PREFET
DE LA SEINE-SAINT-
DENIS
RECUEIL DES ACTES
ADMINISTRATIFS
N°93-2025-06-17
PUBLIÉ LE 17 JUIN 2025
Sommaire
MINISTERE DE LA JUSTICE / Maison d'arrêt de la Seine-Saint-Denis
- Arrêté du 23/06/2025 portant délégation de signature de M. Pascal
SPENLE, chef d'établissement du centre pénitentiaire de la
Seine-Saint-Denis (CPSSD), à divers collaborateurs. (16 pages) Page 3
- Note de service n° 25-282/MG/PS du 23/06/2025 relative aux conditions
d'accès aux armureries du centre pénitentiaire de Seine-Saint-Denis
(CPSSD) ; Arrêté du 23/06/2025 portant délégation de signature de
M. Pascal SPENLE, chef d'établissement du centre pénitentiaire de la
Seine-Saint-Denis à divers collaborateurs, en matière d'usage des armes.
(3 pages) Page 20
SERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT / Direction départementale de la
protection des populations (DDPP)
- Arrêté préfectoral n° 2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture
de l'établissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140
BONDY. (12 pages) Page 24
- Arrêté préfectoral n° 2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture
de l'établissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves
93000 BOBIGNY. (12 pages) Page 37
- Arrêté préfectoral n° 2025-2298 du 02/06/2025 portant fermeture
de l'établissement SIRVAN YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700
DRANCY. (12 pages) Page 50
- Arrêté préfectoral n° 2025-2466 du 17/06/2025 portant fermeture
de l'établissement BOUCHERIE K.K. VANNI
105 avenue Jean Jaurès
93120 LA COURNEUVE. (2 pages) Page 63
- Arrêté préfectoral n° 2025-2488 du 16/06/2025 de mise sous
surveillance d'un animal introduit sur le territoire national en
provenance du Portugal - Le chien «OSCAR», de type Podenco, mâle,
né le 13/04/2024, identifié par transpondeur n° 620096300129477 et
appartenant à Mme LASSIETTE Delphine. (3 pages) Page 66
SERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION / Groupement hospitalier
de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse : Centre hospitalier de
Saint-Denis (GHTPDFR)
- Décision n° 2025/029 du 12/03/2025 portant délégation de
signature de la direction des ressources humaines non médicales du GHT
Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse. (7
pages) Page 70
2
MINISTERE DE LA JUSTICE
Maison d'arrêt de la Seine-Saint-Denis
Arrêté du 23/06/2025 portant délégation de
signature de M. Pascal SPENLE, chef
d'établissement du centre pénitentiaire de la
Seine-Saint-Denis (CPSSD), à divers
collaborateurs.
MINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arrêt de la Seine-Saint-Denis - Arrêté du 23/06/2025 portant délégation de signature de M. Pascal
SPENLE, chef d'établissement du centre pénitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), à divers collaborateurs. 3
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Direction interrégionale des services pénitentiaires de PARIS
A Villepinte, le 23/06/25Arrété portant délégation de signature
Vu le code pénitentiaire, notamment ses articles R. 113-66 et R. 234-1 ;Vu l'arrêté du ministre de la justice en date du 2 avril 2024 nommant Monsieur Pascal SPENLE,directeur de classe exceptionnelle, en qualité de chef d'établissement de la Seine-Saint-Denis ;Monsieur Pascal SPENLE, chef d'établissement du centre pénitentiaire de la Seine-Saint-Denis,
ARRETE :Article 1 : Poste Adjoint au chef d'établissement vacant, article supprimé temporairement.
Article 2 : En cas d'absence ou d'empêchement du Chef d'établissement, délégation permanente designature et de compétence est donnée à, Paul MATTAR directeur adjoint, Julia RIQUET,directrice pénitentiaire, Sadia MEDJBOUR, directrice pénitentiaire d'insertion et de probation,responsable de la structure d'accompagnement vers la sortie et monsieur Nathanaël DA COSTA,Attaché d'Administration, pour toutes les décisions administratives individuelles visées dans lestableaux ci-joints (Colonne 2 - Directeurs adjoints et attaché).
Article 3 : En cas d'absence ou d'empêchement du personnel de direction, délégation permanente designature et de compétence est donnée à Monsieur Dinny DELIUS, capitaine de classe supérieure,chef de détention, pour toutes décisions administratives individuelles visées dans les tableaux ci-joints.Cette délégation est également accordée à Monsieur Alain TRAORE, Capitaine pénitentiaire,adjoint au chef de détention (Colonne 2- Chef de détention, adjoint chef de détention) pour toutes lesdécisions administratives individuelles visées dans les tableaux ci-joints.
Article 4: Pour la SAS de Noisy le Grand, en cas d'absence ou d'empêchement du personnel dedirection, délégation permanente de signature et de compétence est donnée à monsieur Rudy BOYER,capitaine pénitentiaire (Colonne 2- Chef de détention, adjoint chef de détention) pour toutes les décisionsadministratives individuelles visées dans les tableaux ci-joints.
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SPENLE, chef d'établissement du centre pénitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), à divers collaborateurs. 4
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Fraternité
Article 5 : En cas d'absence ou d'empêchement du personnel de direction, du chef de détention et de sonadjoint, délégation permanente de signature et de compétence est donnée à Mesdames et Messieurs,Jessica ABRIN, Marcel ABROUSSE, Mathieu BENARD, Rudy BOYER, Arnaud BUCHER,Kelly CABRIOLLE, Gaëtan DELOURNEAUX, Mouiz FERDJANI, Lindsay FRANCILLETTE,Stéphane GABANOU, Séverine HAINSSELIN, Ambroise KOUBI, Maurice MAQUIABA,Ella MARTIAL, Richard MINIENPOULE, Mégane MULLER, Patrice VIGILANT, JonathanPOMPILIUS, Maïté GUSTAVE et Juliette BONNIERE, capitaines pénitentiaires, pour toutes lesdécisions administratives individuelles visées dans les tableaux ci-joints (Colonne 3 - Officiers).
Article 6 : En cas d'absence ou d'empêchement du personnel de direction et des officiers, délégationpermanente de signature et de compétence est donnée à Mesdames et Messieurs, Ahmed ABAYAD,Romaric DACHE, Jonathan DELVALLE, Ahmadou DOSSO, Délia ETIENNE, Alison HAGER,Cédric LESAGE, Janvier M-BISSA-BILEK, Denis MESINELE, Lionel MONDESIR, LudovicQUENOUILLE et Olivier SIEGRIST, pour toutes les décisions administratives individuelles viséesdans les tableaux ci-joints (Colonne 4 — Brigadiers-chefs).
Conformément au Code des relations entre le public et l'administration, ces délégations ont faitl'objet d'une publication au recueil des actes administratifs de la préfecture de Seine-Saint- Denis.
Diffusion : Préfecture de Seine-Saint-Denis — Direction Interrégionale des Services Pénitentiaires deParisDestinataires : Direction — Personnels ayant reçu délégation — Secrétariat - BGDAffichages : Bâtiments A-B-C-D-E-F- Quartier disciplinaire, quartier d'isolement
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MINISTERE DE LA JUSTICE - Maison d'arrêt de la Seine-Saint-Denis - Arrêté du 23/06/2025 portant délégation de signature de M. Pascal
SPENLE, chef d'établissement du centre pénitentiaire de la Seine-Saint-Denis (CPSSD), à divers collaborateurs. 12
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veTlv à(Uomonpo1d u9 9y1AT08) o1reNuoITUOd uonersTurmpe, | sed 1S9 U o1p10,p Imouvop 9] onbsIo] 931ANOP,] op oIrBIO0dWI]OSSTEG INOd soIrenuaIrued rojdurs,p speruoo sinorsn]d no un,p uoisuadsns e] Ins 'smof ¢ op Tejop un suep ' SIAB un orpusyAR |SI-clv I(Terou93 s01AIS) aarenjuajiuadUOTJBISIUTUIPE,] 1S9 oIPpzJO,p Inouvop 9] anbsio] onusjpp suuosiad oun,p arrenuoyuad rojdue,p jenuod 9 aipuadsngvoclv dJUSUIS[[OANOUDI UOS 9P ONA U0 oIrBHUOITUOd 1o[dwa, p JeITUOS NE JUBUIAE UN JOUSIS
[I-CIF I
arrenjuoyruad uorensrururpe,] sed 189, U JoruIap 99 onbs10] s1p10,pINOUUOP 9 19 onUaÏ9p ouvosIod ej anus nOUod arenuuad ojdwe, p jeNnuOoo Ne o9xouuR djIpedL) UOINMUDAUOO BJ JOUSISareruaudUOTIRISIUTWUP. [ 159 oIpro,p mouvop 9] anbsio] 'onuajop ouuosiod ej ooAe asrenjuayuad rojdwo,p jenuod un JousIS2u1viguaniuad 1017duia, P 1047U07
LI-Cclv AUOIJONPOId ap 971ANOP,] 9p UONEBSSIO IP SED UD [IRARI] 9P 21804 UOS Ins oNUIIOP suuosiod BJ op UOIEIIOITE,] L UIF OININ
vI-CIL AS-CIV I'(Uorjonpord us,nD Jerpu9S s01AJ0s NE qUE]) UOISUAdSNS 9P snJjoI UN P YULIYIYSBD 9J "IpIDOp 19 [IBAEI] 3P 91S0d UOS MS UOIJEIOOTTE UOS aI1puadsns JUPIIEUNOS ONUIJOP OUUOSIOd EJ op opubUIop B[ MS JONIRIS
SI-clv dS-CIV I'(Uononpoid u9,nb Jerpu9S soTAr0s ne Jue)) JIBAEI 3P 9104 UOS Ins oNUIIOp auuosiad PI op UON R1OOITE,] s1pUIdsNS
6-Clv d9-CIV "1
[TeAeq} op 91S0d4 Un Ins onua19p ouvosIod oun,p Uorje109778,p SnjoI np I9pI99q
tI-CIF d
"JUOUISSSITGEZS,] OP IINOJS BJ 8 19 OIPIO UOG ne 1] FIJOUI UN Inod 7nes 'yedaop op orrenuaruadjuouressIjqe19,] 9P Joyo np JUSWASSR[O P UOISIOPP B[ B JUOUISULIOJUOS 99I9JSUBI} ONUDIOP OUVOSIOd oUN JIRABI N IoSSE[H
8-CIV AS-CIF I
onbrun oyreur[drosipunyd
UOISSIUIUIOO E] op SIAB soide onuajop ouuosisd oun,p [IBABI) ne quauassezo op snjo1 NP no juourassejo NP JOPIog(]uO1ID102{fD / 1uAWASSP{ T
v-Clv "1
o1dwuoo a1do1d may mod I9][IBAEI] B SoNUIIOPp soUVOSIOd sa] JISLIOMVarrepuoqruad meAea],
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IZL-CIv dUOIPSITEII O JOLIPUI[ED UN,p sagudedwosoe 'sasLId juoias INb saq[ao onb ISUTE [reaer) np UONOSdSUIT, [op yodde1 ne ayns jrey juo mb somsouxr sa] JuESIOSId S9ANOUI Isuodar aun '[reAeI} NP UOMDOdsUI] 9P S0IAIOS NB I9SSSIPY
IL-CIV d
sonusj9p souuosiad sa] Jed son1oa7Jo XNeARI)XNe 9]LIN09S 9P 10 OUOISAY,P So]SO1I Sop UONPROITdde,| mod [1eARI} NP UOIOOdSUI,] OP SOOIAIDS SOP UOTJUDAIIUIL,| JOJTOIJOS
LTIV A
UOTJONpoId u9 sajTAIOE s9J MOd 'O[B100S 9ILINDYS OP SOUISIURSIO XnE UOIJEIETOOP PI 9P10 2IpIO,p mouvop 9] Jed srusueI] sjuouI9]O Sop oSEG B[ INS SUOIRIOUNUIQI SOp oNUIIOP oUVOSIOd B[ 8 JUOTUISIOA N JOPPO0Id
L&Clv à
uononpoid u9 s9IIATIOR sa] MOd [TRARI) Op XNOI] SI[ INSIJLIN09S B[ 19 OUPE][IOAINS B[ oND ISUIE [IBARI ne oNUIIOP suuosiod RJ op c0UISPI PI JoInsse MOd SJUOUIIANOUI S| JOSIURSIOLCCIV Auornonpold u9 s931A1IoR s INOd a1p10,p mouvop 3] Jed UOI;ISOdSIP & SIUI S[INO 19 syudwadinbg sap UOIJESI[NN,] JOSUOMYL-Clv Q(UoTonpo1d ua,nb[BIQU3 cOIAIOS NB JUB}) JIBARII 3P OITATOE,] op oNbIUY091 JUSWAIPLIUD [ JOINSSE, P SIBSIEUD SOMOLII]XO SOUUOSIAd SI] 10918yf1DADA; p aNna10D, | 2P 24PDD 27 SUDP SUOIUDMAGU]Sh Cclv A€t-Cclt A(Uoronpoid u9 sayrANoe) oIrenuarruod uonensrurmupr,] sed 1S9, u 21p10 p mouuop 3] anbsio] onbrmouos9Juow mod arrenuarrusd rojdus,p sjenuod p] op snid op uorjer[IsoI op ompacoid ej op ojre[nZO1 B[ INS SIAR UN oIPUIYI[v-CIv A6¢-Clv A8£-CIV A
o]ge[tOId UaTIOIUS UN B UOIJBIOAUOS SIIdE IOTAIDS NP SUIOSIGxne queua] no onbruouoo9 T1owu un mod 'ojjouuorssajord soursijmnsur no spnjndeur mod (jeigu9S 901A19S) OIBNUOTTUI«vorensmurwpe,] 1S9 oIpio,p Jnouuop 3] ohbsio] onusjop ouuosiad e] op orrenuayuad rojdurs,p Jenuod 9] JoIIsoy
LECIV A9I-CIV IoJgerue p1odoe UN,p oInjeuSIs vj Jed onUIIOp OUUOSIOd B[ 09AE p10998 UNUWIWIOD UN,p ' (Jerou9S s01A10S) axrenjuajiuadUOIJeISIUTUIPE,] 1S9 o1IpIO0,p Inouvop 9] onbsioo onuajop ouuosiod EJ op orrNnuau9d lopduras,p jeimuoo 9] IDIISPY
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uOononpoid u9 9ITANOR, [ OP 0981eY0 o1mjoNITSs OUuN NO osudarus oun njouos uoreue durr,p 18I0 9] JoIISSY8L-CIV AUOomOoNnpoId u9 9IATIOR [ 9P 9981840 oINJonNs oUNn no osudonue oun 008 uorjeIue[dwl, p JRI UOO UN IOUSISuonviuv|dul, p 104400eLClv'dTAINS UOS ap 93IeYd Us a1rerdipnl 9jLrome | 19 juoWOAUEdOp SP J9J91d 9] JOUTIOJUI UD 'SJBIPIWIWI SPIOGE $3S B 19 aJrerjuajuddJUDUISSSI]GEZO,] E 9109778 OUTEUIOP 9] INS PNYS JIBAEIN p 91S04 Un MS 99109778 9119 B SOUUIEPUOO oUUOSIOd oUN IJosUOMMYIoISsop np s815 UD JeIIsISeU np UOIESTIOME saide 'SIEIPAUUUII SPIOQe SIS B 19 OJIVNHUOITUOd JUOUTSSSITGEIO,] B 91091DUIBUIOP OJ INS 9NJIS JIBAEI] 9p 9)s0d UN Ins 99)597J8 182 oNUDAGId suuosiod sun nDs10] Juoursyredap ap 19J91d 9] ISWIOJU]
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JUOUISUUOTIOUO] IP 1819 UOG U SUOIJR[[RISUL SOP O[QUISSUI,] IMUDJUIEN <{ [TeARI) np opoo NP I-12Zt J OJOILIE,] & JUOWISULIOTUOOsonualop souvosiad sap 9yLmo9s B[ ossiuereS UONBSI[IIN INop onb 90 R oIOIUEUX OP [IBARI) OPp xNOI] S9] JoFeUdWY << uorjejue[dwi,p JRIIUOD 9]suep sona91d SUOIIPUOO S UOJOS 's9idepe SIOI[IQOUI 19 SIDI[IOWUI SUDAOUI SOP 19 UOIESTURSIO oUN a0e[d UD IIIN << [reAeI} np opoo NP Z-[Z [ J SJOILE,] B SpOUOUS UONUIAIId op xNEIQUIS sadioutrd So[ SIAND US ION <' ; [reAR np opoo P I-1Z1t Y oJorue,] op uoreordde u9 sjouvorssajo1d sonbsi sapUOTJEN[EAI,p onbrun juoumoop un 19120Ge]9 19 SANUIPP souuosiad sap 971109s PJ 19 JUES PI MO sonbS1I sof Jonjeay <¢ soyue]SIXa SUOIJENTIS SOPUOTJBIOISUIR,] & 3IPU9] 19 SHOUBISUOOIII SOP JudwdZueyd np aJdUIOD ITUII MOd samsawr s99 op uorjejdepe,| L IO[[IOA P <[reaer np opos NP [-[Z [ J oJorvre,] B JUSWQULIOJUOD SONUIJIOPsouvosIad sap ojejuaur 19 onbisAyd ojues eJ 19591014 19 9]LIND9S EJ JOMSSE INOd SOIIESSIIOU SOINSOUI SoÏ SIPUAIJ <: SonUIjOp souuvosIiod sap ]IBAB1] NE 9]LINO9S P 19 oJUES op dJ9NEU UD SUOTIESITQO
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elv-CIS I8-CIC "I2919917 oUUOSIOd EJ op 991B[09P ossaIpe,] onb Isure UOTIRIIQI] 9P 'NOIdI,Pp SOIBP SO] JO1)SISOIUS 19 9-ES-90LoJorvre,[ & oouvoruaW VONBULOJUI,] SP 12[qO. [ 1] 8 onuaÏOp suuosiod e onb ro1jLI9A op ue (S[V 1) SoJUAJOIA NO sa[janxasSUOI1DEJJUI P SINSINE SOp aSIJeWOIÏNe JeuOIJeU aJieipnl J81YIIL ne IOpHODE MO SaJFOIS sop sjuade Sap JUSWATETOPdS IIITIGEH
€-CIS IL'CIC I2219q1] oUVOSIAd e[ IEd QIR[O9P S[IOTWOP np ossoipe,] onb Isure UOrje19qI] 9P 'no1Êa P sorep S JAISIZAIUD19 ddD 8-ST-90L PJOIVE,] B SpUVONUOU VONEUNOJUL] 9P JO(G0,] J1ef B onualpp ouuosiad ej onb Iy op uye (LIVIIA)S9ISIIO1I9] SUOTORIJUI,P SINO]NE Sap OsIJLUIOINE JeUONEU OITETOIPNÉ ION OI ne I9Pp9998 INOd 913013 np syuoSe sof I0JI[IqeHs3JJ918 sap uomsan)[C-vIc d'aïlosIAOId uoTuaÏOp es Juepuad JUWEPUOD NP INPUODOSIBANEUI 9P SBD UD 'OUIAd 9p UOIJONPII IP 1P90 NP 901J9uq np anred NO ]NO] op 1181101 op sUI xne QV( NP OUISIES 3o IITOSIAOIdUOTJUO)OP UO oIGNS UONRUWEPUOS EJ 9p oILIEd e IS OIGIT QUUIEPUOO NP JSY SOp UoUIEXA,] Inod Jy[ Ne SIA# UN IOUUO(]
9-vClv QJUIPIOUI ONNE 101 NO 911NPUOS SUUOG SP UOTJESITQO,] B JUoWONbueU OP "SOIEUIIAIOSIP SI[FI SOPUOT]BAISSQOUI, p SED U9 S UN,p no qq UN,p 'Sd oun,p jurIOIJSU9q 3QUWepUod SUUOSIOd aun, p oouU281N,p sed U9 SJBIPOUTUUIUONRJGITUIOI EJ JOPIOIP no JNILIYIXS, | R JUBANOI) 9S SQUWIEBPUOD IP SOU9EIN,p SED UD IJBIPOUITUI UOIJBISITUIII B B JOPI0I]
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9-VIC IUONUIJOPp US QUWEBPUOD OUUOSIOd oUN,p INPUOD ISTRANBW 9P SBO U JD 2P ]11101 op UIT ne JV 9] JISIes[-vcy 19[0JIU09 p 2Insou BJ op 2IqI[Inby,[ e sed jueyono) ou$9]qeIOAR] SUOTIROIIpO 3P 1182,S [1,nbsIO] "FSI B[ 9P NO 9YOGI]-TUIOS B[ 9P INSLIPIX9,[ L Juowaoe[d np oWISOI ne sosrurpeno Sd oun,p jueloIJou9q souvosIod sap arios op 19 9IIUD, P SAITRIOY sor '"qYf NP orgejroid uonesLome, [ 99A. "IOITIPONS-ct9 a+I-c£9 I
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Maison d'arrêt de la Seine-Saint-Denis
Note de service n° 25-282/MG/PS du 23/06/2025
relative aux conditions d'accès aux armureries du
centre pénitentiaire de Seine-Saint-Denis
(CPSSD) ; Arrêté du 23/06/2025 portant
délégation de signature de M. Pascal SPENLE,
chef d'établissement du centre pénitentiaire de
la Seine-Saint-Denis à divers collaborateurs, en
matière d'usage des armes.
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conditions d'accès aux armureries du centre pénitentiaire de Seine-Saint-Denis (CPSSD) ; Arrêté du 23/06/2025 portant délégation de
signature de M. Pascal SPENLE, chef d'établissement du centre pénitentiaire de la Seine-Saint-Denis à divers collaborateurs, en matière
d'usage des armes.
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Centre PénitentiaireDe la Seine-Saint-Denis Le 23/06/25
N° 25-282/MG/PS annule et remplace la note N°25-219 du 09/05/25
NOTE DE SERVICE
Objet : Conditions d'accès aux armureries du CPSSDPJ : Délégations de signature
'Références :v Circulaire n°JUSK 1240045 du 12 décembre 2012 relative à l'usage de la force et des armesŸ Circulaire d'emploi n ° JUSK 1928203C du 04 octobre 2019 relative aux Equipes de SécuritéPénitentiaire.
L'accès aux armureries de l'établissement est strictement limité aux personnes habilitées par le Chefd'établissement et dans les conditions précisées par la délégation de signature relative à l'accès à1" armurerie et à l'usage des armes.Les fonctionnaires ayant recu délégation devront étre à minima à deux personnes pour y accéder.Tout accès aux armureries doit faire l'objet d'une traçabilité sur le registre prévu à cet effet, entreposé dans leslocaux des armureries.Doivent être renseignés : Nom, Prénom, Qualité, Date, l'Heure et le motif de présence.
La liste des agents et des conditions d'accès est déposée au niveau du PCI, dans le SAS de l'armurerieELSP ainsi que dans l'armurerie PCI.
Destinataires : Direction — AA — Officiers — Brigadier-chef — Formateurs des personnels —Armurerie ELSP— OS — Secrétariat/chrono
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conditions d'accès aux armureries du centre pénitentiaire de Seine-Saint-Denis (CPSSD) ; Arrêté du 23/06/2025 portant délégation de
signature de M. Pascal SPENLE, chef d'établissement du centre pénitentiaire de la Seine-Saint-Denis à divers collaborateurs, en matière
d'usage des armes.
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Œx DirectionMINISTÈRE f . . . r ° . eDE LA JUSTICE De l'administration pénitentiaireLibertéEgalitéFraternité
Direction interrégionale des services pénitentiaires de PARIS
A Villepinte, le 23 juin 2025
Arrété portant délégation de signature
Vu le code pénitentiaire, notamment ses articles R. 113-66 et R. 234-1 ;Vu l'arrêté du ministre de la justice en date du 2 avril 2024 nommant Monsieur Pascal SPENLE en qualité dechef d'établissement de la Seine-Saint-Denis :Monsieur Pascal SPENLE, chef d'établissement du centre pénitentiaire de la Seine-Saint-Denis,L'accès à l'armurerie de l'établissement est strictement limité aux personnels ayant reçu délégationécrite du Chef d'établissement dans les conditions suivantes :ARRETE :
Article 1 : Les personnes ayant reçu délégation écrite pour décider de l'usage des armes :
Article 2 : Les personnes autorisées à accéder aux deux armureries les jours et heures ouvrables :Monsieur Paul MATTAR, directeur des services = pénitentiaires, directeur — adjoint,Madame Julia RIQUET, directrice des services pénitentiaires, directrice adjointe, messieurs DinnyDELIUS, capitaine de classe supérieure, chef de détention, Alain TRAORE, capitaine pénitentiaire, adjointau chef de détention, Stéphane GABANOU, Mégane MULLER, capitaines pénitentiaires, responsables dela sécurité, Olivier BOULANGER, responsable adjoint de l'armurerie, Cédric TEAUROA et CédricCHAPRON, armuriers.
Article 3 : Les personnes autorisées à accéder uniquement à l'armurerie ELSP :Messieurs Franciano HATCHI, Baptiste STEENKISTE, Alexandre ROYARD, Jonathan GUFFROYThéo LENOIR, Mouhidinne ASSANI MCOLO, Paul VANTOURS, Telai NIUMELE, Julio JEAN-FRANCOIS, Louis TCHEN et Sébastien POYEN, surveillants Equipe Locale Sécurité Pénitentiaire.
Article 4 : Pour les besoins de contrôle relatif à l'armurerie, les jours et heures non ouvrables :Monsieur Paul MATTAR, directeur des services pénitentiaires, directeur adjointMadame Julia RIQUET, directrice des services pénitentiaires, directrice adjointe
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signature de M. Pascal SPENLE, chef d'établissement du centre pénitentiaire de la Seine-Saint-Denis à divers collaborateurs, en matière
d'usage des armes.
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Uniquement sur ordre de l'astreinte direction : Messieurs Olivier BOULANGER, responsable adjoint del'armurerie, Cédric TEAUROA et Cédric CHAPRON, armuriers.
Astreinte direction décisionnaire de l'usage des armes :
Article 5 : L'officier d'astreinte sur ordre expresse des cadres habilités à décider de l'usage des armes :Mesdames et Messieurs, Jessica ABRIN, Marcel ABROUSSE, Mathieu BENARD, Rudy BOYER,Arnaud BUCHER, Kelly CABRIOLLE, Gaëtan DELOURNEAUX, Mouiz FERDJANI, LindsayFRANCILLETTE, Stéphane GABANOU, Séverine HAINSSELIN, Ambroise KOUBI, Ella MARTIAL,Maurice MAQUIABA, Richard MINENPOULE, Mégane MULLER, Patrice VIGILANT, JonathanPOMPILIUS, Maïté GUSTAVE et Julia BONNIERE, capitaines pénitentiaires:
Conformément au Code des relations entre le public et l'administration, ces délégations ont fait l'objetd'une publication au recueil des actes administratifs de la préfecture de Seine-Saint--Denis.
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signature de M. Pascal SPENLE, chef d'établissement du centre pénitentiaire de la Seine-Saint-Denis à divers collaborateurs, en matière
d'usage des armes.
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SERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT
Direction départementale de la protection des
populations (DDPP)
Arrêté préfectoral n° 2025-2296 du 02/06/2025
portant fermeture de l'établissement SAS VT
VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY.
SERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction départementale de la protection des populations (DDPP) - Arrêté préfectoral n°
2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'établissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 24
PREFET Direction départementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibertéEgalitéFraternité
ARRETE PREFECTORAL N° 2025-22 96Portant abrogation de l'arrêté préfectoral portant fermeture de I'établissementSAS VT VITHU28 ROUTE DE VILLEMOMBLE93140 BONDYLE PRÉFET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la Légion d'honneurChevalier de l'ordre national du Mérite
VU le règlement (CE) n° 178/2002 du parlement européen et du conseil du 28 janvier 2002 établissantles principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l'autoritéeuropéenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denréesalimentaires ;VU le règlement (CE) n° 852/2004 du 29 avril 2004 relatif à I'nygiéne des denrées alimentaires ;VU le règlement (CE) n° 853/2004 du 29 avril 2004 fixant les régles spécifiques d'hygiéne applicablesaux denrées alimentaires d'origines animales ;VU le règlement (CE) n° 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les critèresmicrobiologiques applicables aux denrées alimentaires ;VU le règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 22 octobre 2011concernant I'information du consommateur sur les denrées alimentaires ;VU le règlement (UE) n° 2017/625 du 15 mars 2017 concernant les contrôles officiels et les autresactivités officielles servant à assurer le respect de la législation alimentaire ;VU le décret du président de la République du 6 novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,préfet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux régles sanitaires applicables aux activités de commerce dedétail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denrées alimentaires encontenant ;VU l'arrété du 28 juin 2019 relatif aux régles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et auxdenrées alimentaires en contenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 et L.521-6 ;
1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexTél. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / '@ Prefet93 1
SERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction départementale de la protection des populations (DDPP) - Arrêté préfectoral n°
2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'établissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 25
SERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction départementale de la protection des populations (DDPP) - Arrêté préfectoral n°
2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'établissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 26
VU le code rural et de la pêche maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L.121-1 et L.122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU l'arrété préfectoral n° 2025-2011 du 15/05/2025, prononçant la fermeture administrative deI'établissement :« SAS VT VITHU » - 28 ROUTE DE VILLEMOMBLE- 93140 BONDY dont le gérant est M. MUTHANVijayakumaran,VU le rapport 25-064746, établi par la direction départementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis à la suite de l'inspection réalisée dans l'établissement le 23/05/2025, établissant lacorrection des non-conformités majeures ayant justifié la fermeture administrative de l'établissement :« SAS VT VITHU » - 28 ROUTE DE VILLEMOMBLE- 93140 BONDY dont le gérant est M. MUTHANVijayakumaran,SUR la proposition de Monsieur JUNG Jean-Jérôme directeur départemental adjoint de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;ARRETEARTICLE 18R : L'arrêté préfectoral n° 2025-2011 du 15/05/2025, prononçant la fermetureadministrative de l'établissement « SAS VT VITHU » - 28 ROUTE DE VILLEMOMBLE- 93140 BONDYest abrogé à compter de la notification du présent arrêté,ARTICLE 2 : Le présent arrêté sera notifié à I'exploitant, M. MUTHAN Vijayakumaran,ARTICLE 3:Monsieur le secrétaire général de la préfecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de BONDY,Monsieur le directeur territorial de la sécurité de proximité,Monsieur le directeur départemental adjoint de la protection des populations,sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de I'exécution du présent arrété, dont copie est remiseà I'exploitant. Bobigny, le G2/06/2025
Le préfetJulien CHARLESot $
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2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'établissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 27
LI
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2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'établissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 28
B oo Direction départementaleDE LA SEINE- de la protection des populationsSAINT-DENISLibertéEgalitéFraternité Bobigny, le Q:2[C6 (205Service sécurité sanitaire des aliments
Références a rappeler dans toute correspondance SAS VT VITHU28 ROUTE DE VILLEMOMBLEDépart n° :2025 93140 BONDYN° de SIRET : 89508427500018Affaire suivie par : ANDER Annaélle
Tél. : 01.41.60.65.37 À l'attention de M. MUTHANVijayakumaran,Objet : Inspection du 23/05/2025 dans votre établissement (contre-visite)PJ : Rapport d'inspection n° 25- 0o L L6
Cadre réalementaire :- Règlements européens du Paquet Hygiène cités en référence du rapport joint ;- Régiement (CE) n°2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 (modifié) concernant les critères microbiologiquesapplicables aux denrées alimentaires- Règlement (UE) n°1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011 (modifié) concernant l'informationdes consommateurs sur les denrées alimentaires, modifiant les règlements (CE) n° 1924/2006 et (CE) n° 1925/2006 duParlement européen et du Conseil et abrogeant la directive 87/250/CEE de la Commission, la directive 90/496/CEE duConseil, la directive 1999/10/CE de la Commission, la directive 2000/13/CE du Parlement européen et du Conseil, lesdirectives 2002/67/CE et 2008/5/CE de la Commission et le règlement (CE) n° 608/2004 de la Commission- Code rural et de la pêche maritime- Décret n° 2011-731 du 24/06/2011 relatif à l'obligation de formation en matière d'hygiéne alimentaire de certainsétablissements de restauration commerciale- Décret n° 2016-1137 du 19 août 2016 relatif à l'indication de l'origine du lait et du lait et des viandes utilisés en tantqu'ingrédient- Décret n°2016-1750 du 15 décembre 2016 organisant la publication des résultats de contrôles officiels en matière de sécuritésanitaire des aliments- Arrêté du 8 juin 2006 (modifié) relatif à l'agrément des établissements mettant sur le marché des produits d'origine animaleou des denrées contenant des produits d'origine animale- Arrété du 18 décembre 2009 (modifié) relatif aux régles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et aux denréesalimentaires en contenant- Arrêté du 21 décembre 2009 (modifié) relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail,d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denrées alimentaires en contenantMonsieur,
J'ai 'honneur de vous adresser ci-joint le relevé des constatations effectué par ANDERAnnaëlle, agent de la DDPP 93, à l'occasion de la contre-visite effectuée le 23/05/2025, àvotre demande, dans votre établissement :SAS VT VITHU28 ROUTE DE VILLEMOMBLE93140 BONDYLe contrôle a permis de vérifier la correction de la majorité des points de non-conformitérelatifs aux locaux et équipements relevés le 13/05/2025, à 'origine de 'arrété préfectoral defermeture n°2025-2011 du 15/05/2025 qui vous a été notifié le 15/05/2025.Un traitement automatisé de données à caractère personnel est mis en5 -7 Promenade Jean ROSTAND — Immeuble l'Européenœuvre pour le compte de l'État. Conformément aux articles 15 à 16 du93005 BOBIGNY cedex )Tél. : 01 41 60 65 65 Règlement général sur la protection des données, toute personneMél - dd aaine-saint-denis aouv.fr concernée bénéficie d'un droit d'accès et de rectification à ses informations) - : à caractère personnel. Ce droit s'exerce auprés du service dont l'adressewww.seine-saint-denis.gouv.fr 1/2 figure ci-contre.
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2025-2296 du 02/06/2025 portant fermeture de l'établissement SAS VT VITHU 28 route de Villemomble 93140 BONDY. 29
L'évaluation de votre établissement démontre que la maitrise des risques est« SATISFAISANTE » mais le fonctionnement n'a pas pu étre évalué.Cet établissement est proposé a la réouverture.Celle-ci ne sera effective qu'après notification de l'arrété préfectoral de réouverture demonsieur le préfet de la Seine-Saint-Denis par mon service dans nos locaux.Cet établissement fera 'objet d'une nouvelle inspection dans les mois suivants afin de vérifierla bonne application des conditions de fonctionnement.Je vous prie d'agréer, Monsieur, l'expression de ma considération distinguée.
Pour la directrice départementale,Ingéniour ce 17~ >ment
Un traitement automatisé de données à caractére personnel est mis en5 -7 Promenade Jean ROSTAND - Immeuble l'Européenœuvre pour le compte de I'Etat. Conformément aux articles 15 à 16 du93005 BOBIGNY cedex .Tél. : 01 41 60 65 65 Règlemeént bég;éér\f_é(aldsurd lq'pâotâccgont ges cctignntéles,a toute fopers;:nne! ; À ; concernée bénéficie d'un droit d'accès et de rectification à ses informationsMél : ddpp@seine-saint-denis gouv.fr à caractère personnel. Ce droit s'exerce auprès du service dont l'adressewww.seine-saint-denis.gouv.fr 2/2 figure ci-contre.
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DELEGATION REMISE DIRECTE lle-de-France -cofrac VERITAS EXPLOITATIONAccréditation n°3-1341 Rapport d'inspection N°25-064746Liste des implantations . ; ;Sricnon et portées disponible Inspection du secteur de la remise directe (SSA)sur www.cofrac.fr
Date de l'inspectioñ : 23/05/2025Partie administrativeStructure d'inspection DELEGATION REMISE DIRECTE lle-de-France - VERITAS EXPLOITATIONAdresse Bureau Veritas Exploitation4 place des saisons92400 COURBEVOIE
Inspecteur(s) ANDER Annaëlle
Contexte de l'inspection Re-contrôleéaiseman e |Raison sociale/Dénomination SAS VT.VITHUEnseigne établissement/Dénomination SAS VT.VITHUN° SIRET / N° NUMAGRIT 89508427500018Adresse postale28 RTE DE VILLEMOMBLE93140 BONDYInterlocuteur(s) MUTHAN Vijayakumaran
Type d'activité Restauration commercialeldentifiant de l'unité d'activitéSite d'intervention Restauration commerciale-SAS VT.VITHUMéthode Grille : Inspection du secteur de la remise directe (SSA), Version 3' Vademecum : Vademecum général dans le domaine de la sécurité sanitaire des alimentsRéférence(s) règlementaire(s) (inspection des activités), Version 5REGLEMENT (CE) N° 178/2002 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 28 janvier 2002établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la légisiation alimentaire, instituantl'autorité européenne de sécurité des aliments et fixant desREGLEMENT (CE) N° 852/2004 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 29 avril 2004 relatif àl'hygiène des denrées alimentairesREGLEMENT (CE) N° 853/2004 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 29 avril 2004 fixant desrègles spécifiques d'hygiène applicables aux denrées alimentaires d'origine animaleREGLEMENT (CE) N° 2073/2005 DE LA COMMISSION du 15 novembre 2005 concernant les critèresmicrobiologiques applicables aux denrées alimentairesREGLEMENT (CE) N° 2074/2005 DE LA COMMISSION du 5 décembre 2005 établissant les mesuresd'application relatives à certains produits régis par le règlement (CE) n° 853/2004 du Pariement européen etdu Conseil et à l'organisation des contrôles officiels pRÈGLEMENT (UE) 2017/625 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 15 mars 2017Règlement (UE) 2023/915 de la Commission du 25 avril 2023 concernant les teneurs maximales pourcertains contaminants dans les denrées alimentaires et abrogeant le règlement (CE) no 1881/2006
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Vademecum : Vademecum pour la remise directe dans le domaine SSA, Version 1
Non
Informations complémentaires :Locaux inspectés h'ous les locaux présentés lors de l'inspection.Locaux non inspectés Eventuels locaux techniques.Référence des instruments de mesure Thermomètre de dotation administrative.
Points de contrôle :Identification de l'établissement A - Conforme
Locaux et équipements À - ConformeVoir items suivants.B01 Conception et circuits de l'établissement A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025:- Un désordre et un encombrement ont été constatés dans les locaux (cuisine, espace devente et vestiaire).- Absence d'un espace ou d'un rangement spécifiquement dédié au stockage des produits denettoyage. Ceux-ci sont dispersés de manière désordonnée dans différents endroits deslocaux.Ces non-conformités ont été corrigées.Les locaux ont été rangés et débarrassées du matériel et des équipements inutiles.B02 Équipements adaptés à la production et engins de transport Î\i- nb;::leconformlteLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025:Les équipements ne sont pas adaptés à la production :- les poéles sont endommagés et une couche de graisse est accumulée sur les partiesextérieures ;- absence de thermomètres indépendants dans les enceintes réfrigérées ;- absence d'un thermomètre permettant le contrôle des températures des denrées auxdifférents stades de la production ; '- la planche à découper est fortement rainurée ;- présence de petit matériel (couteaux) rafistolé et n'étant plus apte au nettoyage.Ces non-conformités ont été partiellement corrigées.La preuve d'achat de thermométres indépendants et d'un thermomètre à sonde n'a pas ététransmise.B03 Lutte contre les nuisibles A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025:- La présence d'un cafard vivant a été constatée dans la cuisine, dans le piano de cuisson.Des traces de nuisibles ont également été constatées dans la cuisine.- L'établissement ne dispose pas d'un plan de lutte contre les nuisibles.Ces non-conformités ont été corrigées:- Le contrat de lutte contre les nuisibles a été transmis (société HYGIENE PRO SOLUTIONS, 4passages par an prévus).- Absence de traces de nuisibles dans les locaux.B04 Maintenance des locaux et équipements A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025:Dans la cuisine :- absence de protection pour les néons (au niveau de la casquette de la hotte et au niveau duplafond) ;
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- le lave-mains n'est pas fonctionnel ;- présence de carrelage cassé au mur.Ces non-conformités ont été corrigées.B0S Nettoyage et désinfection des locaux et équipements A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025:- De manière générale, l'état de propreté et de désinfection des locaux (cuisine, vestiaires) etdes équipements (piano de cuisson, grille de la hotte, lave-mains, etc.) est très insuffisant(Cf. photos).- Une accumulation de graisse est visible sur les côtés des équipements ef sur les partiesinférieures des murs derrière ces équipements.- La batterie de cuisine est crasseuse et carbonisée.- Les grilles de la hotte sont poussiéreuses.- Le piano de cuisson est encombré d'objets non utilisés.- Le plafond est noirci.- L'établissement ne dispose pas de produits de nettoyage adaptés à l'activité, avec unpouvoir dégraissant et désinfectant approprié.- Les outils de nettoyage (balais, serpillères) sont répartis de manière désordonnée, avec uneserpillère se trouvant dans la cuisine, à même le sol. Les serpillères sont noircies etentreposées à même le sol dans le local dédié aux vestiaires.Ces non-conformités ont été corrigées.
Voir items suivants.C01 Diagrammes de fabrication et analyse des dangers A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025:- Aucune analyse des dangers n'est mise en place.- Absence de Plan de Maîtrise Sanitaire ou des préconisations du Guide des Bonnes Pratiquesd'Hygiène relatif à l'activité.
Ces non-conformités ont été corrigées : un plan de maitrise sanitaire a été transmis.Co2 Identification des points déterminants A - ConformeLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 13/05/2025:- Aucun plan de maitrise sanitaire permettant d'identifier les points déterminants et leslimites critiques n'est en place.
Ces non-conformités ont été corrigées : un plan de maitrise sanitaire a été transmis.C03 Contrôle à réception et conformité des matières premières A - ConformeLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 13/05/2025:- Le professionnel achète la viande auprès d'une boucherie nommée "LA BOUCHERIE DE LAGARE", située au 142 rue Roger Salengro, 93140 Bondy. Cependant, il ne s'est pas assurépréalablement que ce fournisseur dispose d'un agrément sanitaire ou d'une dérogation àcette obligation.Cette non-conformité a été corrigée, vous avez indiquez que vous vous fournirez en viandechez 1001 négoce (6 Rue Berthelot, 95500 Gonesse). Cet établissement fait du négoce deviande donc vous pouvez vous fournir chez eux.C04 Mesures de maîtrise de la production A - ConformeVoir items suivants.C0401Maitrise des conditions et des températures de conservation desdenrées alimentaires A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025:- Aucune mention de la date de fabrication/ouverture ni de la DLC secondaire n'apparait surles produits fabriqués, entamés ou déconditionnés par l'établissement.- La température à cœur d'une préparation stockée dans la vitrine réfrigérée et préparée laveille de l'inspection dans l'espace de vente est de +6,3°C (+/-0,5°C).
Rapport n° 25-064746 (version 1) En cas de reproduction, ce rapport doit être édité en entier Page 3/6
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Ces non-conformités ont été corrigées.C0402Gestion des conditionnements et emballages A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025:- Les rouleaux de film plastique ne sont pas conservés de maniére hygiénique (absence dedévidoir d'origine, suspendu ou autre).- Les barquettes de poulet cru sont réutilisés pour stocker d'autres préparations élaboréessur place.- Des conditionnements propres sont stockés dans le lave-mains sale.Ces non-conformités ont été corrigées.Des boites en plastique sont utilisées pour stocker les rouleaux de film alimentaire.De nouvelle boites en plastique et bac en inox ont été achetées pour le stockage des denréesC0403alimentaires préparées. B - Non conformité« ,_'- ë. NAutres mesures de maitrise de la production mineureLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025:- Absence d'un moyen de maintien au chaud des plats préparés le matin de l'inspection.- La température à cœur d'un plat avec de la viande, mesurée à l'aide d'un thermometre deréférence lors de l'inspection, est de +37,6°C (+1°C).- Absence de date de congélation sur les sacs de viandes dans le congélateur.- Le processus de refroidissement des plats préparés à l'avance n'est pas maîtrisé. En effet,celui-ci s'effectue à température ambiante, sans aucun contrôle des températures et desdurées de refroidissement.Ces non-conformités ont été corrigées. Vous avez indiqué que les plats préparés serontrefroidis dans une enceinte réfrigérée, puis stockés dans la vitrine froide située au niveau ducomptoir. Toutefois, cette solution n'est pas satisfaisante, car aucun dispositif de vérificationdes températures des produits n'a été prévu. Ce point sera néanmoins abordé lors de laformation aux bonnes pratiques d'hygiène, dispensée par la société RCV EXPERT. (cf.itemF02).C0s Gestion de l'eau propre et de l'eau potable A - ConformeC06 B - Non conformitéConformité des produits finis mineureLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 13/05/2025:- Absence d'analyses microbiologiques sur les produits finis.
Ces non-conformités ont été corrigées en partie : un devis (non signé) a été réalisé auprèsd'un laboratoire d'analyses microbiologiques (aquatycia). Ce devis prévoit 2 analysesalimentaires (dont une recherche de listéria) et deux analyses de surface (dont une recherchede listeria).C07 Contrôle à expédition et affichage/étiquetage des produits finis A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025:- L'information relative aux allergènes susceptibles d'être présents dans les denréesalimentaires proposées aux consommateurs n'est pas réalisée.- Présence de desserts préparés sur place et emballés individuellement en vue de la vente,sans aucune information sur leur emballage.
Traçabilité et gestion des non-conformités À - ConformeVoir items suivants.D01 Système de traçabilité et archivage des documents A - ConformeLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 13/05/2025:- Aucun système de traçabilité n'est en place. Seuls les tickets de caisse ont été présentés,sans aucune information sur ces derniers concernant les dates, les numéros de lot oul'origine des viandes.Cette non-conformité a été corrigée, vous avez de plus indiqué qu'un carnet permettrad'archiver les étiquettes des matières premières utilisées.D02 Réactivité A - Conforme
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La non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 13/05/2025:Dans l'état actuel, le personnel n'est pas en mesure d'identifier les points de non-conformitédu mode de fonctionnement en place, ni de mettre en ceuvre les actions correctives qui endécoulent.Cette non-conformité est corrigée.E Gestion des déchets et des sous-produits animauxB - Non conformitémineureVoir items suivants.E01 Gestion des déchets A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025:Les poubelles ne sont pas conformes :- dans l'espace de vente, la pédale n'est plus fonctionnelle ;- dans la cuisine, la poubelle est dépourvue d'un système à commande hygiénique et estlaissée ouverte.Ces non-conformités ont été corrigées.E02 Gestion des sous-produits animaux C - Non conformitémoyenneLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 13/05/2025:- Le professionnel a indiqué que l'huile de friture usagée est donnée à une personne, sansplus de précision. Aucun bon de collecte n'a été présenté lors de l'inspection.
; B - Non conformitéGestion du personnel ;mineureVoir items suivants.F01 Hygiène et équipements du personnel rB"i-n:::::leconformlteLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025 :- Dans l'espace sanitaire, le lave-mains ne permet pas un lavage hygiénique des mains(risque de recontamination après lavage compte tenu de l'absence de commande nonmanuelle).- Lors de l'inspection, l'accès au lave-mains dans la cuisine est rendu difficile d'accès enraison de son encombrement. Celui-ci est hors service et n'est pas approvisionné en savonliquide.- Absence de tenue de travail.- Bien qu'un local dédié aux vestiaires soit disponible, des chaussures ont été présentéesdans l'espace de vente. Ce local même est en désordre.Ces non-conformités sont partiellement corrigées.Aucune tenue de travail n'a été présentée lors de la contre-visite.De plus, le vestiaire manque de rangement et de sectorisation entre les tenues propres et lesfenues sales.F02 Formation et instructions à disposition du personnel A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 13/05/2025:- Absence d'une personne justifiant une formation en hygiène alimentaire au sein de Iétablissement.- Lors de l'inspection, il a été constaté que le personnel ne posséde pas les connaissancesnécessaires en matiere de bonnes pratiques d'hygiène alimentaire.Ces non-conformités ont été corrigées : les deux employés ont suivi une formation relative al'hygiène alimentaire d'une durée de 14h les 22 et 23/05/2025 réalisée par l'organisme RCVExperts, les attestions de formation ont été transmises.Evaluation globale de l'inspectionEvaluation de l'inspection : Maitrise des risques acceptableLes principales non-conformités majeures relevées lors de l'inspection du 13/05/2025, ont étécorrigées.Commentaire :
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TR e i T e T Le 27/05/2025Inspecteur(s) ANDER Annaëlle
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Direction départementale de la protection des
populations (DDPP)
Arrêté préfectoral n° 2025-2297 du 02/06/2025
portant fermeture de l'établissement SNOW
LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves
93000 BOBIGNY.
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PREFET Direction départementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationÉgaitéFraternité
ARRETE PREFECTORAL N°2025- 2293Portant abrogation de l'arrêté préfectoral portant fermeture de l'établissementSNOW LOUNGE40 RUE HONORE D'ESTIENNE D'ORVES93000 BOBIGNYLE PRÉFET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la Légion d'honneurChevalier de l'ordre national du Mérite
VU le règlement (CE) n° 178/2002 du parlement européen et du conseil du 28 janvier 2002 établissantles principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l'autoritéeuropéenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denréesalimentaires ;VU le règlement (CE) n° 852/2004 du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires ;VU le règlement (CE) n° 853/2004 du 29 avril 2004 fixant les règles spécifiques d'hygiéne applicablesaux denrées alimentaires d'origines animales ;VU le règlement (CE) n° 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les critèresmicrobiologiques applicables aux denrées alimentaires ;VU le règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 22 octobre 2011concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires ;VU le règlement (UE) n° 2017/625 du 15 mars 2017 concernant les contrôles officiels et les autresactivités officielles servant à assurer le respect de la législation alimentaire ;VU le décret du président de la République du 6 novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,préfet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce dedétail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denrées alimentaires encontenant ;VU l'arrêté du 28 juin 2019 relatif aux règles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et auxdenrées alimentaires en contenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 et L.521-6 ;
1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexTél. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1
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VU le code rural et de la pêche maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L.121-1 et L.122-1 du code des relations entre le public et 'administration :VU l'arrêté préfectoral n° 2025-1919 du 09/05/2025, prononçant la fermeture administrative del'établissement :SNOW LOUNGE sis 40 RUE HONORE D'ESTIENNE D'ORVES 93000 BOBIGNY dont le gérant estmonsieur SISSOKO Baba,VU le rapport 25-066742, établi par la direction départementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis à la suite de l'inspection réalisée dans I'établissement le 27/05/2025, établissant lacorrection des non-conformités majeures ayant justifié la fermeture administrative de l'établissement :SNOW LOUNGE sis 40 RUE HONORE D'ESTIENNE D'ORVES 93000 BOBIGNY dont le gérant estmonsieur SISSOKO BabaSUR la proposition de Madame Valérie DELAPORTE, cheffe du service appui à 'enquéte de la directiondépartementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis,ARRETEARTICLE 1$ : L'arrêté préfectoral n° 2025-2011 du 15/05/2025, prononçant la fermetureadministrative de l'établissement SNOW LOUNGE sis 40 RUE HONORE D'ESTIENNE D'ORVES93000 BOBIGNY dont le gérant est monsieur SISSOKO Baba est abrogé à compter de la notificationdu présent arrêté,ARTICLE 2 : Le présent arrêté sera notifié à l'exploitant, M. SISSOKO Baba,ARTICLE 3:Monsieur le secrétaire général de la préfecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de BOBIGNY,Monsieur le directeur territorial de la sécurité de proximité,Madame la cheffe du service appui à l'enquête de la direction départementale de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis,
sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, dont copie est remiseà l'exploitant. Bobigny, le O2/C6/2095
Le préfetJulien CHARLES f
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Direction départementalePREFET ; ;DE LA SEINE- de la protection des populationsSAINT-DENISLibertéÉgalitéFraternitéService sécurité sanitaire des aliments Bobigny, le QZ [06 (2096
Références a rappeler dans toute correspondance SNOW LOUNGE; 40 RUE HONORE D'ESTIENNE D'ORVESDépart n° :2025 93000 BOBIGNYN° de SIRET : 89151074500013Affaire suivie par : RACON Anaëlle
Tél. : 01.41.60.65.29 ;À l'attention de Mr SISSOKO Baba,Objet : Inspection du 27/05/2025 dans votre établissement (contre-visite)PJ : Rapport d'inspection n° 25-066742
Cadre réalementaire :- Règiements européens du Paquet Hygiène cités en référence du rapport joint ;- Règlement (CE) n°2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 (modifié) concernant les critères microbiologiquesapplicables aux denrées alimentaires- Règlement (UE) n°1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011 (modifié) concernant l'information desconsommateurs sur les denrées alimentaires, modifiant les règlements (CE) n° 1924/2006 et (CE) n° 1925/2006 du Parlementeuropéen et du Conseil et abrogeant la directive 87/250/CEE de la Commission, la directive 90/496/CEE du Conseil, la directive1999/10/CE de la Commission, la directive 2000/13/CE du Parlement européen et du Conseil, les directives 2002/67/CE et2008/5/CE de la Commission et le règlement (CE) n° 608/2004 de la Commission- Code rural et de la pêche maritime- Décret n° 2011-731 du 24/06/2011 relatif à I'obligation de formation en matière d'hygiène alimentaire de certains établissementsde restauration commerciale- Décret n° 2016-1137 du 19 août 2016 relatif à l'indication de l'origine du lait et du lait et des viandes utilisés en tant qu'ingrédient- Décret n°2016-1750 du 15 décembre 2016 organisant la publication des résultats de contrôles officiels en matière de sécuritésanitaire des aliments- Arrété du 8 juin 2006 (modifié) relatif à l'agrément des établissements mettant sur le marché des produits d'origine animale oudes denrées contenant des produits d'origine animale- Arrêté du 18 décembre 2009 (modifié) relatif aux règles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et aux denréesalimentaires en contenant- Arrêté du 21 décembre 2009 (modifié) relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail,d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denrées alimentaires en contenantMonsieur,
J'ai l'honneur de vous adresser ci-joint le relevé des constatations effectué par RACON Anaëlle,agent de la DDPP 93, à l'occasion de la contre-visite effectuée le 27/05/2025, à votre demande,dans votre établissement : SNOW LOUNGE40 RUE HONORE D'ESTIENNE D'ORVES93000 BOBIGNYLe contrôle a permis de vérifier la correction de la majorité des points de non-conformité relatifsaux locaux et équipements relevés le 06/05/2025, à l'origine de l'arrêté préfectoral de fermeturen°2025-1919 du 09/05/2025 qui vous a été notifié le 12/05/2025.
Un traitement automatisé de données à caractère personnel est mis en5 -7 Promenade Jean ROSTAND - Immeuble 'Européenœuvre pour le compte de I'Etat. Conformément aux articles 15 à 16 du93005 BOBIGNY cedex 2Tél. : 01 41 60 65 65 Règlement général sur la protection des données, toute personneMél : ddpp@seine-saint-denis.aouv.fr concernée bénéficie d'un droit d'accès et de rectification à ses informations- SOpp ; ; à caractère personnel. Ce droit s'exerce auprès du service dont l'adressewww.seine-saint-denis.gouv.fr 1/2 figure ci-contre.
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L'évaluation de votre établissement démontre que la maitrise des risques est« SATISFAISANTE » mais le fonctionnement n'a pas pu étre évalué.Cet établissement est proposé à la réouverture.Celle-ci ne sera effective qu'après notification de I'arrété préfectoral de réouverture de monsieurle préfet de la Seine-Saint-Denis par mon service dans nos locaux.Cet établissement fera l'objet d'une nouvelle inspection dans les mois suivants afin de vérifierla bonne application des conditions de fonctionnement.Je vous prie d'agréer, Monsieur, I'expression de ma considération distinguée.Pour la directrice départementale,
sT DUMOLARD
5 -7 Promenade Jean ROSTAND - Immeuble l'EuropéenUn traitement automatisé de données à caractére personnel est mis enœuvre pour le compte de l'État. Conformément aux articles 15 à 16 du93005 BOBIGNY cedex )Tél. : 01 41 60 65 65 Reéglement général sur laprotection des données, toute personneMéi ! ddpp@seine-saint-denis.aouv.fr concernée bénéficie d'un droit d'accès et de rectification à ses informations; . . . à caractére personnel. Ce droit s'exerce auprès du service dont l'adressewww.seine-saint-denis.gouv.fr 2/2 _ figure ci-contre.
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=Rapport d'inspection N°25-066742 e CNTATIONFratermité
Inspection du secteur de la remise directe (SSA)
Date de l'inspection : 27/05/2025Partie administrativeStructure d'inspection DDPP de la Seine-Saint-DenisAdresse IMMEUBLE L'EUROPEEN HALL B5-7 PROMENADE JEAN ROSTAND93005 BOBIGNY CEDEXemail ddpp@seine-saint-denis.gouv.fr
Inspecteur(s) RACON Anaélle
Contexte de l'inspection Re-contrôle
Raison sociale/Dénomination SNOW LOUNGEEnseigne établissement/Dénomination SNOWN° SIRET / N° NUMAGRIT 89151074500013Adresse postale40 RUE HONORE D ESTIENNE D ORVES93000 BOBIGNY
Inspection : Activité inspectéeType d'activité Restauration commercialeIdentifiant de l'unité d'activitéSite d'intervention Restauration commerciale-SNOWMéthode Grille : Inspection du secteur de la remise directe (SSA), Version 3P . g Vademecum : Vademecum général dans le domaine de la sécurité sanitaire des alimentsRéférence(s) regiementaire(s) (inspection des activités), Version 5REGLEMENT (CE) N° 178/2002 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 28 janvier 2002établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituantl'autorité européenne de sécurité des aliments et fixant desREGLEMENT (CE) N° 852/2004 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 29 avril 2004 relatif àl'hygiène des denrées alimentairesREGLEMENT (CE) N° 853/2004 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 29 avril 2004 fixant desrègles spécifiques d'hygiène applicables aux denrées alimentaires d'origine animaleREGLEMENT (CE) N° 2073/2005 DE LA COMMISSION du 15 novembre 2005 concernant les critèresmicrobiologiques applicables aux denrées alimentairesREGLEMENT (CE) N° 2074/2005 DE LA COMMISSION du 5 décembre 2005 établissant les mesuresd'application relatives à certains produits régis par le réglement (CE) n° 853/2004 du Parlement européen etdu Conseil et à l'organisation des contrôles officiels pRÈGLEMENT (UE) 2017/625 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 15 mars 2017Réglement (UE) 2023/915 de la Commission du 25 avril 2023 concernant les teneurs maximales pourcertains contaminants dans les denrées alimentaires et abrogeant le règlement (CE) no 1881/2006
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Vademecum : Vademecum pour la remise directe dans le domaine SSA, Version 1
Informations complémentaires :
Points de contrôle :
La déclaration d'activité a été transmise à la DDPP93.i B - Non conformitéLocaux et équipements ,mineureCf items suivantsB01 Conception et circuits de l'établissement ani-n:g?econformltéLes non-conformités suivantes ont été relevées lors du contrôle du 06/05/2025 :L'établissement ne dispose pas de vestiaires dédiés au personnel.La réserve est encombrée et sert de stockage d'objets divers et de matières premières à lafois.Ces non-conformités ont été partiellement corrigées :- des casiers ont été commandés pour le personnel,- la réserve est toujours encombrée, car partagée avec les commerces voisins, il n'y plus destockage alimentaire dans cette zone, un stock de boissons y est présent.B02 Équipements adaptés à la production et engins de transport :'i—ng:?econformutéLes non-conformités suivantes ont été relevées lors du contrôle du 06/05/2025 :Absence de lave-mains à commande hygiénique.Absence de thermomèètre indépendant dans les différentes enceintes réfrigérées afin devérifier les températures de stockage des denrées alimentaires.Absence de thermomètres sonde ou laser permettant le contrôle des températures, despréparations aux différents stades de production, y compris lors des contrôles à réception.Ces non-conformités ont été partiellement corrigées :L'évier de la cuisine est toujours sans commande hygiénique.Des thermomètres indépendants ont été achetés.B03 Lutte contre les nuisibles A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors du contrôle du 06/05/2025 -Présence de déjections de rongeurs dans la cuisine, dans un carton contenant des bacs defriteuse et du vinaigre balsamique.Des déjections de rongeurs sont également présentes dans la réserve.L'employé présent sur place n'a pas su confirmer l'existence d'un contrat de prestation pourla lutte contre les nuisibles.Ces non-conformités ont été corrigées :Un contrat a été souscrit avec une société de dératisation (power 3D), 1 passage par mois estprévu.Aucune traces de nuisibles n'a été constatée dans les locaux.; . B - Non conformitéB04 Maintenance des locaux et équipements FTnQureLes non-conformités suivantes ont été relevées lors du contrôle du 06/05/2025 :La surface en plastique du congélateur est cassée.La vitre du four à micro-ondes est cassée.Présence d'une couche de givre importante dans le congélateur.Ces points n'ont pas été corrigés : le gérant a immédiatement débranché le congélateur afinde procéder à son dégivrage. B - Non conformitéB 5 » . , .0 Nettoyage et désinfection des locaux et équipements mineure
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Le sol de la cuisine est sale et particulièrement dans les recoins sous les meubles (présencede poussières, résidus et de déjections de rongeurs).Les prises électriques sont encrassées et couvertes de graisses.Présence d'un carton sale usagé étalé au sol sous I'évier de la plonge.Le four & micro-ondes est sale.La serpillere est tres sale.Le sol de la réserve est très sale (poussière et débris).Présence d'une lavette microfibre sale posée sur la planche à découper.
Maîtrise de la chaîne de production A - ConformeCf items suivantsC01 Diagrammes de fabrication et analyse des dangers A - ConformeLa non-conformité suivante a été relevée lors du contrôle du 06/05/2025 :Absence de plan de Maîtrise Sanitaire et des procédures qui l'accompagnent.Ce point a été corrigé : un PMS a été présenté.C02 Identification des points déterminants A - ConformeLa non-conformité suivante a été relevée lors du contrôle du 06/05/2025 :Ce point a été corrigé : un PMS a été présenté.C03 Contrôle à réception et conformité des matières premières A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors du contrôle du 06/05/2025 :Absence de procédure de contrôle des matiéres premières à la réception et d'équipementdédié à ce contrôle.L'établissement s'approvisionne auprès de steaks hachés frais auprès d'une boucherie nonagréée ou dérogataire à l'obligation d'agrément (boucherie de la ferme à Bobigny).Ces non-conformités ont été corrigées : une procédure de contrôle à réception est présentedans le PMS. L'établissement ne s'approvisionnera plus dans la boucherie en question.C04 cec ; B - Non conformitéMesures de maîtrise de la production minoursCf items suivantsC0401Maitrise des conditions et des températures de conservation des B - Non conformitédenrées alimentaires mineureLes non-conformités suivantes ont été relevées lors du contrôle du 06/05/2025 :Les denrées préparées sur place et les matières premières entamées ne sont pas conservéesdans de bonnes conditions :- Absence de protection d'un bac contenant du tiramisu, réemploi de conditionnements àusage unique (bacs de glace en plastique).- Des sauces censées être conservées au frais après ouverture pendant 1 mois sontconservées à température ambiante et sans mention de DLC secondaire.- Absence de datage des fabrications réalisées sur place.- Des denrées sont stockées à même le sol dans la réserve et dans la cuisine (boissons,pommes de terre, bacs plastique contenant des denrées sèches).Absence de surveillance des températures de stockage des denrées dans les enceintesréfrigérées.Ces non-conformités ont été partiellement corrigées : des étiquettes de datage ont étéachetées afin de dater les préparations, absence de denrées stockées dans la réserve; desenregistrements de températures des enceintes sont présents dans la cuisine ; les saucessont toujours présentes sur une étagere.C0402Gestion des conditionnements et emballages A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors du contrôle du 06/05/2025 :Réemploi de conditionnements à usage unique (bacs de glace en plastique).Absence de dévidoir pour le film plastique alimentaire.Ces non-conformités ont été corrigées : des boites à usage alimentaires ont été achetées.
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2025-2297 du 02/06/2025 portant fermeture de l'établissement SNOW LOUNGE 40 rue Honore d'Estienne D'Orves 93000 BOBIGNY. 46
C0s Gestion de l'eau propre et de l'eau potable A - ConformeC07 Contrôle à expédition et affichage/étiquetage des produits finis :'i-nz::econformlteLes non-conformités suivantes ont été relevées lors du contrôle du 06/05/2025 :Absence de mise à disposition aux consommateurs des informations relatives aux allergènesprésents dans vos préparations.Absence d'affichage de l'origine des viandes.Ces non-conformités ont été partiellement corrigées : affichage des allergènes présents dansles repas servis. Absence d'affichage de l'origine des viandes.
Cf items suivantsD01 Système de traçabilité et archivage des documents A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors du contrôle du 06/05/2025 :Les étiquettes de traçabilité des produits n'ont pas été présentées.Ce point a été corrigé : les étiquettes de traçabilité seront conservées dans un classeur àenveloppes qui a été présenté.
Cf items suivantsE01 Gestion des déchets A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors du contrôle du 06/05/2025 :La poubelle n'est pas à commande non manuelle.
Gestion du personnel A - ConformeCf items suivantsF01 Hygiène et équipements du personnel A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors du contrôle du 06/05/2025 :Absence d'hygiène manuelle : absence de lave-mains à commande hygiénique, dedistributeurs de savons bactéricide et de distributeurs de papier à usage unique.Présence d'une lavette microfibre sale posée sur la planche à découper.Présence d'une veste accrochée dans la cuisine.Ces points ont été corrigés : bien que non à commande hygiénique, l'évier de la cuisine a étééquipé de distributeurs de savon bactéricide et de papier essuie-mains à usage unique.F02 Formation et instructions à disposition du personnel A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors du contrôle du 06/05/2025 :Absence d'instruction relative à l'hygiène du personnel.L'employé présent lors de l'inspection chargé de la cuisine ne disposait pas de formationrelative à I'hygiene des denrées alimentaires.Ces points ont été corrigés : des attestations de formation des employés ont été présentées,des instructions sont présentes dans le PMS ainsi que dans la cuisine.Evaluation globale de l'inspectionÉvaluation de l'inspection : Maîtrise des risques acceptableCommentaire : Les non-conformités majeures à l'origine de la fermeture ont été corrigées.
2 L D A 550
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Le 28/05/2025Inspecteur(s) RACON Anaëlle
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Direction départementale de la protection des
populations (DDPP)
Arrêté préfectoral n° 2025-2298 du 02/06/2025
portant fermeture de l'établissement SIRVAN
YAKAMOZ 119 rue Roger Salengro 93700
DRANCY.
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PREFET Direction départementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibertéÉgalitéFraternité
ARRETE PREFECTORAL N° 2025-229%Portant abrogation de l'arrêté préfectoral portant fermeture de l'établissementSIRVAN - YAKAMOZ119 RUE ROGER SALENGRO93700 DRANCYLE PRÉFET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la Légion d'honneurChevalier de l'ordre national du Mérite
VU le règlement (CE) n° 178/2002 du parlement européen et du conseil du 28 janvier 2002 établissantles principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l'autoritéeuropéenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denréesalimentaires ;VU le règlement (CE) n° 852/2004 du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires ;VU le règlement (CE) n° 853/2004 du 29 avril 2004 fixant les règles spécifiques d'hygiène applicablesaux denrées alimentaires d'origines animales ;VU le règlement (CE) n° 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les critèresmicrobiologiques applicables aux denrées alimentaires ;VU le règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 22 octobre 2011concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires ;VU le règlement (UE) n° 2017/625 du 15 mars 2017 concernant les contrôles officiels et les autresactivités officielles servant à assurer le respect de la législation alimentaire ;VU le décret du président de la République du 6 novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,préfet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce dedétail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denrées alimentaires encontenant ;VU l'arrété du 28 juin 2019 relatif aux règles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et auxdenrées alimentaires en contenant ;VU le code de la consommation, notamment l'article L.521-5 et L.521-6 ;
1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexTél. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.gouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1
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VU le code rural et de la pêche maritime, notamment I'article L.233-1 et les articles R.231-1 et suivants ;VU les articles L.121-1 et L.122-1 du code des relations entre le public et l'administration ;VU l'arrêté préfectoral n° 2025-1022 du 06/03/2025, prononçant la fermeture administrative deI'établissement :SIRVAN - YAKAMOZ » - 119 RUE ROGER SALENGRO - 93700 DRANCY dont le responsablejuridique est monsieur ONDER Ismail,VU le rapport 25-066683, établi par la direction départementale de la protection des populations deSeine-Saint-Denis à la suite de I'inspection réalisée dans I'établissement le 27/05/2025, établissant lacorrection des non-conformités majeures ayant justifié la fermeture administrative de l'établissement :SIRVAN - YAKAMOZ » - 119 RUE ROGER SALENGRO - 93700 DRANCY dont le responsablejuridique est monsieur ONDER Ismail,SUR la proposition de Madame Valérie DELAPORTE, cheffe du service appui à l'enquête de la directiondépartementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis;ARRETEARTICLE 18R : L'arrêté préfectoral n° 2025-2011 du 15/05/2025, prononçant la fermetureadministrative de I'établissement SIRVAN - YAKAMOZ » - 119 RUE ROGER SALENGRO - 93700DRANCY dont le responsable juridique est monsieur ONDER Ismail, est abrogé à compter de lanotification du présent arrêté,ARTICLE 2 : Le présent arrêté sera notifié à l'exploitant, M. ONDER Ismail,ARTICLE 3:Monsieur le secrétaire général de la préfecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de DRANCY.Monsieur le directeur territorial de la sécurité de proximité,Madame la cheffe du service appui à l'enquête de la direction départementale de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis,
sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de I'exécution du présent arrêté, dont copie est remiseà I'exploitant. Bobigny, le O2/06/:2Q95
Le préfetJulien CHARLES
1ES
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Direction départementalePREFET de la protection des populationsDE LA SEINE-SAINT-DENISLibertéÉgalitéFraternité Bobigny, le Q2/06 [2aÿ5Service sécurité sanitaire des aliments
SIRVAN - YAKAMOZ119 RUE ROGER SALENGRO93700 DrancyRéférences à rappeler dans toute correspondanceDépart n° :2025N° de SIRET : 51408987900019Affaire suivie par : RACON Anaëlle
Tél. : 01.41,60.65.29 A l'attention de Mr Ismail ONDER,Objet : Inspection du 27/05/2025 dans votre établissement (contre-visite)PJ : Rapport d'inspection n° 25-066683
Cadre réalementaire :- Règlements européens du Paquet Hygiène cités en référence du rapport joint ;- Reglement (CE) n°2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 (modifié) concernant les critères microbiologiquesapplicables aux denrées alimentaires- Règlement (UE) n°1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011 (modifié) concernant l'information desconsommateurs sur les denrées alimentaires, modifiant les règlements (CE) n° 1924/2006 et (CE) n° 1925/2006 du Parlementeuropéen et du Conseil et abrogeant la directive 87/250/CEE de la Commission, la directive 90/496/CEE du Conseil, la directive1999/10/CE de la Commission, la directive 2000/13/CE du Parlement européen et du Conseil, les directives 2002/67/CE et2008/5/CE de la Commission et le règlement (CE) n° 608/2004 de la Commission- Code rural et de la pêche maritime- Décret n° 2011-731 du 24/06/2011 relatif à I'obligation de formation en matière d'hygiène alimentaire de certains établissementsde restauration commerciale- Décret n° 2016-1137 du 19 août 2016 relatif à l'indication de l'origine du lait et du lait et des viandes utilisés en tant qu'ingrédient- Décret n°2016-1750 du 15 décembre 2016 organisant la publication des résultats de contrôles officiels en matière de sécuritésanitaire des aliments- Arrêté du 8 juin 2006 (modifié) relatif à 'agrément des établissements mettant sur le marché des produits d'origine animale oudes denrées contenant des produits d'origine animale- Arrété du 18 décembre 2009 (modifié) relatif aux régles sanitaires applicabies aux produits d'origine animale et aux denréesalimentaires en contenant- Arrêté du 21 décembre 2009 (modifié) relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail,d'entreposage et de transport de produits d'origine animaie et denrées alimentaires en contenantMonsieur,
J'ai l'honneur de vous adresser ci-joint le relevé des constatations effectué par RACON Anaélle,agent de la DDPP 93, à l'occasion de la contre-visite effectuée le 27/05/2025, à votre demande,dans votre établissement : SIRVAN - YAKAMOZ119 RUE ROGER SALENGRO93700 DrancyLe contrôle a permis de vérifier la correction de la majorité des points de non-conformité relatifsaux locaux et équipements relevés le 03/0/2025, à l'origine de l'arrêté préfectoral de fermeturen°2025-1022 du 06/03/2025 qui vous a été notifié le 06/03/2025.
5 -7 Promenade Jean ROSTAND - Immeuble FEuropéen93005 BOBIGNY cedexTél. : 01 41 60 65 65Mél : ddop@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr 1/2
Un traitement automatisé de données à caractère personnel est mis enœuvre pour le compte de l'État. Conformément aux articles 15 à 16 duRèglement général sur la protection des données, toute personneconcernée bénéficie d'un droit d'accès et de rectification à ses informationsà caractère personnel. Ce droit s'exerce auprès du service dont l'adressefigure ci-contre.
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L'évaluation de votre établissement démontre que la maitrise des risques est« SATISFAISANTE » mais le fonctionnement n'a pas pu étre évalué.Cet établissement est proposé à la réouverture.Celle-ci ne sera effective qu'après notification de I'arrété préfectoral de réouverture de monsieurle préfet de la Seine-Saint-Denis par mon service dans nos locaux.Cet établissement fera I'objet d''une nouvelle inspection dans les mois suivants afin de vérifierla bonne application des conditions de fonctionnement.Je vous prie d'agréer, Monsieur, I'expression de ma considération distinguée.
Pour la directrice départementaie,
Ï QUMULARD
5 -7 Promenade Jean ROSTAND - immeuble l'Européen Un traitement automatisé de données à caractère personnel est mis en93005 BOBIGNY cedex œuvre pour le compte de l'État. Conformément aux articles 15 à 16 duTél. : 01 41 60 65 65 Règlement général sur la protection des données, toute personneMél : ddop@seine-saint-denis.aouv.fr concernée bénéficie d'un droit d'accès et de rectification à ses informations: - - à caractère personnel. Ce droit s'exerce auprès du service dont l'adressewww.seine-saint-denis.gouv.fr 2/2 figure ci-contre.
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"xDE LAGRICULTURERapport d'inspection N°25-066683 | MENTANIONFratermite
Inspection du secteur de la remise directe (SSA)
Date de l'inspection : 27/05/2025Partie administrativeStructure d'inspection DDPP de la Seine-Saint-DenisAdresse IMMEUBLE L'EUROPEEN HALL B5-7 PROMENADE JEAN ROSTAND93005 BOBIGNY CEDEXemail ddpp@seine-saint-denis.gouv.frInspecteur(s) RACON Anaélle
Contexte de l'inspection Re-contrôleÉtablissement inspectéRaison sociale/Dénomination SIRVANEnseigne établissement/Dénomination YAKAMOZN° SIRET / N° NUMAGRIT 51408987900019Adresse postale 119 RUE ROGER SALENGRO93700 DRANCY
Inspection : Activité inspectéeType d'activité Restauration commercialeIdentifiant de l'unité d'activitéSite d'intervention Restauration commerciale-YAKAMOZMéthode Grille : Inspection du secteur de la remise directe (SSA), Version 3ce . Vademecum : Vademecum général dans le domaine de la sécurité sanitaire des alimentsRéférence(s) reglementaire(s) (inspection des activités), Version 5REGLEMENT (CE) N° 178/2002 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 28 janvier 2002établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituantl'autorité européenne de sécurité des aliments et fixant desREGLEMENT (CE) N° 852/2004 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 29 avril 2004 relatif àl'hygiène des denrées alimentairesREGLEMENT (CE) N° 853/2004 DU PARLEMENT EUROPEEN ET DU CONSEIL du 29 avril 2004 fixant desrégles spécifiques d'hygiène applicables aux denrées alimentaires d'origine animaleREGLEMENT (CE) N° 2073/2005 DE LA COMMISSION du 15 novembre 2005 concernant les critèresmicrobiologiques applicables aux denrées alimentairesREGLEMENT (CE) N° 2074/2005 DE LA COMMISSION du 5 décembre 2005 établissant les mesuresd'application relatives à certains produits régis par le réglement (CE) n° 853/2004 du Parlement européen etdu Conseil et à l'organisation des contrôles officiels pRÈGLEMENT (UE) 2017/625 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 15 mars 2017Règlement (UE) 2023/915 de la Commission du 25 avril 2023 concernant les teneurs maximales pourcertains contaminants dans les denrées alimentaires et abrogeant le règlement (CE) no 1881/2006
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Vademecum : Vademecum pour la remise directe dans le domaine SSA, Version 1
Informations complémentaires :
Points de contrôle :Identification de l'établissement A - ConformeLa déclaration d'activité a été transmise à la DDPP93.
Cf items suivantsB01 Conception et circuits de l'établissement A - ConformeLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 03/03/2025 :- Présence de moisissures au sol de la terrasse.Cette non-conformité a été corrigée : le sol a été nettoyé et la toiture refaite.B02 Equipements adaptés a la production et engins de transport A - ConformeB03 Lutte contre les nuisibles A - Conforme. . B - Non conformitéB040 Maintenance des locaux et équipements mineureLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 03/03/2025 :Certains tiroirs du comptoir sont cassés.Certaines grilles de la hotte sont manquantes.La commande hygiénique de la poubelle de la cuisine est défectueuse.Certains néons ne sont pas en place.Présence de givre dans le congélateur de la cuisine.La toiture abimée de la terrasse est en cours de travaux.La porte du congélateur est cassée.Le double vitrage d'une fenêtre de la cuisine est brisé (présence de fissures).Ces non-conformités ont été partiellement corrigées : les grilles de la hotte sont présentes,le congélateur a été débarrassé, la toiture de la terrasse a été refaite.La vitre de la fenêtre est toujours fissurée et des néons sont manquants dans la cuisine.B05 Nettoyage et désinfection des locaux et équipements A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 03/03/2025 :Les tiroirs situés au niveau de l'accueil et ceux situés dans la cuisine sont sales.Les sols et les murs de l'établissement sont sales par endroits.Les grilles de la hotte sont très encrassées et noircies.La friteuse est sale au niveau de ses extrémités.Le micro-ondes et le grille-pain sont sales.Le plan de travail situé au niveau d'évier de la cuisine est sale.L'évier de la cuisine est sale.Certains boutons de système d'éclairage sont sales.Les surfaces internes des portes du congélateur de la cuisine sont sales.La machine à glaçon est sale.Le lave-mains de la cuisine est très sale.La poubelle de la salle à manger est sale sur ses surfaces externes.Absence de rangement hygiénique de matériel de nettoyage : le seau et les balais sontlaissés au sol dans la cuisine.Ces non-conformités ont été corrigées dans l'ensemble. Un nettoyage complet des locaux etéquipements a été réalisé.Maîtrise de la chaîne de production A - Conforme
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A - ConformeC01 Diagrammes de fabrication et analyse des dangersLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 03/03/2025 : Absence dePlan de Maitrise Sanitaire (PMS) ou de guide de bonnes pratiques d'hygiène lié à leur activité.Cette non-conformité a été corrigée . présence d'un GBPH restaurateur.C02 Identification des points déterminants A - ConformeLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 03/03/2025 :Absence d'analyses des dangers et d'identification de points déterminantsCette non-conformité a été corrigée : présence d'un GBPH restaurateur.C03 Contrôle à réception et conformité des matières premières :'i-nz::reconfonmteLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 03/03/2025 :L'enregistrement de non-conformités des contrôles effectués à la réception desmarchandises (produits frais et congelés) n'a pas été fourni lors de l'inspection.De plus, il manquait un dispositif pour contrôler la température des produits frais etcongelés.Cette non-conformité a été partiellement corrigée : un thermomètre laser a été acheté afinde réaliser ce contrôle. Absence d'enregistrement dédié.- . B - Non conformitéC04 Mesures de maîtrise de la production mineureCf items suivantsC0401 Maitrise de_s cond_mons et des températures de conservation des Pas observédenrées alimentairesLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 03/03/2025 :Dans la cuisine, les pots des sauces, comme celui de la sauce samouraï par exemple, sontstockés au sol.Une barquette de merguez (PASAM) déconditionnée et conservée au réfrigérateur n'a pas étédatée.Les prises de températures sont non conformes (viande d'agneau : -14,1°C; foie de poulet :+4,3)En l'absence d'activité et de stockage de denrées, ce point n'a pas pu être vérifié, lesenceintes réfrigérées ayant été mises hors tension.C0402 Gestion des conditionnements et emballages A - ConformeC0403 Autres mesures de maitrise de la production er;?IèlgrneconformltéLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 03/03/2025 : les fruits etlégumes destinés à être consommé crus sont lavés uniquement à l'eau.Cette non-conformité a été partiellement corrigée : les fruits et légumes seront lavés auvinaigre blanc.Cos Gestion de l'eau propre et de l'eau potable A - Conforme,x . ; B - Non conformitéCo6 Conformité des produits finis mineureLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 03/03/2025 :Absence d'analyses microbiologiques effectuées sur les fabrications et les surfaces, donc laconformité des produits finis n'est pas assurée.Ce point n'a pas été corrigé.co7 Contrôle à expédition et affichage/étiquetage des produits finis B - Non conrannifsmineureLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 03/03/2025 :La liste d'allergènes présents dans chaque produit fini n'a pas été présentée lors du contrôle.Absence de la mention décongelée à proximité d'un tiramisu décongelé.Ce point n'a pas été corrigé. Le gérant s'est engagé à nous transmettre la liste des allergènessuite au contrôle. B - Non conformitémineureCf items suivants
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D01 Système de tracabilité et archivage des documents A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 03/03/2025 :Test de tragabilité réalisé pendant le contrôle :Denrée : Viande d'agneau.La facture présentée ne permet pas d'établir la traçabilité de la denrée : absenced'identification de la denrée achetée et absence de numéro de lot.Ce point n'a pas pu être vérifié en l'absence d'activité. Le gérant a affirmé qu'il conservera lesétiquettes des produits en plus des factures.2 es s B - Non conformitéD02 Réactivité miheureLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 03/03/2025 :La procédure lors d'une suspicion de TIAC (Toxi Infection Alimentaire Collective) ou d'unealerte comprenant les coordonnées nécessaires pour alerter les services concernés et lespremières consignes à mettre en ceuvre est manquante.
Gestion des déchets et des sous-produits animaux A - ConformeCf items suivantsE01 Gestion des déchets A - ConformeLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 03/03/2025 :La poubelle du comptoir n'est pas conforme : absence de la commande hygiénique et ducouvercle.Ce point a été corrigé : une poubelle à commande hygiénique et a couvercle est présentedans la cuisine.E02 Gestion des sous-produits animaux A - ConformeLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 03/03/2025 :Défaut de présentation de contrat ou de bon de collecte des huiles usagées.Ce point a été corrigé : le contrat souscrit avec la société QUATRA, afin de collecter les huilesalimentaires usagées, a été présenté.Gestion du personnel A - ConformeCf items suivantsF01 Hygiène et équipements du personnel A - ConformeLes non-conformités suivantes ont été relevées lors de l'inspection du 03/03/2025 :Absence de tenue de travail pour le personnel.Stockage au-dessus des casiers du vestiaire (barquettes pour plat à emporter).Certains effets du personnel (chaussures, tapis), sont laissés en dehors de casiers duvestiaire.Ces points ont été corrigés : une tenue de travail est prévue pour le personnel, les vestiairesont été rangés.
F02 Formation et instructions à disposition du personnel A - ConformeLa non-conformité suivante a été relevée lors de l'inspection du 03/03/2025 :Aucune attestation de formation à I'hygiéne n'a été présentée lors de l'inspection.Cette non-conformité a été corrigée : une attestation de formation a été présentée.Évaluation globale de l'inspectionÉvaluation de l'inspection : Maitrise des risques acceptableCommentaire : Les non-conformités majeures à l'origine de la fermeture de l'établissement ont été corrigées.
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'Signature Le 28/05/2025Inspecteur(s) RACON Anaëlle
—E
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portant fermeture de l'établissement
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105 avenue Jean Jaurès 93120 LA COURNEUVE.
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2025-2466 du 17/06/2025 portant fermeture de l'établissement BOUCHERIE K.K. VANNI
105 avenue Jean Jaurès 93120 LA COURNEUVE.
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PREFET Direction départementale de laDE LA SEINE- protection des populationsSAINT-DENIS Service alimentationLibertéÉgalitéFraternité
ARRÊTÉ PRÉFECTORAL N° 2025-2466Portant abrogation de l'arrêté préfectoral portant fermeture de I'établissementBOUCHERIE K.K. VANNI105 avenue Jean JAURES93120 LA COURNEUVELe préfet de la Seine-Saint-DenisChevalier de la Légion d'honneurChevalier de l'ordre national du MériteVU le règlement (CE) n° 178/2002 du parlement européen et du conseil du 28 janvier 2002 établissantles principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l'autoritéeuropéenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denréesalimentaires ;VU le règlement (CE) n° 852/2004 parlement européen et du conseil du 29 avril 2004 relatif àl'hygiène des denrées alimentaires ;VU le règlement (CE) n° 2073/2005 de la commission du 15 novembre 2005 concernant les critèresmicrobiologiques applicables aux denrées alimentaires :VU le décret du président de la République du 06 Novembre 2024 nommant Mr. Julien CHARLES,préfet de la Seine-Saint-Denis ;VU l'arrété du 18 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux produits d'origineanimale et aux denrées alimentaires en contenant :VU l'arrété du 21 décembre 2009 relatif aux régles sanitaires applicables aux activités de commercede détail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et aux denrées alimentaires encontenant ;VU le Code de la consommation, notamment l'article L.521-5 :VU le Code rural et de la pêche maritime, notamment l'article L.233-1 et les articles R.231-1 etsuivants ;VU les articles L121-1 et 122-1 du code des relations entre le public et l'administration :
1 esplanade Jean Moulin93007 BOBIGNY cedexTél. : 01 41 60 60 60Mail : courrier@seine-saint-denis.aouv.frwww.seine-saint-denis.gouv.fr / @ Prefet93 1
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2025-2466 du 17/06/2025 portant fermeture de l'établissement BOUCHERIE K.K. VANNI
105 avenue Jean Jaurès 93120 LA COURNEUVE.
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VU l'arrêté préfectoral n° 2025-2348 du 05/06/2025, pronongant la fermeture administrative del'établissement « BOUCHERIE K.K. VANNI », sis 105 avenue Jean JAURES 93120 LA COURNEUVE,dont le gérant est monsieur Kanagasabai BAHEERATHAN ;VU le rapport 25-074238 du 13/06/2025, établi par la direction départementale de la protection despopulations de Seine-Saint-Denis à la suite de l'inspection réalisée dans l'établissement le13/06/2025, établissant la correction des non-conformités majeures ayant justifié la fermetureadministrative de l'établissement « BOUCHERIE K.K. VANNI », sis 105 avenue Jean JAURES 93120LA COURNEUVE, dont le gérant est monsieur Kanagasabai BAHEERATHAN ;SUR la proposition de madame Emmanuelle LARIVIERE, directrice départementale de la protectiondes populations de la Seine-Saint-Denis ;
ARRÊTEARTICLE 1* _ : L'arrêté préfectoral n° 2025-2348 du 05/06/2025, prononçant la fermetureadministrative de l'établissement « BOUCHERIE K.K. VANNI », sis 105 avenue Jean JAURES 93120LA COURNEUVE, dont le gérant est monsieur Kanagasabai BAHEERATHAN, est abrogé à compterde la notification du présent arrêté :ARTICLE 2 : Le présent arrêté sera notifié à I'exploitant, monsieur Kanagasabai BAHEERATHAN :ARTICLE 3:Monsieur le secrétaire général de la préfecture,Madame la directrice de cabinet,Monsieur le maire de la commune de La Courneuve,Monsieur le directeur territorial de la sécurité de proximité,Madame la directrice départementale de la protection des populations,sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de I'exécution du présent arrêté, dont copie est remiseà l'exploitant. Bobigny, le 47 JUIN 2025
7 —Julien CHARLES
SERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction départementale de la protection des populations (DDPP) - Arrêté préfectoral n°
2025-2466 du 17/06/2025 portant fermeture de l'établissement BOUCHERIE K.K. VANNI
105 avenue Jean Jaurès 93120 LA COURNEUVE.
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SERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT
Direction départementale de la protection des
populations (DDPP)
Arrêté préfectoral n° 2025-2488 du 16/06/2025
de mise sous surveillance d'un animal introduit
sur le territoire national en provenance du
Portugal - Le chien «OSCAR», de type Podenco,
mâle, né le 13/04/2024, identifié par
transpondeur n° 620096300129477 et
appartenant à Mme LASSIETTE Delphine.
SERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction départementale de la protection des populations (DDPP) - Arrêté préfectoral n°
2025-2488 du 16/06/2025 de mise sous surveillance d'un animal introduit sur le territoire national en provenance du Portugal - Le
chien «OSCAR», de type Podenco, mâle, né le 13/04/2024, identifié par transpondeur n° 620096300129477 et appartenant à Mme
LASSIETTE Delphine.
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PREFET Direction Départementale de laDE LA SEINE- Protection des PopulationsSAINT-DENIS
FraternitéARRÊTÉ PRÉFECTORAL n° 2025-2488 DE MISE SOUS SURVEILLANCED'UN ANIMAL INTRODUIT SUR LE TERRITOIRENATIONAL EN PROVENANCE DU PORTUGALLE PREFET DE LA SEINE-SAINT-DENISChevalier de la Légion d'HonneurChevalier de l'Ordre National du MériteVu le Code rural et de la pêche maritime, et notamment les articles L.236-1, L.236-8, à L.236-10, L.237-3 L.212-10, L.223-1 à L.223-17, D.221-23 à D.223-36, R.228-8 ;Vu le règlement n°576/2013 du Parlement Européen et du Conseil du 12 juin 2013 relatif auxmouvements non commerciaux d'animaux de compagnie et abrogeant le règlementn°998/2003 ;Vu l'arrété du 9 décembre 2014 relatif aux conditions de police sanitaire régissant leséchanges commerciaux et non commerciaux au sein de l'Union Européenne ainsi que lesimportations et mouvements non commerciaux en provenance d'un pays tiers de certainescarnivores ;Vu le décret du président de la République du 06 novembre 2024 nommant M. JulienCHARLES, préfet de la Seine-Saint-Denis ;Vu l'arrêté préfectoral n° 2024-4165 du 25 novembre 2024 portant délégation de signature àMadame Emmanuelle LARIVIERE, directrice départementale de la protection des populationsde la Seine-Saint-Denis ;Vu la décision N°2024-4702 du 13 décembre 2024 donnant subdélégation de signature ausein de la direction départementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denisen matière administrative ;Considérant que l'animal ne répond pas aux conditions sanitaires requises pour être introduitsur le territoire national, et notamment vis-à-vis de la prévention du risque rabique ;Considérant que, lors de son introduction sur le territoire français, l'animal n'est pas vaccinécontre la rage ;Considérant que l'animal provient d'un pays à risque rage ;Considérant que la période d'incubation de la rage est fixée à 6 mois par l'Organisationmondiale de la santé animale (OMSA) ;Considérant le risque majeur pour la santé publique que représente cet animaléventuellement contaminé de rage ;sur proposition de la Directrice départementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis ;
ARRÊTE :Article 1 :Le chien « OSCAR », de type Podenco, mâle, né le 13/04/2024, identifié par transpondeur n°620096300129477 et appartenant à Madame LASSIETTE Delphine domicilié-e- au 52 Rue duGénéral de Gaulle 93330 Neuilly sur Marne, est placé sous la surveillance du Dr ZAMAN-DRAGOS, vétérinaire sanitaire, exerçant à 93330 Neuilly sur Marne.
1 esplanade Jean Moulin -93007 BOBIGNY cedex 1Tél * N1 41 RN RN AN — Fauirrier(Menina-caint-danie nn fr
SERVICE DECONCENTRE DE L'ETAT - Direction départementale de la protection des populations (DDPP) - Arrêté préfectoral n°
2025-2488 du 16/06/2025 de mise sous surveillance d'un animal introduit sur le territoire national en provenance du Portugal - Le
chien «OSCAR», de type Podenco, mâle, né le 13/04/2024, identifié par transpondeur n° 620096300129477 et appartenant à Mme
LASSIETTE Delphine.
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Article 2 :La mise sous surveillance de cet animal entraîne l'application des mesures suivantes :e le contrôle de l'identification par le vétérinaire sanitaire ou la réalisation de celle-ci sielle n'a pas été réalisée ;e la réalisation de la vaccination antirabique à la fin de la période de surveillance ;établir un passeport européen s'il s'agit d'un animal en provenance d'un « paystiers » ;e la présentation de ce chien au vétérinaire sanitaire à JO, J30, J60, J90 et à l'issue de lapériode de surveillance, soit le 12/12/2025 et ceci à compter du 12/06/2025, avectransmission du rapport de visite, par le vétérinaire sanitaire à la DirectionDépartementale de la Protection des Populations de la Seine-Saint-Denis;e Les dates des visites sanitaires JO, J30, J60, J90 et J180 correspondent aux datessuivantes :Jo J30 160 J90 J18012/06/2025 12/07/2025 12/08/2025 12/09/2025 12/12/2025e l'interdiction de cession à titre gratuit ou onéreux ;l'isolement et l'absence de contact avec des animaux sensibles à la rage, en particulierles carnivores ;e l'absence de contact avec les personnes extérieures à son lieu de résidence ;e l'obligation d'être tenu en laisse et muselé ou enfermé dans un panier ou une cagelors de ses sorties ;e toute sortie de la commune avec l'animal est interdite, sans autorisation de laDirectrice départementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis,sauf à destination du vétérinaire chargé du suivi de ce dernier ;e il est interdit, pendant cette période de surveillance, au propriétaire ou à la personnequi assume la responsabilité de I'animal de I'euthanasier ou de le faire euthanasiersans autorisation écrite de la Directrice départementale de la protection despopulations de la Seine-Saint-Denis ;e le signalement de tout changement de comportement, de toute apparition d'un signede maladie et la présentation de I'animal, sans délai au vétérinaire sanitaire désigné ;e si l'animal meurt, quelle que soit la cause de la mort, cette information doit êtrerapportée immédiatement au vétérinaire sanitaire désigné, afin qu'un prélèvementsoit réalisé et envoyé à un laboratoire agréé, sous la responsabilité de la Directricedépartementale de la protection des populations de la Seine-Saint-Denis;e le signalement de la disparition de l'animal à la Directrice départementale de laprotection des populations de la Seine-Saint-Denis;e Tous les frais liés à ces dispositions sont à la charge du propriétaire ou de la personnephysique qui assume la responsabilité de l'animal, ou de l'opérateur.Article 3:Indépendamment des poursuites qui pourront être engagées selon l'article R.228-6 du coderural et de la pêche maritime, en cas d'inobservation des mesures prescrites par le présentarrêté, l'animal pourra être euthanasié par décision de Monsieur le Préfet, conformément àl'article R.223-34 du code rural et de la pêche maritime.Article 4 :Selon l'article L.228-3 du code rural et de la pêche maritime, est puni d'une amende de 15000 € et d'un emprisonnement de deux ans, le fait, par inobservation des réglements, de fairenaître ou de contribuer à répandre involontairement une épizootie.Selon l'article L. 237-3 du code rural et de la pêche maritime, est puni de deux ansd'emprisonnement et de 300 000 € d'amende le fait d'introduire sur le territoiremétropolitain ou dans les départements d'outre-mer des animaux vivants, des produits etsous-produits d'origine animale ou des aliments pour animaux ne répondant pas auxconditions sanitaires ou ayant trait à la protection des animaux prévues à l'article L.236-1.Selon l'article R.228-6 du code rural et de la pêche maritime, est puni de l'amende prévuepour les contraventions de la 5ème classe, le fait de ne pas observer les mesures prescritespar le présent arrêté.
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2025-2488 du 16/06/2025 de mise sous surveillance d'un animal introduit sur le territoire national en provenance du Portugal - Le
chien «OSCAR», de type Podenco, mâle, né le 13/04/2024, identifié par transpondeur n° 620096300129477 et appartenant à Mme
LASSIETTE Delphine.
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Article 5:Cet arrêté est en vigueur jusqu'au 12/12/2025.Article 6:Copie du présent arrêté est adressée à :e Le Dr ZAMAN-DRAGOS, vétérinaire sanitaire à 93330 Neuilly sur Marne ;e Madame LASSIETTE Delphine ;Monsieur le Préfet de la Seine-Saint-Denis ;e Monsieur le Directeur Territorial de la Sécurité de Proximité de la Seine-Saint-Denis ;e Monsieur le Maire de 93330 Neuilly sur Marne;Article7 :Le Secrétaire Général de la préfecture, le Directeur Territorial de la Sécurité de Proximité dela Seine-Saint-Denis, de la Directrice départementale de la protection des populations de laSeine-Saint-Denis, Monsieur le Maire de 93330 Neuilly sur Marne et le Dr ZAMAN-DRAGOSvétérinaire sanitaire désigné-e- pour la surveillance sanitaire, sont chargés, chacun en ce qui leconcerne, de I'exécution du présent arrêté.
Fait à Bobigny, le 16/06/2025Pour le Préfet de la Seine-Saint-Deniset par subdélégation,La cheffe du service santé et protection
Le présent arrêté peut faire l'objet d'un recours auprès du Tribunal Administratifterritorialement compétent dans un délai de deux mois à compter de sa notification.Ce recours n'en suspend pas l'application.
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2025-2488 du 16/06/2025 de mise sous surveillance d'un animal introduit sur le territoire national en provenance du Portugal - Le
chien «OSCAR», de type Podenco, mâle, né le 13/04/2024, identifié par transpondeur n° 620096300129477 et appartenant à Mme
LASSIETTE Delphine.
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SERVICE EXTERIEUR - AVIS ET
COMMUNICATION
Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis,
Plaine de France, Gonesse : Centre hospitalier
de Saint-Denis (GHTPDFR)
Décision n° 2025/029 du 12/03/2025 portant
délégation de signature de la direction des
ressources humaines non médicales du GHT
Plaine de France, des centres hospitaliers de
Saint-Denis et de Gonesse.
SERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse :
Centre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - Décision n° 2025/029 du 12/03/2025 portant délégation de signature de la direction des
ressources humaines non médicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.
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Saint-Denis Ÿ & ; % GonesseCenire Hospitaller de Saint-Denis ® 9 =- \ X, Groupement Hospita_ljer de Territoire
Plaine de France Centre Hospitalier de
DIRECTION : JP/AN/1H/2025/ g}||
|
DECISION DU 12 MAI 2025 TPORTANT DELEGATION DE SIGNATURE DE LA DIRECTION DES RESSOURCES HUMAINES NONMEDICALES DU GHT PLAINE DE FRANCE, DES CENTRES HOSPITALIERS DE SAINT-DENISET DE GONESSE
Le directeur du centre hospitalier de Saint-Denis, directeur par intérim du centre hospitalier deGonesse,Vu la loi n°91-748 du 31 juillet 1991 portant réforme hospitalière ;Vu l'ordonnance n°96-346 du 24 avril 1996 portant réforme de l'hospitalisation publique et privée ;Vu le décret n°97-374 du 18 avril 1997 relatif à la délégation de signature des directeursd'établissements publics de santé et modifiant le code de la santé publique ;Vu le décret n°2009-1765 du 30 décembre 2009 relatif au directeur et aux membres du directoire desétablissements publics de santé ;Vu le Code de la Santé publique et notamment ses articles :L6143-7 relatif aux compétences du directeur d'établissement public de santé ;D6143-33 à D 6143-35 ;Vu l'arrêté du Centre National de Gestion en date du 4 décembre 2018 portant nomination deMonsieur Jean PINSON, en qualité de directeur du centre hospitalier de Saint-Denis à compter du 2janvier 2019 et directeur par intérim de centre hospitalier de Gonesse à compter du 14 janvier 2020 ;Vu l'arrêté du Centre National de Gestion portant affectation de Madame Catherine LEGUAY-PORTADAau centre hospitalier de Saint-Denis à compter du 16 décembre 2024 en qualité de directrice adjointe ;Vu l'arrêté du Centre National de Gestion portant affectation de Monsieur Raphaël AYINA AKILOTANau centre hospitalier de Gonesse à compter du 1% septembre 2022 en qualité de directeur adjoint ;Vu l'arrêté du Centre National de Gestion portant affectation de Monsieur Ludovic TRIPAULT au centrehospitalier de Saint-Denis à compter du 15 avril 2022 en qualité de directeur adjoint ;Vu la convention de mise à disposition du centre hospitalier de Saint-Denis de Madame CatherineLEGUAY-PORTADA, directrice d'hôpital au centre hospitalier de Saint-Denis, dans le cadre desfonctions mutualisées du groupement hospitalier de territoire Plaine de France ;Vu la convention de mise à disposition au centre hospitalier de Saint-Denis de Monsieur Raphaël AYINAAKILOTAN, directeur d'hôpital au centre hospitalier de Gonesse, dans le cadre des fonctionsmutualisées du groupement hospitalier de territoire Plaine de France ;Vu la convention de mise à disposition au centre hospitalier de Gonesse de Monsieur LudovicTRIPAULT, directeur d'hépital au centre hospitalier de Saint-Denis, dans le cadre des fonctionsmutualisées du groupement hospitalier de territoire Plaine de France ;
SERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse :
Centre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - Décision n° 2025/029 du 12/03/2025 portant délégation de signature de la direction des
ressources humaines non médicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.
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\ / Groupement Hospitalier de TerritoireN' , Saint-Denis Ÿ @ 4 - ,GonesseCentre Hospitalier de Saint-Denis CPlaine de France Centre Hospitalier de V onesse
Vu la convention de mise a disposition au centre hospitalier de Gonesse de Madame, SandrineLORILLOUX, adjoint des cadres du centre hospitalier de Saint-Denis, dans le cadre des fonctionsmutualisées du groupement hospitalier de territoire Plaine de France ;Vu la convention de mise a disposition au centre hospitalier de Gonesse de Madame GéraldineAMABAYE, assistante sociale du centre hospitalier de Saint-Denis, dans le cadre des fonctionsmutualisées du groupement hospitalier de territoire Plaine de France ;
DECIDE QUEARTICLE 1 : DELEGATION PARTICULIERE AUX AFFAIRES GENERALESDélégation permanente est donnée à Madame Catherine LEGUAY-PORTADA , directrice du pôleressources humaines du GHT et des hôpitaux de Saint-Denis et de Gonesse, à Monsieur LudovicTRIPAULT, directeur des ressources humaines non médicales du centre hospitalier de Saint-Denis et àMonsieur Raphaël AYINA AKILOTAN, directeur des ressources humaines non médicales du centrehospitalier de Gonesse à l'effet de signer, dans la limite de ses attributions et au nom du Directeur,tous les actes de gestion de l'ordonnateur et de gestion générale engageant le Centre Hospitalier deGonesse et le Centre Hospitalier de Saint-Denis.
ARTICLE 2 : DELEGATION PARTICULIERE AUX RESSOURCES HUMAINES NON MEDICALESDélégation permanente de signature est donnée à Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, directricedu pôle ressources humaines du GHT et des hôpitaux de Saint-Denis et de Gonesse à l'effet de signer,dans la limite de ses attributions et au nom du directeur du centre hospitalier de Saint-Denis etdirecteur par intérim du centre hospitalier de Gonesse, tous les actes, attestations, courriers etdécisions concernant les personnels non médicaux du groupement hospitalier de territoire Plaine deFrance, des hôpitaux de Saint-Denis et de Gonesse.Délégation permanente de signature lui est également donnée pour les notifications d'admission auxallocations de retour à l'emploi concernant les personnels médicaux ainsi que pour l'ordonnancementde la paie et la validation des déclarations sociales des personnels médicaux du centre hospitalier deSaint-Denis et du centre hospitalier de Gonesse.Délégation permanente de signature est donnée à Monsieur Ludovic TRIPAULT et à Monsieur RaphaëlAYINA AKILOTAN pour tous les actes visés ci-dessus.En cas d'absence ou d'empéchement simultanés de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT et de Monsieur Raphaël AYINA AKILOTAN, délégation permanente designature est donnée à Madame Jeanne DU BREIL DE PONTBRIAND, attachée d'administrationhospitalière, adjointe au DRH du centre hospitalier de Saint-Denis, pour les actes visés ci-dessusconcernant les personnels non médicaux du centre hospitalier de Saint-Denis.En cas d'absence ou d'empêchement simultanés de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT et de Monsieur Raphaël AYINA AKILOTAN, délégation permanente designature est donnée à Madame Eugénie MATHUREL, attachée d'administration hospitalière, adjointeau DRH duCentre hospitalier de Gonesse, pour les actes visés ci-dessus concernant les personnels non médicauxdu centre hospitalier de Gonesse.
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Centre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - Décision n° 2025/029 du 12/03/2025 portant délégation de signature de la direction des
ressources humaines non médicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.
72
= \ , Groupement Hospitalier de Territoire_ ; Saint-Denis @ @ ", - , GonesseCerve Hosnitafer de Saint-Denis 'Plaine de FranceEn cas d'absence ou d'empêchement simultanés de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT, de Monsieur Raphaël AYINA AKILOTAN, de Madame Jeanne DU BREILDE PONTBRIAND pour le CH de Saint-Denis et de Madame Eugénie MATHUREL pour le CH de Gonesse,délégation permanente de signature est donnée à Madame LORILLOUX Sandrine, adjoint des cadres,à l'effet de signer, dans la limite de ses attributions et au nom du directeur du centre hospitalier deSaint-Denis et directeur par intérim du centre hospitalier de Gonesse, les actes, décisions et courrierssuivants relatifs à la formation continue et aux concours :
Conventions de formation entre les organismes de formation, le CHSD et le CHG,Etats de suivi des remboursements de l'ANFH du CHSD et du CHG,Engagements de servir,Congés de formation professionnelle,Ordres de missions,Titres de recettes pour la promotion professionnelle,Note de formation et remboursement des frais de formation,Validation des acquis et de l'expérience,Inscription et suivi de la scolarité des salariés en promotion professionnelle,Fiche d'intervention de formateur interneDécisions et courriers relatifs aux concours mutualisés sur le GHT, aux concours du CHSD et duCHG.e +e & ® 6 e % ® #% » oEn cas d'absence ou d'empêchement simultanés de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT, de Monsieur Raphaël AYINA AKILOTAN, de Madame Jeanne DU BREILDE PONTBRIAND pour le CH de Saint-Denis et de Madame Eugénie MATHUREL pour le CH de Gonesse,délégation permanente de signature est donnée à Madame Marie PISARSKI, ingénieure préventricepour le CH de Gonesse, à l'effet de signer, dans la limite de ses attributions et au nom du directeur dudirecteur par intérim du centre hospitalier de Gonesse, l'ensemble des actes, décisions et courriersrelatifs aux bons de commande et devis relatifs à l'adaptation des postes des agents ha ndicapés et auxrelations avec FIPH-FP.En cas d'absence ou d'empêchement simultanés de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, MonsieurLudovic TRIPAULT, Monsieur Raphaël AYINA AKILOTAN, de Madame Jeanne DU BREIL DEPONTBRIAND pour le CH de Saint-Denis et de Madame Eugénie MATHUREL pour le CH de Gonesse,délégation permanente de signature est donnée à Madame Géraldine AMABAYE, assistante socialeet responsable du service social des personnels et de la qualité de vie au travail du GHT à Veffet designer, dans la limite de ses attributions et au nom du directeur du centre hospitalier de Saint-Denis etdirecteur par intérim du centre hospitalier de Gonesse, 'ensemble des actes, décisions et courriersrelatifs aux œuvres sociales.En cas d'absence ou d'empêchement simultanés de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT, de Monsieur Raphaël AYINA AKILOTAN et de Madame EugénieMATHUREL, délégation permanente de signature est donnée à Madame Varinder-Jit SINGH, adjointdes cadres hospitaliers, et à Madame Amandine BORGEAIS, adjoint des cadres hospitaliers, à l'effetde signer, dans la limite de leurs attributions et au nom du directeur par intérim du centre hospitalierde Gonesse :
SERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse :
Centre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - Décision n° 2025/029 du 12/03/2025 portant délégation de signature de la direction des
ressources humaines non médicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.
73
= ; ' Groupement Hospitalier de Territoire; . Saint-Denis Ü & * @ Ÿ GonesseCentre Hospitalier de Saint-DenisPlaine de France Centre Hospitelier de V onesses ... L'ensemble des actes,e décisions et courriers relatifs à la carrière et à la protection sociale des personnels nonmédicaux du CHG ;e L'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs à la gestion des personnels non médicauxcontractuels du CHG ;e L'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs à la gestion des stagiaires rémunérés etdes apprentis du CHG ;e l'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs à l'ordonnancement de la paie despersonnels médicaux et non médicaux du CHG ;e L'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs aux déclarations sociales du centrehospitalier de Gonesse du CHG ;e L'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs au temps de travail des personnels nonmédicaux du CHG ;e l'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs aux ordres de missions et auxremboursements des frais de mission des personnels du CHG ;e L'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs aux allocations retours à l'emploi despersonnels médicaux et non médicaux du CHG ;e L'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs aux médailles du travail des personnelsnon médicaux du CHG ;» L'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs aux absences et congés des personnelsnon médicaux du CHG ;e L'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs aux recrutements, à la mobilité et auxaffectations des personnels non médicaux du CHG ;e l'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs aux conventions de stage et conventionsd'apprentissage au CHG.En cas d'absence ou d'empéchement simultanés de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT, de Monsieur Raphaël AYINA AKILOTAN et de Madame EugénieMATHUREL, délégation permanente de signature est donnée à Madame Fanny ROLA, attachéed'administration hospitalière, à l'effet de signer, dans la limite de ses attributions et au nom dudirecteur par intérim du centre hospitalier de Gonesse :s L'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs aux recrutements, à la mobilité et auxaffectations des personnels non médicaux du CHG ;En cas d'absence ou d'empêchement simultanés de Madame Catherine LEGUAY-PORTADA, deMonsieur Ludovic TRIPAULT, de Monsieur Raphaël AYINA AKILOTAN et de Madame EugénieMATHUREL, délégation permanente de signature est donnée à Madame Margot BALDOR, adjoint descadres hospitaliers, à l'effet de signer, dans la limite de ses attributions et au nom du directeur parintérim du centre hospitalier de Gonesse, l'ensemble des actes, décisions et courriers relatifs auxmandats syndicaux et décharges d'activité syndicale des personnels non médicaux du CHG.ARTICLE 3 : DELEGATION PARTICULIERE AUX GARDES ADMINISTRATIVESDélégation permanente de signature est également donnée à Madame Catherine LEGUAY-PORTADA pour les actes au cours de la période de garde administrative du centre hospitalier de Saint-Denis et notamment :e Tous les actes nécessaires à la gestion des malades ;e Tous les actes nécessaires à la continuité du service public ;
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ressources humaines non médicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.
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= p Groupement Hospitalier de TerritoireSaint-Denis @ & ,* © } GonesseCentre Hospitalier de Saint-DenisPlaine de France Centre Hospltalier de V onesse
e Tous les actes conservatoires nécessaires à la sauvegarde des personnes et des biens et aumaintien du fonctionnement des installations du Centre Hospitalier de Saint-Denis.Délégation permanente de signature est également donnée à Monsieur Ludovic TRIPAULT pour lesactes au cours de la période de garde administrative du centre hospitalier de Saint-Denis etnotamment :s Tous les actes nécessaires à la gestion des malades ;¢ Tous les actes nécessaires à la continuité du service public ;e Tous les actes conservatoires nécessaires à la sauvegarde des personnes et des biens et aumaintien du fonctionnement des installations du Centre Hospitalier de Saint-Denis.Délégation permanente de signature est également donnée à Monsieur Raphaël AYINA AKILOTANpour les actes au cours de la période de garde administrative du centre hospitalier de Gonesse etnotamment :e Tous les actes nécessaires à la gestion des malades ;e Tous les actes nécessaires à la continuité du service public ;e Tous les actes conservatoires nécessaires à la sauvegarde des personnes et des biens et aumaintien du fonctionnement des installations du Centre Hospitalier de Gonesse.Délégation permanente de signature est également donnée à Madame Eugénie MATHUREL pour lesactes au cours de la période de garde administrative du centre hospitalier de Gonesse etnotamment :e Tous les actes nécessaires à la gestion des malades ;o Tous les actes nécessaires à la continuité du service public ;e Tous les actes conservatoires nécessaires à la sauvegarde des personnes et des biens et aumaintien du fonctionnement des installations du Centre Hospitalier de Gonesse.ARTICLE 4 : FORMALISME DE LA DELEGATION DE SIGNATURELa présente décision sera publiée au Recueil des Actes Administratifs de la Préfecture de Seine-Saint-Deniset de la Préfecture du Vai d'Oise et transmise à Madame VECCHIE, trésorière principale de Saint-Denis, pourles centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.Elle est communiquée pour information aux membres des Conseils de surveillance.
SERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse :
Centre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - Décision n° 2025/029 du 12/03/2025 portant délégation de signature de la direction des
ressources humaines non médicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.
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\ , Groupement Hospitalier de TerritoireSaint-Denîs' è If * , GonesseCenire Hospitaller de Saint-DenisPlaine de France Centre Hospitalier de V onesse
La Directrice adjointeCatherine LEGUAY-PORTADA
Le Directeur adjointLudovic TRIPAULT
Le Directeur adjoint/Raphaël AYINA/AKI N
L'attachée d'administrationJeanne DU BREIL DE PONTBRIAND
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L'attachée d'administration
SERVICE EXTERIEUR - AVIS ET COMMUNICATION - Groupement hospitalier de territoire Saint-Denis, Plaine de France, Gonesse :
Centre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - Décision n° 2025/029 du 12/03/2025 portant délégation de signature de la direction des
ressources humaines non médicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.
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- ! » Groupement Hospitalier de TerritoireSaint-Denis Ÿ € _' . 'GonesseCentre Hospitalier de Saint-DenisPlaine de FranceL'adjoint des cadres hospitaliers
Fanny ROLA
L'adjoint des cadres hospitaliers
L'adjoint des cadres hospitaliers
L'ingénieure préventricerr
Marie PISARSKI
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Centre hospitalier de Saint-Denis (GHTPDFR) - Décision n° 2025/029 du 12/03/2025 portant délégation de signature de la direction des
ressources humaines non médicales du GHT Plaine de France, des centres hospitaliers de Saint-Denis et de Gonesse.
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