat ellite de manière à ne pas générer un brouhaha, de même, le bruit de la place
publique ne devra p as gêner les téléspe ctateurs. L'éclairement du salon de télévision sera mo difiable par v ariateur. La
décoration est en relation avec la fonction du local.
La Cuisine thérapeutique est implantée à proximité de l'espace d'animation et de restauration, il peut être accessible depuis
la sa lle d 'animation polyvalente et facilement approvisionnée d epuis l a cuisine relais. Le lo cal est utilisé à l a fois pour
préparer des repas mais a ussi pour l es mang er. Il e st équipé d' une cuisine in tégrée derrière une banque de cui sine
américaine, et d'un espace repas (table + chaises). Le local s'ouvre sur u ne terrasse abritée permettant de ma nger dehors à
la belle saison.
Le bureau animation sera équipé d'un poste informatique et d'un placard (hors opération). Le bureau, espace satellit e de la
salle d'animation polyvalente, est vitré sur allège pleine pour permettre aux résidents de voir la présence de l'animateur afin
de le solliciter ou de se renseigner sur les activités à venir. Il sera implanté à proximité du stock animation.
Le bu reau psychologue est positionné en périph érie de la place publique et à pro ximité d u bureau de l 'animation. Il est
équipé de 2 postes informatique et permet de recevoir un résident et sa famille en toute confidentialité.
La s alle de sport (APA) est en pro ximité de la place publique, il es t équip é avec de petits appareils de musc ulation (vélo
d'appartement, vélo elliptique…) en libre accès aux résidents, et de barres parallèles de marche. Le local est également utilisé
ponctuellement pa r le s kinésithérapeut es et pour la réalisation d 'ateliers en g roupe. Il sera é quipé d'un grand rangement
intégré profond. La salle ouvrira sur un parcours extérieur pour les résidents.
Le pavillon des familles est détaché du b âtiment principal, mais très facilement accessible via un cheminement PMR. Cet
espace est ré servé a ux réside nts et à leur fami lle pour y faire une p ause ou prendre un repas. Il s'agit d 'un espace clôt,
bénéficiant d'une vue sur le lac, équipé d'un espace cuisine, d'un espace repas, d'un espace détente, d'un sanitaire (PMR) et
d'une grande terrasse ombragée. Elle pourra re cevoir jusqu'à 15 perso nnes ma ximum. Elle est de construction légère
rappelant les cabanes et cabanons du bassin d'Arcachon. Elle sera associée à l'aire pique-nique.
5.3 Les locaux du personnel
Les locaux du personnel sont regroupés à l'écart des résidents.
Les vestiaires et la salle de détente centrale sont mutualisés pour l'EHPAD.
Les vestiaires sont différenciés par se xe et doivent répon dre à l a législation du travail en v igueur. Regroupé s en un même
ensemble, les deu x vestiai res sont sép arés. Chaqu e sexe dispose d onc d'une entrée distincte, d'un secteur
douches/lavabo/WC et d'une zone casiers. Les douches et WC seront installés dans des cabines individuelles intégralement
fermées.
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UNITES PROTEGEEA
LOGISTIQUEvLe poste soins
VERS LES UNITES [otage |
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Le local te nues du personnel . Il s'ag it d'un l ocal de stockage des te nues propres de s personnels. Il est équipé de casiers
individuels et d 'une armoire. Ce local est positionné à proximité i mmédiate des vestiaires afin de faciliter le c ircuit d u
personnel. Le local sera accessible facilement depuis la zone logistique de réception du linge propre (3 livraisons par semaine
environ) pour faciliter le dépôt du linge par le prestataire ou l'agent directement dans le local.
La salle de pause centrale est utilisée par le personnel lors des repas. Elle est équipée d'une kitchenette comprenant 3 fours
micro-ondes et 2 réfrigérateurs, de grandes tables et de c haises. Elle s'ouvre sur une terras se à l'écart des circuits des
résidents.
5.4 Les hébergements et le pôle soins
5.4.1 Le pôle soins

L'ensemble soins est implanté au niveau 0 . Il est également rapidement et facilement repérable par les familles et l es
résidents. La liaison avec les unités protégées doit être aisée, que celles-ci soient au même niveau ou pas.
Afin d'assurer une surveillance aisée des résidents, la plupart des locaux sont vitrés sur allège avec stores.
Les actes de soins sont dispensés en chambre.
La fonction télémédecine est assurée depuis les postes informatiques des différents bureaux (médecin coord onnateur, IDEC
et IDE) ainsi qu'à partir des tablettes de téléconsultation depuis les chambres.
Le bureau du médecin coordinateur est équipé d'un poste informatique dans un secteur « entretien ». Un secteur « soins »
dispose d'une table d'examen, d'un lave main et d'un placard (hors opération).
Le bureau de l' IDE Coordinatrice (IDEC). Il s'agit d 'un bureau a dministratif équipé d'un pos te infor matique et d'un plac ard
(hors opération). Il est à proximité du bureau du médecin coordonnateur et du bureau IDE / STAFF
Le bureau IDE / Staff. Il s'agit du bureau des infirmières, il est équipé de 2 postes informatiques et d'une armoire fermant à
clé. Il est dimensionné pour l' organisation quotidi enne de ré unions de transm ission d'une di zaine de personnes pe ndant
lesquelles les personnels de soins se passent les c onsignes entre équipes de garde. Il est contigu au bureau de transmission
des aides-soignantes et à la prépa soins
Le bureau d e transmissions Aides-Soignantes / mé decins extérieu rs est le lieu où le s aides -soignantes saisissent leu rs
transmissions sur poste i nformatique. Il est utilisé également par les médecins extérieurs pour rédiger leurs ordonnances. Il
est équipé de 4 postes informatiques.
L'espace de p réparation soin s est le lieu de recharge de s chariot s de soins / médic aments avant distribution. El le dispo se
d'une paillasse sèche, d'un lave main et de placards (hors opération) et un r éfrigérateur. Il est accessible depuis le bureau
IDE/staff. L'accès est sécurisé, il est équipé de 1 poste informatique.
La décontamination d es chariots de so ins et du matériel de soins est réalisée à proximité des hébergements dan s le local
lave-bassin décontamination.
Le s tock Di spositifs médicaux s tériles (DMS) . Il s'agit d'un loc al de stockage sécurisé des consomma bles utilisés par le
personnel soignant et accessible depuis l'espace de préparation et le couloir.
Un sanitaire personnel est associé à la zone.
5.4.2 Les 2 unités de 30 lits
Les unités de vie standard sont organisées en 2x30 lits.
Chaque unité possède ses propres locaux supports logistique qui sont regroupés à l'entrée de l'unité, dans une zone réservée
aux agents du service. Tous les locaux logistiques doivent être configurés pour recevoir les chariots en fin de service.
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)SOCOFIT
_
Ÿ ŸUnité 2 — 30 lits LOGISTIQUE RESTAURATION Unité 1-30 litsSOINS PLACE PUBLIQUEPARC -TERRASSEACCUEIL==» Flux résidents/visiteurs=> Flux logistique/personnel
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Les laves bassins décontamination et le stock de proximité sont au centre des unités.
Un salon ouvert est situé au cœur de chaque unité en lien avec un office.


Le Salon. Chaque unité dispose d'un salon. Il s'agit d'un endroit calme et confortable meublé avec des fauteuils, une table. Le
salon est largement ouvert sur la circulation et il dispose d'une vue sur l'extérieur. Il permettra aux résidents de l'unité de se
retrouver dans la journée entre eux ou avec leur famille. Un emplacement sera réservé pour un chariot (mise à disposition de
café/ thé pour les résidents et les familles).
Un sanitaire PMR est implanté à proximité du salon.
L'accès aux locaux supports est sécurisé.
Un office est adossé à chaq ue salon d'unité. L'office perm et de préparer et de stoc ker les chariots petits-déjeuners et
vaisselle. Il sera équipé de rangements hauts et bas, d'une fontaine à eau, d'un réfrigérateur et d'un plan de travail avec évier
et prises pour micro-onde, cafetière….
Un lave bassin / décontaminati on est situé au centre du secteur des chambres, il est équipé d'alimentations et évacuations
pour un lave-bassin, d'une très grande paillasse humide 1 bac, d'une douchette et d'un lave mains et d'étagères. Ce local doit
être discret.
Le stock de proximité est situé au ce ntre du secteur des chambres, ce local de stockage est réservé au matériel utilisé très
régulièrement dans l'unité (1 chaise percée, pieds à perf, …).
Le local linge propre. Il s'agit d'un local de stockage du linge propre, des protections et du chariot nursing. Le linge est stocké
en armoires, les protections sont rangées sur des étagères.
Le stock matériel. Un local de stockage est réservé au matériel utilisé régulièrement dans l'unité, il est équipe de nombreuses
prises afin de pouvoir recharger le matériel.
Le l ocal linge sale / déchets . Le local co ntient un container déchets, un rol l de lin ge sale et un carton DASRI (local à
climatiser).
Un sanitaire personnel et un local ménage sont associés à la zone.
5.4.3 L'unité protégée et l'unité évolutive
L'unité protégée et l'unité évolutive communiqueront entre elles pour le personnel uniquement.
Les locaux support sont communs aux 2 unités, ils sont regroupés en dehors des unités sur le circuit logistique.
L'accès des locaux non ouverts aux résidents sont sécurisés.
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)
UNITE EVOLUTIVE12 lits
SOCOFIT
Terrasse- jardin
i Terrasse-jardin sécurisé
*
E
ACCUEIL < Zone communeaux 2 unités
Vv © Accés sécuriséLOGISTIQUE
UNITE PROTEGEE
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5.4.3.1 L'unité protégée
Une u nité protégée est d estinée à des résidents désorientés. C'es t une unité fe rmée p our des ré sidents t ouchés par des
pathologies dégénératives et à un stade d'avancement particulier, elle comporte quelques locaux spécifiques si l'on souhaite
que l'unité puisse évoluer vers une labélisation UHR conformément au cahier des charges.
L'unité s'organise autour de l'espace rep as et des salles d'activités collectives autour desquelles rayonneront les chambres.
La déambulation est libre dans l'unité, sans cul-de-sac. La déambulation doit s'apparenter à une « promenade » agrémentée
de lumière naturelle, de vues, d'espaces calmes et d'espaces animés par la vie collective.
L'espace de promenade se prolonge à l 'extérieur par un jardin thé rapeutique clos de surveillance aisée permettant de
déambuler mais aussi de circuler en fauteuil roulant. Si l'unité protégée est positionnée en étage, ce jardin sera remplacé par
une terrasse d'agrément et/ou un patio permettant la déambulation libre.
Le traitement acoustique des espaces de vie est renforcé.
Les personnes désorientées peuvent avoir des trou bles du rythme jour / n uit, elles peuvent déambuler dans l'uni té la nuit.
Elles so nt attirées pa r la lu mière douce. La configuration de l'unité doit faciliter leur venue la nuit vers le salon où elles
peuvent s'endormir.
L'entrée de l'unité e st sécurisée (contrôle d 'accès), elle e st facilement accessible du ha ll d'accueil d e l'étab lissement. Les
familles ne doivent pas avoir l'impression que le ur proche est rejeté dans une annexe de l'établissement. La porte de l'unité
ne doit pas être visible pour les résidents de l'unité (discrétion pour les résidents).
La salle d'activité est dédiée aux activités de l'unité, en part iculier les activit és de relaxation, sophrologie et musicothérapie.
Elle est équipée d'un point d'eau. Elle dispose de placards (hors opération) fermant à clef pour ranger le matériel d'animation
et les œuvres des patients.
Le salon ouvert permet aux patients de trouver un espace calme, soit pour le repos, soit pour des activités collectives calmes.
Cet espace se prolonge sur l'espace repas et s'ouvre sur une terrasse extérieure.
La salle à manger est en lien avec l'office et le salon. Elle est équipée de tables et de chaises où mangent les résidents, elle se
trouve sur le chemin de déambulation permettant ainsi aux personnes déambulantes de s'arrêter pour s'alimenter.
Un sanitaire résidents est situé à proximité de la salle à manger.
Une cuisine thérapeutique s'intègre à la salle à manger. Elle comporte des équipements sécurisés de réchauffage (plaques à
induction et un four électrique) permettant de réaliser des ateliers cuisine avec résidents.
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L'office est s éparé de l'espace repas il permet de préparer et de sto cker les chariots p etits-déjeuners, la vaisselle et
d'accueillir les chariots de remise en t empérature. Il sera équipé d e ra ngements hauts et ba s, d'un e fontaine à eau, d'un
réfrigérateur et d 'un plan de tra vail avec év ier et pris es pour micro -onde, cafeti ère…. L'office sert également à
reconditionner si besoin des repas sans être dérangé par les résidents.
L'Espace réminiscence- hall de gare. L'établissement souhaite développer un projet de thérapie non médicamenteuse autour
du « voyage ». À cet effet l'espace réminiscence sera divisé en 2 espaces : 1 « hall de gare » ouvert- lieu de pause et point de
rencontre et 1 cabine de train avec un mur accueillant une image d'un paysage défilant.
La tisanerie permettra au personnel présent dans l'unité de faire une pause sans s'éloigner du service. Elle sera équipée d'un
point d'eau, d'attentes pour une cafetière et un réfrigérateur. (contrôle d 'accès) . Un sanit aire personnel sera implanté à
proximité.
Un lave bassin / décontam ination est situé au centre du secteur des chambres, il est équipé d'alimentations et évacuations
pour un lave-bassin, d'une très grande paillasse humide 1 bac, d'u ne douc hette et d 'un lave mains et de placards (hors
opération) hauts avec m eubles bas sur roulettes sous paillasse (hors opération) . Ce local do it être discret et sous contrôle
d'accès.
Le stock de proximité est situé au centre du secteur des chambres, ce local de stockage est réservé au matériel utilisé très
régulièrement dans l'unité (1 chaise percée, pieds à perf, protection, …). (contrôle d'accès)
Un local ménage (contrôle d'accès) est associé à la zone.
5.4.3.2 L'unité évolutive
L'unité évolutive fonctionne dans un premier temps comme une unité classique non protégée. Sa configuration se calque sur
le modèle de l'unité protégée afin de permettre son évolution ultérieure sans travaux.
Un relais soins est i ntégré à l 'unité évol utive (accès contrôl é). Il permettra en cas de fermeture d e l'unité d'assurer la
continuité des soins et de la surveillance de l'unité. Il sera équipé d'un point d'eau, d'1 poste de travail et de rangements.
5.4.3.3 Les locaux communs
Les locaux communs sont rassemblés hors des unités en proximité directe. L'accès aux locaux communs est sécurisé.
La salle multisensorielle est un lieu ca lme, de déten te où les patients se renden t i ndividuellement pour d es s éances de
relaxation accompagnés par un soignant. Le local est équipé d'un point d'eau.
Le local linge propre. Il s'agit d'un local de stockage du linge propre, des protections et du chariot nursing. Le linge est stocké
en armoires.
Le stock matériel. Un local de stockage est réservé au matériel utilisé régulièrement dans l'unité.
Le local linge sale / déchets. Le local contient un container déchets, un r oll de linge sale et un carton DASRI. Ce local est à
climatiser.
5.4.4 Les chambres
Les chambres sont de réels lieux de vie même si les personnes sont dépendantes. Le cadre de vie est celui d'un appartement
au trait ement agré able e t lumineux. Elles se ront toutes accessibles PMR, d'aspect hôtelier, fo nctionnelles et fa cilement
nettoyables.
Un système de domotique permettra d'assurer le confort et la sécurité des résidents (Cf. programme technique).
Le confort acoustique des chambres sera particulièrement étudié.
Depuis son lit, la personne âgée a une vue su r l'extérieur, elle n'est pas ébl ouie par le plafonnier (éclairage indirect), elle a
accès à l'appel malade, aux interrupteurs et à la commande des volets roulants.
Les chambres sont accessibles aux lits médicalisés à hauteur variable
Concernant l'entretien et la maintenance, les réseaux des chambres sont individualisés et accessibles depuis le couloir.
La largeur des portes permet de sortir les lits médicalisés.
La configuration et l'équipement de la chambre doit permettre d'accueillir des personnes à forte corpulence.
5.4.4.1 L'équipement de la chambre
La chambre sera équipée avec un placard et une tête de lit.
Des espaces seront réservés pour le lit, le chevet, une TV, un fauteuil, un bureau et une chaise (mobilier hors opération).
La chambre intégrera un système de domotique qui permettra d'assurer le confort et la sécurité du résident (cf. programme
technique).
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La f enêtre de la chambre sera avec une allège basse afin d e pe rmettre la vi sion sur l'extérie ur depuis le li t. Les fenêtres
seront équipées avec des lim iteurs d'ouverture au niveau des po ignées et verrouillables par clef, elles seront entiè rement
occultables par volet roulant.
L'intimité des chambres donnant sur les espaces communs ou sur l'espace public sera traitée.
Les placards seront configurés afin d e libérer l'espace de la chambre et de faciliter le ménage, ils comporteront une partie
penderie et étagères. Ils devront être à 30cm du sol et jusqu'au plafond. Ils comporteront un coffre sécurisé individuel.
La tête de lit sera soigneusement étudiée, elle sera d'aspect hôtelier, fonctionnelle et facilement nettoyable.
Les commandes, les prises et les éclairages devront être inté grés à la tête de lit, elles seront di scrètes m ais f acilement
utilisables par les résidents ou le personnel.
L'éclairage de la chambre sera soigneusement étudié. Il sera prévu au minimum :
- Une v eilleuse sur horlo ge et/ou détec teur (éclairage du s ol pour l es allers/retours salle d 'eau du résid ent) sera
notamment prévue
- Un plafonnier couvrant l'ensemble de la pièce
- Un éclairage tête de lit type applique.
Les prises à prévoir :
- Sur la tête de lit seront localisées au moins 3 PC résidents + 3 PC personnel + 2 RJ45
- Sur la tête de lit à 30cm de sol sera localisées au moins 1 PC
- À l'opposé du lit seront positionnées en hauteur les attentes TV, RJ + 1 PC
- Au niveau du bureau seront positionnées 2 PC + 1 PC à 30cm du sol
- À l'entrée sera localisée 1 PC ménage
- Selon la configuration des rails sera localisée la prise pour le moteur du rail
Les commandes à prévoir :
À l'entrée de la chambre seront rassemblées les commandes de l'éclairage général + volet roulant+ appel malade.
Les co mmandes des éclairages (tête de lit et plafonn ier), des volets roulan ts et de l'appe l-malade seront rass emblées au
niveau de la tête de lit sur la commande de l'appel malade.
Espace de décoration à prévoir :
Un mur sera réservé pour la décoration personnelle du résident et son expression libre, une étag ère permettra de dispos er
des cadres.
5.4.4.2 La salle d'eau
Les chambres sont chacune équipées d'une salle d'eau accessible aux fauteuils douche et équipée d'un lavabo, d'une douche
à l'italienne avec fauteuil de douche rabattable, d'un WC suspendu et ainsi que d'un rangement pour le nécessaire de toilette
du résident, d'un p orte serviette, d e barres de relèv ement, d'un porte papier to ilette (hors opérati on) d'un miroir, d 'un
lavabo accessible avec robinetterie décalé sur plan de travail avec l a possibilité de placer un soignant à côté de la personne.
Elle comportera 2 PC.
Le tout, bien entendu, accessible et équipé pour les personnes en situation de handicap.
La salle d'eau sera préfabriquée.
La porte de la salle d'eau sera coulissante.
5.4.4.3 Rails de transfert
Les chambres seront toutes équipées avec des rails, sauf les unités protégées de l'EHPAD. Le rail permet le transfert en tous
point de la chambr e. (Cf. programme technique). Des rails devront être cependant facilement installés à postériori da ns les
chambres des unités protégées.
5.4.4.4 La spécificité des chambres de l'unité protégée et l'unité évolutive
La chambre de l'unité évolutive sera équipée sur le même modèle que les autres chambres.
La chambre de l'unité protégée sera équipée sur le m ême modèle que les autres chambres sans rail de transfert mais devra
pouvoir être équipée facilement de rail pour des besoins futurs éventuels.
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Une attention particulière sera apportée sur le matériel appel malade (dispositif anti-vandalisme), sur le positionnement des
commandes et l'accroche des équipements (renforcée pour éviter les dégradations).
5.5 Le pôle jour
Le pôle jour est situé proche du hall de l'établissement, il bénéficie d'un double accès :
- 1 accès depuis l'intérieur de l'établissement pour le PASA qui accueille les résidents de l'établissement et
- 1 accès depuis le hall de l'établissement pour l'Accueil de jour et la plateforme d'accompagnement et de ré pit qui
accueillent un public extérieur à l'établissement
Ce double accès doit intégrer les différents flux logistiques et notamment l'acheminement des repas.
Un accueil de jour et un PASA ont des locaux similaires même si la prise en charge et les résidents sont différents.
▪ Le pôle d' activités et de soins adaptes (PASA) de 10 places permet d'accueillir dans la journée les résid ents ayant des
troubles du comportement modérés. Il s'agit d'un lieu de prise en charge renforcé organisé autour d'activités sociales et
thérapeutiques. Les caractéristiques principales de ce pôle sont :
o L'accueil d'une population ciblée : personne atteinte de la malad ie d'Alzheimer ou d'une maladie apparentée
ayant des troubles du comportement modérés ;
o La présence d'un personnel qualifié, et formé ;
o La participation des familles et des proches.
Le PASA respec tera le cahie r des charges de la Direction Gé nérale de l'Action Soci ale, « me sure 16 du plan Alzheimer
2008-2012 ».
▪ L'accueil de jour de 12 places accueille des personnes exté rieures à l'établissement atteintes de troubles de type
Alzheimer ou apparentés pour des journées ou des demi-journées.
L'organisation spatia le et le fo nctionnement de ces structures est similaire à ceux d'une unité Alzheimer e n omettant la
partie hébergement.
▪ La plateforme d'accompagnement et de r épit apporte un soutien aux proches aidants de pers onnes âgées en p erte
d'autonomie (dans l'objectif de prévenir les risques d'épuisement et de diminuer le stress et l'anxiété des aidants) par :
o de l'information pour aider les proches à faire face à la prise en charge d'une personn e souffrant de maladie
entrainant une perte d'autonomie- individuellement (soutien psychologique, conseils…), ou en groupe.
o des solutions de répit pour donner du temps lib re au proche, lui permettant de vaquer à ses occupati ons, de
prendre soin de sa santé et de se reposer.
Le pôle jour dispose d'un environnement architectural sûr et rassurant. Il se prolongera sur I 'extérieur par des jardins clos et
sécurisée librement accessible aux résidents. Les chemins seront adaptés à la déambulation des personnes à mobilité réduite
et en fauteuil. Le jardin pourra être mutualisé entre les 3 entités du pôle jour.
Les terrasses seront suffisamment profondes pour accueillir les différentes activités de toute la journée. Elles seront abritées
des intempéries et du soleil. Elles seront équipées d'un barbecue fixe.
Les 3 entités ont une organisation très proche.
Les e spaces internes seront cl oisonnés mais ou verts les uns s ur les autr es par de grandes po rtes de commu nication
partiellement vitrés, afin de permettre la surveillance par le personnel présent de plusieurs espaces en même temps.

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LOGISTIQUEPOLE JOUR Lk
\ sonecommune
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Terrasses abritées HEBERGEMENTSJardinsécurisé VIE COMMUNEPLACEPUB E
HALL
=> Flux résidents/visiteurs=> Flux logistique/personnel© Accès sécurisé
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Les entrées/ vestiaires de l'accueil de jour et du répit des aidants sont particulièrement soignées, elles constituent un espace
de transition avec l'extérieur, elles permettent la sécurité des résidents tout en évitant de créer des situations anxiogènes.
Un espace d'entrée (vestiaire- type alcôve) permet aux p ersonnes accueillies de ranger leurs affaires pendant la j ournée et
de se dévêtir et ou entreposer les déambulateurs sans gêner la circulation.
Une entrée/ vestiaires commune entre l'accueil de jour et du répit des aidants est positionnée entre les 2 entités. Elle permet
un accès sécurisé depuis l'extérieur.
Les bureaux sont équipés d'1 poste de travail chacun, ils doivent permettre de recevoir en toute confidentialité une famille.
Les espaces repas sont équipés de tables et de cha ises où man gent le s résidents, ils se trouv ent sur l e ch emin d e
déambulation permettant ainsi aux personnes déambulantes de s'arrêter pour s'alimenter ou de sortir dans le jardin.
Les cuisines thérapeutiques (office) sont ouvertes sur l 'espace repas dont e lles son t séparée s par une banque. Elles
comportent des équipements sécurisés de réchauffage (plaques à induction et un four électrique) permettant de réaliser des
ateliers cuisine avec les résidents. Elles permettent également de reconditionner si besoin des repas sans être d érangé par
les résidents et accueillent le chariot de la cuisine relais.
Deux sanitaires PMR sont localisés à proximité des entrées. L'accueil de jour est équipé d'une douche pour pouvoir s'occuper
d'une personne s'étant salie pendant la période d'accueil.
Les espaces d'activité sont dédiés aux activi tés de l 'entité, en part iculier les activités d e re laxation, sophrologie et
musicothérapie. Il dispose de placards (hors opération) fermant à clef pour ranger le matériel.
Les espaces de repos/salon permettent aux résidents de trouver un espace calme, à l'écart, soit pour le repos, soit pour des
activités collectives calmes.
Les locaux communs sont rassem blés hors des entités dans une zon e commu ne en prox imité directe. L'accès aux locaux
communs est sécurisé.
Le local linge propre. Il s'agit d'un local de stockage du linge propre. Le linge est stocké en armoires.
Le local linge sale / déchets. Le local contient un container déchets et un roll de linge sale.
Un sanitaire personnel, un local de stockage et un local ménage sont associés à la zone.
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